በቤት ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ኬክ፡የማብሰያ ባህሪያት፣አዘገጃጀቶች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በበዓላት ቀን እያንዳንዱ የቤት እመቤት ቤተሰቧን በኦሪጅናል ምግቦች እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ማስደሰት ትፈልጋለች። በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በቀላሉ በኩሽናዎ ውስጥ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ።

የናፖሊዮን ኬክ፡ ግብዓቶች

ይህ ለስላሳ አየር የተሞላ ጣፋጭ ከልጅነት ጀምሮ በብዙዎች ይወደዳል። ለሚወዷቸው ሰዎች የበዓል ቀን ያዘጋጁ እና በሚያስደስት ምግብ ያስደስቱዋቸው. ለሙከራው ይውሰዱ፡

• አንድ ብርጭቆ ወተት።
• አምስት ኩባያ ነጭ ዱቄት።
• 400 ግራም ማርጋሪን።

ለክሬም ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ኩባያ ስኳር።
• 250 ግራም ቅቤ።
• ሶስት የእንቁላል አስኳሎች።
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር።
• ሁለት ብርጭቆ ወተት።
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።

አዘገጃጀት

በቤት ውስጥ ጣፋጭ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ የበለጠ ያንብቡ፡

1. መጀመሪያ ፈተናውን ይውሰዱ። ይህንን ለማድረግ በቦርዱ ላይ ያለውን ዱቄት በማጣራት, ማርጋሪን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ምግቡን ወደ ፍርፋሪ ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ በስራው ላይ አንድ ብርጭቆ ወተት አፍስሱ እና ዱቄቱን በፍጥነት ያሽጉ። እሱ የሚለጠፍ ፣ የሚያጣብቅ መሆን አለበት።እጅ እና ሰሌዳ።
2. የስራውን ክፍል በ14 ክፍሎች ይከፋፍሉት። እያንዳንዱን ወደ ቀጭን ንብርብር ይንከባለል. የመጀመሪያውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ከእሱ እኩል የሆነ ክበብ ይቁረጡ እና በበርካታ ቦታዎች በሹካ ይወጉት። ኬክ ጋገሩ እና ይህን ክዋኔ ከሌሎች ንብርብሮች ጋር ይድገሙት።
3. የዱቄት ፍርፋሪ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋግሩ። ሲቀዘቅዙ ወደ ፍርፋሪ ይፍጩ።
4. ከዛ በኋላ ክሬሙን አዘጋጁ። ሶስት እርጎዎችን በሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ያፍጩ እና ወደ ድብልቁ ዱቄት ይጨምሩ። የተፈጠረውን ስብስብ በትንሽ ወተት ይቀንሱ. የቀረውን ወተት ቀቅለው ከመሠረቱ ጋር ያዋህዱ።
5. ስኳሩን እና ቅቤውን በቀላቃይ ይምቱ። ምርቶቹን መቀላቀል ሳያቋርጡ ቀስ በቀስ ኩስታርድን ይጨምሩላቸው።
6. ኬኮችን በቀጭኑ ክሬም ያሰራጩ። እርስ በእርሳቸው ላይ አስቀምጣቸው. የኬኩን ገጽ እና ጎኖቹን በፍርፋሪ አስውቡ።

ጣፋጩን በቦርድ ይሸፍኑት እና በላዩ ላይ (እንደ ማሰሮ ውሃ) ክብደት ያስቀምጡ። ኬክን በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, እና ጠዋት ላይ አውጥተው ጭቆናን ያስወግዱ. ክሬሙን እና ፍርፋሪውን ለስላሳ ያድርጉት. ኬክን በሙቅ መጠጦች ያቅርቡ።

ቀላል የፓንኬክ ኬክ

ይህ የምግብ አሰራር ውስብስብ ህክምና ለማዘጋጀት ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ ይረዳዎታል። ምርቶች፡

• የስንዴ ዱቄት - 350 ግራም።
• የፈላ ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር።
• የአትክልት ዘይት - ሶስት የሾርባ ማንኪያ።
• ስኳር - አንድ ተኩል ብርጭቆ።
• የቫኒላ ስኳር - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• የእንቁላል አስኳሎች - አራት ቁርጥራጮች።
• ወተት - ሁለት ብርጭቆዎች።

ከልዩ ፓንኬኮች የተሰራ በጣም ጣፋጭ ኬክ እየተዘጋጀ ነው።በጣም ቀላል፡

1. በዉሃዉ ላይ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ. ወዲያውኑ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ዱቄቱን ይጨምሩ. ዱቄቱን በቀስታ በማንኪያ እና ከዚያ በእጆችዎ ያዋህዱት።
2. እርጎቹን በስኳር እና በቫኒላ ያፍጩ። ለምርቶቹ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ. ወተቱን ያሞቁ እና በ yolk ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ። ክሬሙ ከሙቀት ከማስወገድዎ በፊት እስኪወፍር ድረስ ይጠብቁ።
3. ዱቄቱን ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት እና ይንከባለሉ እና በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጋግሩት።

ኬኮችን በክሬም ያሰራጩ እና ኬክ እንዲቆም ያድርጉት። ወለሉን በዱቄት ስኳር አስጌጥ።

የወፍ ወተት ኬክ

ከማይወዳደር ጣዕም ጋር ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች በእንግዶችዎ ላይ የማይረሳ ስሜት ይፈጥራል። ለዚህ ኬክ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ዱቄት - አንድ ኩባያ ሊጥ እና አንድ ማንኪያ ለክሬም።
• ስኳር - ሁለት ኩባያ ለክሬም አንድ ኩባያ ለዱቄቱ እና ለግላዝ ግማሽ ኩባያ።
• እንቁላል - ለዱቄው አራት እና አስር ለክሬም።
• ጌላቲን - 40 ግራም።
• ወተት - አንድ ኩባያ ሊጥ እና ሶስት የሾርባ ማንኪያ ለውርጭ።
• ቅቤ - 300 ግራም ለክሬም 50 ግራም ለግላዝ።
• የቫኒላ ስኳር - አንድ ፓኬት።
• ኮኮዋ - አምስት የሾርባ ማንኪያ።
• የጀልቲን ለመሟሟ ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር።

ቀላል እና ጣፋጭ ኬክ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. በመጀመሪያ ብስኩቱን አዘጋጁ። እንቁላሎቹን በስኳር እና በካካዎ ይምቱ. ይህ አሥር ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ከዚያም ወደ ድብልቅው ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ. አነሳሳምርቶች፣ የተገኘውን ጅምላ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና በምድጃ ውስጥ እስኪበስሉ ድረስ መሰረቱን ይጋግሩ።
2. ብስኩቱን ያቀዘቅዙ እና ርዝመቱን ወደ ሁለት ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ጀልቲን በሞቀ ውሃ አፍስሱ።
4. ነጮችን ከእርጎቹ ይለዩ።
5. እርጎቹን በአንድ ኩባያ ስኳር ደበደቡት ወተትና ዱቄት ጨምሩባቸው። ድብልቁን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ ድስት አምጡ።
6. የሞቀውን ቅቤ ይምቱ እና በመቀጠል የቫኒላ ስኳር እና ኩስታድ በአንድ ጊዜ አንድ ማንኪያ ይጨምሩበት የፈጠረውን ድብልቅ ሳያቋርጡ።
7. ጀልቲንን ቀስቅሰው ካስፈለገም አፍስሱ።
8. የቀዘቀዙ ፕሮቲኖችን በሁለተኛው ብርጭቆ ስኳር ይምቱ። ጄልቲንን ወደ እነርሱ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ።
9. ሁለቱንም ድብልቆች ያጣምሩ (ዘይት ቀስ በቀስ ወደ ፕሮቲን መግባት አለበት)።
10. አንድ ኬክ በሚለቀቅ ቅፅ አስቀምጡ እና በላዩ ላይ ክሬም ያድርጉ እና የቢስኩቱን ሁለተኛ ክፍል ይሸፍኑ። ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ንብርብሩ ሙሉ በሙሉ እስኪጠነክር ድረስ ይጠብቁ።

የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ከሻጋታው ላይ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና በቸኮሌት አይስ ይሸፍኑት።

ቀላል እና ጣፋጭ ኬክ በምጣድ

የመጀመሪያው ጣፋጭ በጣም ጣፋጭ ነው እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ የታሸገ ወተት።
• ሶስት የዶሮ እንቁላል - ሁለት በክሬም እና አንድ በዱቄ።
• 450 ግራም ዱቄት ለዱቄት እና ሁለት ማንኪያ ለክሬም።
• ወተት - 500 ሚሊ ሊትር።
• ስኳር - አንድ ብርጭቆ።
• የቫኒላ ስኳር - አንድ ከረጢት።
• ቅቤ -200 ግራም።
• ዋልነትስ - አንድ ብርጭቆ።

ቀላል እና ጣፋጭ ኬክ በቤት ውስጥ እንደዚህ እናበስባለን፡

1. በመጀመሪያ ክሬሙን ማብሰል ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ከሁለት እንቁላል ጋር ይቀላቀሉ. አንድ ማንኪያ ዱቄት እና አንድ ብርጭቆ ስኳር ይጨምሩ. ምግቡን በዊስክ ይምቱ እና እቃዎቹን በእሳት ላይ ያድርጉት. ወፍራም እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ያብስሉት እና ከዚያ ቅቤን ይጨምሩበት። እንደገና ያነሳሱ፣ ከሙቀት ያስወግዱ እና ይሸፍኑ።
2. ከዛ በኋላ ዱቄቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። የተጣራ ወተት ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና እንቁላሉን ይጨምሩበት። ምርቶቹን በደንብ ይቀላቅሉ, የተከተፈ ሶዳ እና ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱን ቀቅለው በስምንት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት።
3. እያንዳንዱን ባዶ ያውጡ፣ በበርካታ ቦታዎች በሹካ ውጉ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት። አንድ ኬክ ለማብሰል በትክክል ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል።
4. ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ክበቦች ከባዶ ይቁረጡ እና ጥራጊዎቹን ይቁረጡ።

ኬኮችን በሙቅ ክሬም ይቀቡ፣የጣፋጩን ገጽ በፍርፋሪ እና በተከተፈ ለውዝ ያጌጡ። ኬክ ወደ ጠረጴዛው ከማምጣትዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

ቀላል እና ጣፋጭ ብስኩት ኬክ

ይህን ጣፋጭ ለምሽት ሻይ ወይም ለበዓል ጠረጴዛ አዘጋጁ። የሚያስፈልጉ ምርቶች፡

• ስምንት የዶሮ እንቁላል።
• አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት።
• አንድ ብርጭቆ ስኳር።
• ሁለት ጥቅል የጎጆ አይብ።
• ሁለት ማንኪያ የጀልቲን።

ኬኩ ጣፋጭ እና እንደዚህ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፡

1. ጀልቲንን በግማሽ ብርጭቆ የሞቀ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ከዚያ ያሞቁበውሃ መታጠቢያ ውስጥ።
2. ስኳር እና የጎጆ ጥብስ በደንብ ይቀላቅሉ። የተሟሟትን ጄልቲን በተፈጠረው ብዛት ላይ ይጨምሩ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
3. እንቁላል ነጮችን እና ግማሽ ኩባያ ስኳር ይምቱ። ሁለተኛውን የስኳር ክፍል በ yolks እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይቀላቅሉ። ሁለቱንም ድብልቆች በማዋሃድ ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ብስኩት ይጋግሩ።
4. የቀዘቀዘውን የኬክ መሠረት በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ።
5. ከፈለግክ የቀዘቀዘ ክሬምን ከተጠበሰ ቸኮሌት ጋር መቀላቀል ትችላለህ።

ኬኩን ያሰራጩ፣ እርስ በእርሳቸው ይቆለሉ እና የጣፋጩን ገጽታ በማንኛውም ጫፍ አስጌጡ።

የስፖንጅ ኬክ "በጣም ጣፋጭ"

በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የሆነ የቤት ውስጥ ጣፋጭ የምግብ አሰራር እዚህ አለ። ግብዓቶች፡

• ስኳር - አንድ ተኩል ብርጭቆ።
• የዶሮ እንቁላል - አራት ቁርጥራጮች።
• ዱቄት - አንድ ብርጭቆ።
• መጋገር ዱቄት - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• የጨው ቁንጥጫ።
• ጎምዛዛ ክሬም - አንድ ተኩል ብርጭቆ።
• ሙዝ - አራት ቁርጥራጮች።
• ቸኮሌት - 100 ግራም።

የስፖንጅ ኬክ "በጣም ጣፋጭ" እንደዚህ እናበስላለን፡

1. እንቁላሎቹን፣ጨው እና ስኳሩን በመደባለቅ ይምቱ (ስምንት ደቂቃ ያህል)። ወደ ድብልቅው ውስጥ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ። ምግብን በማንኪያ ይቀላቅሉ. ዱቄቱን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት እና በቀስታ ማብሰያ ወይም ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩት።
2. የተጠናቀቀውን ብስኩት ከላይ ቆርጠህ መሃሉን አውጥተህ በእጆችህ መቀደድ።
3. ሁለት ሙዝ ይላጡና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ኬክ ላይ ያድርጉት።
4. ስኳር፣ መራራ ክሬም፣ ብስኩት ፍርፋሪ እና የቀረውን ሙዝ ይቀላቅሉ። መሙላቱን በመሠረቱ ላይ ያድርጉት እና በተቀላቀለበት ያፈስሱቸኮሌት።

ጣፋጩን በተወሰኑ በቀለማት በሚረጩ ነገሮች አስጌጠው እና ለብዙ ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት።

Dessert "Nostalgia"

ውስብስብ ህክምና ለማዘጋጀት ጊዜ ከሌለዎት የምግብ አዘገጃጀታችንን ይጠቀሙ። ከዝቅተኛው የንጥረ ነገሮች ብዛት የሚዘጋጅ በጣም ጣፋጭ ኬክ ብቻ ነው፡

• ቅቤ - 400 ግራም።
• ሁለት የዶሮ እንቁላል።
• ዱቄት - 700 ግራም።
• የተጨማለቀ ወተት - አንድ ተኩል ጣሳ።
• የለውዝ ፍሬዎች።
• ጨው እና ሶዳ - እያንዳንዳቸው ግማሽ የሻይ ማንኪያ።

በጣም ጣፋጭ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? ከዚህ በታች ያለውን የጣፋጭ ምግብ አሰራር ማንበብ ይችላሉ፡

1. እንቁላሎቹን ወደ መስታወት ሰነጠቁ እና በትንሹ በሹካ ይምቷቸው። የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩባቸው ፣ ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ።
2. ቅቤውን በሹካ ቀቅለው (ለስላሳ መሆን አለበት) እና የመስታወቱን ይዘት ወደዚያ ውስጥ አፍስሱት።
3. ዱቄቱን ቀቅለው ከተዘጋጀው ድብልቅ ጋር ያዋህዱት።
4. የሚለጠጥ ሊጥ ቀቅለው ከዚያ በተጣበቀ ፊልም ጠቅልለው ለሩብ ሰዓት ብቻውን ይተዉት።
5. የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ የስራውን ክፍል ወደ ዘጠኝ ክፍሎች ይከፋፍሉት። እያንዳንዳቸውን በሚሽከረከር ሚስማር ይንከባለሉ።
6. የመጀመሪያውን ኬክ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና የሚፈለገውን መጠን ያለው ክብ ይቁረጡ። በቢላ ጥቂት ቀዳዳዎችን ያድርጉ እና ኬክን ይጋግሩ. ከቀሪዎቹ ባዶዎች ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።
7. የተጠናቀቁትን ኬኮች በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉ እና ወዲያውኑ በተጨማደ ወተት ይቀቡ። ከመካከለኛዎቹ ኬኮች አንዱን በተቆረጡ ፍሬዎች ይረጩ።

የጣፋጩን ጎኖቹን እና ከላይ ከተሰበሰበ ሊጥ በተሰራ ፍርፋሪ ይረጩ።(እንዲሁም እስኪሰሩ ድረስ መጋገር አለባቸው)።

ግምገማዎች

ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ጣፋጭ ኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ምስጢር ያውቃሉ። በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦች ከሱቅ ከተገዙት ይልቅ በጣም ለስላሳ እና አየር የተሞላ ነው. የእጅ ባለሞያዎች ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ትኩስ ምርቶችን መጠቀም በጣም አስፈላጊ እንደሆነ ይናገራሉ. በበዓል ላይ ያሉ ዘመዶች እና ጓደኞቻቸው በእናት፣ ሚስት ወይም አያት አሳቢ እጆች የሚዘጋጁትን ምግብ ሁልጊዜ እየጠበቁ ናቸው ይላሉ።

ማጠቃለያ

በጣም ጣፋጭ ኬክን እንዴት ማብሰል ይቻላል, ምናልባት እያንዳንዱ የቤት እመቤት ያውቃል. ሆኖም ግን, አንዳቸውም ቢሆኑ አዲስ የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀቶችን አይቀበሉም. ስለዚህ, መመሪያዎቻችን ችላ እንደማይሉ ተስፋ እናደርጋለን. በበዓላቶች ወይም በእሁድ ቀን የሚወዷቸውን በቀላል እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ማስደሰት ይችላሉ።