የጎም ክሬም ለወንዶች ያለው ጥቅም። ከኮምጣጣ ክሬም ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. የኢነርጂ ዋጋ እና የኮመጠጠ ክሬም ስብጥር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሱር ክሬም በሩሲያ ውስጥ ተወዳጅ የወተት ምርት ተደርጎ ይቆጠራል። ከክሬም የተፈጠረ ነው, ከዚያ በኋላ የላቲክ አሲድ መፈልፈፍ ላይ ነው. ምርቱ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አለው, ደስ የሚል ጣዕም አለው. ከእሱ ብዙ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ይዘጋጃሉ. የኮመጠጠ ክሬም ለወንዶች ያለው ጥቅም በጽሁፉ ውስጥ ተገልጿል::

ቅንብር

የምርቱ ዋጋ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ባህሎችን በማካተት ላይ ነው። ለተለመደው የአንጀት ተግባር እና የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ይፈለጋሉ. የኮመጠጠ ክሬም ጥንቅር የሚከተሉትን ክፍሎች ያካትታል:

• ቫይታሚን ኤ፣ ቢ፣ ሲ፣ ኢ፣ ባዮቲን፣ ሌሲቲን፤
• ኦርጋኒክ አሲዶች እና ስኳሮች፤
• ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬት፤
• ማይክሮኤለመንቶች - ፎስፈረስ፣ ካልሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ፖታሲየም።

የእነዚህ አካላት መገኘት ምርቱን በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል። የኮመጠጠ ክሬም የተፈጥሮ ስብጥር ብቻ እውነተኛ ጥቅም ያመጣል. ምርቱ 10% ቅባትን የሚያመለክት ከሆነ, የካሎሪ ይዘት 119 kcal ነው, በ 30% - 293 kcal. የኮመጠጠ ክሬም የኢነርጂ ዋጋ በእሱ ላይ የተመሰረተ እንደሆነ ሊከራከር ይችላልየስብ ይዘት።

እሴት

የሱር ክሬም ለወንዶች ያለው ጥቅም በፕሮቲን ውስጥ ነው። በጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ለተለመደው ሜታቦሊዝም የሚያስፈልጉት በአሚኖ አሲዶች ውህደት ውስጥ የግንባታ ቁሳቁስ ናቸው። ለዚህም ነው ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ምርቱ በተገቢው ደረጃ ጥንካሬን ለመጠበቅ ይረዳል. እንዲሁም ለአትሌቶች ልዩ አመጋገብ የወተት ፕሮቲን ለጡንቻ መፈጠር አስፈላጊ ስለሆነ በወተት ተዋጽኦ ላይ የተመሰረተ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።

ሌላው የኮመጠጠ ክሬም ለወንዶች የሚሰጠው ጥቅም እንደ ጠንካራ ቴስቶስትሮን መጨመሩ ነው። እንደሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች ሁሉ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ ይችላል ይህም ለሁለቱም ፆታዎች ጠቃሚ ነው::

በተመጣጣኝ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በመታገዝ የኮመጠጠ ክሬም እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን ወደ አመጋገብ በማስገባት የወንዶችን ጥንካሬ እና አጠቃላይ አካልን ማጠናከር ይቻላል። ከኮምጣጤ ክሬም በተጨማሪ, ወተት በዘቢብ ዘቢብ ለኃይልነት ይመከራል. ጎምዛዛ ክሬም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ለምሳሌ ከለውዝ እና ዘር ጋር መቀላቀል ጠቃሚ ይሆናል።

እይታዎች

ጎምዛዛ ክሬም በተለያዩ መስፈርቶች ይከፈላል ለምሳሌ በአመራረት ዘዴ፡

1. ለስላሳ። ዘዴው የላይኛውን ሽፋን ከጣፋጭ ወተት ውስጥ ማስወገድን ያካትታል።
2. መለያ። ተራውን ወተት ወደ የተቀዳ ወተት እና ክሬም የሚለዩ ልዩ መሳሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የመጨረሻው ምርት ቀዝቅዟል፣ ተለጥፏል፣ እርሾው ተጨምሮበት እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ መራራ ክሬም ይገኛል።

ሌላ ምርት በስብ ይዘት በመቶኛ ይከፈላል፡ 10፣15, 20, 25, 30, 35, 40%. ከላይ እንደተጠቀሰው, የበለጠ ስብ, የካሎሪ ይዘት ከፍ ያለ ነው. ይህ ክብደታቸውን በሚከታተል ሁሉም ሰው ግምት ውስጥ መግባት አለበት።

ጉዳት

ምንም እንኳን የኮመጠጠ ክሬም ለወንዶች የሚሰጠው ትልቅ ጥቅም ቢታወቅም ምርቱ አሁንም ጎጂ ሊሆን ይችላል። ይህ በስብ እና የካሎሪ ይዘት መጨመር ምክንያት ነው. የሰባ ጎምዛዛ ክሬም አላግባብ በመጠቀም, አካል የመጉዳት ስጋት አለ. ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው የኮመጠጠ ክሬም አዘውትሮ መውሰድ የስብ ሜታቦሊዝምን ያዛባል፣ በደም ሥሮች ግድግዳ ላይ መጥፎ ኮሌስትሮል ይከማቻል፣ በጉበት እና በልብና የደም ህክምና ሥርዓት ላይ ያለው ጭነት ይጨምራል።

Contraindications

የስብ ይዘት ያለው ጎምዛዛ ክሬም መብላት ለጉበት እና ለሀሞት ከረጢት በሽታ ላለባቸው ፣ የደም ቧንቧ አተሮስክለሮሲስ እና ከመጠን ያለፈ ውፍረት ላለባቸው ወንዶች ዋጋ የለውም። በእነዚህ አጋጣሚዎች ዝቅተኛ ቅባት በሌለው የወተት ተዋጽኦዎች መተካት አለበት።

እነሱም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል፣ነገር ግን የስብ ይዘቱ በትንሹ ይቀንሳል። ሌላው አስፈላጊ ተቃርኖ የላክቶስ አለመስማማት ነው።

የቱን መራራ ክሬም መምረጥ?

በእጅ የተሰራ ወይም ከታመኑ አምራቾች የተገዛ የተፈጥሮ ጎምዛዛ ክሬም በአጠቃላይ በሰው ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ነገር ግን፣ ሱቆች ብዙውን ጊዜ ሙሉ በሙሉ ጤናማ ያልሆኑ፣የዘንባባ ዘይት፣ስታርች፣በርካታ የኬሚካል መከላከያ እና ጣዕም ማረጋጊያዎችን የያዙ ምርቶችን ይሸጣሉ። እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ እርጎ ክሬም ለወንዶች ጠቃሚ አይሆንም, በተጨማሪም, ጎጂ ሊሆን ይችላል.

በሱፐርማርኬት ውስጥ ምርትን በሚመርጡበት ጊዜ ለመደርደሪያው ሕይወት ትኩረት መስጠት አለብዎት። ብዙ ከሆነወራት, ከዚያም መራራ ክሬም ለከፍተኛ ሙቀት ተጋልጧል, ይህም ከጠቃሚ ነገሮች ሁሉ አድኖታል. የተፈጥሮ ምርቶች ከ 7 ቀናት በላይ አይቀመጡም. በቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው።

እውነተኛ የኮመጠጠ ክሬም ከቅመማ ቅመም እና ክሬም በስተቀር ተጨማሪ ክፍሎችን ማካተት የለበትም። ነገር ግን የጎጆ ጥብስ, kefir, የወተት ዱቄት, አኩሪ አተር እና የአትክልት ፕሮቲን, የፓልም ዘይት እና ማረጋጊያዎች ለብዙ ምርቶች ይታከላሉ. ጥቅሉ እንዲህ ይላል ከሆነ: ጎምዛዛ ክሬም, ጎምዛዛ ክሬም ወይም መራራ ክሬም ምርት, ከዚያም በጣም አይቀርም የተፈጥሮ ጎምዛዛ ክሬም አይደለም. ጥራቱም በተመሳሳይ ቀለም፣ ትንሽ የክሬም ቃና፣ ለስላሳ አንጸባራቂ ገጽታ፣ ወጥ የሆነ ወጥነት (ወፍራም) የተረጋገጠ ነው። ምርቱ ጥራጥሬዎችን እና እብጠቶችን አለመያዙ አስፈላጊ ነው።

የጥራት ማረጋገጫ

የምርቱን ጥራት ለመፈተሽ ቀላል ሙከራ ማድረግ አለቦት። ጎምዛዛ ክሬም በቀጭኑ መስታወት ላይ ይቀባል፡ የተፈጥሮ ጎምዛዛ ክሬም በእኩል ደረጃ ይደርቃል፣ እና የውሸት መራራ ክሬም ያለ አግባብ ይደርቃል።

ሌላ መንገድ አለ 1 tbsp. ኤል. በአንድ ሙቅ ውሃ ውስጥ መራራ ክሬም ያስቀምጡ. ተፈጥሯዊው ምርት ይቀልጣል, እና ሐሰተኛው ወደ ታች ይወድቃል. አዮዲን መጨመር ይችላሉ. ምርቱ ወደ ሰማያዊ ከተቀየረ፣ ይህ ማለት ስታርት ይዟል ማለት ነው።

እውነተኛ ምርቶች ከአንዱ ኮንቴይነር ወደ ሌላው የሚፈሱ ከሆነ በስላይድ ውስጥ ይተኛሉ እና በቀስታ ያሰራጩ። ሞገዶች ከጊዜ ወደ ጊዜ ጠፍጣፋ ይታያሉ. የሐሰት ምርት ወዲያው ይሰበስባል ወይም ይሰራጫል።

ምግብ ማብሰል

ሙሉ የተፈጥሮ ወተት ካለ የኮመጠጠ ክሬም ማዘጋጀት ይቻላል።ቤቶች። በጣም ቀላሉ ዘዴ ወተቱ በራሱ ጎምዛዛ እስኪሆን ድረስ መጠበቅ እና በላዩ ላይ የወጣው ክሬም ወደ መራራ ክሬም እስኪቀየር ድረስ መጠበቅ ነው።

በተለየ መልኩ ሊያደርጉት ይችላሉ። ዝግጁ-የተሰራ መራራ ክሬም (2 የሾርባ ማንኪያ) በ 1 ሊትር ወተት ውስጥ ይጨመራል እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ውስጥ ይቀራል ፣ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ድብልቁ ወደ ቀዝቃዛ ክፍል መወገድ አለበት። ከ 1-2 ቀናት በኋላ ምርቱ ሊበላ ይችላል. በመጠባበቅ ላይ እያለ ወተት ላይ የሚታየውን ክሬም መቀላቀል ዋጋ የለውም. ለምርቱ ጣፋጭ እንዲሆን ማቅለም ተፈጥሯዊ መሆን አለበት።

የአጠቃቀም ደንቦች

ከአንዳንድ የተወሰኑ ምርቶች ጋር በማጣመር ኮምጣጣ ክሬም ለወንዶች ጠቃሚ እንደሚሆን መታወስ አለበት። ነገር ግን በተፈጨ ድንች እና እህሎች ላይ ባትጨምሩት ይመረጣል፣ በዳቦ አትብሉት።

በጣም ጥሩ ጥምረት መራራ ክሬም ከአትክልት ወጥ ወይም ሰላጣ ጋር ይሆናል። በዚህ ሁኔታ ጥቅሙ ከፍተኛ ይሆናል. ከማር, ፕሪም, ለውዝ ጋር ሊጣመር ይችላል. ከጎጆ አይብ፣ ዘቢብ ጋር ጠቃሚ።

አንድን ነገር ከማዮኒዝ ጋር ለመጋገር በሚፈልጉበት የምግብ አሰራር ውስጥ የስብ መራራ ክሬም በጨው እና ጠብታ ወይን ኮምጣጤ መጠቀም ይችላሉ። አንድ የሰባ ምርት በስኳር, ለክሬም, ለዲፕስ ሾርባዎች ለመምታት በጣም ጥሩ ነው. ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም ለማብሰያ፣ መረቅ፣ መረቅ መጠቀም ተገቢ ነው።

የሱር ክሬም አሰራር

ከነሱ በጣም ብዙ ናቸው። ምርቱ ወደ ሰላጣዎች, የአትክልት መክሰስ, የተለያዩ ሾርባዎች እና ሙቅ ምግቦች ተጨምሯል. ጎምዛዛ ክሬም walnuts ጋር በደንብ ይሄዳል. ጤናማ ቁርስ ለማግኘት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 100 ግ፤
• ግሪክፍሬዎች - 30 ግ;
• ማር - 1 tsp

ለውዝ በቢላ መቆረጥ አለበት። ከዚያም የጎጆ ጥብስ, ማር, መራራ ክሬም ወደ ተዘጋጀው መያዣ ውስጥ ያስገቡ. ከላይ ምግቡን በሙዝ ቁርጥራጭ ማስዋብ ይችላል።

ጠቃሚ የኮመጠጠ ክሬም ከሽንኩርት ጋር። ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት, ፓሲስ, መራራ ክሬም (1 ኩባያ) ያስፈልግዎታል. ሁሉም ክፍሎች ተገርፈዋል. ኮክቴል በቀዝቃዛ መልክ ይቀርባል. ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞችን በእሱ ላይ ጨምሩበት።

ጎምዛዛ ክሬም ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ክብደታቸውን ለሚመለከቱ ወይም ክብደትን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ወንዶች ተስማሚ ነው. ይህ ሰላጣ ለጠንካራ እራት ወይም ምሳ ምርጥ ነው. የሚያስፈልግ፡

• የተቀቀለ ጥሬ ካሮት - 150 ግ፤
• የተቀቀለ የቱርክ ጡት - 100 ግ፤
• የተከተፈ የሰሊጥ ግንድ - 50-70 ግ;
• ጎምዛዛ ክሬም - 3 tbsp. l.;
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ።

አትክልት እና የዶሮ እርባታ ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ። ከዚያም ሳህኑ ጨዋማ እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ወደ ጣዕም ይጨመራል, በቅመማ ቅመም ይቀመማል. ከተፈለገ ሳህኑ በጥሩ የተከተፈ ፓሲስ ያጌጣል. የሰላጣው መጠን ወደ መውደድዎ ይቀየራል።

ብዙ ሰዎች ሲርኒኪን ይወዳሉ። እነሱን ማድረግ በቂ ቀላል ነው. አንድ ጀማሪ ማብሰያ እንኳን ምግብ ማብሰል መቋቋም ይችላል. ጣፋጭ የቺዝ ኬክ ለመሥራት፣ መግዛት አለቦት፡

• የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ፤
• 1 እንቁላል፤
• ስኳር - 1 tbsp. l.;
• ጨው - ለመቅመስ፤
• ቫኒሊን፤
• ጎምዛዛ ክሬም፤
• ቤሪ ጃም፤
• የአትክልት ዘይት።

የጎጆው አይብ ወደ ኮንቴይነር ይተላለፋል እና በሹካ ይቀባል። ከዚያም እርጎው, ስኳር, ቫኒሊን ይጨምራሉ. ከዚያ ፕሮቲኑን በተናጥል በማቀቢያው ይምቱ ፣ ይለውጡወደ እርጎ የጅምላ. አይብ ኬኮች ከተጠናቀቀው የጅምላ መጠን የተሠሩ ናቸው ፣ በዘይት ወደተከመ ብራና ይተላለፋሉ እና እስኪበስል ድረስ ይጋገራሉ ። ከኮምጣጣ ክሬም እና ከቤሪ ጃም ጋር ይቀርባል።

የመቀበያ ሁነታ

የተፈጥሮ ጎምዛዛ ክሬም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ብዙ ስብን የያዘ ምርት ነው። እና ብዙ ቁጥር ያላቸው ከመጠን በላይ ክብደት ወደ ስብስብ ይመራሉ. ብዙ የኮመጠጠ ክሬም መጠቀም የለብዎትም።

የአመጋገብ ባለሙያዎች ጥቅሞቹን ለመሰማት በቀን እስከ 100 ግራም እንዲወስዱ ይመክራሉ። ይህ የሚያመለክተው ትኩስ እና ተፈጥሯዊ መራራ ክሬም ነው፣ እና የተለያዩ ተጨማሪዎች ያለውን ምርት አይደለም።

በመሆኑም የኮመጠጠ ክሬም ለወንዶች ጤና ጠቃሚ ነው። ልክ ከመለኪያው ጋር መጣበቅ እና እንዲሁም ሙሉ በሙሉ የተፈጥሮ ምርት ብቻ ይምረጡ።