የሄሪንግ ሰላጣ፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሄሪንግ በጠረጴዛዎቻችን ላይ ኩራት አድርጓል። ከዚህ ምርት ውስጥ ብዙ ምግቦች አሉ. እና ሄሪንግ ሰላጣ የመጀመሪያው የሩሲያ ጣፋጭ ምግብ ነው። ሄሪንግ በሱፐርማርኬቶች ወይም በገበያዎች ውስጥ በጨው ፣ በጭስ ፣ በደረቀ ወይም ትኩስ መልክ ሊገዛ ይችላል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የዚህ ዓሣ አፍቃሪዎች ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮችን ይሰጣሉ. መጀመሪያ ግን ሄሪንግ ጥሩ ወይም መጥፎ መሆኑን እንወቅ።

ሁሉም ስለ ሄሪንግ፡ ቅንብር፣ ጠቃሚ ባህሪያት እና ጉዳት

ይህ ዓሳ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይዟል፣ በውስጡም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይዟል። ሄሪንግ በቪታሚኖች A, B እና D, fatty acid Omega 3 የበለፀገ ነው, ይህም በመርከቦቹ ውስጥ የደም መርጋት እንዳይከሰት እና የደም ዝውውርን ለማሻሻል ያስችላል. ዓሦቹ በማዕድናት የተሞሉ ናቸው-ፖታስየም, ኮባልት, ካልሲየም, መዳብ, ማንጋኒዝ, ብረት, ፎስፎረስ. እና የበሬ ሥጋ በአዮዲን ይዘት የላቀ ነው።

ትኩስ ሄሪንግ የሚከተሉትን ይይዛል፡

• ፕሮቲኖች (17.5 ግራም)፤
• ስብ (2 ግራም);
• ካርቦሃይድሬት (ዜሮ ግራም)።

ይህን አሳ መብላትየልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች ተጋላጭነትን ይቀንሳል፣ የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገትን ይከላከላል።

ብዙ ሰዎች የዓሳ ዘይት ሄሪንግ ሊተካ ይችላል ብለው ያስባሉ፣ነገር ግን ይህ እንደዛ አይደለም። እንደ ዓሳ ብዙ ቪታሚኖችን፣ ፕሮቲኖችን፣ አንቲኦክሲዳንቶችን አልያዘም።

የጨዋማ ዓሳ የካሎሪ ይዘት 261 ኪ.ሰ.፣ ሲጨስ - 218 ኪ.ሰ.፣ የተጠበሰ - 180 kcal፣ የተከተፈ - 155 kcal፣ ትኩስ - 88 kcal።

ሄሪንግ ብዙ ትናንሽ አጥንቶችን ይይዛል። በከፍተኛ ጥንቃቄ ይጠቀሙበት. የደም ግፊት, እብጠት, የኩላሊት በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጨው ዓሣ ውስጥ መሳተፍ የለብዎትም. ብዙ ቅመሞችን የያዘው ሄሪንግ አለርጂን ሊያስከትል ይችላል።

ሲገዙ የዓሳውን ትኩስነት ያረጋግጡ። ስለዚህ የትም ቦታ የለሽ ቦታዎች እንዳይኖሩ።

ስለዚህ ሄሪንግ የነርቭ፣ የምግብ መፈጨት እና የደም ዝውውር ስርአቶችን የተሻለ ስራን የሚያበረታታ አልሚ ምርት ነው። ግን በልኩ ይጠቀሙበት።

አሳ መቁረጥ

በመጀመሪያ ቆዳን ማስወገድ ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ, ጭንቅላትን እና የውስጥ ክፍሎችን ያስወግዱ. ሬሳውን በደንብ ያጠቡ. በጀርባው ላይ ቀዶ ጥገና ያድርጉ እና ክንፎቹን በተመሳሳይ ጊዜ ይጎትቱ. ከላይ ያለውን ቆዳ ይያዙ እና ወደታች ይጎትቱ. እንደ ጓንት አውልቁ። ከዚያም ዓሣውን በጅራቱ ወስደህ ጎትት. ዓሣው በሁለት ግማሽ መከፈል አለበት. ስለዚህ, ዘንዶውን ያስወግዳሉ. የጎድን አጥንቶችን ለመሳብ ፣ በእጅ ለመስራት እና ትናንሽ አጥንቶችን በቲሹ ለማስወገድ ይቀራል ። ሁሉም ነገር፣ ዓሳው ለማብሰል ዝግጁ ነው።

የሄሪንግ ሰላጣ በፎቶ እና ደረጃ በደረጃ አሰራር

የሩሲያ ድግስ ያለ ምን ምግብ አይጠናቀቅም? እርግጥ ነው, በፀጉር ቀሚስ ስር ያለ ሄሪንግ. ለእርስዎ ትኩረት ቀርቧልትንሽ የተሻሻለ ክላሲክ የምግብ አሰራር።

ዋና ግብአቶች፡

• ማዮኔዝ (አንድ ይችላል);
• የጨው ሄሪንግ (አንድ ቁራጭ)፤
• ሁለት ጎምዛዛ ፖም፤
• beets (ሁለት ቁርጥራጮች)፤
• ሁለት ካሮት፤
• ሽንኩርት (አንድ ቁራጭ);
• ድንች (አራት ቁርጥራጮች)፤
• ጨው፤
• ኮምጣጤ (ሁለት የሻይ ማንኪያ);
• ውሃ።

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል

ቆዳውን እና አጥንቱን ከሄሪንግ ያስወግዱ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለአሁኑ ለይ። ድንች ፣ ድንች እና ካሮት ይውሰዱ ። ቆሻሻን በደንብ ያጠቡ. ከዚያም እያንዳንዱን ምርት ለየብቻ ቀቅለው. ቀዝቅዘው ቆዳውን ይላጩ. ከዚያም አትክልቶቹን እያንዳንዳቸው ለየብቻ ይቅፈሉት. አሁን ቀስቱን አዘጋጁ. ከቅርፊቱ ይላጡት, በደንብ ይቁረጡ. አንድ ትንሽ ሳህን ወስደህ ሽንኩርት አድርግ. በሚፈላ ውሃ ይሙሉት. ኮምጣጤ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ. መራራውን ከሽንኩርት ውስጥ ለማውጣት ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም ውሃውን አፍስሱ. ፖምቹን ያጠቡ, ይለጥፉ, ዋናውን እና ዘሩን ያስወግዱ. የፖም ብዛቱ እንዳይጨልም መፍጨት እና ወዲያውኑ ከሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። ይህን ድብልቅ ከ mayonnaise ጋር ያርቁ. እና የሄሪንግ ሰላጣን በንብርብሮች መደርደር ይጀምሩ፡

• ድንች፤
• ሄሪንግ፤



• የአፕል እና የሽንኩርት ድብልቅ፤
• ካሮት፤



• beets።

እያንዳንዱን ሽፋን ጨው እና በ mayonnaise ያሰራጩ። የሄሪንግ ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሳህኑ በሁለት ሰዓታት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል!

ሰላጣከተጨሰ ሄሪንግ

ዋና ግብአቶች፡

• አንድ ሄሪንግ (ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ ሊጨስ ይችላል)፤
• ጨው (መቆንጠጥ);
• ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
• ሩዝ (ግማሽ ኩባያ)፤
• ቅመሞች፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት (ጥቅል);
• ማዮኔዝ፤
• ዲል (ጥቅል)።

በጥቅሉ ላይ እንደተገለጸው ሩዝ አብስሉ። እና ከዚያም ሄሪንግ ወስደህ ከአጥንትና ከቆዳ አጽዳ. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የዶሮ እንቁላል ቀቅለው. ቀዝቅዘው ከዚያ ይቁረጡ. በአንድ ሳህን ውስጥ ሩዝ ፣ ሄሪንግ እና እንቁላል ይቀላቅሉ። ለእነሱ በደንብ የተከተፉ ዕፅዋት, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ወቅት ከ mayonnaise ጋር. ይህ ሄሪንግ ሰላጣ በተሻለ ሁኔታ የሚቀርበው ቀዝቀዝ ነው።

የሄሪንግ ሰላጣ ከእንጉዳይ ጋር

የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• የሄሪንግ ፊሌት (በተቻለ መጠን በትንሹ ጨዋማ)፤
• የባህር ጨው (ለመቅመስ)፤
• እንጉዳይ (250 ግራም)፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት (ጥቅል);
• ቲማቲም (ሁለት መካከለኛ)፤
• ቀይ ሽንኩርት (አንድ ቁራጭ)።

ለአይብ መረቅ:

• የጎጆ አይብ (ሶስት የሾርባ ማንኪያ);
• ማዮኔዝ (አንድ መቶ ግራም)፤
• ጎምዛዛ ክሬም (ሶስት የሾርባ ማንኪያ)።

ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

አዲስ ሻምፒዮናዎችን ይውሰዱ። ማጠብ. ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያም ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ እንጉዳዮቹን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ውሃውን ለማፍሰስ በቆርቆሮ ውስጥ ያድርጓቸው. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ለአሁኑ ይውጡ። ቲማቲሞችን ይቁረጡ. ሄሪንግ fillet ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. ሁሉንም የተከተፉ ምርቶች ይቀላቅሉጨው, ወቅት. የአለባበስ ሾርባውን ያዘጋጁ. የጎማውን አይብ በወንፊት ይቅቡት። ጥሩ-ጥራጥሬ ከገዙ, ይህ አስፈላጊ አይደለም. ከዚያም ተመሳሳይ የሆነ የጅምላ ለማግኘት ማዮኒዝ እና ጎምዛዛ ክሬም (ይመረጣል በብሌንደር ጋር) ደበደቡት. በሾርባ ወቅት. ከዚያም ሳህኖች ላይ ዝግጅት እና ዕፅዋት ጋር ይረጨዋል. ሰላጣ ከሄሪንግ እና እንጉዳዮች ጋር ዝግጁ ነው።

አንዳንድ ጊዜ እንደዚህ ያሉ የምግብ አሰራር ዋና ስራዎች በጣም ተራ ከሆኑ ምርቶች የተገኙ ናቸው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!