ስሱ ቻርሎት ከፖም ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቻርሎት አየር የተሞላ መዋቅር እና የበለፀገ የፍራፍሬ መዓዛ ያለው ተወዳጅ ኬክ ነው። መጀመሪያ ላይ ከፖም እና ዳቦ ቀደም ሲል በሲሮ ውስጥ ተጭኖ ነበር. ነገር ግን ከጊዜ በኋላ ለዝግጅቱ ቀለል ያሉ አማራጮች ተፈለሰፉ. በዛሬው ፅሁፍ ውስጥ፣ በጣም አጓጊው የቻርሎት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዝርዝር ይተነተናል።

በእንቁላል እና በስኳር

ይህ ዝነኛ ሁሉን አቀፍ ኬክ ለልጆች ድግስ እና ለመደበኛ የሻይ ድግስ እኩል ነው። የሚዘጋጀው በአየር የተሞላ ብስኩት ሊጥ ላይ ነው ፣ ከጥሩ መዓዛ ካለው ጣፋጭ እና መራራ ፖም ጋር ይጣመራል። ቤት ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 5 የተመረጡ ጥሬ እንቁላል።
• 5 ጣፋጭ እና ጎምዛዛ የበሰለ ፖም።
• 1 ኩባያ እያንዳንዱ ዱቄት እና ስኳር።
• ቫኒሊን (ለመቅመስ)።

ጣፋጭ እና ለስላሳ ቻርሎትን ከእንቁላል አሰራር ጋር ማብሰል መጀመር ያስፈልግዎታል። እነሱ በ yolks እና ፕሮቲን የተከፋፈሉ ናቸው. የመጀመሪያዎቹ በከፍተኛ ሁኔታ በስኳር ይገረፋሉ, ከዚያም በአየር የተሞላ ዱቄት ይሞላሉ. ውስጥ ተቀብለዋልበውጤቱም, ጅምላው ከቫኒሊን ጋር ጣዕም ያለው እና ከተቀማጭ ጋር ከተዘጋጁ ፕሮቲኖች ጋር ይደባለቃል. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ሊጥ ከፍተኛ ጎኖች ባለው ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከዚህ በታች የፖም ቁርጥራጮች ቀድሞውኑ ተሰራጭተዋል። በ35-40 ደቂቃዎች ውስጥ ምርቱን በመጠኑ የሙቀት መጠን ይጋግሩ።

ከለውዝ እና ቅቤ ጋር

ይህ ከፖም ጋር ለስለስ ያለ የቻርሎት አሰራር በስዊድን የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች የተፈለሰፈ ሲሆን ቀደም ሲል በትላልቅ እና ትናንሽ ጣፋጭ ጥርሶች ዘንድ ተወዳጅነትን አግኝቷል። በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ለመድገም, አስቀድመው ማዘጋጀት አለብዎት:

• 70g ጥራት ያለው ቅቤ።
• 130 ግ ቀላል ቡናማ ስኳር።
• 60ml የተበላሸ ዘይት።
• 1 እንቁላል።
• 4 የበሰለ ፖም።
• 1 ኩባያ ተራ ዱቄት።
• ¾ ኩባያ ቅርፊት ያለው ዋልኑትስ።
• 1 tbsp ኤል. ጥቁር ቡናማ ስኳር።
• ½ ሎሚ (ጭማቂ እና ዝላይ)።
• ½ tsp መጋገር ዱቄት።
• የኩሽና ጨው እና የቫኒላ ይዘት።

ስሱ የቻርሎት አሰራርን እንደገና መፍጠር ይጀምሩ ፎቶግራፉ አስማታዊ ጣዕሙን እና መዓዛውን ማስተላለፍ የማይችል ሲሆን በተለይም ከሊጡ ዝግጅት። ይህንን ለማድረግ በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ሁለት ዓይነት ቅቤን, እንቁላል እና ጥራጥሬን ስኳር ያዋህዱ. የተገኘው የጅምላ ጣዕም በቫኒላ ይዘት እና በሎሚ ሽቶ ያሸበረቀ ሲሆን ከዚያም ከጨው ፣ ከመጋገር ዱቄት ፣ ከኦክስጂን ያለው ዱቄት እና የተከተፈ ለውዝ ፣ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ። በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ሊጥ በከፍተኛ ጎኖች በተቀባው ቅጽ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከሥሩም የፖም ቁርጥራጮች ፣ በስኳር ይረጫሉ እናበ citrus ጭማቂ ተረጨ. ምርቱን በ190 oC ለ50-60 ደቂቃዎች መጋገር።

በወተት

ይህ መዓዛ ያለው እና በጣም ለስላሳ ሻርሎት ቃል በቃል በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል። ከእርሻ ወተት ጋር በተቀላቀለ አየር የተሞላ የኮመጠጠ ክሬም ሊጥ መሰረት ይጋገራል። ከቤተሰብዎ እና ከጓደኞችዎ ጋር ለማከም በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግ ነጭ ዱቄት።
• 150 ግ የአገዳ ስኳር።
• 180ግ ጥሩ ጥራት ያለው ቅቤ (+ ድስቱን ለመቀባት ተጨማሪ)።
• 120 ሚሊ የእርሻ ወተት።
• 2 የተመረጡ ጥሬ እንቁላል።
• 2 ትላልቅ ፖም።
• 5 tbsp። ኤል. ቡናማ ስኳር።
• 2 tsp መጋገር ዱቄት።
• 1 tsp የቫኒላ ስኳር።
• 1/3 tsp ቤኪንግ ሶዳ።
• 1 tsp እያንዳንዳቸው ካርዲሞም እና ቀረፋ።
• የኩሽና ጨው እና የሎሚ ጭማቂ።

ቀድሞ የተለሰልስ ቅቤ በመደበኛ እና በቫኒላ ስኳር ተጨምሯል ፣በመቀላቀያ በጥንቃቄ ተዘጋጅቶ ጥሬ እንቁላል መጨመርን አይዘነጋም። የተገኘው ስብስብ ከጨው, ከሶዳ, ከቅመማ ቅመም, ከመጋገሪያ ዱቄት, ከወተት እና ዱቄት ጋር ይደባለቃል. ከተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ ግማሹን በቅቤ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ይሰራጫል እና በትንሽ ቡናማ ስኳር ይረጫል። በላዩ ላይ በ citrus ጭማቂ የተረጨ የፖም ቁርጥራጮችን ያሰራጩ። ይህ ሁሉ ከተቀረው ሊጥ ጋር ፈሰሰ እና በ190 0C ለ50-60 ደቂቃ ይጋገራል።

በአስክሬም

የጨረታ ቻርሎት ከፖም ጋር የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ተብራርቷል፣ፎቶው ምን ማድረግ እንደሚያስደስት ያስታውሳል።ለሻይ ኩባያ አጭር እረፍት ከጣፋጭ መጋገሪያዎች ጋር ፣ የሚስብ ቢያንስ አነስተኛ መጠን ያለው ዱቄት መጠቀምን ያካትታል። በላዩ ላይ የተዘጋጀው ኬክ በደንብ የተደበደቡ እንቁላሎች በመጨመሩ ምክንያት በሚያስደንቅ ሁኔታ አየር የተሞላ ይሆናል. እነሱን ወደ ቤተሰብዎ ለማስተናገድ በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 600g ጣፋጭ የበሰለ ፖም።
• 6 የተመረጡ እንቁላሎች።
• 1 ኩባያ ወፍራም ያልሆነ ጎምዛዛ ክሬም።
• ½ ኩባያ እያንዳንዱ ነጭ ዱቄት እና ስኳር።
• የመሬት ቀረፋ፣ የዳቦ ፍርፋሪ እና ቅቤ።

የእንቁላል አስኳሎች በስኳር በጥንቃቄ ይፈጩ፣ከዚያም በኮምጣጣ ክሬም፣በሶስት የተከተፈ ፖም እና ዱቄት ይሞላሉ። ቀረፋ, የተገረፉ ፕሮቲኖች እና የተቀሩት ፍራፍሬዎች, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ, በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ይጨምራሉ. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ሊጥ ከፍተኛ ጎኖች ወዳለው ሻጋታ ይተላለፋል, በዘይት ይቀባል እና በዳቦ ይረጫል. የምግብ ፍላጎት ያለው ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ምርቱ በመካከለኛ የሙቀት መጠን ይጋገራል።

ከ kefir ጋር

ይህ የጨረታ ቻርሎት የሚዘጋጀው በትንሽ ጎምዛዛ ሊጥ ላይ በመመስረት ነው፣ ፍፁም የሆነ የበሰለ ጣፋጭ ፖም ነው። ለቤተሰብ የሻይ ግብዣ ለማቅረብ፣ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ሚሊ የ kefir።
• 500g የበሰለ ጣፋጭ ፖም።
• 250 ግ ተራ ነጭ ዱቄት።
• 100 ግ የአገዳ ስኳር።
• 2 እንቁላል።
• ½ ጥቅል ቅቤ።
• ½ tsp መጋገር ዱቄት።
• የወጥ ቤት ጨው።

ዘይቱ ይወገዳልማቀዝቀዣ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀራል. ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ከተጠበሰ ስኳር ጋር ይጣመራል እና በከፍተኛ ሁኔታ ይረጫል። እንቁላል, kefir, የተጋገረ ዱቄት እና ጨው በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ይገባሉ. ሁሉም ነገር በደንብ ከተጣራ ዱቄት እና ከተከተፈ ፖም ጋር ይደባለቃል እና በመቀጠል በዘይት መልክ በከፍተኛ ጎኖች ያሰራጩ, በደረጃ እና በ 190 0C ለ 45 ደቂቃዎች ይጋገራሉ.

ከሴሞሊና ጋር

ይህ ቀይ የጨረታ ቻርሎት ከሌሎች የሚለየው የዱቄቱ ክፍል በእህል በመተካቱ ነው። ለዚህም ምስጋና ይግባውና በጣም የሚያረካ እና በተመሳሳይ ጊዜ አየር የተሞላ ይሆናል. ጣፋጭ ጥርስዎን በእሱ ለማከም፣ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 140 ግ ነጭ ዱቄት።
• 200 ግ ደረቅ ሰሚሊና።
• 250 ሚሊ የእርሻ ወተት።
• 3 የበሰለ ፖም።
• 2 የተመረጡ እንቁላሎች።
• 1 ኩባያ የአገዳ ስኳር።
• 1 tsp መጋገር ዱቄት።

ሴሞሊና በትልቅ ሳህን ውስጥ ፈስሶ በትንሹ በሞቀ ወተት ውስጥ ይረጫል። ከሠላሳ ደቂቃዎች በኋላ, የተጋገረ ዱቄት እና በተደጋጋሚ የተጣራ ዱቄት ወደ እብጠት ውስጥ ይገባሉ. በሚቀጥለው ደረጃ, ይህ ሁሉ ከፖም ቁርጥራጭ ጋር ይደባለቃል እና እንቁላል በስኳር ዱቄት ይመታል. የተገኘው ሊጥ ከፍተኛ ጎኖች ወዳለው ሻጋታ ይተላለፋል እና በአማካይ የሙቀት መጠን ለ 35-45 ደቂቃዎች ይጋገራል።

በወተት ዱቄት

ይህ ጣፋጭ ቻርሎት ከፖም ጋር በአንፃራዊነት ቀላል የሆነ ቅንብር ያለው ነው፣ እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል እናም በቅርብ ጊዜ መረዳት የጀመረች ማንኛውም አስተናጋጅ ይህን ተግባር በቀላሉ መቋቋም ይችላል።የምግብ አሰራር ጥበብ መሰረታዊ ነገሮች. ይህንን ኬክ እራስዎ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 140ml የተጣራ የመጠጥ ውሃ።
• 150 ግ የተከተፈ ስኳር።
• 40ml የተጣራ ዘይት።
• 3 እንቁላል።
• 3 ትላልቅ ፖም።
• 1 ጥቅል መጋገር ዱቄት
• 4 tbsp። ኤል. የወተት ዱቄት።
• 1፣ 3 ኩባያ ነጭ ዱቄት።
• 1 tsp የተከተፈ የሎሚ ሽቶ።

ጥሬ እንቁላሎች በተጠበሰ ስኳር ይጨመራሉ እና በቀላቃይ በጣም ይደበድባሉ። ውሃ እና የአትክልት ዘይት በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ እና ከዚያ ሁሉም የጅምላ ንጥረ ነገሮች ፣ የተከተፈ የሎሚ ዚትን ጨምሮ አስተዋውቀዋል። በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ሊጥ በከፍተኛ ጎኖች እና በፖም ቁርጥራጭ የተሸፈነ ቅርጽ ላይ ተዘርግቷል. ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኬክን በመጠኑ የሙቀት መጠን ይጋግሩ።

በጎምዛዛ ወተት

ይህ ቀላል የፍራፍሬ ኬክ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የቤት ውስጥ ኬክን የሚወዱትን እንደሚያስደስት ጥርጥር የለውም። የጨረታ ቻርሎት ለመሥራት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 120 ግ ጥራት ያለው ቅቤ።
• 7g ቤኪንግ ሶዳ።
• 2 እንቁላል።
• 4 የበሰለ ፖም።
• 1.5 ኩባያ ነጭ ዱቄት።
• 1 ኩባያ እያንዳንዱ የኮመጠጠ ወተት እና ስኳር።
• ቫኒሊን ወይም ዱቄት ቀረፋ።

የጎምዛማ ወተት ቀድመው ከማቀዝቀዣው ይውጡ እና ከማሞቂያ መሳሪያዎች አጠገብ ይቀራሉ። ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ሲሞቅ, በሶዳማ እና በስኳር የተደበደበ እንቁላል ይሞላል. የተገኘው ክብደት ከ ጋር ይደባለቃልየተቀላቀለ ቅቤ እና ኦክሲጅን ዱቄት. በዚህ መንገድ ከተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ የተወሰነው ክፍል ከፍ ያለ ጎኖች ባለው ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል እና በቫኒላ ወይም ቀረፋ በተረጨ የፖም ቁርጥራጮች ተሸፍኗል። የቀረውን የዱቄት ዱቄት በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በጥንቃቄ ደረጃ ያድርጉት። ምርቱን በ 25-30 ደቂቃዎች ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ያብሱ. አስፈላጊ ከሆነ የሙቀት ሕክምናው የሚቆይበት ጊዜ ወደ ላይ ወይም ወደ ታች ሊለያይ ይችላል. ይህ በአብዛኛው የተመካው በልዩ ምድጃ እና በተጠቀመው የሻጋታ መጠን ላይ ነው።