ፕሮቲኖች - ምንድን ነው? ከፍተኛ የፕሮቲን ምግቦች ዝርዝር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዛሬው እለት ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች በአመጋገብ ውስጥ በፕሮቲን እጥረት ይሰቃያሉ፣ ነገር ግን ብዙዎች ይህ ሁኔታ በትክክል ምን እንደተፈጠረ እና እንዴት ማስተካከል እንደሚችሉ እንኳን አያውቁም። በእርግጥ ፕሮቲኖች የሰውነታችን ዋና የግንባታ ቁሳቁሶች ናቸው እና የእነሱ እጥረት የውስጣዊ ብልቶችን አሠራር ብቻ ሳይሆን የአንድን ሰው ገጽታም ያባብሳል. በተመሳሳይ ጊዜ ፕሮቲኖችን ማከማቸት የማይቻል ሲሆን ለጤናማነት, በመደበኛነት በምግብ መመገብ ያስፈልግዎታል. ጽሑፉ ፕሮቲኖች ምን እንደሆኑ፣ ምን ተግባራት እንደሚያከናውኑ እና ምን አይነት ምርቶች እንደያዙ በዝርዝር ይገልጻል።

ፍቺ

ፕሮቲኖች ወይም፣በይበልጥ ቀላል፣ፕሮቲኖች የአሚኖ አሲዶች ውስብስብ ኬሚካላዊ ውህዶች ናቸው። አንዳንዶቹ በሰውነት አካል ሊዋሃዱ ይችላሉ ነገር ግን አንድ ሰው ከምግብ ብቻ የሚያገኛቸው እና በትልቁም ከእንስሳ የሚያገኛቸው የማይተኩ አሉ።

ለመጀመሪያ ጊዜ ፕሮቲኖች በ18ኛው ክፍለ ዘመን በአንድ ፈረንሳዊ ሳይንቲስት የተገኙ ሲሆን ከዚያ በኋላ ስለ ጥቅሞቻቸው የሚናገሩት ወሬ አያቆምም። የሚገርመው ነገር የፕሮቲን ሞለኪውሎች የተለያዩ ተግባራትን ሊያከናውኑ ይችላሉ እና በዓይነት ግልጽ የሆነ ክፍፍል የላቸውም ነገር ግን ብዙ ጊዜ የሚገለጹት በተወሰኑ ተግባራት ነው።

የፕሮቲን ተግባራት

በሰውነት ውስጥ ያሉ ፕሮቲኖች ዋና ተግባር የተለያዩ ሂደቶችን እና ምላሾችን ማፋጠን ነው። በተጨማሪም በስልጠና ላይ የተካፈሉ ሁሉ ስለ ፕሮቲኖች ጥቅሞች ሰምተዋል, ምክንያቱም እነዚህ ሞለኪውሎች የጡንቻ ሕዋስ ዋና ዋና የግንባታ ቁሳቁሶች ናቸው, እና ያለ ተገቢ አመጋገብ ምንም አይነት ጭነት ፍጹም የሆነ የእርዳታ ምስል ለማግኘት ይረዳዎታል. ለሁሉም ውበት የሚታወቁትን ኬራቲን እና ኮላጅንን መጥቀስ አይቻልም - እነዚህ ፕሮቲኖች ናቸው. ለቆዳችን፣ ለጸጉራችን እና ለጥፍራችን ውበት ይሰጣሉ።

ከዚህም በተጨማሪ ፕሮቲኖች ለደም መርጋት፣የሰውነት በሽታ የመከላከል ስራ፣ሰውነት መርዝ መርዝ፣የሌኪዮትስ እንቅስቃሴ እና ንጥረ-ምግቦችን ወደ ሰውነታችን ሴሎች የማድረስ ሃላፊነት አለባቸው። ፕሮቲኖችም አንዳንድ ሆርሞኖችን ያካትታሉ, ከእነዚህ ውስጥ በጣም ታዋቂው ኢንሱሊን ነው. እና በመጨረሻም ፕሮቲን በጣም ጠቃሚው የሃይል ምንጭ ነው።

የሰው ፍላጎት

እንደ አኗኗሩ እና አስጨናቂ ሁኔታዎች እንዳሉት የሚፈለገው የፕሮቲን መጠን ለሰውነት ያለማቋረጥ ሊለወጥ ይችላል። በአጭር ጊዜ ውስጥ የንጥረቱን እጥረት ላለማድረግ, ፕሮቲኖችን ከምግብ ጋር በመደበኛነት መመገብ አስፈላጊ ነው, አስፈላጊ ከሆነም በአመጋገብ ተጨማሪዎች መልክ. ትክክለኛው የፕሮቲን መጠን ለእያንዳንዱ ሰው በጾታ, በእድሜ, በአኗኗሩ እና በመኖሪያው ክልል በግለሰብ ደረጃ ይወሰናል. ንጥረ ነገሩ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲታወቅ ለእያንዳንዱ ኪሎ ግራም ክብደት በቀን 0.3 ግራም ንጹህ ፕሮቲን ብቻ መመገብ በቂ እንደሆነ ይታመን ነበር. ዛሬ, ደንቦቹ በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያሉ እና በአማካይ ቀድሞውኑ 0.8 ግ / ኪ.ግ. ፕሮቲኖች በየቀኑ ቢያንስ 15% መሆን አለባቸውአመጋገብ እና በተወሰኑ ሁኔታዎች, ይህ ቁጥር ይጨምራል. ስለዚህ በምግብ ውስጥ ያለው የፕሮቲን ይዘት መጨመር ያለበት፡-በሚሆንበት ጊዜ ነው።

• ጠንካራ አካላዊ ስራ፤
• መደበኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ፤
• በህመም እና በማገገም ወቅት፤
• በቀዝቃዛ ወቅት።

በሰውነት ውስጥ ያለው ከመጠን በላይ የሆነ ፕሮቲን ወደ ውፍረት፣ urolithiasis እና የምግብ መፈጨት ሥርዓት ችግር እንደሚያስከትል መታወስ አለበት።

የፕሮቲኖች እጥረት ከዚህ ያነሰ አደገኛ አይደለም እና መበላሸትን ያነሳሳል ፣የሰውነት መከላከያ ተግባራትን ይቀንሳል ፣የገጽታ መበላሸት እና የደም ማነስ። ለዚህም ነው አመጋገብን ከማስተካከልዎ በፊት ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ማስላት ያስፈልግዎታል. በእርጅና ወቅት፣ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ወይም በአንዳንድ በሽታዎች ፕሮቲኖችን የመምጠጥ ችግር በሚታይባቸው በሽታዎች በተቃራኒው መጠናቸው መቀነስ አለበት።

የፕሮቲን ፍጆታ ተመኖች

ዛሬ፣ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች አማካይ የፕሮቲን ፍላጎቶችን ቀንሰዋል። ለአራስ ሕፃናት እና ከ 3 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት ይህ 2.2 ግ / ኪ.ግ. የቅድመ ትምህርት ቤት ልጆች በቀን በግምት 20 ግራም ያስፈልጋቸዋል, እና የትምህርት ቤት ልጆች ቀድሞውኑ 35 ግራም ናቸው በጉርምስና ዕድሜ ላይ, ከ 14 ዓመት እድሜ ጀምሮ, ፍላጎቱ ቀድሞውኑ በጾታ የተከፋፈለ ነው. ስለዚህ ወጣት ልጃገረዶች በቀን 45 ግራም ፕሮቲን ያስፈልጋቸዋል, ወንዶች ደግሞ 52 ግራም ያስፈልጋቸዋል ከ 19 ዓመት እና ከዚያ በላይ ለሆኑ ሴቶች እና ወንዶች, ልክ መጠን በጉርምስና ዕድሜ ላይ በሚገኙ ወጣቶች ላይ በተመሳሳይ ሁኔታ ይወሰናል, ነገር ግን በሜታቦሊዝም ውስጥ መቀዛቀዝ ምክንያት በእድሜ እየቀነሰ ይሄዳል.

የአትክልት ፕሮቲኖች

ሰው አትክልትን ጨምሮ ከብዙ ምግቦች ፕሮቲን ይቀበላል። ከፍተኛው የፕሮቲን ይዘትበጥራጥሬዎች, እንጉዳዮች, ፍሬዎች እና ዘሮች ውስጥ ይገኛሉ. ከአትክልቶች መካከል ሁሉም የጎመን ዓይነቶች መለየት አለባቸው።

በተጨማሪም አነስተኛ መጠን ያለው የአትክልት ፕሮቲኖች በዱቄት እና በሁሉም የዱቄት ውጤቶች፣ ጥራጥሬዎች፣ ፍራፍሬ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ ይገኛሉ። ምንም እንኳን እንደዚህ አይነት ሰፊ ዝርዝር ቢኖርም, ሰውነትን በተክሎች ምርቶች ብቻ ሙሉ ሙሌት መስጠት አይቻልም. እውነታው ግን የትኛውም ተክል ለሰው ልጆች አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች አልያዘም።

የእንስሳት ፕሮቲኖች

በፕሮቲን የበለጸጉ ምግቦች የግድ የእንስሳት ምንጭ ላይሆኑ ይችላሉ፣ነገር ግን ሙሉ ለሙሉ አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች ለሰውነት ማቅረብ የሚችሉት እነሱ ብቻ ናቸው። እነዚህም ስጋ፣ አሳ፣ እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎችን ያካትታሉ።

የሚገርመው ነገር ብዙ ሳይንቲስቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው ብሎ ለመጥራት አይቸኩሉም ምክንያቱም ብዙ ጥረት የሚውለው የእንስሳት ምግብን በማዋሃድ ላይ ስለሆነ እና እንደዚህ አይነት ምርቶችን ከመጠን በላይ መውሰድ ለሪህ, ለመገጣጠሚያዎች እና ለሌሎች በሽታዎች ይዳርጋል. የአትክልት ፕሮቲን እንደዚህ አይነት ተጽእኖዎች የሉትም እና በሰውነት ውስጥ በፍጥነት ይጠመዳሉ, ይህም የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል.

ከእንዲህ ዓይነቱ አወዛጋቢ ሁኔታ ጋር ተያይዞ ለጤናማ አመጋገብ የምርቶቹን መጠን በትክክል መወሰን እና አካልን ላለመጉዳት እንዴት እርስ በእርስ መቀላቀል እንደሚችሉ ይማሩ።

የፕሮቲን ምግብ ማጣመር

በእንስሳት ፕሮቲን የበለፀጉ ምግቦች በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ በጣም ታክስ እንደሚሆኑ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ስለዚህ አረንጓዴ እና ስታርች ካልሆኑ አትክልቶች ጋር መመገብ ይመረጣል። ይህ የጨጓራ ጭማቂ ፈሳሽ ይጨምራል እናከባድ ምግቦችን በፍጥነት ለማዋሃድ ያግዙ።

የፕሮቲኖች ከተቃራኒ ስብ ጋር መቀላቀል የምግብ መፈጨትን ሂደት ያወሳስበዋል። ያም ማለት የአትክልት ፕሮቲኖች በአትክልት ፕሮቲኖች, እና እንስሳት ከእንስሳት ጋር ብቻ ሊበሉ ይችላሉ. ይህ መጋገር, ወጥ ወይም ስጋ ማብሰል, እና የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ አይደለም, እንዲሁም የአትክልት ስብ ጋር ወቅት የአትክልት ሰላጣ, እና ጎምዛዛ ክሬም አይደለም የተሻለ ነው. እና, በነገራችን ላይ, አንድ ተጨማሪ ህግ - የተለያየ አመጣጥ ያላቸውን ፕሮቲኖች አትቀላቅል. ማለትም ዓሳ ከአትክልት ጋር እንጂ አይብ ከአትክልት ጋር አትብላ።

ጣፋጭ እና አሲዳማ አካባቢዎች ፕሮቲኖችን የመፍጨት ሂደትን ያወሳስባሉ።

ልዩ ቦታ በጥራጥሬ - አኩሪ አተር፣ ምስር፣ አተር፣ ሽምብራ፣ ባቄላ እና ባቄላ ተይዟል። የፕሮቲን ይዘታቸው ከፍተኛ አይደለም ነገር ግን በአቀነባበር ከሁሉም ነገር ስለሚለያዩ ከአትክልትም ሆነ ከእንስሳት ፕሮቲኖች ጋር ሊጣመሩ አይችሉም።

በእነዚህ ህጎች መሰረት እያንዳንዱ ምግብ በቀን ከሚወስዱት ፕሮቲን አንድ ሶስተኛውን እና መክሰስ - ሌላ 3-5%. እንዲይዝ አመጋገብ ማድረግ ያስፈልጋል።

ፕሮቲኖች ለክብደት መቀነስ

የፕሮቲን ይዘት ያላቸው ምግቦች ሁል ጊዜ ለፍጥረተታቸው ተጨማሪ ሃይል ይፈልጋሉ ስለዚህ ወደ ሰውነት ሲገቡ ካሎሪዎች ከሚቀበሉት በላይ ይበልጣሉ። እንዲሁም ፕሮቲኖች ለረጅም ጊዜ የመሙላት ስሜት እና ሰውነት ብዙ አስፈላጊ ሂደቶችን መደበኛ እንዲሆን ይረዳሉ. ይህ ሁሉ የፕሮቲን ምግቦችን ለአመጋገብ በጣም ጠቃሚ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ እንደሆነ የሚወስነው፣ እርግጥ ነው፣ የምግብ አሰራር ደንቦችን ከተከተሉ ብቻ ነው - ማፍላት፣ ማብሰል ወይም መጋገር።

ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ፣ ማንበብ አለቦትከዝቅተኛ ፕሮቲን ምግብ ዝርዝር ጋር፡

• ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ምርቶች፤
• ወተት፤
• እህል - ኦትሜል፣ ሩዝ እና ባክሆት፤
• ስታርቺ ያልሆኑ አትክልቶች እና ዕፅዋት፤
• ያለ ስብ የተቀቀለ ስስ ስጋ፤
• ስጋ ከፋል፣ ምርጥ ምላስ፤
• የሁሉም ዓይነት ዓሳ እና የባህር ምግቦች፤
• ጥራጥሬዎች፤
• ዝቅተኛ-ወፍራም ጠንካራ አይብ፤
• የተቀቀለ እንቁላል።

ብዙ ፕሮቲን ያላቸው ምግቦች። ስጋ

የጡንቻን ብዛት ለማዳበር ለሚሞክሩ ወይም በቀላሉ በሰውነት ውስጥ ያለውን የንጥረ ነገር እጥረት ለመቅረፍ፣ ከፍተኛ ፕሮቲን ያላቸውን ምግቦች ዝርዝር እራስዎን በደንብ ማወቅ አለብዎት።

ስጋ ይቀድማል። በምላሹም ወደ ዝርያዎች የተከፋፈለ ሲሆን በዚህ ላይ የኢንዛይም መጠን ይወሰናል፡

1. በጣም ንፁህ ፕሮቲን የሚገኘው በበሬ ሥጋ - 25% ነው። በተጨማሪም, ምርቱ በብረት, በቫይታሚን ቢ እና ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆኑ ሙሉ የአሚኖ አሲዶች ዝርዝርን በማበልጸግ ለሰውነት ከፍተኛ ጥቅሞችን ይሰጣል. የስጋ አወቃቀሩን ለስላሳ ለማድረግ ለብዙ ሰዓታት የበሬ ሥጋ ማብሰል ወይም ማብሰል ጥሩ ነው።
2. Veal በሁለተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል። ይህ ስጋ በጣም ቀላል እና በምድቦች የተከፋፈለ ነው. የመጀመሪያዎቹ ሁለቱ 20% ንጹህ ፕሮቲን እና ከ 2% የማይበልጥ ስብ አላቸው።
3. የፈረስ ስጋ። ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት አለው - 21%. የዚህ አይነት ስጋ አለመስፋፋት ቢኖረውም, መደበኛ አጠቃቀሙ "የግንባታ ቁሳቁስ" የሰውነት ፍላጎቶችን በፍጥነት ይሞላል. በተጨማሪም የፈረስ ስጋ በብረት እና በፖታስየም የበለፀገ ነው።
4. ጥንቸል የሚገባውእሱ እንደ የምግብ ምርት ይቆጠራል ፣ ምክንያቱም እሱ በተግባር ስብ የለውም። የእሱ ጣፋጭ ጣዕም ለአንድ ሰው አስደሳች ስሜቶችን ብቻ ሳይሆን ከብረት, ፎስፎረስ, ፖታሲየም እና ብዙ ቪታሚኖች ስብስቡን ይጠቀማል. በጥንቸል ስጋ ውስጥ ንጹህ ፕሮቲን - 21%.
5. የዶሮ እርባታ እንደ አመጋገብም ይቆጠራል። በውስጡ ወደ 20% የሚጠጋ ቀላል እና ንጹህ ፕሮቲን ይዟል፣ እና አነስተኛ የካሎሪ ይዘቱ እና በርካታ የቪታሚኖች፣ አሚኖ አሲዶች እና ማዕድናት ዝርዝር ምርቱን በአመጋገብ ወቅት ተስማሚ የሃይል ምንጭ ያደርገዋል።
6. የፕሮቲን ይዘት መጨመር በአሳማ ሥጋ ውስጥም ይገኛል፣ ግን የተወሰኑ ዝርያዎች። በጣም ወፍራም የሆኑት ክፍሎች እስከ 50% ቅባት እና 12% ፕሮቲን ብቻ ይይዛሉ. የፕሮቲን ምንጭ ምረጥ እንደ ወገብ ወይም ወገብ ያሉ ስስ ክፍሎች መሆን አለበት። 20% ፕሮቲን እና ሶስት እጥፍ ያነሰ ስብ ይይዛሉ።

እንቁላል

ከስጋ በኋላ የዶሮ እና ድርጭ እንቁላል መታየት አለበት።

ዳክ ፕሮቲንም ይይዛል ነገርግን በትንሹ መጠን - ከጠቅላላው የጅምላ 3% ብቻ። በዶሮ ውስጥ ፕሮቲን ከ 7-17% ሊሆን ይችላል, ይህም ወፉ እንዴት እንደሚበላው ይወሰናል. ከፕሮቲኖች በተጨማሪ እንቁላሎች ፋቲ አሲድ፣ ሰልፈር፣ ዚንክ፣ ፎስፎረስ፣ ብረት እና ስብ-የሚሟሟ ቪታሚኖችን ይዘዋል:: ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ከ yolk ውስጥ ያሉት ቅባቶች የሚያስከትለው አሉታዊ ተፅእኖ ሙሉ በሙሉ በሊሲን ተሸፍኗል ፣ ስለሆነም እንቁላልን ሙሉ በሙሉ መመገብ ይመከራል ። ዛጎሉ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ስለሚይዝ መቀቀል ምርጡ የማብሰያ ዘዴ ነው።

የወተት ምርቶች

ሁሉም የእንስሳት ምግቦች በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው። በየትኛው ምርቶች ውስጥአብዛኛውን ወተቱ? የፍፁም ንጹህ ፕሮቲን ዋና የዳቦ ወተት ምንጭ የጎጆ አይብ ነው።

በስብ ይዘት ላይ በመመስረት በውስጡ ያለው ፕሮቲን ከ14-18% ሊሆን ይችላል። የምግብ መፈጨትን ለማመቻቸት የጎጆው አይብ ከ kefir ወይም yogurt ጋር መቀላቀል አለበት ፣ ግን ይህ ጥምረት የምድጃውን የካሎሪ ይዘት ሊጨምር እንደሚችል ያስታውሱ። የጎጆ አይብ ለእራት መብላትን ይመክራሉ ምክንያቱም በሰውነት ውስጥ ረጅሙ የሚይዘው - casein.

ከጎጆው አይብ በተጨማሪ በጠንካራ አይብ ውስጥ ብዙ ፕሮቲን አለ ነገርግን ምርቱ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ነው። ምስልዎን ላለመጉዳት ከአካላዊ ጥረት በፊት እንዲጠቀሙ ይመከራል ወይም ለብርሃን ዝርያዎች ምርጫ ይስጡ። ለምሳሌ የፌታ አይብ 16% ፕሮቲን አለው፣ ካሜምበርት ደግሞ 19% ነው። በተሰራ አይብ ውስጥ ያለው ዝቅተኛው የፕሮቲን መጠን 4% ብቻ ነው።

የባህር ምግብ

ከሁሉም ፕሮቲኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በባህር አሳ ውስጥ ይገኛሉ ስለዚህ የወንዝ አሳ በዝርዝሩ ውስጥ አልተካተተም። ስለዚህ በውስጡ ያለው ፕሮቲን ቢያንስ 16% ሲሆን ዓሦች ከሥጋው በበለጠ ፍጥነት የሚፈጩት በተያያዥ ፋይበር ዝቅተኛ ይዘት ነው። እነዚህ ዝርያዎች ከመጠን በላይ ስብ ስለሌላቸው ምርጡ ምርጫዎች ትራውት፣ ኮድድ፣ ፍላንደር፣ አንቾቪ፣ ሰርዲን፣ ሳልሞን ወይም ቱና ናቸው። ዓሳ ከፕሮቲን እና ፋቲ አሲድ በተጨማሪ አዮዲን፣ ማግኒዥየም፣ ፎስፎረስ፣ ፖታሲየም፣ ፍሎራይን፣ ቫይታሚን ኤ፣ ዲ፣ ኢ እና ቡድን ቢ ይዟል።

በተፈጥሯዊ፣በመጋገር ወይም በማፍላት የሚዘጋጁ ምግቦች ከፍተኛውን አወንታዊ ውጤት ያስገኛሉ፣ያጨሱ አሳ ለሰውነት ጥቅም አያመጣም።

ፍራፍሬ፣ አትክልት እና ለውዝ

የፕሮቲን ይዘት በ ውስጥየእፅዋት መነሻ ምርቶች ከእንስሳት ጋር ሲነፃፀሩ ከፍተኛ ተብለው ሊጠሩ አይችሉም ፣ ግን አሁንም ከአመጋገብዎ መሰረዝ አይችሉም። ከፍተኛ መጠን ያለው የአትክልት ፕሮቲን በጠንካራ ፍራፍሬ, በድንጋይ, ጥራጥሬዎች እና ጎመን ውስጥ የሚገኙት የቤሪ ፍሬዎች. ስለዚህ በየቀኑ ፖም ፣ ኮክ ፣ ቼሪ ፣ አፕሪኮት ፣ ፒር ፣ ማንጎ እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን መብላት ያስፈልግዎታል ።

የለውዝ ፕሮቲን በፕሮቲን ከስጋ ጋር እንኳን በደህና ሊነፃፀር ይችላል ነገርግን ከፍተኛ መጠን ያለው የአትክልት ስብ መያዙን ማስታወስ ተገቢ ነው ስለዚህ እንዲህ ያሉ ምርቶች ከአመጋገብ ይገለላሉ. ከፍተኛው የፕሮቲን ክምችት በኦቾሎኒ, በሱፍ አበባ ዘሮች እና በለውዝ - 20-25% ውስጥ ይገኛል. ዋልኑትስ፣ ጥድ ለውዝ፣ ፒስታስዮስ እና ሃዘል ለውዝ ከ7-10% ፕሮቲን ብቻ አላቸው።

ማጠቃለያ

በፕሮቲን የበለጸጉ ምግቦችን ዝርዝር እና የዚህ ንጥረ ነገር ለሰውነት ያለውን ጠቀሜታ ካነበቡ በኋላ ብዙዎች አሁንም የፕሮቲን እጥረት ለምን እንዳለ አይረዱም? ስጋ፣ ዓሳ እና የወተት ተዋጽኦዎችን አዘውትሮ የሚበላ ሰው እንኳን እንዲህ አይነት ችግር ሊያጋጥመው ይችላል፣ ሌላው ቀርቶ በአመጋገብ ውስጥ በገዛ ፍቃዳቸው እራሳቸውን የሚገድቡትን ሳይጨምር።

እውነታው ግን መደበኛ ምግቦች ለሰውነት የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች መጠን ላያቀርቡ ይችላሉ። ለዚያም ነው አመጋገብን በሚያስተካክሉበት ጊዜ ለአማካይ ደንቦች ልዩ ትኩረት መሰጠት አለበት, ነገር ግን ለግለሰብ ፍላጎቶች, ይህም የአንድን ሰው አካላዊ እንቅስቃሴ, ዕድሜ እና ጾታ ደረጃ ግምት ውስጥ ያስገባል. በተጨማሪም የፕሮቲን ፍላጎት የሚወሰነው በአንድ ሰው ግቦች ነው. እሱ ሥራውን ለመቀጠል ፕሮቲኖችን ከፈለገኦርጋኒክ, ከዚያም የእነሱ ስሌት ደንቦቻቸው በጥብቅ መከበር አለባቸው. አንድ አትሌት የአኩሪ አተር ጡንቻን ለመጨመር ፕሮቲኖችን ከፈለገ፣ ማንኛውም አማካይ በ10-15% መጨመር አለበት።

ከተጨማሪም ሰውነታችን በራሱ ፕሮቲኖችን ማከማቸት እንደማይችል እንዲሁም ያለ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ከእሱ ብቻ የሚዋሃዱ መሆናቸውን ማስታወስ አለብዎት። ለዚህም ነው ፕሮቲኖችን አዘውትሮ መመገብ ያለብዎት. አንድ ሰው ሜኑ በየእለቱ በሁሉም መስፈርቶች የማዘጋጀት እድል ከሌለው የፕሮቲን ፍላጎት በቀላሉ በተመጣጣኝ ምግቦች ሊሞላ ይችላል።