ሰላጣ "Obzhorka"፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የኦሊቪየር ሰላጣ ምን እንደሆነ ሁላችንም እናውቃለን። ያለ እሱ ፣ ብዙዎች ብዙውን ጊዜ ድግስ ፣ አዲስ ዓመት ወይም የልደት ቀን አያስቡም። ግን እሱ በጣም ጥሩ አማራጭ እንዳለው ሁሉም አያውቅም። ከሁሉም በኋላ, እሺ, "ኦሊቪየር" ቀድሞውኑ በጣም ጠግቧል. ግን ምንም ያነሰ አጥጋቢ እና ጣፋጭ ሰላጣ "Obzhorka", ጽሑፋችንን የሚያስጌጥበት ፎቶ, በእርግጠኝነት ይወዳሉ. የዚህ የምግብ አሰራር ብዙ ልዩነቶች አሉ። አንድ የጋራ ንጥረ ነገር ብቻ አላቸው - ስጋ. የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ, ጉበት, ዶሮ ወይም ምላስ ሊሆን ይችላል. ምንም እንኳን በአንዳንድ ሁኔታዎች አሳ እና የባህር ምግቦች እንኳን ጥቅም ላይ ይውላሉ. "Obzhorka" የክረምት ስጋ ሰላጣ አይነት ያመለክታል. ለሁለተኛው ኮርስ ሙሉ ምትክ እንኳን ሊሆን ይችላል. ይህን ጽሑፍ ያንብቡ እና ይህ የምግብ አሰራር በበዓል ጠረጴዛዎ ላይ ትክክለኛውን ቦታ እንደሚወስድ እርግጠኞች ነን።

ኦብዝሆርካ ክላሲክ ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

እንደ ሁሉም መክሰስ ይህ ምግብ ቀኖናዎች አሉትምግብ ማብሰል. ስለዚህ, እዚህ እኛ, በመጀመሪያ, "የዘውግ ክላሲኮችን" እንሰጣለን. የምግብ አዘገጃጀቱ ዋናው ንጥረ ነገር, ቀደም ብለን እንደገለጽነው, ስጋ ነው. ለጥንታዊው ሰላጣ "Obzhorka" የምግብ አሰራር የተቀቀለ የበሬ ሥጋን መጠቀምን ያካትታል ። ወደ ግማሽ ኪሎ ግራም ይወስዳል. ስጋው በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ እና ቀዝቃዛ ነው. ሁለት ትላልቅ ካሮቶችን በደንብ ሳይሆን በደንብ እንቀባለን. አንድ ትልቅ ሰላጣ ነጭ ሽንኩርት ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አሁን አትክልቶቹን አንድ ላይ እናስቀምጥ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮትን አንድ ላይ ይቅቡት. አትክልቶቹን ለጥቂት ጊዜ ወደ ጎን እናስቀምጥ. ሰላጣውን በጣም የሚያረካ የሚያደርገው ይህ ጥብስ ነው. አሁን ጥቂት ጎምዛዛ እንጨምር። 3 የተቀቀለ ዱባዎችን እንወስዳለን እና እንቀባቸዋለን ። በጣም ብዙ ጭማቂ ካወጡት, መጭመቅ አለበት. እና አሁን የስጋው ጊዜ ነው. እንዲሁም በቀጭኑ ወደ ሽፋኖች እንቆርጣለን. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ፣ጨው ፣ በርበሬ እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር መቀላቀል አለብን።

ከወፍ

የኦብዝሆርካ ሰላጣ ከዶሮ ጋር ተወዳጅ ሆኗል። በመጀመሪያ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው ዋና ንጥረ ነገር በፍጥነት ያበስላል እና እንዲሁም ለአመጋገብ ምግቦች የበለጠ ተስማሚ ነው። 350 ግራም የዶሮ ዝርግ በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ነው. ጠንቃቃዎች እንደሚናገሩት የመጨረሻው ዘዴ ሰላጣውን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. ሙላውን እናቀዘቅዛለን, ከዚያም ወደ ትናንሽ ክሮች እንከፋፍለን. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን አንድ በአንድ እንወስዳለን, ቆርጠን እንቆርጣለን, ልክ እንደበፊቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. 200 ግራም የተቀቀለ ዱባዎችን እናጸዳለን ። ለዚህ የምግብ አሰራር ሰላጣ ሳህን ከከፍተኛ ጎኖች ጋር መሆን አለበት። ሁሉንም እቃዎች እዚያ ላይ እናስቀምጣለን, ቅልቅል. ከዚያም እዚያ የተፈጨ ወይም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.ለእንደዚህ አይነት ሰላጣ እራስዎ ማዮኔዜን ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ደህና፣ በተመረጡ ዱባዎች ወይም አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች አስጌጠው።

ከኮሪያ ካሮት ጋር

ይህን ምግብ ማጣጣም ይፈልጋሉ? ክላሲክ ሰላጣ "Obzhorka" በኮሪያ ካሮት ይከፋፍሉት. ተመሳሳይ ግማሽ ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ እንወስዳለን, ምግብ ማብሰል እና ቀዝቃዛ. ካሮት 120 ግራም ይወስደናል. ግዢ መውሰድ ይችላሉ. በመቀጠልም እንደ መሰረታዊ የምግብ አሰራር እንቀጥላለን-የተቀቀለውን የበሬ ሥጋ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ 2-3 የተቀቀለ ዱባዎችን ይቅቡት ። እና እዚህ ትንሽ በተለየ መንገድ እንቀጥላለን. እኛ አንድ ትልቅ ሽንኩርት ፍራይ አይደለም, ነገር ግን ቈረጠ እና ግማሽ ሰዓት ያህል ኮምጣጤ ጋር marinate. ከዚያም ውሃውን እናጥፋለን. ሁሉንም ምርቶች እንቀላቅላለን ፣ ከ mayonnaise ጋር እናዝናለን ፣ ጨውና ቅመማ ቅመሞችን እንጨምራለን ፣ በተቆረጡ ዱባዎች እና ቅጠላ ቅጠሎች እናስጌጣለን።

በእንጉዳይ

እና ሌላ የቅመም ሰላጣ "Obzhorka" ስሪት ይኸውና. 350 ግራም የተቀቀለ ስጋ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. አንድ ትልቅ ቀይ ጣፋጭ ሽንኩርት መፍጨት. ከስጋ ጋር ይደባለቁ, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ለአምስት ደቂቃዎች እንተወዋለን. እስከዚያው ድረስ በማንኛውም ሽታ የሌለው ስብ ውስጥ 3 ካሮትን በብርድ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት. ፈሳሹን ከእቃው ውስጥ ካጠቡ በኋላ ማንኛውንም የተቀቀለ እንጉዳዮችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ሁሉንም ምርቶች እንቀላቅላለን. ሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጥ. ጨው, በርበሬ. ከሰላጣ ልብስ ጋር ወቅት ወይም በጣም ቅባት የሌለው ማዮኔዝ. ብዙውን ጊዜ, ይህ የ "ግሉተን" ስሪት ከማገልገልዎ በፊት በተንሸራታች መልክ ተቀምጧል. በዚህ ሰላጣ ውስጥ ያሉት እንጉዳዮች ከአሳማ ሥጋ ጋር ተጣምረው ጥቅም ላይ ሲውሉ ይከሰታል. በዚህ ሁኔታ, ካሮት ብቻ የተጠበሰ ነው, እና ቀይ ሽንኩርት ይቀዳል. የአሳማ ሥጋ ወደ 400 ግራም ይወስዳል. አንዳንድ ጊዜ ጨዋማ የሆኑ ክሩቶኖች በምግብ መፍጫው ላይ ይረጫሉ።

የጨሰ ተለዋጭ

ሰላጣ "ኦብዝሆርካ" ከተጠበሰ የወፍ ፍራፍሬ ብቻ ሳይሆን ሊዘጋጅ ይችላል። የሚጨስ ዶሮ ዋናውን ንጥረ ነገር ለማድረግ ይሞክሩ. በተጨማሪም ይህ ሰላጣ ከሌሎች ቀደምት የምግብ አዘገጃጀቶች - እንጉዳይ እና የኮሪያ ካሮት ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል. ከተጠበሰ ሻምፒዮናዎች ይልቅ ብቻ በዚህ ጊዜ ትኩስ የሆኑትን እንይዛለን እና ሽንኩርትን ሙሉ በሙሉ እናስወግዳለን ። ከተጠበሰው ዶሮ ላይ ያለ ምንም ችግር ቆዳውን ያስወግዱ. 100 ግራም እንጉዳዮችን እናጸዳለን, ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን እና በዘይት ውስጥ በትንሹ እንቀባለን. ሁለት ትኩስ ዱባዎችን ወደ ትናንሽ ገለባ እንለውጣለን. ያጨሰውን ዶሮ በቃጫ ይከፋፍሉት. 100 ግራም ፕሪም በሚፈላ ውሃ እናንፋለን እና ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ። አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና 100 ግራም የኮሪያ ካሮት ይጨምሩ. ሰላጣውን ከ mayonnaise ጋር እንለብሳለን. ለስጋ እና ፕሪም ጥምረት ምስጋና ይግባው ዋናው ጣዕም የተረጋገጠ ነው!

በጉበት

Obzhorka ሰላጣ ከጉበት ጋር መጠነኛ ነው፣ነገር ግን አሁንም በጣም ጣፋጭ ነው። ለስላሳ እራት ወይም ወዳጃዊ ድግስ ተስማሚ ነው. ለእሱ ጉበት ስጋ, አሳማ, ዶሮ ወይም ቱርክ መጠቀም ይቻላል. አንድ ኪሎ ግራም ኦፍፋል ታጥቦ, እርጥብ እና በጨው ውሃ ውስጥ ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ይቀቅላል. ከዚያም ቀዝቅዞ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. የታሸጉ ዱባዎች (3 ቁርጥራጮች) እንዲሁ ይቀጠቀጣሉ ። ሽንኩርት እና ካሮቶች በጥንታዊው የምግብ አሰራር ውስጥ በተመሳሳይ መጠን ይወሰዳሉ ፣ እና በዚህ መሠረት የተጠበሰ። የታሸገ አተር ወይም በቆሎ አንድ ቆርቆሮ ይጨምሩ. ከዚያም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር. የኋለኛው በጣም ወፍራም ባይሆን ጥሩ ነው - 30 በመቶ።

የጎርሜት ሰላጣ

አሁን ትኩረት ይስጡ! ከምላስ ጋር መክሰስ እያዘጋጀን ነው። የዚህ ኦፍፋል አጠቃቀም የ Obzhorka ሰላጣ ኦርጅናሌ ስሪት ይፈጥራል. በተጨማሪም, ሳህኑን በቀላሉ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. ይህንን ለማድረግ, ምላሱ ከመጠቀምዎ ጥቂት ሰዓታት በፊት, ከጨው እና አስፈላጊ ቅመማ ቅመሞች ጋር. ከዚያም ሻካራውን ቆዳ ለመንቀል ቀላል እንዲሆን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል. እንደ ጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ሽንኩርት እና ሶስት ካሮትን እናጸዳለን, በጥሩ ሁኔታ ቆርጠን እንቀባለን. አሁን አንድ ጣዕም እንጨምር. ጥቂት የኮመጠጠ ዱባዎች እና ግማሽ ቆርቆሮ የኮመጠጠ እንጉዳይ መፍጨት። ምላሱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳላ ጎድጓዳ ሳህን እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር እንቀላቅላለን ። ይህ ምግብ አብዛኛው ጊዜ ጨው አይደለም፣ ነገር ግን በቀሪዎቹ ምላስ እና አረንጓዴዎች ያጌጣል።

Puff salad "Obzhorka"፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር እንግዶችን ማስደነቅ ይቻላል? እርግጥ ነው፣ አዎ! የጥንታዊው ሰላጣ "Obzhorka" ከበሬ ሥጋ ጋር ፎቶዎች በተለይ ይህንን ሰላጣ ትንሽ በተለየ መንገድ ካዘጋጁት - በድግስ ወይም በበዓል ስሪት ውስጥ። ይህንን ለማድረግ በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡት. በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው የተለመደው ክላሲክ የምግብ አሰራር ከበሬ ሥጋ ጋር ነው። እሱ የሚዘጋጀው በተመሳሳይ መንገድ ነው ፣ ግን በግዴታ እንጉዳይ መጠቀም። በሽንኩርት የተጠበሱ ናቸው. ሁለት ጥሬ ካሮት በደንብ ታሽተው ከተቆረጡ ትኩስ ዱባዎች ጋር ይደባለቃሉ። የታችኛው ሽፋን በእርግጠኝነት ስጋ ይሄዳል. በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ ወይም በቃጫዎች የተከፈለ ነው. በ 2: 1 ጥምርታ ውስጥ ማዮኔዝ እና መራራ ክሬም ድብልቅን ይሙሉ. ከዚያ በጣም ቅባት አይወጣም. ነዳጅ መሙላትጨው እና በርበሬ መሆን አለበት. በስጋ ሽፋን ይቀባል. ከዚያም በሽንኩርት የተጠበሰ ሽንኩርት ይመጣል. ከላይ - የኩሽ እና ካሮት ድብልቅ. 250 ግራም የሚጨስ ሱሉጉኒ ወደ ፋይበር የተከፋፈለ እና በሚቀጥለው ንብርብር ውስጥ ይቀመጣል. እና በመጨረሻም, የመጨረሻው ንብርብር ፕሪም ነው. በቅድሚያ በእንፋሎት ይንሰራፋል, ከዚያም በሹል ቢላ ይቆርጣል. በአንዳንድ የዚህ ሰላጣ ስሪቶች የኮሪያ ካሮት ጥቅም ላይ ይውላል. ከዚያም ዱባው የተለየ ንብርብር ነው. ከላይ በኩል ካሮት እና አይብ ናቸው. ፕሩኖች መሃል ላይ አንድ ቦታ ይቀመጣሉ. እያንዳንዱ ሽፋን, የላይኛውን ጨምሮ, በአለባበስ ይቀባል. እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ሁሉም ሽፋኖች እንዲታዩ በጥልቅ ግልጽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀርባል. ሌላው የፓፍ መክሰስ ጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ የሚቻልበት መንገድ በሳህኖች ውስጥ በክፍሎች መደርደር ነው።

ከሃም ጋር

በኦብዝሆርካ ሰላጣ ውስጥ የኮሪያ ካሮት ከሌሎች ምርቶች ጋር ሊጣመር ይችላል። ለምሳሌ, ከሃም ጋር. ብዙውን ጊዜ, እንዲህ ዓይነቱ መክሰስ እንዲሁ ፑፍ ይደረጋል. ከፈለጉ ሁሉንም ነገር በአንድ ሳህን ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ. በንብርብሮች ውስጥ በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ዓይነት መሠረት ሰላጣን ከካም ጋር በማዘጋጀት ላይ። ነገር ግን የንብርብሮች ቅደም ተከተል በትንሹ ተቀይሯል. የተጠበሰ ሽንኩርት ከ እንጉዳይ ጋር. ሰላጣውን በምታገለግሉበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘርግቷል. ከዚያም የተከተፈ ካም ይሄዳል - 200 ግራም ገደማ. እንጉዳዮች, በነገራችን ላይ, ተመሳሳይ መጠን እንወስዳለን, ምናልባትም የበለጠ. ቀጣይ - የኮሪያ ካሮት ሽፋን. እና ከላይ - የሱሉጉኒ እና የፕሪም ሽፋኖች. እንዲሁም ይህን የፓፍ ሰላጣ ስሪት ከ mayonnaise እና መራራ ክሬም ጋር እናጣጥማለን። ነገር ግን ካም እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ስለዋለ፣ የሱሱ ክፍሎች ጥምርታ ይቀየራል። በዚህ ሁኔታ, መራራ ክሬምከ mayonnaise በላይ መሆን አለበት. እያንዳንዱን ንብርብር በአለባበስ ይቅቡት።

የጎርሜት ሰላጣ፡ የተነባበረ ስሪት

"Obzhorka" በተቀቀለው ምላስ በንብርብሮች ማብሰል ይቻላል. በዚህ ሁኔታ, ጨው ወይም የተከተፈ ዱባዎች በኬፕር ይተካሉ, እና የታሸጉ እንጉዳዮች በአዲስ ይተካሉ. ፕሪም እና ጠንካራ አይብም ይጨምራሉ. እንጉዳዮች በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በሽንኩርት ይጠበሳሉ. የመጀመሪያውን ንብርብር ይመሰርታሉ. የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ምላስ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በላዩ ላይ ይቀመጣል. በመቀጠል ጥሬ ካሮት, በግሬድ ላይ ተቆርጦ, ከዚያም ካፐር, በእንፋሎት እና በፕሪም የተከተፈ. በዚህ ዓይነቱ የፓፍ ሰላጣ ውስጥ ያለው የላይኛው ሽፋን አይብ ይሆናል. በደንብ ታሽቶ በመጨረሻ ተዘርግቷል። የላይኛውን ጨምሮ እያንዳንዱን ሽፋን በአለባበስ መቀባትን አይርሱ። እንዲሁም ከኮምጣጤ ክሬም እና ማዮኔዝ ድብልቅ ይዘጋጃል. ነገር ግን በዚህ ጊዜ ምጥጥናቸው አንድ ለአንድ መሆን አለበት።

ባዠኒና፣ ሮማን እና የደረቁ ፍራፍሬዎች

እንግዳዎችን ባልተለመደ የጣዕም ውህደት ለማስደነቅ ስለወሰድን ይህን የኦብዝሆርካ ሰላጣ አሰራር መጥቀስ ተገቢ ነው። ለእሱ 200 ግራም የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ያስፈልገናል, ይህም በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን አንድ ማሰሮ ይክፈቱ ፣ ብሬን ያፈስሱ። እንጉዳዮችም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ትንሽ ከሆኑ ግማሹን መቁረጥ በቂ ይሆናል. ከዚያም 150 ግራም የኮሪያ ካሮት እና ጠንካራ አይብ ይውሰዱ. የኋለኛው በደንብ ይታሸል። የደረቁ ፍራፍሬዎችን እንፋለን - ዘቢብ ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ ፕሪም ። ትላልቅ ቁርጥራጮችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እና በመጨረሻም ዘሩን ከግማሽ የሮማን ፍሬ ውስጥ እናወጣለን. እነዚህ ሁሉ ክፍሎች በደንብ የተደባለቁ ናቸው. ልብስ መልበስ እንሰራለንማዮኔዝ እና መራራ ክሬም. እያንዳንዱ የሾርባ ንጥረ ነገር በእኩል መጠን መከፋፈል አለበት። ጨው, በርበሬ, ወቅት. ሰላጣ ትንሽ መጠጣት አለበት።

ከዓሣ ጋር

ሰላጣ "ኦብዝሆርካ" ከፊታችን በተለየ መልኩ ሊታይ ይችላል። እንደ ጣፋጭ የስጋ፣ የአታክልት ዓይነት እና የኮመጠጠ ድብልቅ ከተጠቀሙበት፣ ቬጀቴሪያኖችም አንዳንድ ዝርያዎቹን ሊጠቀሙ እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት። በፀደይ ወቅት "Obzhorka" ከሄሪንግ ጋር በጣም ጠቃሚ ነው. ይህ ሰላጣ የቫይታሚን ቦምብ ብቻ ነው! ለእሱ, አንድ ትልቅ የጨው ሄሪንግ እንወስዳለን, ወይም እንዲያውም የተሻለ - ሁለት የሰባ ቅጠሎች. ሶስት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፖም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. በትልቅ ነጭ ሽንኩርት ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. ከፖም ጋር ይደባለቁ. 6% ኮምጣጤ ጋር ይህን ድብልቅ አፍስሱ እና 10 ደቂቃ marinate ወደ መተው, እኛ አጥንቶች ከ ሄሪንግ እናጸዳለን, እና fillet ካለዎት, ከዚያም ልክ ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. ከዚያም ወደ አተር እና በቆሎ (ያለ ፈሳሽ) ማሰሮዎችን ይዘቶች ይጨምሩ. ግማሽ የዶላ ዘለላ ይቁረጡ. የተከተፉ ፖም እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ጨው, በርበሬ. በአትክልት ዘይት እንሞላለን - ከወይራ ዘይት የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ። እና ድንቅ የአብስር መክሰስ ይኸውልህ!

ከባህር ምግብ ጋር

በዚህ አጋጣሚ የሰላጣው አሰራር ከማወቅ በላይ ተለውጧል። 200 ግራም ስኩዊድ እንወስዳለን. ንፁህ እና አንጀትን ቀላል ለማድረግ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከነዚህ ሁሉ ማታለያዎች በኋላ, የባህር ምግቦችን ያጠቡ, ፊልሞቹን ያስወግዱ. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከ 5 ደቂቃዎች በላይ ማብሰል. ከዚያ ቀዝቅዘው በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው የሱል ፖም እንወስዳለን. ቆዳውን ያርቁ, መካከለኛውን ይቁረጡ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሶስት እንቁላሎችን በጠንካራ ማብሰል. ማጽዳት እና መቁረጥቁርጥራጮች. አንድ ሎሚ በግማሽ ይቁረጡ. ጭማቂውን ከአንድ ክፍል ውስጥ ይጭመቁ. ሁለተኛውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም ምርቶች በሳላ ሳህን ውስጥ እንቀላቅላለን. የሎሚ ጭማቂን ከ mayonnaise ጋር በማጣመር በምድጃው ላይ እናስቀምጠዋለን ። በእፅዋት እና በ citrus ቁርጥራጭ ያጌጡ።

ጠቃሚ ምክሮች ለጀማሪ አብሳይዎች

የኦብዝሆርካ ሰላጣ መሰረታዊ የምግብ አሰራር እንደ ስጋ ባለው የስጋ ንጥረ ነገር ላይ የተመሰረተ ነው። ነገር ግን ዶሮ፣ ምላስ እና ጉበት ለዝግጅቱ እንደሚውል ቀደም ሲል አይተናል። ምግብ ሰሪዎችም ከአሳማ፣ ከቱርክ አልፎ ተርፎም የተቀቀለ ልብ እየሞከሩ ነው። ስጋን ማብሰል ብቻ ሳይሆን መጋገርም ይቻላል. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በሚጠበስበት ጊዜ በዘይት ውስጥ የተወሰነ ስኳር ይጨምሩ. አትክልቶች ካራሚሊዝድ ናቸው እና ሰላጣውን ኦርጅናሌ ንክኪ ይሰጡታል. አተር, በቆሎ ወይም የወይራ ፍሬ በመጨመር የምግብ አሰራሩን መቀየር ይችላሉ. "ግሉተን" ለመልበስ ማዮኔዝ ጣዕም ትንሽ መራራ ክሬም ወይም የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ በመጨመር ይሻሻላል። እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ለረጅም ጊዜ ማከማቸት አይመከርም. አስቀድመህ አዘጋጅተህ ከሆነ ከማገልገልህ በፊት ወቅቱን ጠብቅ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰአታት ያህል የተከማቸ ሰላጣ ብቻ ስለሚቀመጥ ሁሉም ንብርቦቹ በደንብ እንዲጠቡ ይደረጋል።