የተቀቀለ እንቁላል: ጥቅምና ጉዳት። የተቀቀለ የዶሮ እና ድርጭት እንቁላል ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተመጣጠነ ምግብ ተመራማሪዎች ለሰውነት የተቀቀለ እንቁላል ምን እንደሚሰጡ በየጊዜው ይከራከራሉ። የዚህ ምርት ጥቅሞች እና ጉዳቶች አንጻራዊ ናቸው: ሁሉም በጤና ሁኔታ እና በተበላው ምርት መጠን ይወሰናል. ዛሬ፣ የጤና ጥቅሞቹን፣ የአመጋገብ ዋጋን፣ እና የአመጋገብ ባለሙያዎችን ማስታወስ ያለብንን በዝርዝር እናቀርባለን። ስለዚህ…

ከጥንት ጀምሮ አንድ ሰው እንቁላል የመቅመስ እድል ካገኘ አላለፈም። ይህ ደንብ ደግሞ በዱር ውስጥ ተመልክተዋል: ማለት ይቻላል ማንኛውም እንስሳ, የሚሳቡ ወይም ወፍ, ንጥረ ጠቃሚ አቅርቦት በመቀበል, ሌሎች ሰዎች ግንበኝነት ለመብላት ደስተኛ ነው. በፕሮቲን ሼል ውስጥ ያለ ትንሽ እርጎ ሙሉ ለሙሉ አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች፣ ፕሮቲኖች እና ቅባቶች፣ ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች አቅርቦት ይዟል።

የቁርስ ምርጥ ምግብ

ቀኑን በአዲስ እና በጉልበት ለመጀመር ምን ያስፈልገናል? በመጀመሪያ ደረጃ - ጤናማ ቁርስ, ማለትም በቂ መጠን ያለው ፕሮቲን የያዘ ቀላል ምግብ. በጣም ጥሩ አማራጭየተቀቀለ እንቁላል ይኖራል. የዚህ ምርት ጥቅሞች እና ጉዳቶች በአመጋገብ ባለሙያዎች በዝርዝር ስለሚታዩ በዚህ ርዕስ ውስጥ ያሉ ጥያቄዎች ከአሁን በኋላ መቆየት የለባቸውም. እስቲ ዛሬን ጠቅለል አድርገን ለራሳችን ተገቢውን መደምደሚያ እናሳልፍ።

እንቁላል ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን በሰውነት በቀላሉ በቀላሉ የሚወሰድ ፕሮቲን እንዲሁም አብዛኛዎቹን አስፈላጊ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል። በተመሳሳይ ጊዜ ዶክተሮች አሁንም እርስ በእርሳቸው ይከራከራሉ: አንዳንዶች በየጊዜው የተቀቀለ እንቁላል መብላት እንደሚችሉ ይናገራሉ. ጥቅሞቹ እና ጉዳቱ የሚወሰነው በተቀረው የአመጋገብ ስርዓት ልዩነት ነው። ከፍተኛ መጠን ያላቸው አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ከዚህ ምርት ከፍተኛውን ጥቅም እንዲያገኙ ያስችልዎታል ፣ የተትረፈረፈ ጣፋጭ እና ቀላል ካርቦሃይድሬትስ ፣ በተቃራኒው ፣ ሊያበላሹት ይችላሉ።

የቅርብ ምርምር

ለብዙ አመታት ከልክ ያለፈ ኮሌስትሮል እንፈራለን እና በተቻለ መጠን የእንቁላል ፍጆታን እንድንገድብ አሳስበናል። ይሁን እንጂ ዛሬ ብዙ መጠን ያለው እንቁላል ነጭ ለመብላት የሚመክሩ ብዙ አመጋገቦች አሉ. ሳይንቲስቶች እንቁላል በደም ውስጥ ካለው ኮሌስትሮል መጨመር ጋር ምንም ግንኙነት እንደሌለው ይናገራሉ. ቢጫው 10% ጠቃሚ ሌሲቲን እና 2% ኮሌስትሮል ብቻ ይዟል. ስለዚህ, በአለርጂ ምላሾች መልክ ምንም ገደቦች ከሌሉ, ከዚያም ለቁርስ የተቀቀለ እንቁላል ለመብላት ነፃነት ይሰማዎ. የዚህ ምርት ጥቅሞች እና ጉዳቶች በታዋቂው የስነ-ምግብ ባለሙያ በሚከተለው ማስታወሻ ላይ በደንብ ተንጸባርቀዋል: - "እንቁላል ነጭ ምርጥ ነው. ከስጋ, ከአሳ ወይም ከወተት ፕሮቲን የበለጠ ጤናማ ነው. ሙሉ በሙሉ ሊዋሃድ የሚችል እና ሁሉንም አሚኖ አሲዶች ከሞላ ጎደል ይዟል።"

ጥሬ ወይስ የተቀቀለ?

ይህ ሌላ ትኩረት የሚስብ ጥያቄ ነው።ብዙ። በእርግጠኝነት እንቁላል በጥሬው ለመጠጣት የሚሰጠውን ምክር ሰምተሃል፡ በዚህ መንገድ ከፍተኛው ቪታሚኖች ተጠብቀዋል። ግን በእውነቱ የተቀቀለ እንቁላል መብላት ይሻላል። የዚህ ምርት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ግልጽ ናቸው: የተቀቀለ ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ ይዋጣል እና ወዲያውኑ ወደ ሰውነት ግንባታ ፍላጎቶች ይሄዳል. በተመሳሳይ ጊዜ ጥሬ ምግብ ለረጅም ጊዜ ሊዋሃድ እና ለተለያዩ በሽታዎች ምንጭ ሊሆን ይችላል. እንደ እውነቱ ከሆነ እንቁላሎች በጣም ገንቢ ናቸው እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጥቂት ካሎሪዎች ይይዛሉ, ወደ 85 ኪ.ሰ. ማለትም ሁለት የተቀቀለ እንቁላል ከአትክልቶች ጋር እራት ከ 300 kcal የማይበልጥ ይይዛል።

የቀላል እንቁላል ሚስጥሮች

ለዚህ ምርት ምስጋና ይግባውና እንቁላል ነጭ የእራስዎን ፀረ እንግዳ አካላት ለመገንባት ስለሚውል ጥንካሬን በፍጥነት ወደነበረበት መመለስ እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር ይችላሉ። እንቁላል ለአትሌቶች የማይጠቅም ምርት ነው ፣ምክንያቱም በፍጥነት የጡንቻን ብዛት እንዲገነቡ ስለሚያደርጉ ፣በክብደት መቀነስ እንኳን ፣የአፕቲዝ ቲሹን መጠን በመቀነስ። የተቀቀለ እንቁላሎች ለልጆችም በጣም አስፈላጊ ናቸው. ጥቅሙ እና ጉዳቱ የተመካው በምርቱ በግለሰብ መቻቻል ላይ ነው ነገር ግን ምንም አይነት የአለርጂ ምላሾች ከሌሉ የጡንቻን እድገት ለማረጋገጥ በልጆች ምናሌ ውስጥ ማካተት አስፈላጊ ነው.

ስለ ፕሮቲን ጥቅሞች ስንነጋገር ልዩ የሆነውን እርጎን ሙሉ በሙሉ በማለፍ። ይህ እንደ ሉቲን ፣ ኮሊን ፣ ሌሲቲን ፣ ባዮቲን እና ሌሎች ብዙ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በእውነት ምትሃታዊ ኮክቴል ነው። የእንቁላል አስኳል በጣም አስፈላጊ የሆነ ስብ የሚሟሟ ቪታሚኖች ኤ ፣ ዲ ፣ ኢ ፣ ቡድን ቢ ምንጭ ነው ። በንቃት እድገት እና ከከባድ ህመም በኋላ በማገገም ጊዜ ውስጥ ምንም ተጨማሪ አስፈላጊ ሊሆን አይችልም።የተቀቀለ እንቁላል. የዚህ ምርት ጥቅሞች ሊገለጹ የማይችሉ ናቸው. ከላይ በተጠቀሱት ማዕድናት - ፎስፎረስ እና ዚንክ፣ ሰልፈር፣ ካልሲየም፣ ፖታሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ማንጋኒዝ እና አይረን - በዋጋ ሊተመን የማይችል የንጥረ ነገር አቅርቦት ለነርቭ ሲስተም እና ለሴሬብራል ኮርቴክስ ያግኙ።

ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች

የተቀቀለ እንቁላል በውስጡ ስላለው ብዙ ተብሏል። የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ለሰውነት ያለው ጥቅም እጅግ በጣም ብዙ ነው ነገርግን ከሁሉም በጣም የራቀ ዘርዝረናል። አንድ ተራ እንቁላል በየቀኑ የሚያስፈልጉን እስከ 40 የሚደርሱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። በተመሳሳይ ጊዜ ፕሮቲን ጠቃሚ የአሚኖ አሲዶች ምንጭ ነው, እና አስኳል የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው.

የእንቁላል ውህደት ቀላል እንዲሆን በትክክል ማብሰል ያስፈልጋል። ለጤናማ አመጋገብ በጣም ጥሩ አማራጭ ለስላሳ-የተቀቀለ እንቁላል, የእንፋሎት ኦሜሌ, የታሸገ እንቁላል ነው. የተጠበሰ ምግብ በጣም ብዙ ስብ ይይዛል፣ ጥሬ ምግብ ግን በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል እና ለሳልሞኔላ መበከል ምንጭ ሊሆን ይችላል።

አንድ ጊዜ ስለ ኮሌስትሮል

በእርግጥም የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ጥቅሙና ጉዳቱ ሲብራራ ወዲያውኑ "ብዙ ኮሌስትሮል አላቸው" የሚለው የተሸመደው ሀረግ ብቅ ይላል። እንቁላል ሁሉንም አስፈላጊ ማዕድናት, ቫይታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች የያዘ ድንቅ ቁርስ ነው. እነሱ በደንብ ይዋጣሉ, የመርካት ስሜት ይሰጣሉ እና ሰውነታቸውን የተሟላ የግንባታ ቁሳቁስ ያቀርባሉ. እነሱ ለደም ሥሮች ጎጂ አይደሉም ብቻ ሳይሆን በተቃራኒው - የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ መከላከያ በጣም ጥሩ መከላከያ ናቸው. በባህላዊ መንገድ ቁርስ የተቀቀለ እንቁላል የሚያጠቃልሉባቸው ሀገራት የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ዝቅተኛው ደረጃ አላቸው።

የ የተቀቀለ እንቁላል ለወንዶች

ብዙውን ጊዜ ጠንከር ያለ ወሲብ በአካላዊ ጉልበት ይጠመዳል። ስለዚህ, ሴቶች ክብደትን ለመቀነስ በጣም የሚወዱ ከሆነ, አንድ ወንድ የጡንቻን ብዛትን በተሟላ ቅደም ተከተል ማቆየት አስፈላጊ ነው. ይህ በተለይ በስፖርት ውስጥ ንቁ ተሳትፎ ላላቸው ሰዎች እውነት ነው. በቀን አንድ እንቁላል ብቻ ለሰውነት እጅግ በጣም ጥሩ የግንባታ ቁሳቁስ አቅርቦት ይሰጣል ፣ ይህ ማለት ለአዳዲስ ስኬቶች ማስጀመሪያ ነው። የጠንካራ ወሲብ ተወካዮች ከባድ የአካል ሥራ ካላቸው, የተቀቀለ እንቁላል ብቻ ያስፈልጋቸዋል. የዚህ የምግብ ምርቶች ጥቅሞች እና ጉዳቶች ለወንዶችም በሰውነት ግለሰባዊ ባህሪያት ይወሰናሉ. አንድ ሰው ክብደትን መቀነስ ካስፈለገ ከአትክልቶች ጋር የተቀቀለ እንቁላል መጠቀም ይመከራል. በከፍተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ሁኔታ ይህ ምርት የጡንቻ ሕዋስ በፍጥነት እንዲያገግም እና እንዲያድግ ያስችለዋል. እንቁላል ጉዳት ሊያደርስ የሚችለው በግለሰብ አለመቻቻል፣ በአለርጂ ወይም በአንጀት በሽታ አምጪ ተህዋሲያን የተበከለ ጥሬ ዕቃ ሲጠቀም ብቻ ነው።

የኩዌል እንቁላል

የአመጋገብ ባለሙያዎች እና ተራ ሰዎች ስለ ጥሬ እና የተቀቀለ እንቁላል ጥቅሞች እና ጉዳቶች ማውራት ይወዳሉ። ነገር ግን እስካሁን ድረስ በአገር ውስጥ ዶሮዎች ስለሚሰጠን ምርት እየተነጋገርን ነው. ዛሬ ግን ድርጭቶች እንቁላል በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል. ብዙ ተመራማሪዎች "የጤና ካፕሱል" ብለው ስለሚጠሩ ይህ ድንገተኛ አይደለም. ድርጭቶች እንቁላል ከዶሮ እንቁላሎች በጣም ያነሱ ቢሆኑም በአምስት እጥፍ ተጨማሪ ፖታስየም ፣ 4 ጊዜ ተጨማሪ ብረት እና ሁለት እጥፍ ያህል ኮባልት ፣ ካልሲየም ፣ መዳብ እና ፎስፈረስ ይይዛሉ። ምንድንእንደ ማዕድናት, ቫይታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች ይዘት, ከፍተኛ ልዩነት እንዳለ እናስተውላለን. በአንድ ድርጭ እንቁላል ውስጥ የቡድኖች B፣ A፣ PP እና አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ብዙ ተጨማሪ ቪታሚኖች አሉ።

የድርጭ እንቁላል የመፈወስ ባህሪያት

በቀላል እንደ የምግብ ምርት ለመቁጠር አስቸጋሪ ናቸው። ድርጭት እንቁላሎች ምን ያህል ጥሩ እንደሆኑ የማያውቅ ሰው ላይኖር ይችላል። የቋሚ አጠቃቀማቸው ጥቅሞች እጅግ በጣም ብዙ ናቸው. የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያበረታታሉ, የሁለቱም የጨጓራና የደም ሥር (cardiovascular system) እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርጋሉ. ብዙ ወንዶች ይህን ልዩ ምርት ለቁርስ መብላት ይመርጣሉ, ምክንያቱም በኃይሉ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ስላለው እና ራዲዮኑክሊድስን በደንብ ከሰውነት ያስወግዳል. በተጨማሪም, መደበኛ ቅበላ ጋር አዎንታዊ ለውጦች የደም ማነስ, የደም ግፊት, የስኳር በሽታ, bronchopulmonary በሽታዎች እና የነርቭ ሥርዓት መታወክ የሚሠቃዩ ሰዎች ተጠቅሰዋል. በመጨረሻው መረጃ መሠረት ድርጭቶች እንቁላሎች ሙሉ በሙሉ hypoallergenic ናቸው ፣ ይህም ስለ ዶሮዎች ሊባል አይችልም። ለዚያም ነው ለትንንሽ ልጆች የሚመከሩት፣ ለእንቁላል ነጭ አለርጂ የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው።

ተጠቀም

እና እዚህ እርስዎ ለመደነቅ ገብተዋል። ጥሬው ለመጠጣት የሚመከር ድርጭት እንቁላል ነው - በዚህ መንገድ ከፍተኛውን ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛል. ግን ስለ ሳልሞኔላ እና ሌሎች በሽታዎችስ? ነገሩ ድርጭቶች የሰውነት ሙቀት ከዶሮ ትንሽ ከፍ ያለ ነው። ይህ እንቁላሎቹን ከበሽታ ይከላከላል. በተጨማሪም, ጥቅጥቅ ያለ ፊልም እና በሼል እራሱ ውስጥ በጣም ትንሽ ቀዳዳዎችበሽታ አምጪ ተህዋሲያን ወደ ምርቱ ውስጥ የመግባት እድልን ያስወግዱ. የሼልን ትክክለኛነት መገምገም እና የተሰነጠቀ እንቁላልን ከመብላት መቆጠብ ብቻ አስፈላጊ ነው.

ማጠቃለል

እንደምታየው እንቁላል እውነተኛ የጤና ጓዳ ነው። ለሴቶች እና ለወንዶች, ለልጆች እና ለአረጋውያን ጠቃሚ ናቸው. በከፍተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና ፈጣን እድገት, እንዲሁም አንድ ሰው በአመጋገብ ላይ ከሆነ እና ክብደት መቀነስ በሚፈልግበት ጊዜ ሊበሉ እና ሊጠጡ ይችላሉ. በየቀኑ በጠረጴዛው ላይ መገኘት ያለበት የማይፈለግ የንጥረ ነገሮች እና የኃይል ምንጭ ነው።