ቱርክ ከአትክልት ጋር፡ ገንቢ እና ጤናማ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቱርክ - ጣፋጭ፣ ገንቢ፣ ጤናማ እና የአመጋገብ ስጋ። ከእሱ ውስጥ ከማንኛውም የጎን ምግቦች ጋር በማጣመር ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ቱርክ ከድንች, ከሩዝ, ከ buckwheat ጋር ፍጹም ተስማሚ ነው. ነገር ግን ከሁሉም በላይ, ቱርክ በአትክልቶች ሲበስል, ይህ ጥምረት የምግብ መፍጫውን ሂደት ያሻሽላል እና ሆዱን "አይጫንም". ከእንደዚህ አይነት ምግብ በኋላ ምንም አይነት የክብደት ስሜት አይኖርም, ይህም ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው ስጋን "ከባድ" በሆነ የጎን ምግብ ከተመገቡ ነው. አትክልቶችን በእጃችሁ በመያዝ መላውን ቤተሰብ የሚያረካ ጣፋጭ ምሳ ወይም እራት ማዘጋጀት ይችላሉ!

ቱርክ ከአትክልት ጋር በካሮትና በሴሊሪ የተቀቀለ

ይህ ቀላል የምግብ አሰራር በጣም ተመጣጣኝ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል፡

• የቱርክ ጡት (ፋይሌት ብቻ) - 0.7 ኪግ፤
• ቲማቲም - 1 pc.;
• የሴልሪ ሥር - 0.50 ግ፤
• የተላጠ ካሮት - 0.300 ኪ.ግ;
• አምፖልሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ;
• ቅመሞች፡ ማርጃራም፣ ስኳር፣ ጨው፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

ቱርክን በአትክልት እንዴት ማብሰል ይቻላል

1. ስጋውን እጠቡት ፣ደርቁ እና እኩል መጠን ያላቸውን ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
2. ውሀን ቀቅሉ፣ የቱርክ ኪዩቦችን በውስጡ አስቀምጡ፣ ወደ ድስት አምጡ። እሳቱን ይቀንሱ እና ለሌላ ሩብ ሰዓት በዝቅተኛ ሙቀት ያቆዩ።
3. የአትክልት ዝግጅት። ካሮትን እና ሴሊየሪን ያጠቡ ፣ ያፅዱ ፣ ያደርቁ እና መካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅቡት ። ሽንኩርትውን ይቁረጡ, ከሌሎች አትክልቶች ጋር ይቀላቀሉ. ጥሬ እቃዎቹን ከቱርክ ጋር ወደ ድስት ውስጥ ይጣሉት, በደንብ ይደባለቁ, ክዳኑን ይዝጉ እና ተመሳሳይ መጠን ያብቡ. የበለጸገ የስጋ ጣዕም ለማግኘት, ሳህኑ ከመዘጋጀቱ ትንሽ ቀደም ብሎ, ድስቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ቱርክ ለ 10-15 ደቂቃዎች መቆየት አለበት. ሳህኑ ጭማቂ እና ርህራሄ ያገኛል።
4. ቲማቲሙ ቀርቷል፣ታጥቦ፣መፋቅ እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልጋል። ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ከቲማቲም ቁርጥራጮች ጋር ይቀላቅሉ. ንጥረ ነገሮቹን ከካሮት እና ከሴሊየሪ ጋር ወደ ቱርክ ወደ ድስት ይላኩ ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ የደረቀ ማርጃራም ፣ በርበሬ ይጨምሩ ። አሁን ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, እንደገና በክዳኑ ይሸፍኑ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ. የተጠበሰ የቱርክ ስጋ ከአትክልቶች ጋር በሩዝ, በተደባለቀ ድንች ወይም በራሱ ምግብ ሊቀርብ ይችላል. ትኩስ አረንጓዴዎች የስጋ ጣዕም ላይ አፅንዖት ይሰጣሉ እና ለተሻለ መፈጨት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ።

አዘገጃጀቶች ከቱርክ ከአትክልት ጋር፡ቻኮክቢሊ

የጆርጂያ ክላሲክ ምግብ በትንሹ ተቀይሯል፡ የዶሮ ስጋ ይተካል።ቱሪክ. ምንም የከፋ እና የተሻለ አይሆንም, ግን የተለየ, ግን ልክ እንደ ጣፋጭ ይሆናል. ለዚህ ባለቀለም ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የቱርክ ክፍል - ከበሮ ከስጋ እና ከአጥንት ጋር - 1 ኪ.ግ;
• ቲማቲም - 0.5 ኪግ;
• ሽንኩርት - 0.5 ኪግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ትላልቅ ቅርንፉድ፤
• ቅመሞች፡- ጨው፣ ኮሪደር፣ ሳፍሮን (ትንሽ ብቻ)፣ ሱኒሊ ሆፕስ፣ ክላሲክ ሳትሴቤሊ ወይም ትኬማሊ መረቅ (10 ግ)፤
• ትኩስ እፅዋት፡ ዲዊት፣ cilantro፣ ባሲል።

ቻኮኽቢሊ እንዴት እንደሚሰራ

ስራ ለመስራት ወፍራም ግድግዳ ያላቸው ምግቦች - ጎድጓዳ ሳህን ፣ ድስት ወይም መጥበሻ ያስፈልግዎታል ። ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ምግቦቹን በእሳት ላይ ያድርጉት, ይሞቁ እና ቱርክን በውስጡ ያስቀምጡ. ቅባቶችን እና ዘይቶችን አታስቀምጡ. ፍራይ፣ ከዚያ ክዳኑ እና ለ10 ደቂቃ ያብሱ።

ከዚያ ክዳኑን አውጥተው በድስት ውስጥ የተፈጠረውን መረቅ በጥንቃቄ ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ አፍስሱ - በኋላ ያስፈልግዎታል። አሁን ስጋውን ለ15 ደቂቃ ቀቅለው እንዳይቃጠል አረጋግጡ።

ሽንኩርቱን በበቂ መጠን ቆርጠህ ወደ ስጋው ጣለው፣ቀላቅለው ለተጨማሪ 15 ደቂቃ ቀቅለው።

ቲማቲሞች ከቆዳው "ነጻ"፣ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ እና ከቲማቲም ጋር ያዋህዱ, ከዚያም ቱርክ እና ቀይ ሽንኩርት ይጣሉት. ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች, ጨው ይጨምሩ እና ሾርባውን ያፈስሱ. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ, ይሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያሽጉ. ዝግጁነት ከ 10 ደቂቃዎች በፊት, የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ. ዝግጁ ቻኮክቢሊ ከተጠበሰ ሩዝ ወይም ድንች ጋር ይስማማል።