ፓስታ ከእንጉዳይ ጋር በአኩሪ ክሬም መረቅ፡በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ፓስታ ይበልጥ የሚያምር እና አስደሳች ነገር ለማብሰል ጊዜ ከሌለ በጠረጴዛው ላይ የሚቀርብ "ማለፊያ" ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ አስተያየት ከካንቲን ምናሌ ጋር የሶቪየት የቀድሞ ታሪክ ነው. ያስታውሱ የጣሊያን ምግብ በጣም ከተጣሩ እንደ አንዱ ነው ፣ እና ፓስታ በውስጡ ግንባር ቀደም ቦታን ይይዛል። ስለዚህ ፓስታን ከእንጉዳይ ጋር በአኩሪ ክሬም መረቅ ለማብሰል ነፃነት ይሰማዎ እና ቤተሰብዎ ወይም እንግዶችዎ በምግቡ አይረኩም።

ቀላል የእንጉዳይ ፓስታ

ማንኛውም ፓስታ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች የየራሳቸው ማፍላት ያስፈልጋቸዋል። በዚህ ጉዳይ ላይ ምንም አይነት ምክሮችን አንሰጥም: ፓስታ ለማዘጋጀት ዝርዝር መመሪያዎች በጥቅሉ ላይ ተሰጥተዋል. በዲሽ "ፓስታ ከ እንጉዳይ ጋር በአኩሪ ክሬም መረቅ" ውስጥ እንጉዳይ እና መረቅ ፍላጎት አለን::

ሻምፒዮናዎች (በጣም ተደራሽ ናቸው፣ ግን ሌላ ምርኮ መውሰድ ይችላሉ።"ጸጥ ያለ አደን") የሚወሰደው ከፓስታ ትንሽ ያነሰ ነው. ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በወይራ ዘይት (ሌላ ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ) ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ነው. ቡናማ ቀለም ሲያገኝ ፣ ሳህኖች ወይም ኩብ እንጉዳይቶች ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳሉ። ጥቂት ደቂቃዎች የጋር ጥብስ - እና የሳባው መሠረት ይፈስሳል. ለእሷ ሩብ ኪሎ ግራም እንጉዳዮች ከተመረጡት ኬትጪፕ ፣ ዝቅተኛ የስብ ክሬም ፣ ቀላል ማዮኒዝ ፣ የተከተፈ ዱላ እና አኩሪ አተር ማንኪያ ጋር ይደባለቃሉ። ካነሳሱ በኋላ ሻምፒዮናዎቹ እስኪበስሉ ድረስ ይደርቃሉ እና ወደ ማጣበቂያው ውስጥ ይገቡታል - እና ሳህኑ በሳህኖች ላይ ተዘርግቷል ።

Count's Caprice

በጣሊያን ኢል ካፕሪሲዮ ዴል ኮንቴ ተብሎ የሚጠራውን በአኩሪ ክሬም መረቅ ውስጥ የበለጠ የሚያምር እና የተወሳሰበ ፓስታ ከ እንጉዳይ ጋር ከወደዱ። እውነት ነው, ሻምፒዮናዎች እዚህ ሊሰጡ አይችሉም, የደረቁ የጫካ እንጉዳዮችን ያስፈልግዎታል, አንድ ብርጭቆ ያህል. በደንብ መታጠብ, በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ እና ለአምስት ደቂቃዎች በክዳኑ ስር መቀመጥ አለባቸው. በተመሳሳይ ጊዜ አረንጓዴዎች ተቆርጠዋል; አጻጻፉ በማብሰያው ውሳኔ የተተወ ነው, ነገር ግን ቢያንስ - ከድንች ጋር parsley. በተጨማሪም, ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. አይጫኑ - በጣም ብዙ ውድ ጭማቂ ማጣት. የታሸጉ እንጉዳዮች በተቀመጡበት ተመሳሳይ ውሃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ያበስላሉ. ከዚያም መረቁንም, የሰባ ጎምዛዛ ክሬም እና ማዮኒዝ (ሦስት የሾርባ እያንዳንዳቸው) ጋር ጣዕም, ጨው እና በርበሬ, ፈሰሰ ነው. እንጉዳዮች በደረቁ መጥበሻ ውስጥ ተቆልለው በአንድ ማንኪያ ኮኛክ ፈሰሰ እና ከሽፋኑ ስር ለሰባት ደቂቃዎች በቀስታ ይቅቡት። አሁን የቀረውን ሾርባ ጨምሩ እና ለሶስት ደቂቃዎች ወደ እሳቱ ይመለሱ።

"የሚሰማውን ይቁጠሩ" ስፓጌቲ ፈሰሰበቀጥታ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ. እና በታላቅ ደስታ ይበላሉ።

ፓስታ ከእንጉዳይ ጋር በአኩሪ ክሬም መረቅ፡የተፈጨ የስጋ አሰራር

ይህ ምንም ተጨማሪ የማይፈልግ የተሟላ እና ጣፋጭ ምግብ ይሆናል። በአትክልት ሰላጣ መልክ ካልሆነ በስተቀር. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት እና ግማሽ ብርጭቆ የተከተፈ ሽንኩርት በወይራ ዘይት ውስጥ ይጠበሳል። ከዚያ ሁለት መቶ ግራም ትኩስ እንጉዳዮችን እና የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ - በተለይም ጥጃ። በብርቱ ይደባለቁ! ስጋውን ካቃለለ በኋላ, መሰረቱ ጨው ነው; ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ አንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም ይፈስሳል ፣ እና የምድጃው ይዘት በርበሬ ይሆናል። ብዙም ሳይቆይ ግማሽ ብርጭቆ የተከተፈ ሽንኩርት-ላባ በመርከቡ ውስጥ ይፈስሳል, እና እሳቱ ወዲያውኑ ይጠፋል. የበሰለ ስፓጌቲ በጊዜ ውስጥ ይጨመራል, ሳህኑ ይደባለቃል እና በሳህኖች ውስጥ ተዘርግቷል. በሾርባ ክሬም ውስጥ እንደዚህ ያለ ፓስታ ከ እንጉዳይ ጋር በተለይ በቺዝ ቺፕስ ከተረጨ በጣም ጣፋጭ ነው። Gourmets እንዲሁም ምግባቸውን በጥቂት ጠብታ የጥራጥሬ የወይራ ዘይት ያመርታሉ።

አስደሳች ደስታ

በእነሱ ላይ ሽሪምፕ ካከሉ ከፖርሲኒ እንጉዳዮች ጋር ፓስታ ይሆናል። የመጀመሪያው እርምጃ ከሽንኩርት ውስጥ ግማሽ ቀለበቶችን ማብሰል ነው - ሁልጊዜ በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ. በመቀጠልም አንድ ብርጭቆ እንጉዳይ ፈሰሰ, በረዶ ማድረግ ይችላሉ. ቀለል ያለ ብዥታ ሲያገኙ, የተላጠ ሽሪምፕ ተጨምሯል, እንዲሁም ብርጭቆ. ግማሽ ብርጭቆ የኮመጠጠ ክሬም ወዲያውኑ ማለት ይቻላል ፈሰሰ (ዝቅተኛ ስብ ክሬም ጋር ሊተካ ይችላል). ሾርባው ሲፈላ, ዝግጁ ነው. መረቅ በበሰለ እና አሁንም ትኩስ ፓስታ ላይ ይፈስሳል። እና ለተደሰቱ ተመጋቢዎች አገልግሏል።