Pear pie: በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እና ግብአቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምግብ ማብሰያ ላይ ብዙ ጊዜ በርበሬ ጥቅም ላይ ይውላል። በጣም ከተለመዱት አማራጮች አንዱ ፒስ ነው. ለዝግጅታቸው የተለያዩ አይነት ሊጥዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና ማር, ለውዝ, የፓፒ ዘሮች እና ቀረፋ እንደ ሙሌት ይጨምራሉ. ለፒር ኬክ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ እናቀርባለን። ሁሉም ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው እና ብርቅዬ ወይም ውድ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም አያስፈልጋቸውም።

Oven pear pie አሰራር

ይህ በጣም ስስ እና መዓዛ ያለው ጣፋጭ በአፍዎ ውስጥ በትክክል ይቀልጣል። በተጨማሪም, ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው. የእርስዎ ቤተሰብ እና እንግዶች ሁለቱንም የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር ችሎታዎን ያደንቃሉ።

ግብዓቶች

ይህን ኬክ ለማዘጋጀት እንደ ዱቄት እና ስኳር ያሉ ምርቶችን እንጠቀማለን - እያንዳንዳቸው 3/4 ኩባያ, ሁለት እንቁላል, ፒር - 5 pcs., 60 ግራም ቅቤ, ወተት - ግማሽ ብርጭቆ, 70 ግራም ቸኮሌት., ቤኪንግ ፓውደር - 2 የሻይ ማንኪያ, ቫኒላ እና ጨው ለመቅመስ።

መመሪያዎች

መጀመሪያ ምድጃውን ያብሩ እና የሙቀት መጠኑን በ +190 ° ሴ ያስቀምጡ። ዱቄትን በጨው, በመጋገሪያ ዱቄት እና በቫኒላ ይቀላቅሉ. አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ. ቀስ በቀስ ስኳር መጨመር እንጀምራለን. ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ያህል ጅምላውን ይምቱ። ቅቤን ይቀልጡ, ቀዝቃዛ እና ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ. ከዚያ ከታች ወደ ላይ ባሉት እንቅስቃሴዎች ቀስ ብለው ይደባለቁ. ከዚያ በኋላ ግማሹን ዱቄት ማስገባት, ማነሳሳት እና የተወሰነውን ወተት መጨመር አለብዎት. ከዚያም የተረፈውን ዱቄት እና ወተት እንደገና ይጨምሩ. በሚቀጥለው ደረጃ ላይ ቸኮሌት እና ቫኒሊን ይጨምሩ, ቀደም ሲል በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ, ወደ ሊጥ ውስጥ.

የእኔ እንቁዎች። ኬክ ልክ እንደ ሶፍሌ ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ ልጣጩን ከፍሬው ውስጥ ያስወግዱት እና በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ ። ወደ ድብሉ ውስጥ በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የፍራፍሬው ብዛት በእኩል መጠን መከፋፈል አለበት።

የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በዘይት ይቀቡና በትንሹ በዱቄት ይረጩ። የተፈጠረውን ሊጥ ወደ ውስጥ እናሰራጨዋለን እና ቀድሞውንም ወደሚሞቀው ምድጃ እንልካለን። የፒር ኬክ ለአንድ ሰዓት ያህል ይጋገራል. ጣፋጩ ወርቃማ ቅርፊት ሊኖረው ይገባል. ቂጣው ሲዘጋጅ, ከምድጃው ውስጥ አውጥተው ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ, ከሻጋታው ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት. ጣፋጩ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሁለቱም በጣም ጣፋጭ ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ፒር ተገልብጦ ወደ ላይ ፓይ በበርካታ ማብሰያ ውስጥ

በኩሽናዎ ውስጥ እንደዚህ ያለ ድንቅ ረዳት ካለዎት በእርግጠኝነት ይህንን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ። ለእንደዚህ ዓይነቱ ኬክ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን-ሦስት እንቁላል ፣ አንድ ብርጭቆ ዱቄት ፣ ግማሽ ብርጭቆጥራጥሬድ ስኳር, አንድ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, 8 ግራም ቫኒላ, ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው, 4 መካከለኛ መጠን ያለው ፒር. ከፈለጉ ቀረፋ ማከልም ይችላሉ።

የማብሰያ ሂደት

በመጀመሪያ ደረጃ ነጩን ከእርጎቹ መለየት ያስፈልጋል። ከዚያም የመጨረሻውን ነጭ በስኳር ይምቱ. ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ቀድሞ የተጣራ ዱቄት እና ቫኒሊን ወደ አስኳሎች ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። ጠንካራ ሊጥ መሆን አለበት. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ነጭዎችን በጨው ይደበድቡት. ከዚያም የተፈጠረውን የጅምላ መጠን በክፍሎቹ ውስጥ ወደ ዱቄቱ እናስተዋውቃለን እና በደንብ ያሽጉ። ፕሮቲኖችን ላለማስከፋት በመሞከር ይህ በጥንቃቄ መደረግ አለበት።

መልቲ ማብሰያ ገንዳውን በዘይት ይቀቡት። አሁን የመጋገሪያ ወረቀት እንፈልጋለን. ከእሱ ውስጥ ክብ መቁረጥ አስፈላጊ ነው, ዲያሜትሩ ከኩሬው የታችኛው ክፍል ዲያሜትር ጋር እኩል ነው. ከታች በኩል በማሰራጨት በዘይት እንቀባለን. ከዚያም ወረቀቱን በስኳር እና ቀረፋ ይረጩ።

እቃውን እንስራ። የእኔ እንቁዎች, ልጣጭ እና ዋና ቈረጠ. የተወሰኑ ፍሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በክበቦች ውስጥ ያሰራጩ። የተቀሩትን በርበሬዎች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ። በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. አሁን ዱቄቱ በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል። ሽፋኑን ይዝጉ እና "መጋገር" ሁነታን ለ 60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ከኩሬው ውስጥ እናወጣለን, አዙረው, ብራናውን እናስወግዳለን እና ለማቀዝቀዝ እንተወዋለን. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለው የፔር ኬክ በጣም አየር የተሞላ ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው። መልካም ሻይ መጠጣት!

የፑፍ ኬክ ማጣጣሚያ

ምንም እንኳን የዝግጅቱ ፍጥነት ቢኖርም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እንዲሁ ይሆናል ።ኦሪጅናል መልክ. ማስታወሻ ለአስተናጋጆች፡ እንግዶችን እንኳን ለማከም አያፍሩም። ጣፋጩን ለማዘጋጀት 400 ግራም የፓፍ ፓስታ ፣ 250 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 180 ግራም ስኳር ፣ አንድ ኪሎግራም በርበሬ ፣ እንቁላል ፣ የሾርባ ማንኪያ ስታርችእንፈልጋለን።

አምባሻ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው። በመጀመሪያ የተጠናቀቀውን ፓፍ ብስኩት ማቅለጥ ያስፈልግዎታል. በመቀጠል ውሃ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ። እንቁራሎቹን ከቆዳው እና ከዘሩ ውስጥ እናጸዳለን ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠን በተፈጠረው ሽሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ። ለማቀዝቀዝ እንተዋለን. ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች እንከፍላለን. ከመካከላቸው አንዱን እንጠቀጣለን ወይም በእጃችን እንዘረጋለን እና የዳቦ መጋገሪያውን እናስተካክላለን. በስታርችና ይረጩ. ከዚያም እንቁራሎቹን በክበቦች (ያለ ሽሮፕ) ያሰራጩ. ከተቀረው ሊጥ ጋር ፍሬውን ይሸፍኑ. ጠርዞቹን እንቆራለን. ከላይ ጀምሮ ኬክን ከቅጹ ጫፎች በተቆረጡ የዱቄት ቁርጥራጮች እናስከብራለን ። ጣፋጩን በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቅቡት. አሁን የፓፍ ኬክ ፒር ኬክን ወደ ሁለት መቶ ዲግሪ ቀድሞ በማሞቅ ወደ ምድጃ መላክ ይችላሉ ። ለአርባ ደቂቃዎች ያህል ይጋገራል. ጣፋጩ ዝግጁ ሲሆን በላዩ ላይ በስኳር ይረጫል እና ለሌላ አምስት ደቂቃ ወደ ምድጃ መላክ አለበት።

አጭር ዳቦ አምባሻ

ማጣጣሚያ ለመሥራት ሌላ አማራጭ አቅርበናል። ለዱቄቱ ግብዓቶች እንደመሆናችን መጠን 100 ግራም ስኳር እና ቅቤ ፣ አንድ እንቁላል እና ሁለት አስኳሎች ፣ 250 ግራም ዱቄት ፣ ሁለት የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር ፣ የግማሽ ሎሚ እና የቫኒላ ዝቃጭ እንፈልጋለን። ለመሙላት, ሶስት እንክብሎችን እንጠቀማለን. እንዲሁም ይህ የአጭር እንጀራ የፒር ኬክ አሰራር ከሜሚኒዝ ጋር ማስጌጥን ያካትታል. አድርግከሁለት ፕሮቲኖች እና 100 ግራም ስኳርድ ስኳር እናሰራዋለን።

አጭር ክራስት ኬክ መስራት እንጀምር። ይህንን ለማድረግ ቅቤን በስኳር ይደበድቡት. ከዚያም የተጋገረ ዱቄት, ሙሉ እንቁላል, ሁለት አስኳሎች, ቫኒላ እና የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ. ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ. ወዲያውኑ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ዱቄቱ በእኩል መጠን መከፋፈል እና ጎኖቹን ማድረግ አለበት. ቅጹን ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ዱቄቱን አውጥተን ቀደም ሲል የተላጠ እና የተከተፉ እንክብሎችን በላዩ ላይ እናደርጋለን. ቅጹን ወደ መደበኛው +180 ° ሴ ወደሚሞቀው ምድጃ እንልካለን። ኬክ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጋገራል. አሁን ማርሚዳውን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ጠንካራ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ፕሮቲኖችን በስኳር ይምቱ. ኬክን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ማርሚዳውን በላዩ ላይ ያሰራጩ። የሙቀት መጠኑን ወደ +150 ° ሴ እንቀንሳለን እና ጣፋጩን መጋገር እንቀጥላለን. ሜሪንግ ወርቃማ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ኬክን ማስወገድ ይቻላል. አሁን ጣፋጩን ለማቀዝቀዝ ብቻ ይቀራል እና በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ።

ጣፋጭ ከፒር ጃም ጋር

በጣም ጣፋጭ እና የሚያረካ የፓይ አሰራር ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን። ቤተሰብዎ ከእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ጋር ሻይ ወይም ቡና መጠጣት በእርግጥ ይደሰታል።

ምርቶች

ለፓይ እንደ ግብአትነት 400 ግራም የፒር ጃም ፣ 4 ኩባያ የስንዴ ዱቄት ፣ ሶስት እንቁላል እና አንድ አስኳል ፣ 200 ግራም ማርጋሪን ፣ የደረቀ እርሾ ፓኬጅ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ ግማሽ ብርጭቆ ውሃ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የተጣራ የአትክልት ዘይት እና ጨው ለመቅመስ።

አዘገጃጀት

እርሾውን በሻይ ማንኪያ ስኳር ያዋህዱ። በሞቀ የተቀቀለ ውሃ ይሙሉ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተው. ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ጨው እና ማርጋሪን ይጨምሩ (እንዲቀልጥ ቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ አለባቸው)። እስኪበስል ድረስ እቃዎቹን መፍጨት. እርሾን እናስተዋውቃለን. ዱቄቱን እናበስባለን. ቀዝቃዛ መሆን አለበት. ከእሱ ኳስ ፈጠርን ፣ በትንሹ በዱቄት ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች እንተወዋለን።

ሊጡን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት። እያንዳንዳቸውን ወደ ግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት እናዞራለን. ቅጹን በመጋገሪያ ወረቀት እንሸፍነዋለን. በላዩ ላይ ከተፈጠረው የዱቄት ንብርብር አንዱን እናሰራጨዋለን. ትናንሽ ጎኖች እንፈጥራለን. የፒር ጃም መሙላትን በዱቄቱ ላይ እናሰራጨዋለን. ወፍራም መሆን አለበት. ጭማቂው ውሃ ከሆነ በመጀመሪያ ወደ ኮላደር ውስጥ መጣል እና ከመጠን በላይ ሽሮፕ እንዲፈስ መፍቀድ አለበት። ከላይ በትንሹ ዱቄት ይረጩ. አሁን ለማሞቅ ምድጃውን ማብራት ይችላሉ. ሁለተኛውን የዱቄት ሽፋን በመሙላት ላይ እናሰራጨዋለን. ጠርዞቹን እንቆራለን. በጠቅላላው የወደፊት ኬክ ላይ ብዙ ትናንሽ ቁርጥራጮችን በቢላ እንሰራለን።

እንቁላሉን ይዘህ ነጩን ከእርጎው ለይ። የኋለኛው ደግሞ በሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይቀላቅላል. በተፈጠረው ድብልቅ የጣፋጩን ገጽታ ይቅቡት. በነገራችን ላይ, በ yolk ምትክ, የስኳር ሽሮፕ መውሰድ ይችላሉ. አሁን የምንመረምረው የፒር ጃም ኬክ ወደ ቀድሞው ምድጃ ውስጥ ሊላክ ይችላል. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር አለበት. ዝግጁነት የጥርስ ሳሙናን በመጠቀም በባህላዊ መንገድ ማረጋገጥ ይቻላል. ከዚያም ጣፋጩ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ መደረግ አለበት እና ወደ ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ.ቁርጥራጮች እና አገልግሉ. ፒር ለመጋገር በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ነው. ቅመማ ቅመም ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ነው።