በጣም ጣፋጭ የፒዛ ሊጥ፡ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች፣ ግብዓቶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች የተሳካ የፒዛ ምስጢር በትክክል በተዘጋጀ ሊጥ ላይ እንዳለ ጠንቅቀው ያውቃሉ። ደግሞም ፣ በጣም ጭማቂ እና ሳቢ መሙላት እንኳን የጎማውን ፣ በደንብ ያልተጋገረ መሠረት አያድንም። የዛሬው ልጥፍ በጣም ጣፋጭ የሆኑ የፒዛ ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል።

በማዕድን ውሃ

ይህ በቀላሉ የሚዘጋጀው ሊጥ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ረጅም መረቅ አይፈልግም፣ ይህ ማለት በትንሹ ነፃ ጊዜ ሊቦካ ይችላል። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 1 ብርጭቆ የማዕድን ውሃ።
• 3 ኩባያ የስንዴ ዱቄት።
• 25 ግ ጥሩ ስኳር።
• 3g ደረቅ ቤኪንግ ሶዳ።
• የጠረጴዛ ጨው።

በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የፒዛ ሊጥ ለመሥራት ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል። የተጣራ ዱቄት በቅድሚያ ከጨው ፣ ከስኳር እና ከሶዳ ጋር ይጣመራል ፣ እና ከዚያ በስራው ላይ ባለው ስላይድ ላይ ፈሰሰ እና በውስጡ ዕረፍት ያድርጉ። በማዕድን ውሃ ውስጥ በተፈጠረው ጉድጓድ ውስጥ ይፈስሳል, ያንን ያረጋግጡበጠረጴዛው ላይ አልተስፋፋም. ሁሉም ነገር በደንብ በእጅ ተቦክቶ ለታለመለት አላማ ይውላል።

በማዮኔዝ

ፕሮቨንስ መረቅ በጣም ሁለገብ በመሆኑ ለሰላጣ ቅባት ብቻ ሳይሆን ለመጋገርም በብዛት ይጠቅማል። ከእሱ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነውን ከእርሾ-ነጻ የፒዛ ሊጥ ለመቅመስ፡ ያስፈልግዎታል፡

• 120-150ግ የስንዴ ዱቄት።
• 60g ማዮኔዝ።
• 2g soda።
• 1 እንቁላል።

በመጀመሪያ ማዮኔዝ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ከጥሬ እንቁላል ጋር ይጣመራል እና በብርቱ ይደበድባል. የተገኘው ጅምላ በጅምላ ንጥረ ነገሮች ተጨምሯል እና በእጅ በደንብ ይንከባከባል። የተጠናቀቀው፣ በትንሹ የሚለጠፍ ሊጥ ወደ ቀጭን ንብርብር ተንከባሎ በተመረጠው ሙሌት ተሞልቶ ወደ ምድጃው ይላካል።

ከ kefir ጋር

የተረሳ የፈላ ወተት መጠጥ ፍሪጅ ውስጥ የሚያገኙት የቤት እመቤቶች እነሱን ለማስወገድ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ እና ፈጣን የፒዛ ሊጥ ለማዘጋጀት እንዲጠቀሙበት ይመከራል። ይህንን ለማድረግ በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግ ነጭ መጋገር ዱቄት።
• 7g ደረቅ ቤኪንግ ሶዳ።
• 1 tbsp ኤል. የተጣራ የአትክልት ዘይት።
• 1 ጥሬ የዶሮ እንቁላል።
• ½ ኩባያ እርጎ።
• ጨው።

ቅድመ-የተደበደበው እንቁላል ከግማሽው ዱቄት ጋር ይጣመራል። ይህ ሁሉ በሶዳ, በአትክልት ዘይት እና በ kefir ይሟላል. የተገኘው ጅምላ ከቀረው ዱቄት ጋር በደንብ ተቀላቅሎ ለታለመለት አላማ ይውላል።

ከማርጋሪ ጋርእና መራራ ክሬም

ከተፈላ የወተት ተዋጽኦዎች የተሰራ ሊጥ በጣም ለስላሳ እና ስስ ሸካራነት ያለው እና ከእርሾ ላይ ከተመሠረተ ሊጥ ጋር ሊወዳደር ይችላል። የዚህን መግለጫ ትክክለኛነት ለማረጋገጥ በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 140 ግ ክሬም ማርጋሪን።
• 75 ግ ከስብ ነፃ የሆነ ጎምዛዛ ክሬም።
• 4g ደረቅ ሶዳ።
• 2 ጥሬ እንቁላል።
• 1 tsp ጥሩ ስኳር።
• ጨው እና ዱቄት።

የጨው እንቁላሎች አረፋ እስኪወጣ ድረስ ይደበድባሉ እና ከዚያም በስኳር ይሞላሉ እና መንቀጥቀጥዎን ይቀጥሉ። ሶዳ, ጎምዛዛ ክሬም እና የሚቀልጥ ማርጋሪን ቀስ በቀስ በተፈጠረው የጅምላ ወደ አስተዋውቋል ናቸው. ይህ ሁሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቅድሚያ ከተጣራ ዱቄት ጋር ይደባለቃል. የተገኘው ጅምላ በተሸከርካሪ ፒን ይንከባለል እና በማንኛውም መሙላት ይሞላል። ከመቼውም ጊዜ ይበልጥ ጣፋጭ የሆነ ቀጭን ቅርፊት ፒዛ ለመሥራት የሚያስፈልገው ያ ብቻ ነው።

ከጎጆ ጥብስ ጋር

ከዚህ በታች በተገለፀው ዘዴ መሰረት በጣም ለስላሳ እና የፕላስቲክ ሊጥ ይገኛል። በላዩ ላይ የተጨመረው ጎምዛዛ ክሬም እና የጎጆ ቤት አይብ ደስ የሚል መራራነት ይሰጠዋል ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ከብዙ ዓይነት ሙላዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንዲህ ዓይነቱን ሊጥ እራስዎ ለመቅመስ በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 250 ግ የጎጆ አይብ።
• 110 ግ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ።
• 2 ጥሬ እንቁላል።
• 2 ኩባያ የስንዴ ዱቄት።
• 5 tbsp። ኤል. ከማንኛውም የስብ ይዘት ያለው ትኩስ ጎምዛዛ ክሬም።
• 3 tsp ጥሩ ስኳር።
• ½ tsp ደረቅ ሶዳ።
• ጨው።

በጣም ጣፋጭ የሆነውን የፒዛ ሊጥ ከማቀነባበር ጋር ማብሰል መጀመር አለቦትየደረቀ አይብ. በትንሹ ጨው ይደረግበታል እና በፎርፍ በደንብ ይቦካዋል. የተቀላቀለ ቅቤ ፣ ስኳር እና መራራ ክሬም በተፈጠረው ብዛት ላይ ተጨምረዋል ፣ በዚህ ውስጥ ሶዳ ቀደም ሲል ይሟሟል። በመጨረሻው ደረጃ ላይ ይህ ሁሉ በተቀጠቀጠ ዱቄት ተቦክቶ ለታለመለት አላማ ይውላል።

በውሃ

ይህ ለስላሳ እርሾ ሊጥ እጅግ በጣም ቀላል የሆነ ቅንብር እና የመለጠጥ ችሎታ አለው። በቀላሉ በሚሽከረከረው ፒን ይንከባለል እና ኦርጋኒክ በሆነ መልኩ ከብዙ መሙያዎች ጋር ይጣመራል። በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ለመጀመር በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 11 ግ ፈጣን ጥራጥሬ እርሾ።
• 1 ጥሬ የዶሮ እንቁላል።
• 1 ብርጭቆ የመጠጥ ውሃ።
• 4 ኩባያ የስንዴ ዱቄት።
• 6 ጥበብ። ኤል. የተጣራ የአትክልት ዘይት።
• 3 tsp ጥሩ ስኳር።
• 1 tsp የገበታ ጨው።

በጣም የሚያስገርም ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የሆነውን የፒዛ ሊጥ ዝግጅት በዱቄት ማቀነባበር መጀመር አለበት። ሁለት ጊዜ ተጣርቶ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል. የተከተፈ እርሾ፣ የተከተፈ ስኳር፣ ሞቅ ያለ ውሃ፣ እንቁላል እና የአትክልት ዘይት ወደዚያ ይላካሉ። የተገኘው ጅምላ በእጆቹ በከፍተኛ ሁኔታ ይንቀጠቀጣል ፣ ለሃያ ደቂቃዎች በተከለለ ጥግ ውስጥ ይቀመጣል እና ለታለመለት ዓላማ ይውላል። በሙቀት ሕክምና ወቅት ዱቄቱ አረፋ እንዳይፈጠር ለመከላከል በሹካ መወጋት አለበት።

ከእርሾ እና ከከፊር ጋር

ይህ ለስላሳ መሠረት ለታወቀው የጣሊያን መጋገሪያ እንዲሁም በጣም ጣፋጭ የፒዛ ሊጥ ርዕስ ሊሰጠው ይችላል። እርሾ ባለ ቀዳዳ እና በሚገርም ሁኔታ አየር የተሞላ ሸካራነት ይሰጠዋል, እናkefir በተለይ ትኩስ ያደርገዋል. ቤት ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 300g የስንዴ ዱቄት።
• 250 ሚሊ ትኩስ kefir ከማንኛውም የስብ ይዘት።
• 8g ፈጣን እርምጃ ጥራጥሬ ያለው እርሾ።
• 1 ጥሬ የዶሮ እንቁላል።
• 3 tbsp። ኤል. የተጣራ የአትክልት ዘይት።
• 1 tsp እያንዳንዳቸው ጥሩ ስኳር እና ጨው።

በመጀመሪያ እንቁላሉን መንከባከብ አለቦት። ጨዋማ ፣ ጣፋጭ እና በከፍተኛ ሁኔታ ይንቀጠቀጣል ፣ ቀስ በቀስ ቀዝቃዛ ያልሆነ kefir እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ይህ ሁሉ ከደረቅ እርሾ ጋር ተደባልቆ ዱቄቱን ደጋግሞ በማጣራት በኳስ ተቀርጾ በፖሊ polyethylene ተጠቅልሎ ለትንሽ ጊዜ ይሞቃል።

በወተት

ይህ ለስላሳ እና ለስላሳ ሊጥ ዝነኛውን የጣሊያን ፒዛ ለመሥራት ፍጹም መሰረት ነው። በገዛ እጆችዎ ለመቅመስ በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 200 ሚሊ pasteurized ላም ወተት።
• 450 ግ የስንዴ ዱቄት።
• 5g ፈጣን እርምጃ ጥራጥሬ ያለው እርሾ።
• 2 ጥሬ የዶሮ እንቁላል።
• 1 tsp ጥሩ ስኳር።
• 3 tbsp። ኤል. የተጣራ የአትክልት ዘይት።
• ጨው።

እርሾ በሞቀ ወተት ውስጥ ይሟሟል እና ለአጭር ጊዜ በሙቀት ውስጥ ይቀመጣል። በጥሬው ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ, የአረፋው ሊጥ በተቀጠቀጠ እንቁላል, በስኳር, በአትክልት ዘይት እና በጨው ይሟላል. ይህ ሁሉ ከተጣራ ዱቄት ጋር በደንብ ይንከባከባል, ወደ ኳስ ይንከባለል, በንጹህ ፎጣ ተሸፍኖ እና ከድራቂዎች ይርቃል. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በጣም ጣፋጭ የፒዛ ሊጥ ተዘርግቷልበስራ ቦታው ላይ፣ ወደ ቀጭን ንብርብር ይንከባለሉ እና በተመረጠው መሙላት ይሙሉ።

በቢራ

ጥቂት ሰዎች ታዋቂው አስካሪ መጠጥ ሊጡን ለመሥራት እንደ ግብዓት ሊያገለግል ይችላል። ከእሱ ጣፋጭ የሆነ ፒዛን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 115ml ቢራ።
• 135g ቅቤ።
• 365 ግ የስንዴ ዱቄት።
• ሶዳ እና ወጥ ቤት ጨው።

ዘይቱ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ሞቅቶ ከቢራ ጋር ይቀላቀላል። ይህ ሁሉ በሶዳማ እና በጨው ይሟላል, ከዚያም በደንብ ይቦረቦራል, የተጣራ ዱቄትን በከፊል ይጨምራል. በውጤቱም የሚለጠፍ ሊጥ ወደ ቀጭን ንብርብር ተንከባለለ፣ በሾርባ ተቀባ፣ ተሞልቶ ወደ ሙቅ ምድጃ ይላካል።

በወተት እና በአትክልት ዘይት

ይህ ለስላሳ፣ ከእርሾ-ነጻ ለሁሉም ተወዳጅ መጋገሪያዎች ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ በጣም ጣፋጭ የፒዛ ሊጥ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 415g የስንዴ ዱቄት።
• 130 ሚሊ pasteurized ላም ወተት።
• 35ml የተጣራ የአትክልት ዘይት።
• 2 ጥሬ የዶሮ እንቁላል።
• ሶዳ እና ወጥ ቤት ጨው።

ቅድመ-የተመታ እንቁላሎች በወተት እና በአትክልት ዘይት ይሞላሉ እና ከዚያ እንደገና ይንቀጠቀጡ። የተፈጠረው ፈሳሽ ከጨው ዱቄት እና ከሶዳማ ጋር በደንብ ይቀላቀላል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ሊጥ ወደ ኳስ ይንከባለላል, በምግብ ፖሊ polyethylene ውስጥ ተጭኖ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይቀራል. የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ በሚሽከረከረው ፒን ተሠርቶ በጥቅም ላይ ይውላልመድረሻ።

በወተት እና መራራ ክሬም

ይህ ቀላል ሊጥ ለፓን ፒዛ ጥሩ መሰረት ያደርገዋል። በኩሽናዎ ውስጥ ለመቅመስ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 165 ግ የስንዴ ዱቄት።
• 1 ጥሬ የዶሮ እንቁላል።
• 1 tbsp ኤል. ወፍራም አሲድ ያልሆነ መራራ ክሬም።
• 3 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. pasteurized ወተት እና የሚቀልጥ ቅቤ።
• ሶዳ እና ወጥ ቤት ጨው።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ ጥሬ እንቁላል፣ መራራ ክሬም፣ ወተት እና የተቀቀለ ቅቤን ያዋህዱ። ይህ ሁሉ በጨው ተጨምሮ በሶዳማ ተጨምሯል እና በደንብ በእጅ ተቦክቶ ቀስ በቀስ በተደጋጋሚ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ።

ከጣሊያን ዕፅዋት ጋር

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ለስላሳ ሊጥ ጣፋጭ ፒዛ ለመስራት ጥሩ መሰረት ይሆናል። በገዛ እጆችዎ ለመቅመስ በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 400g ነጭ ዱቄት።
• 200ml የተጣራ ውሃ።
• 50ml የተጣራ የአትክልት ዘይት።
• 15 ግ የደረቁ የጣሊያን እፅዋት።
• 3g ጥሩ ስኳር።
• 1 ከረጢት የተጠበሰ እርሾ።
• የወጥ ቤት ጨው።

በመጀመሪያ በዱቄቱ ላይ መስራት ያስፈልግዎታል። ቆሻሻን ለማስወገድ እና በአየር አረፋዎች ለመሙላት ብዙ ጊዜ ይጣራል. በሚቀጥለው ደረጃ, በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ዱቄት ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል እና ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር ይጣመራል. ሁሉም በደንብ ይደባለቃሉ, ቀስ በቀስ ሙቅ ውሃ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. የተፈጠረው ሊጥ በተልባ እግር ናፕኪን ተሸፍኖ ለአንድ ሰአት ያህል ከረቂቆች ርቆ በሞቃት ቦታ ውስጥ ይጸዳል። የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ በሦስት ተመሳሳይ ክፍሎች ይከፈላል. እያንዳንዳቸውበቀጭኑ ተንከባሎ እንደ ፒዛ መሰረት ጥቅም ላይ ውሏል።