ፖሎክን ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ እንዴት እንደሚጠበስ፡ ጣፋጭ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንዴት ፖሎክን ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ እንደሚጠበስ፣ብዙ ወጣት አስተናጋጆች የበጀት ዓሳ ጣፋጭ እና አርኪ ለማብሰል መቼ እንደሚያስፈልጋቸው ያስባሉ። እንደተለመደው, በትክክለኛው ጊዜ ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የለም. አሁን ግን ሁልጊዜ ዝግጁ ይሆናሉ. ፖሎክን በሽንኩርት መጥበሻ ለማድረግ ጣፋጭ እና ርካሽ መንገዶች እዚህ አሉ።

ፖሎክ በሽንኩርት

ቀላል መፍትሄ ከቤተሰብ ጋር በቤት ውስጥ ለሚሰራ ምሳ ወይም እራት። ከንጥረ ነገሮች ዝርዝር ጋር እንተዋወቅ፡

• አንድ ትልቅ የፖሎክ ናሙና፤
• ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት፤
• 3-5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• ጨው - ለመቅመስ፤
• የዓሣ ማጣፈጫ - 1-2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ፤
• ዱቄት - 5-6 የሾርባ ማንኪያ;
• ጣዕም የሌለው የአትክልት ዘይት - በሚፈለገው መጠን ግን 5-7 የሾርባ ማንኪያ።

ዓሣ በማዘጋጀት ላይ

የአሳ አስከሬን ከሁሉም ነገር መጽዳት አለበት።የማይበላ. ጭንቅላትን, ክንፎችን, አንጓዎችን ያስወግዱ. ከውስጥ እና ከውጭ በሚፈስ ውሃ ውስጥ የአበባ ዱቄትን ያጠቡ ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. አሁን የዓሳውን ቁርጥራጮች ጨው እና በቅመማ ቅመም ይቀቡ።

አሳ ጥብስ

ፖሎክ በሽንኩርት ከመጠበስዎ በፊት ድስቱን ይሞቁ፣ዘይት ይጨምሩ። ለዚህ አሰራር, ወፍራም የታችኛው ክፍል ያለው ጥሩ መጥበሻ ያስፈልገናል. በምድጃው ላይ እናሞቅቀዋለን, በምግብ አሰራር ውስጥ የተመለከቱትን ሁሉንም የአትክልት ዘይት ካፈሰስን በኋላ.

የተጣራውን ዱቄት ወደ ጥልቅ እና ሰፊ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ስቡ ብቻ ቀለጠ። የዓሳውን ቁርጥራጮች ለመደርደር ጊዜው አሁን ነው። እያንዳንዱን ክፍል በዱቄት ውስጥ ይንከባለል. በፍጥነት ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉ ፣ በጎን በኩል ወደ ታች ይቁረጡ ። ስለዚህ, ሁሉም ቁርጥኖች በሚፈላ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይወድቃሉ. እሳቱን መካከለኛ አድርገን ዘይቱ እንዳይረጭ፣ ዓሳውም በእኩል እንዲጠበስ እናደርጋለን።

ፖሎክ በምጣድ ውስጥ ምን ያህል እንደሚጠበስ

ለዚህ ጥያቄ ትክክለኛ መልስ የለም። ይሁን እንጂ በዱቄት ውስጥ የተጠበሱትን ዓሦች የማብሰል ትክክለኛ ጊዜ የተመካባቸው ሁኔታዎች አሉ. የዓሣው ክፍል ከውስጥ የተጠበሰ እና በውጭው ላይ እንዳይቃጠል, ለዓሣው መጠን ትኩረት መስጠት አለብዎት. እርግጥ ነው, በጣም ትልቅ ከሆነ, ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ፖሎክ መካከለኛ ወይም ትንሽ ከሆነ, ትንሽ ጊዜን እንቀንሳለን. በእኛ ስሪት ውስጥ በአንድ በኩል ለአምስት ደቂቃዎች እንቀባለን. ፖሎክ በዚህ በኩል በጠራራ ቅርፊት ከተሸፈነ በኋላ ያዙሩት እና ለሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።

ፖላክ በሽንኩርት የተጠበሰ በድስት ውስጥ፡ የምግብ አሰራር

ዓሣው ወደሚፈለገው ደረጃ ሲደርስ ጊዜ እናሳልፍሽንኩርት ማብሰል. ማጽዳት እና መቆራረጥ ያስፈልገዋል. ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች መቀየር ይችላሉ, ነገር ግን የተከተፈ ሽንኩርት ሊወዱት ይችላሉ. ሽንኩሩን በትልቁ ይቁረጡ፣ ይህ በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ጭማቂ ይሰጠዋል ።

Pollock በተለየ ሳህን ውስጥ እናወጣለን። ከመጠን በላይ ዘይትን ለማስወገድ የወረቀት ፎጣዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ. ዓሦቹ በተቀቡበት ድስት ውስጥ ሽንኩርትውን ያሰራጩ ፣ እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት ። አትክልቱ ከመዘጋጀቱ ሁለት ደቂቃዎች በፊት የፖሎክ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ ፣ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር በትንሹ ያዋህዱ።

ትንሽ ጠቃሚ ምክር፡ በዱቄት ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት እያንዳንዱን ዓሳ በወፍራም ማዮኔዝ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ የበለጠ አስደሳች ጣዕም ያገኛሉ።

በሶስ

አሁን ፖሎክን በሽንኩርት በድስት ውስጥ በቀላል እና በተመጣጣኝ ዋጋ እንዴት እንደሚጠበስ እናውቃለን። ግን እርስዎ ወይም ቤተሰብዎ በጣዕም እና በስብስብ የበለጠ ስስ የሆነ ነገር ቢፈልጉስ? ጣዕሙን ማባዛት ከፈለጉ, የማይቻል ነገር የለም. ፖሎክን ከሽንኩርት ጋር በድስት በሶስ ውስጥ ለማብሰል ጠቃሚ ምክሮች ጠቃሚ ይሆናሉ።

የምርት ዝርዝር፡

1. Pollock መካከለኛ ወይም ትንሽ መጠን - 2-3 ቁርጥራጮች።
2. ሁለት ትላልቅ ሽንኩርት።
3. ሁለት ትላልቅ የካሮት ሥሮች።
4. አንድ ብርጭቆ ዱቄት - አሳውን ለመመገብ።
5. የአትክልት ዘይት - 100-130 ሚሊ ሊትር።
6. ጨው ለመቅመስ።
7. ሌሎች ቅመሞች - አማራጭ።

Pollock በቀደመው የምግብ አሰራር ከላይ እንደተገለፀው ያዘጋጃል። እንጨው፣ በቅመማ ቅመም እናጣጥመው።

ካሮቶቹን እጠቡ እና ይላጡ። ሽንኩሩን ከቅርፊቱ እና ከሌሎች አላስፈላጊ ክፍሎች እናስወግድ። ዱቄቱን አስቀድመው ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እዚያየዓሣውን ቁርጥራጭ ለመቅመስ አመቺ ይሆናል።

ሽንኩርቱን በሩብ ወይም መካከለኛ ኩብ ሳይሆን ይቁረጡ። ካሮትን በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ እናጥፋለን. ዓሳውን እንደጠበስነው አትክልት እንፈልጋለን።

እና አሁን ዘይቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና እያንዳንዱን የሾላ ዱቄት በዱቄት ውስጥ እየቦረሱ እና በሚፈላ ድስ ውስጥ ያኑሩት። እንደሚፈልጉት መጠን እና የማብሰያ ደረጃ ላይ በመመስረት በእያንዳንዱ ጎን ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ይቅሉት። የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች በተለየ ምግብ ላይ እናወጣለን. እንደ መጀመሪያው ሁኔታ የታችኛውን ክፍል ቅባት በሚስብ የኩሽና የወረቀት ፎጣዎች ቀድመው ማስቀመጥ ይችላሉ።

ምጣዱ ነፃ ነው - የዓሳውን ሾርባ ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው። ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይቅቡት. ካሮቶች ለስላሳ ሲሆኑ እና ቀይ ሽንኩርቱ ወርቃማ ሲሆን ግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃን ወደ አትክልት ድብል ይጨምሩ. እራስዎን በመርጨት እራስዎን እንዳያቃጥሉ ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉ። የተጠበሰውን ዓሳ እዚህ እናሰራጨዋለን, በትክክል ለግማሽ ደቂቃ ያህል በክዳኑ ስር እናበስባለን. ምድጃውን ያጥፉ።

ዓሳውን እንደሚከተለው ያቅርቡ-የተጠበሰ ፖሎክ በምሳ ዕቃ ላይ ተዘርግቷል, የአትክልቱን ድብልቅ በአሳ ላይ ያስቀምጡ. ሁሉም ሰው በተናጥል መጠኑን ሊለያይ ይችላል።

እነዚህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ናቸው ሁልጊዜም ለማንኛውም የቤት እመቤት የሚሆኑ። እና የምግብ አሰራሮችን ለመሞከር ወደ ኩሽና ለመሮጥ ጊዜው አሁን ነው።