የተቀጠቀጠ እንቁላሎች ከቋሊማ ጋር፡ ዲሹን እንዴት እንደሚለያዩ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-07 22:38

ሁሉም አዋቂ ቁርስ የእለቱ ዋነኛ ምግብ እንደሆነ ያውቃል። ያለሱ ማድረግ አይችሉም, በተለይም ለልጆች. ግን ሁለቱንም ጣፋጭ እና ጤናማ እንዲሆን ለማብሰል ምንድ ነው? ብዙ ምግብ ሰሪዎች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ እንደ የተከተፉ እንቁላሎች ከሾርባ ጋር ይመክራሉ። የማብሰያው ሂደት በአጠቃላይ ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው. ሳህኑ ጣፋጭ እና በጣም ገንቢ ነው። በአንቀጹ ውስጥ ያሉትን ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንመለከታለን።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ስኬት

ብዙዎች የሚከተለውን ይፈልጋሉ፡- “የተቀጠቀጠ እንቁላል በሳጅ እንዴት ማብሰል ይቻላል ሳህኑ ጣፋጭ ሆኖ እንዲወጣ?” ብዙ ሚስጥሮች አሉ፣ ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች እነሱን ለማጋራት ዝግጁ ናቸው፡

1. በምግቡ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሁሉም ምርቶች ትኩስ መሆን አለባቸው። የቤት ውስጥ እንቁላል መግዛት የተሻለ ነው. በዚህ ሁኔታ, እርጎዎቹ ብርቱካንማ ይሆናሉ, ሳህኑ ብሩህ ይወጣል. የአመጋገብ ምግቦችን ይወዳሉ? ከዚያ ድርጭቶችን እንቁላል ተጠቀም።
2. Sausages ጥሩ ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው። የምርት ስም ምርቶችን ይግዙ። ለምድብ ትኩረት ይስጡ (ከፍተኛው ክፍል ብቻ ነው የሚሰራው)።
3. ሁለት አይነት ዘይትን መጠቀም ጥሩ ነው፡-ቅቤ እና የወይራ. በዚህ አጋጣሚ ሳህኑ ዝቅተኛ ስብ፣ ከወርቃማ ቅርፊት ጋር ይሆናል።
4. ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች በቅድሚያ መቀቀል አለባቸው። እና ከዚያ በኋላ ብቻ እንቁላል ያፈስሱ. ሳህኑ ያለ ተጨማሪ ካሎሪ እና ፈሳሽ ይወጣል።
5. በደንብ የሚሞቅ ዘይት ብቻ ይጠቀሙ። ያለበለዚያ ሳህኑ ብዙ ስብ ይኖረዋል፣ እና ለመጠበስ ረጅም ጊዜ ይወስዳል።
6. የታወቁ የተዘበራረቁ እንቁላሎች በሙቅ ቀርበዋል።
7. የበሰለ ምግብ ወደ ድስቱ ውስጥ አታስቀምጡ፣መጠበሱን ይቀጥላል እና ሊቃጠል ይችላል። የተሰባበሩትን እንቁላሎች ወዲያውኑ በሳህን ላይ ያድርጉት።

እነዚህን ሚስጥሮች በማወቅ በጣም ጥሩ ምግብ ማብሰል ይችላሉ። በነገራችን ላይ በበርካታ ካፌዎች ውስጥ ከቲማቲም እና ቋሊማ ጋር የተቀቀለ እንቁላል ይፈለጋል. በተለይም ይህ ምግብ በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ የሚቀርብ ከሆነ።

የሥልጣኔን ጥቅሞች ተጠቀም

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከቋሊማ ጋር በጣም ቀላል ምግብ ነው። አንድ ልጅ እንኳን ማብሰል ይችላል. ነገር ግን ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ዘመናዊ ቴክኒካዊ መሳሪያዎችን ይጠቀማሉ. ለምሳሌ, ባለብዙ ማብሰያ. በጣም ታዋቂው የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ተብራርቷል።

የተጠበሰ ቋሊማ ከተጠበሰ ቋሊማ ጋር

ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቁርጥራጮች፤
• 50ግ ቅቤ፣ 6 tbsp የወይራ ዘይት፤
• 1 ቋሊማ፤
• ቅመሞች፤
• አረንጓዴዎች።

ለመጀመር ያህል ቅቤን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፣የ"መጥበስ" ፕሮግራሙን ያብሩ። ሳህኖች ወደ ክበቦች ተቆርጠዋል, እስኪሰጡ ድረስ ትንሽ ይቅቡትወርቃማ ቡኒ።

የመጋገር ፕሮግራሙን ያግብሩ። የወይራ ዘይት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በጥንቃቄ እንቁላል ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ። የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃ ያህል. ከድምጹ በኋላ መልቲ ማብሰያውን ያጥፉ።

የዲሽው ገጽታ በጣም አስፈላጊ ነው

በእርግጥ ብዙ ወላጆች ልጆች ለመመገብ ፈቃደኛ ባለመሆናቸው ሁኔታውን ያውቃሉ። በዚህ ጉዳይ ላይ ምን ማድረግ? የሥነ ልቦና ባለሙያዎች ሳህኑ የሚያምር መልክ ሊኖረው እንደሚገባ በአንድ ድምፅ ይናገራሉ። በአበባ መልክ ከሳሳ ጋር የተከተፈ እንቁላል በጣም ጥሩ ቁርስ ይሆናል። እመኑኝ፣ እንዲህ ባለው አገልግሎት ሳህኑ የሕፃኑን የምግብ ፍላጎት ያስከትላል።

በመጀመሪያ ቋሊማውን መስራት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ግማሹን (በርዝመት) ይቁረጡት, በጎን በኩል ጥልቀት የሌላቸውን ቁርጥራጮች ያድርጉ. ጫፉን በትንሽ የጥርስ ሳሙና በመያዝ ወደ ቀለበት ይንከባለሉ። የአበባው ቅጠሎች ዝግጁ ናቸው፣ መሃል ላይ ለመስራት ጊዜው አሁን ነው።

መጥበሻውን በደንብ ያሞቁ፣ዘይቱን ያፈሱ፣ሾቹን ያርቁ። በመቀጠል በእንቁላሎቹ ላይ እንሰራለን. ነጭዎችን ከ yolk በጥንቃቄ መለየት ይኖርብዎታል. እጅግ በጣም ብዙ መንገዶች አሉ።

ሳህኑ ብሩህ ሆኖ እንዲወጣ እንጂ እንዳይሰራጭ እርጎን ብቻ መጠቀም ጥሩ ነው። በጥንቃቄ በሳባው መሃል ላይ ያስቀምጧቸው, በደንብ ይቅቡት. አወቃቀሩን ሳይጎዳ ሳህኑን ከጣፋዩ ላይ በልዩ ስፓትላ ያስወግዱት። ድንቅ ስራህን አስጌጥ። ግንዱ ከአረንጓዴ የሽንኩርት ላባ ሊሠራ ይችላል, ቅጠሎቹ ከፓሲስ ወይም ከሌሎች ዕፅዋት ሊሠሩ ይችላሉ.

በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከቋሊማ ጋር በሬስቶራንቶች ውስጥም የሚቀርብ ምግብ ነው። ብዙ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ከመካከላቸው አንዱ መነመን ነው።ሳህኑ ከቱርክ ወደ እኛ መጣ። እዚያ እንደ ባህላዊ ይቆጠራል።

እኛ እንፈልጋለን፡

• ሽንኩርት፣
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ቲማቲም፤
• ወቅቶች፤
• አረንጓዴዎች፤
• ቋሊማ፤
• እንቁላል።

በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት እና ቃሪያውን መቀቀል ያስፈልግዎታል። ሂደቱ በፍጥነት እንዲሄድ ለማድረግ, በጥሩ መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም ቲማቲሞችን ያዘጋጁ. እናጸዳቸዋለን, በብሌንደር እንመታቸዋለን ወይም በወንፊት እንፈጫቸዋለን. ይህንን ሁሉ በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ከመጠን በላይ ውሃ እንዳይኖር እንተነዋለን። ቋሊማ ጨምሩበት ሳይቆርጡ ሙሉ በሙሉ ቢጠበሱት ይሻላል።

በመቀጠል ዋናውን ንጥረ ነገር እናስተዋውቃለን-እንቁላል፣በመቀላቀያ የተደበደበ። ሁሉንም ነገር ከአትክልቶች ጋር በደንብ ይቀላቀሉ, ለማብሰል ሌላ 5 ደቂቃዎችን ይስጡ. ከጣፋዩ በኋላ, ከሙቀት ያስወግዱ, በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ከ2 ደቂቃ በኋላ ሳህኑ ሊቀርብ ይችላል።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከቋሊማ ጋር ተወዳጅ ምግብ ነው። እሱን ለማዘጋጀት ልዩ የምግብ አሰራር እውቀት አያስፈልገውም። ንጥረ ነገሮቹ እንዳይቃጠሉ እና ጤናማ እና ጤናማ ምግብ እንዳይበሉ ይጠንቀቁ።