ጣፋጭ ከኮምጣማ ክሬም ጋር፡ የማብሰያ አማራጮች፣ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እና አስፈላጊ ግብአቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ውድ በሆኑ ሬስቶራንቶች ውስጥ ሼፎች ሳይጋገሩ በጣም ጣፋጭ እና ጨዋማ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያዘጋጃሉ። ይሁን እንጂ በቤት ውስጥ እነሱን ማብሰል በእርግጥ ይቻላል? በጽሁፉ ውስጥ በጣም ዝነኛ የሆኑትን ጣፋጭ ምግቦች ከአኩሪ ክሬም ጋር እናነግርዎታለን, የምግብ አዘገጃጀታቸው ቀላል እና ቀላል ናቸው.

የእንጆሪ ደስታ

ይህ በጣም ጣፋጭ የሆነ ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም እና ጭማቂ እንጆሪ ነው። ቤተሰብዎ በእርግጠኝነት የሚጠራውን የወተት-ቤሪ ጣዕም ይወዳሉ። ለብዙ ምግብ ሰሪዎች ይህ ጣፋጭ በጣም ተወዳጅ ነው. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

1. ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ከ35% - 250 ግ የስብ ይዘት ያለው።
2. ሶስት ጥቅል ጄልቲን 15ግ እያንዳንዳቸው
3. የተለጠፈ ወተት - 250 ሚሊ ሊትር።
4. ትኩስ እንጆሪ - 250 ግ (የቀዘቀዙ ቤሪዎችን መጠቀምም ይችላሉ)።
5. ስኳር - በግምት 120g

አዘገጃጀት

ጣፋጭ ከኮምጣማ ክሬም ጋር በበርካታ ደረጃዎች ይዘጋጃል፡

1. በመጀመሪያ ደረጃ ወተት ወደ ጄልቲን መጨመር ያስፈልግዎታል። ግማሽ ሰዓት ይጠብቁ።
2. ከዚያም ድብልቁን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት። በውስጡ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያለማቋረጥ ይቅበዘበዙ.gelatin.
3. በመቀጠል ወፍራም ክሬም ከስኳር ጋር መቀላቀል አለቦት። የሞቀውን ወተት እና የጀልቲን ድብልቅ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ. ተመሳሳይ የሆነ ክብደት ማግኘት አለብዎት።
4. ከዚያ ከስታምቤሪያ ጋር ወደ ስራ ይሂዱ። በደንብ መታጠብ እና ወደ ትላልቅ ኩብ መቁረጥ አለበት.
5. ከዚያ በኋላ ወደ የኮመጠጠ ክሬም ስብስብ መጨመር አለበት። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ጣፋጩን በተጠበሰ ቸኮሌት ማስዋብ ይችላሉ።

የፍራፍሬ ገነት

ይህ ጣፋጭ ከኮምጣማ ክሬም፣ጀልቲን እና ፍራፍሬ ጋር የሚጣፍጥ ጣፋጭ ነው። ለእሱ የተለያዩ ልዩ ልዩ ሙላቶችን ማከል ይችላሉ, ለምሳሌ ሙዝ, ማንጎ, ኪዊ. ሁሉም በእርስዎ ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. እንዲሁም የፍራፍሬ ማጣጣሚያ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ከሲትረስ ፍራፍሬዎች ጋር ማድረግ ይችላሉ-ብርቱካን እና ወይን ፍሬ. ለማብሰል፣ የሚከተሉትን ምርቶች ያከማቹ፡

1. ወፍራም መራራ ክሬም - 250g
2. አንድ የጀልቲን ቦርሳ - 15g
3. ስኳር - 110ግ
4. ብርቱካን - 1 ቁራጭ
5. ሙዝ - 1 ቁራጭ
6. ሁለት ኪዊ።
7. ማንጎ - 1 ቁራጭ

ምግብ ማብሰል

እንዴት እንደዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ማዘጋጀት ይቻላል? የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን፡

1. በመጀመሪያ ሁሉንም ፍራፍሬዎች መፋቅ ያስፈልግዎታል። ከዚያም ሙዝ ወደ ክበቦች, እና ማንጎ, ብርቱካን እና ኪዊ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.
2. በመቀጠል ፍሬውን በሚያምር ምግብ ውስጥ አስቀምጡት።
3. ጀልቲንን በሙቅ ውሃ ማፍሰስ ከፈለጉ በኋላ።
4. ጥራጥሬዎቹ እስኪሟሟቁ ድረስ ድብልቁን ለጥቂት ደቂቃዎች ይተዉት።
5. በዚህ ጊዜ ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም መቀላቀል አለበት።ስኳር, እና ከዚያ የጌልቲን ድብልቅን በእሱ ላይ ጨምሩበት።
6. ሙሉው ስብስብ በጅምላ በደንብ መምታት አለበት። ከዚያም በፍራፍሬው ላይ ያሰራጩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠናከር ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ከሕፃንነት ጀምሮ የሚሰጥ ሕክምና

የፕሪም ጣፋጭ ከቅመማ ቅመም ጋር - የግሪክ መነሻ። ነገር ግን እናቶቻችን እና አያቶቻችን ከልጅነታቸው ጀምሮ ጣዕሙን ያስታውሳሉ. ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

1. Prunes - 300g
2. Sparse የኮመጠጠ ክሬም ከ10-15% የስብ ይዘት ያለው - 110 ግ።
3. ዋልነትስ - 50ግ
4. ስኳር - 50ግ
5. የቫኒሊን ቦርሳ።

የዲሽ አሰራር

ደረጃ በደረጃ ጣፋጭ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ማብሰል፡

1. በመጀመሪያ ፕሪሞቹን ከጉድጓድ ውስጥ መንቀል ያስፈልግዎታል። ከዚያም የፈላ ውሃን ያፈሱበት።
2. በመቀጠል ስኳር እና ቫኒሊን ወደ መራራ ክሬም ይጨምሩ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው. ከዚያ በብሌንደር ወይም በሹክሹክታ ትንሽ ይምቱ።
3. ዋልኖቹን ያለ ዘይት በድስት ውስጥ በትንሹ መቀቀል ካስፈለገዎት በኋላ። እንዳትቃጠል ተጠንቀቅ።
4. አሁን ፕሪምን መሙላት መጀመር ይችላሉ። በመጀመሪያ ፍሬዎቹን በትንሽ መራራ ክሬም መቀባት እና ከዚያም በተጠበሰ ለውዝ መሙላት ያስፈልግዎታል።
5. በመቀጠል ሁሉንም ፕሪም በማንኛውም ዕቃ ውስጥ አስቀምጡ እና መራራ ክሬም ከላይ አፍስሱ።
6. ጣፋጭ ዝግጁ ነው። እንዲሁም ህክምናውን በወተት ቸኮሌት ቺፕስ ማስዋብ ይችላሉ።

የማርሽማሎው ጣፋጭ ከሶር ክሬም ጋር

ቀላል እና አየር የተሞላ ህክምና ለእነዚያ ፍጹም ነው።ቅርጻቸውን ለመመልከት የለመዱ ልጃገረዶች. እንዲህ ዓይነቱ የኮመጠጠ ክሬም ጣፋጭ ጥቂት ካሎሪዎች ይዟል, ነገር ግን በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ነው. ለእሱ የሚከተሉትን ምርቶች መግዛት አለቦት፡

1. Fat sour cream from 25% - 150g
2. ሙዝ - 1pcs
3. ሙሉ ማርሽማሎው - 2 pcs
4. የወተት ቸኮሌት ባር - 100ግ
5. ዋልነትስ - 50ግ

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ይህ ጣፋጭ መተግበር በጣም ቀላል እና ቀላሉ እንደ አንዱ ተደርጎ ይቆጠራል። ከጣፋጭ ሙዝ እና ቸኮሌት ጋር በጣም ስስ የሆነ የኮመጠጠ ክሬም ጣዕም አለው። የማብሰያው ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው፡

1. በመጀመሪያ ሙዙን መንቀል እና በመቀጠል ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
2. ከዚያ የተቦካውን ማርሽማሎውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
3. በመቀጠል ዋልኖቶችን መሙላት ያስፈልግዎታል። ከዚያ የቸኮሌት አሞሌውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት።
4. ጣፋጩን መፍጠር መጀመር ይችላሉ። በመጀመሪያ ማርሽማሎው በእቃው የታችኛው ክፍል ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም በኮምጣጣ ክሬም ያፈስሱ. ሁለተኛው ሽፋን ሙዝ እና ወፍራም መራራ ክሬም ያካትታል።
5. ከዚያም በዎልትት በመርጨት እና ከቸኮሌት ጋር በማፍሰስ ጣፋጭ ምግቡን ማስዋብ ያስፈልግዎታል። የማይገኝ ከሆነ ፈሳሽ ጃም መጠቀም ይችላሉ።

የቸኮሌት ደስታ

የተጣበቀ የኮመጠጠ ክሬም ማጣጣሚያ ከሙዝ ጋር "ፓናኮታ" የሚባል ጣፋጭ ምግብ ይመስላል። እሱን ለመፍጠር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

1. መካከለኛ ቅባት ቅባት (ከ15%) - 600 ሚሊ ሊትር።
2. ሁለት ከረጢት ጄልቲን እያንዳንዳቸው 15ግ
3. ቀዝቃዛ ውሃ - 550 ሚሊ ሊትር።
4. የወተት ቸኮሌት ባር - 50g
5. ሁለት የበሰለ ሙዝ።
6. ስኳር - 120ግ

ማጣፈጫ

የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን በማስተዋወቅ ላይ፡

1. በመጀመሪያ ጄልቲንን በውሃ ሞልተው ለአንድ ሰአት ያህል ያብጡ። በመቀጠል ድብልቁን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለጥቂት ጊዜ ያዙት ስለዚህም ጥራጥሬዎቹ እንዲሟሟሉ
2. በመቀጠል ክሬሙን ማዘጋጀት መጀመር አለቦት። በመጀመሪያ, መራራ ክሬም ከስኳር ጋር መቀላቀል አለበት. ጅምላው በሹክሹክታ መመታት አለበት፣የተሟሟቀ ጄልቲንን በእሱ ላይ ይጨምሩ።
3. ከዚያ ሙዝ ወስደህ ልጣጭ አድርገህ በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለብህ። ፍራፍሬዎቹ እንደበሰሉ መመረጥ አለባቸው፣ አረንጓዴው ለጣፋጭነታችን የማይመች ስለሆነ።
4. ሙዝ በልዩ ብርጭቆዎች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በሚያምር ሁኔታ መቀመጥ አለበት።
5. በመቀጠል የወተት ቸኮሌት ማቅለጥ እና ወደ መራራ ክሬም መጨመር ያስፈልግዎታል። ቅንብሩን በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ከዚያ በኋላ ፍሬውን በክሬም ያፈሱ። ከዚያ ጣፋጩን ለ2-3 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
7. ጣፋጩን በተጠበሰ ቸኮሌት እና በአዝሙድ ቅጠል ማስዋብ ይችላሉ።

የቡና ኬክ "አሮማ"

የማይጋገር የኮመጠጠ ክሬም ጄሊ ጣፋጭ አማራጭ ጣፋጭ የኩኪ ቡና ኬክ ሊሆን ይችላል። እነዚህን ምርቶች ያካትታል፡

1. 0.5 ኪሎ ግራም ከማንኛውም ብስኩት (ነገር ግን ፓፍ ወይም ኦትሜል አይደለም)።
2. ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም 25% ቅባት - 250g
3. የዶሮ እንቁላል - 3 pcs
4. ስኳር - 250ግ
5. የኮኮዋ ዱቄት -3 tbsp. l.
6. ጥቁር ወይም ወተት ቸኮሌት ባር - 50g
7. ቫኒላ።
8. ትንሽ መሬትቡና።

ኬኩ እንዴት ነው የሚሰራው?

ጣፋጭ ቡና ይዟል። ለመዓዛው አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም የእኛ ጣፋጭነት እንዲሁ ተብሎ የሚጠራው በከንቱ አይደለም. እንዲሁም የቡና ሊኬርን መጨመር ወይም በጣም ጠንካራ ያልሆነ ኮንጃክ ማከል ይችላሉ. ኬክን ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድብዎትም።

በመጀመሪያ ክሬሙን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

1. በመጀመሪያ ስኳር፣ የኮኮዋ ዱቄት፣ ፈጣን ቡና፣ ቫኒላ ወደ እንቁላል መጨመር ያስፈልግዎታል። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት። ቅንብሩ ወፍራም መሆን አለበት።
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቸኮሌት ይቀልጡት። ከዚያ ወደ መራራ ክሬም ማከል እና ማነሳሳት ያስፈልግዎታል።
3. በመቀጠል የእንቁላል ድብልቅን ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል። ወደ ቸኮሌት-ኮምጣጣ ክሬም ከጨመሩ በኋላ በደንብ ይደበድቡት. ጥቅጥቅ ያለ፣ ወፍራም፣ ተመሳሳይ የሆነ ክብደት ማግኘት አለቦት።

በመቀጠል ኬክ መፍጠር መጀመር ትችላላችሁ፡

1. በመጀመሪያ በቡና የተቀዳው ብስኩት ወደ ሻጋታው ውስጥ መቀመጥ አለበት።
2. ሙዝ በላዩ ላይ ጨምሩ እና በቸኮሌት ክሬም ይቀቡ።
3. ስለዚህ ብዙ ንብርብሮችን መፍጠር ያስፈልጋል።
4. ከዚያም ኬክን በተጣበቀ ፊልም ሸፍነው ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
5. እንደፈለጋችሁት ማስዋብ ትችላላችሁ። ለምሳሌ፣ የተከተፈ ለውዝ ወይም ነጭ እና የወተት ቸኮሌት መላጨት።

ጠቃሚ ምክሮች

በጣም ውድ የሆኑ ሬስቶራንቶች ዋና ሼፎች ምክሮቻቸውን አጋርተውናል። እነዚህ ምክሮች ከፍራፍሬ ጋር የሚጣፍጥ እና ለስላሳ የሆነ የኮመጠጠ ክሬም ለማዘጋጀት ይረዱዎታል፡

1. ጌቶች ምግብ ለማብሰል ይመክራሉ15% የስብ ይዘት ያለው ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ለመግዛት ጣፋጭ።
2. ጣፋጩን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ጄልቲን በሞቀ ወተት ውስጥ ይቀልጡት። ስኳር በዱቄት ስኳር ሊተካ ይችላል፣ይህም የኮመጠጠ ክሬም አይሰማም።
3. ጀልቲንን ማሞቅ ሲጀምሩ ለ 3-5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ቢያደርጉት ይመረጣል. እንዲሁም በምንም አይነት ሁኔታ ድብልቁን ወደ ድስት ማምጣት የለብዎትም።

እንዲሁም ፍራፍሬ ጣዕማቸው በይበልጥ እንዲገለጽ በትልልቅ ቁርጥራጮች መቆረጥ እንዳለበት ማስታወስ ያስፈልጋል።