የዶሮ ክራኬቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ይህ ምግብ ቀላል፣ ኢኮኖሚያዊ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በዓል ነው። ክሮኬቴስ ለአስተናጋጇ ክብር ይሰጣሉ፣ በጣም የላቀም ቢሆን፣ የሁለቱንም የቤት እና የጎብኝ እንግዶችን ጣዕም ያስደስታቸዋል።

የዶሮ ኮሮጆዎች አፕቲዘር፣ ዋና ምግብ ከጎን ዲሽ ወይም ከቀላል መክሰስ ጋር ሊሆኑ ይችላሉ። ለወደፊት ጥቅም ላይ ሊውሉ እና በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ, ወይም ወዲያውኑ በቧንቧ ሙቅ አድርገው ማገልገል ይችላሉ. እንግዶች ተጨማሪ እንደሚፈልጉ ብቻ ይገንዘቡ!

የለውዝ መጠን ወይም የትናንሽ እንጨቶች፣ ክብም ሆነ ሞላላ፣ ሳይሞሉም ሆነ ሳይሞሉ፣ ክራከስ እና አፍ የሚያጠጡ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ - ሁሉም ክሩኬቶች ናቸው!

ትንሽ ታሪክ እና ቲዎሪ

ምንም አያስደንቅም ቃሉ የመጣው ከፈረንሣይ ክሮከር - "ክሩች" ነው። ክሩኬት ከተፈጨ ስጋ ወይም አሳ፣ድንች ወይም የጎጆ ጥብስ ሊሰራ ይችላል - ያለማቋረጥ ቅዠት ማድረግ ይችላሉ!

እንደዛው "መከስከስ" ትችላለህ፣ በስኩዊር ላይ እየወጋቸው፣ ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ የዶሮ ኮሮጆዎች ከጎን ምግቦች ጋር ወይም በተለየ ሁኔታ በተዘጋጁ መረቅ (አይብ፣ ክሬም፣ ክሬም) ይሰጣሉ። በነገራችን ላይ, ይችላልከሶሎ ምርት አንድ ምግብ ያዘጋጁ ፣ ወይም ድብዳብ መፍጠር ይችላሉ። ወይም የመሙላት እውነተኛ ሲምፎኒ ያዘጋጁ። ዋናዎቹ ማስታወሻዎች የዶሮ እርባታ እና ስጋ, ድንች ከካሮት ጋር, ጎመን ከቺዝ እና እንጉዳይ ጋር ሊሆኑ ይችላሉ. በአጠቃላይ ፣ እነሱ እንደሚሉት ፣ አይቁጠሩ! የተፈጨ ስጋ ወደ ትናንሽ ኳሶች ወይም "ጣቶች" ይፈጠራል, ከዚያም በከፊል የተጠናቀቀው ምርት በዳቦ ፍርፋሪ እና በተደበደበ እንቁላል ውስጥ ይንከባለል እና ከዚያም በጥልቅ የተጠበሰ ወይም በምድጃ ውስጥ ይጋገራል.

በአጠቃላይ፣ ለመዘዋወር የምግብ አሰራር ቅዠት የሚሆን ቦታ አለ። ዛሬ የዶሮ ኩርባዎችን ከእርስዎ ጋር እናበስባለን ። በተጨማሪም ንጥረ ነገሮቹ ይገኛሉ እና ቴክኖሎጂው ቀላል ነው።

የዶሮ ክሩኬት አሰራር ከፎቶ ጋር

ለምግብ ማብሰያው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል-የዶሮ ፍራፍሬ (ከቀዘቀዙ ይልቅ የቀዘቀዘ መውሰድ ይሻላል) - 1 ኪሎ ግራም, 2 እንቁላል, አንድ ጥቅል የዳቦ ፍርፋሪ (ገንዘብ አለመቆጠብ የተሻለ ነው), ጨው. እና በርበሬ - በፍላጎት እና በምርጫ ፣ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ለጥልቅ መጥበሻ ብዙ የአትክልት ዘይት ፣ ትንሽ ሰናፍጭ። የዶሮ ክራኬቶችን በምድጃ ውስጥ ልትጋግሩ ከሆነ ብዙ ዘይት አያስፈልጎትም - የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ብቻ ይቀቡ።

እንዴት ማብሰል

1. ሙላዎቹን እጠቡ እና ፊልሞቹን ያስወግዱ (ካለ)። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ. በቂ መጠን ይቁረጡ።
2. ዶሮውን እና የተሰበረውን ጥሬ እንቁላል በደንብ ያዋህዱ (በደቃቅ የተከተፈ ሽንኩርት መጨመር ይቻላል)። በፊልሙ ስር ቢያንስ ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. በቀጣይ፣ ከተፈጨ ስጋ - ዱላ ወይም ኮሎቦክስ - ክሩኬት እንሰራለን።
4. የዳቦ ስራን በተለየ ሳህን በማዘጋጀት ላይ። ሁለተኛውን እንቁላል ይምቱ እና ወደ ተለየ መያዣ ይላኩት።
5. ኳሶችን ወይም ዱላዎችን በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ያንከባለሉ። በነገራችን ላይ እስከ ሁለት ወር ድረስ ማቀዝቀዝ ወይም በሚቀጥለው ቀን ለመጋገር ይሸፍኑ እና በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
6. ክሩኬቶቹን በደንብ በማሞቅ ዘይት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ይቅሉት (ዘይቱን አያስቀምጡ!) መካከለኛ ሙቀት ላይ ወደ ሁሉም አቅጣጫ በማዞር በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ10-15 ደቂቃ ያህል። ለጤናማ ስሪት እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ25-30 ደቂቃዎች መጋገር ይችላሉ።
7. ሳህኑ ዝግጁ ነው፣ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ። ከሶስዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፡ ኮምጣጣ ክሬም፣ ኬትጪፕ ወይም ሌላ ከለመዱት ሾርባዎች።

የዶሮ ኮሮጆዎች ከቺዝ ጋር

ከፈለግክ እቃዎቹን እና አይብ ማስገባት ትችላለህ። 2 የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች አሉ።

አንደኛ፡- ትንሽ ቁራጭ አይብ በእያንዳንዱ ክሩኬት መሃል ላይ ይቀመጥና በጥሩ የተከተፈ ስጋ ተጠቅልሎ።

ሁለተኛ፡- አይብ ይቅቡት እና ከዶሮ ጥብስ ጋር ይቀላቅሉ። አይብ በ 1 ኪሎ ግራም የተቀዳ ስጋ 150-200 ግራም ይወስዳል. መልካም ምግብ ለሁሉም!