የተቀቀለ አትክልቶች፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጠበሱ አትክልቶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ብዙውን ጊዜ ለስጋ ምግቦች እንደ ጣፋጭ የጎን ምግብ ይጠቀማሉ. ይሁን እንጂ የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ, የዶሮ እርባታ ወይም የተፈጨ ሥጋ ብዙውን ጊዜ ለእነሱ ይጨምራሉ. ይህ ምንም አይነት ረዳት የማይፈልግ ገለልተኛ ምግብ እንዲያገኙ ያስችልዎታል. የተጠበሰ አትክልቶች ጣፋጭ እና ጤናማ ብቻ ሳይሆን ቆንጆም ናቸው. ለቀለማት ብጥብጥ ምስጋና ይግባውና እንዲህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙውን ጊዜ በልጆች ይወዳሉ. በዚህ ቅፅ፣ አትክልት ለመብላት ተስማምተዋል።

የአትክልት አሰራር ከስጋ ጋር

እንዲህ ያለ አስደሳች እና የሚያረካ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግራም የበሬ ሥጋ።
• አንድ መካከለኛ መጠን ያለው የእንቁላል ፍሬ።
• አንድ ካሮት።
• ትንሽ ዚቹቺኒ።
• 200 ግራም የቻይና ጎመን።
• 400 ግራም ድንች።
• 300 ግራም የቼሪ ቲማቲም።
• ሁለት ትላልቅ ሽንኩርት።
• አንድ የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት።
• አንድ ትልቅ የፓሲሌ ጥቅል።
• ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።
• ዚራ - አንድ ቁንጥጫ።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ለእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ምስጋና ይግባውና ሳህኑ በጣም የሚያምር ሆኖ ተገኝቷል። ከፎቶ ጋር የተጋገሩ አትክልቶች የምግብ አሰራር ይህንን እንዲያዩ ያስችልዎታል።

በድስት ውስጥ ማብሰል

ለመብሰልጣፋጭ ምግብ ፣ ወፍራም ግድግዳዎች እና የታችኛው ክፍል ያለው ድስት መውሰድ የተሻለ ነው። ይህ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በራሳቸው ጭማቂ እንዲደክሙ ያስችላቸዋል።

የአትክልት ዘይት ወደ ሳህኑ ግርጌ ይፈስሳል። ስጋው ይታጠባል ከዚያም እርጥበቱ በወረቀት ፎጣዎች ይወገዳል. ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ, ጨው እና በርበሬ. ስጋውን ለአምስት ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ማድረግ ይችላሉ. ቀይ ሽንኩርቱን ያፅዱ, በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ስጋው መጀመሪያ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይገባል ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን

የእንቁላል ፍሬም መዘጋጀት አለበት። እነሱ ተቆርጠዋል ፣ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ሁሉም ቁርጥራጮች እንዲሸፈኑ በጨው ውሃ ይረጫሉ። የእንቁላል ተክሎች ለሃያ ደቂቃዎች ያህል እንደዚህ መቆም አለባቸው. ይህ ካልተደረገ፣ አትክልቶቹ መራራ ይሆናሉ።

ካሮት በሽንኩርት ላይ ተዘርግቶ ወደ ኪዩስ ተቆርጧል። ነጭ ሽንኩርት በበቂ መጠን መቆረጥ አለበት, በካሮቴስ ይረጫቸዋል. ድንቹ ተላጥቶ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በሚቀጥለው ንብርብር ተዘርግቷል።

የእንቁላል ፍሬው ከፈሳሹ ውስጥ ተጨምቆ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይገባል። ዚኩኪኒ ወደ ክበቦች ተቆርጦ በእንቁላል ላይ ይደረጋል. የቼሪ ቲማቲሞች በተሻለ ሁኔታ ይላጫሉ. ነገር ግን፣ የማያስቸግርዎት ከሆነ፣ በጥርስ ሳሙና በመበሳት እንደነበሩ ሊተዋቸው ይችላሉ። የቤጂንግ ጎመን ቅጠሎቹ በጣም ለስላሳ ስለሆኑ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለመጫን አንድ ሰሃን በላዩ ላይ ይቀመጣል, ሁሉንም ነገር በውሃ ያፈስሱ ስለዚህም ቢያንስ ግማሹን ድስ ይሸፍናል. ሁሉንም ነገር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከአንድ ሰአት በላይ ያርቁ. አትክልቶቹ ሲቀመጡ, ሳህኑን ማስወገድ ይችላሉ. ከማገልገልዎ በፊት ትኩስ ዕፅዋትን ይረጩ። ይህ ከስጋ ጋር የተጋገሩ አትክልቶች አሰራር በጣም ጭማቂ እና ብሩህ ነው።

በእንፋሎት የተቀመመ ዚኩኪኒ ከቲማቲም ጋር። ምን ይፈልጋሉ?

ብዙ ሰዎች በቲማቲም መረቅ ውስጥ ዚቹቺኒን ይወዳሉ። እነሱ ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው እና በፍጥነት ያበስላሉ. በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ የአትክልት ወጥ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፡

• ሁለት ትናንሽ ወጣት zucchini።
• ሁለት የበሰለ ቲማቲሞች።
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው እና በርበሬ።
• አራት የሾርባ ማንኪያ 20 በመቶ ቅባት ያለው ክሬም።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ቲማቲሞች ትልቅ ካልሆኑ የበለጠ ጣፋጭ መረቅ ለማድረግ ቁጥራቸውን መጨመር ይችላሉ።

የእንፋሎት አትክልት አሰራር በደረጃ

የድርጊቶችን ቅደም ተከተል በፎቶ ለማወቅ ቀላል ይሆናል ነገርግን ያለነሱ ሁሉም ነገር ግልፅ ነው። ለመጀመር ቆዳውን ከቲማቲም ውስጥ ማስወገድ ጠቃሚ ነው. በሚፈላ ውሃ ይህን ማድረግ በጣም ቀላል ነው. ቲማቲሞችን በመስቀል መንገድ መቁረጥ አስፈላጊ ነው, ስለዚህም በኋላ ላይ ቆዳን ነቅለው ማውጣት ይችላሉ. ሥጋውን ሳይነኩ ጥልቀት የሌላቸው ቁርጥራጮችን ማድረግ የተሻለ ነው. ቲማቲሞች ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ይህን "መታጠብ" ከጨረስክ በኋላ በቀላሉ በተቆረጠው ቦታ ላይ ያለውን ቆዳ ነቅለህ ከቲማቲም ማውጣት ትችላለህ።

Zucchini ልጣጭ ወደ ኪዩቦች ተቆረጠ። በምጣድ ውስጥ የአትክልት ዘይትን ለምሳሌ እንደ የወይራ ዘይት ያሞቁ እና የተከተፉትን አትክልቶች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለብዙ ደቂቃዎች ይቅቡት። ከዚያም ቲማቲሞችን ይጨምሩ, ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ትንሽ ፈሳሽ, ጨው እና በርበሬ. ይህ በድስት ውስጥ ለተጠበሰ አትክልት የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ስለሆነ አትክልቶቹ ወጥተው፣መዓዛቸውን እና ጣዕም እንዲኖራቸው በክዳን መሸፈን ይሻላል።

ቲማቲም ሲፈላ ጥርት ያለ ቅርጽ አይኖራቸውም።በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና መራራ ክሬም ይጨምሩ. ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል እና ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች በእሳት ይያዛል. በሚያገለግሉበት ጊዜ, ይህ ምግብ በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ይረጫል. የተፈጨ ድንች ጥሩ አጃቢ ሊሆን ይችላል።

አትክልቶች በራሳቸው ጭማቂ

በጣም ለስላሳ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ አምፖል።
• ትልቅ ካሮት።
• አራት ኤግፕላንት።
• አንድ ትልቅ ቲማቲም።
• የቡልጋሪያ ፔፐር።
• የሩዝ ኮምጣጤ - የሻይ ማንኪያ።
• አንዳንድ ስኳር።
• ጨው እና በርበሬ።
• የአትክልት ዘይት ከሽታ ጋር - የሾርባ ማንኪያ።
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።

ውጤቱ በጣም ጤናማ እና ለስላሳ ምግብ ነው። ኮምጣጤ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምራል, ከተፈለገ ግን ያለሱ ማድረግ ይችላሉ. እንዲሁም ይህን ምግብ በዚህ በተጠበሰ አትክልትና ቅዝቃዜ አሰራር መሰረት መጠቀም ይችላሉ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጠቃሚ ምክሮች

በመጀመሪያ የእንቁላል ፍሬውን አዘጋጁ። እነሱ ተጠርገው ለጥቂት ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ. ከዚያም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይወገዳል. ከእንቁላል ውስጥ ግማሹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ካሮት, ነጭ ሽንኩርት ወደ ክበቦች ተቆርጠዋል. ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች. ቡልጋሪያ ፔፐር ከዘር ተቆርጦ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ቲማቲም - በክበቦች ውስጥ።

የሽንኩርቱን ግማሹን በእንቁላል ፍሬው ላይ ከዚያም ካሮትን አስቀምጡ። በቡልጋሪያ ፔፐር እና በነጭ ሽንኩርት ተሸፍኗል. ሁሉም ንብርብሮች እንደገና ይደጋገማሉ. የላይኛው ከቲማቲም የተሰራ ነው. ይህ ሙሉው ምግብ ሙሉ በሙሉ እንዲጠጣ ያስችለዋል. እያንዳንዱ ሽፋን በጨው, በፔፐር እና በትንሽ ስኳር ይረጫል. ይሄ የመጨረሻውን ምግብ በጣም ለስላሳ ያደርገዋል።

እንዲሁም ውስጥለጣዕም አንድ ድስት እና የአትክልት ዘይት አንድ ማንኪያ አፍስሱ። በተመሳሳይ ጊዜ ኮምጣጤን መጨመር ይችላሉ. ሁሉንም ነገር በምድጃ ላይ ለማስቀመጥ ጊዜው አሁን ነው።

መጀመሪያ በጣም ኃይለኛውን እሳት ለሶስት ደቂቃዎች ያድርጉ ፣ ከዚያ በኋላ ወደ መሃሉ ይቀንሱ እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያቆዩት። ከዚያ በኋላ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና አትክልቶቹን ለሌላ ሠላሳ ደቂቃዎች ያብሱ. በሚያገለግሉበት ጊዜ መራራ ክሬም እና ትኩስ ፓሲስ ማከል ይችላሉ።

በምድጃ ውስጥ ያሉ ጣፋጭ አትክልቶች

በእንፋሎት ለተቀቡ አትክልቶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በምድጃ ውስጥ, ለምሳሌ, ኤግፕላንት እና ቲማቲሞች ከቺዝ ጋር በትክክል ተዘጋጅተዋል. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ትላልቅ የእንቁላል እፅዋት።
• ሦስት ቲማቲሞች።
• ጠንካራ አይብ - አንድ መቶ ግራም።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው እና በርበሬ።
• ከተፈለገ - የደረቀ ባሲል።
• ማዮኔዝ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።

የእንቁላል ፍሬም ቀድመው ይበስላሉ፣ የመጨረሻውን ምግብ እንዳያበላሹ ማለትም ተላጥነው በክበባቸው ተቆርጠው በጨው ውሃ ይረጫሉ። ዝግጁ ሲሆኑ ፈሳሹ ይፈስሳል, እና የእንቁላል እፅዋት እራሳቸው በዳቦ መጋገሪያ ላይ ይቀመጣሉ, በዘይት ይቀባሉ. ሳህኑ ሁለት ሽፋኖች ስለሚኖረው እነሱን በሁለት ክፍሎች መከፋፈል አለብዎት. ቲማቲሞች ወደ ክበቦች ተቆርጠዋል, አንዳንዶቹ በቲማቲም ላይ ተዘርግተዋል. አሁን እንደገና እንቁላሎቹን በቲማቲም ንብርብር በመጨረስ።

ማዮኔዜ ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቀላል፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይቀመማል። የተፈጠረው ድብልቅ በቲማቲም ላይ ተዘርግቶ ሁሉም ነገር ለሃያ ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል.

በእንፋሎት የተቀመሙ አትክልቶች በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው! የእንደዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀቶች ጥቅማጥቅሞች በቀላሉ ሊተኩ ይችላሉ, እና እንደዚህ አይነት ምግቦች በፍጥነት እና በፍጥነት ይዘጋጃሉበቀላሉ። ከፈለጉ የስጋ ቁሳቁሶችን ማከል ይችላሉ።