የተጠበሱ አትክልቶች። ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት እና የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰዎች ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ አትክልት በአመጋገባቸው ውስጥ ይጨምራሉ። ይህ የማብሰያ ዘዴ በአዲስ መንገድ እንድታገኟቸው እና አንዳንዴም የጣዕማቸውን ሃሳብ ሙሉ በሙሉ እንዲቀይሩ ያስችልዎታል።

ፍጹም ግጥሚያ

የመጠበስ ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ። ትኩስ አትክልቶችን በመደበኛ መጥበሻ ውስጥ በትንሽ ዘይት ማብሰል ወይም በሙቅ ስብ ውስጥ ለቅጽበት ጥርት ያለ ቅርፊት መቀባት ይቻላል ። አትክልቶች ከሌሎች ምግቦች ጋር በሙቀት የሚታከሙባቸው ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ለምሳሌ እንጉዳዮችን እንውሰድ. ከብዙ አትክልቶች ጋር ለመቅመስ በጥሩ ሁኔታ የተዋሃዱ ናቸው. ይህ አስተናጋጇ ሃሳባቸውን እንዲያሳዩ እና አዳዲስ አስደሳች ምግቦችን በእያንዳንዱ ጊዜ እንዲፈጥሩ እድል ይሰጣታል።

እንደ ዋናው አማራጭ የሚከተሉትን የምርት ስብስብ የሚጠቀም የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ፡

2 ካሮት፣ 1 ቡልጋሪያ ፔፐር፣ 100 ግራም እያንዳንዳቸው አረንጓዴ አተር፣ ትኩስ እንጉዳዮች እና የበቆሎ ድንች፣ 1 ሽንኩርት እና ትንሽ ጨው፣ ሮዝሜሪ፣ የወይራ ዘይት እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ። እንዲሁም ጥቂት የብሮኮሊ አበባዎችን ማከል ይችላሉ።

በዚህ ውስጥ የተጠበሰ አትክልትመያዣ፣ እንደሚከተለው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

1. በመጀመሪያ ምርቶቹ መቆረጥ አለባቸው። ይህን ለማድረግ ካሮትን በስንጥቆች፣ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ኩብ፣ ቃሪያውን በየግጭቱ መቁረጥ እና በቆሎ እና እንጉዳዮች በዘፈቀደ በቢላ መከፋፈል አለባቸው።
2. በመጀመሪያ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርቱን በድስት ውስጥ ይቅቡት።
3. ከዚያ የተቀሩትን አትክልቶች ይጨምሩ እና የማብሰያ ሂደቱን ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ይቀጥሉ።
4. እንጉዳዮቹ ወደ ምጣዱ መጨረሻ ይላካሉ።
5. ቅመሞች የሚጨመሩት ምግቡ በበቂ ሁኔታ ለስላሳ ከሆነ በኋላ ነው።

በዚህ መንገድ የሚዘጋጁ የተጠበሰ አትክልቶች ለሙሉ እራት ወይም ለምሳ ጥሩ ተጨማሪ አማራጭ ናቸው።

የዳቦ ጥብስ

አንዳንድ ጊዜ የቤት እመቤቶች አስደናቂ የሆነ ቅርፊት ለማግኘት ሲፈልጉ ምርቶችን ከመጠን በላይ ለሙቀት ሕክምና ያጋልጣሉ፣ በዚህ መንገድ ሊጠገን የማይችል ጉዳት እንደሚያደርሱባቸው ባለማወቅ። ለዚህ ቀላል መንገድ አለ. የተጠበሰ አትክልት በቀላሉ በዳቦ ማብሰል ይቻላል. በውጤቱም, ዋናው ምርት በጥሩ መዓዛ ያለው ሽፋን ይሸፈናል, ይህም ጣዕሙን ብቻ ያጎላል. እንደ አንድ አስደናቂ ምሳሌ ፣ ይልቁንም ኦሪጅናል የምግብ አሰራርን ያስቡ። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

90 ግራም ዱቄት፣ 2 መካከለኛ ኤግፕላንት፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት፣ 2 ሽንኩርት፣ ግማሽ ብርጭቆ መራራ ክሬም እና 50 ግራም የአትክልት ዘይት።

ምርቶችን አንድ በአንድ ማብሰል ያስፈልጋል፡

1. የፈላ ውሃን በታጠበ የእንቁላል ፍሬ ላይ አፍስሱ እና በመቀጠል በቀጭኑ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. በትክክል በዱቄት ውስጥ ያንከባልሏቸው እና በዘይት ውስጥ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት።
3. ሽንኩርት፣የተፈጨ ቀለበቶች፣ለየብቻ ይቅቡት።
4. በርቷል።እንቁላሉ የተበሰለበት ድስት ፣ ፓስታ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ። ምርቶች ትንሽ መቀቀል አለባቸው. ድንቅ መረቅ ይሰራል።

ከማገልገልዎ በፊት ኤግፕላንት በሳህን ላይ በተቆለለ ቁልል ላይ ማስቀመጥ እና በተጠበሰ ሽንኩርት ይቀያይሩ። እና ከዚያ በኋላ የተዘጋጀውን ሾርባ በጠቅላላው መዋቅር ላይ አፍስሱ።

ዋናው መንገድ

አንዳንድ ጊዜ የተጠበሱ አትክልቶች ፎቶዎች በጣም ቆንጆ ሆነው ይታያሉ። በተለይም ባልተለመደ መንገድ ከተበስሉ. ለምሳሌ, በስጋው ላይ ሊበስሉ ይችላሉ. ይህ ከማብሰያ ዘዴዎች አንዱ ነው. እውነት ነው, በዚህ ሁኔታ, ምርቶቹ እንደ አንድ ደንብ, በፍጥነት እርጥበት ያጣሉ, ከዚያ በኋላ በጣም ደረቅ እና ጣዕም የሌላቸው ይሆናሉ. ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል. በመጀመሪያ ልዩ በሆነ ማራናዳ ውስጥ መታጠብ አለባቸው, ለምሳሌ የአትክልት ዘይት, ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች እና የተለያዩ ድስቶችን ያካትታል. ሌሎች አማራጮችን መጠቀም ይችላሉ. ይህ የማብሰያ ዘዴ በተሻለ ሁኔታ ከተወሰነ ምሳሌ ጋር ይታሰባል።

ለስራ የሚያስፈልግህ፡

3 ጣፋጭ በርበሬ፣ 1 ኤግፕላንት፣ 2 ሽንኩርት፣ 3 ቲማቲም፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ 50 ሚሊ የወይራ ዘይት፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ እና 10 ሚሊ አኩሪ አተር።

ሂደት፡

1. አትክልቶቹን በቅድሚያ እጠቡ።
2. ከዛ በኋላ መፍጨት አለባቸው። ቀይ ሽንኩርት፣ ኤግፕላንት እና ቲማቲሞችን ወደ ቀለበት፣ ቃሪያውን ደግሞ በትላልቅ ማሰሪያዎች መቁረጥ እና ዘሩን ቀድመው ማስወገድ ይሻላል።
3. ከዛ በኋላ ማሪንዳዱ ተዘጋጅቷል። ለእሱ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል አለበት።
4. አትክልቶችን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስገቡ ፣ የበሰለ ያፈሱmarinade፣ ቅልቅል እና ለ30 ደቂቃዎች ይውጡ።
5. የተዘጋጁትን ምርቶች በባርቤኪው ጥብስ ላይ ያድርጉ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ10 ደቂቃ ይቅቡት።

እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንደ የጎን ምግብ ወይም ለመናፍስት ጥሩ መክሰስ ሊያገለግል ይችላል።

ሀገራዊ ወጎች

ቻይናውያን የተጠበሰ አትክልት በራሳቸው መንገድ ያበስላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ, እንደ አንድ ደንብ, በአጻጻፍ ውስጥ የተለያዩ ምርቶችን ይዟል. ውጤቱም በጣም ያልተለመደ ጣዕም ያለው የተቀላቀለ ምግብ ነው።

ከአስደሳች አማራጮች አንዱ፡ ሊኖርዎት ይገባል፡

አንድ ኩባያ የተቀቀለ ሩዝ፣ 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት፣ 1 ካሮት፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ½ ትኩስ በርበሬ፣ 1 ሽንኩርት፣ ጨው፣ አንድ የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር፣ ሩብ ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ። ጎመን እና ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ በርበሬ።

ምግብ የተዘጋጀው ባልተለመደ መንገድ ነው፡

1. መጀመሪያ አትክልቶቹን ይቁረጡ። ይህንን በዘፈቀደ ማድረግ ይችላሉ።
2. ከዚያም በዘይት በሚሞቅ ድስት ውስጥ ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ለ1 ደቂቃ ይቅቡት።
3. ጎመን፣ ካሮትን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅሉ።
4. ከዛ በኋላ የበርበሬው ተራ ነው።
5. በመቀጠል ቅመማ ቅመም እና አኩሪ አተር መጨመር ያስፈልግዎታል። ምርቶቹ ለ 10 ሰከንድ አንድ ላይ እንዲሞቁ መፍቀድ አለባቸው. ከዚያ በኋላ እሳቱ በትንሹ ሊቀንስ ይችላል።
6. ዘይት ውስጥ አፍስሱ፣ 30 ሰከንድ ይጠብቁ እና ሩዝ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። በደንብ ከተደባለቀ በኋላ ምርቶቹን ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ይተዉት።

የተጠናቀቀው ምግብ በአጠቃላይ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል።ወይም የመመገቢያ ሳህን፣ ከትኩስ እፅዋት ጋር በብዛት በማስጌጥ።