የቅንጦት ቸኮሌት ብስኩት፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለሻይ የሚጣፍጥ ነገር ለብቻው የመጋገር ችሎታ ለአስተናጋጅ እና በአቅራቢያ ላሉ ሰዎች ህይወትን ቀላል ያደርገዋል። በማንኛውም ጊዜ, የሚያምር ቸኮሌት ብስኩት ለመርዳት ዝግጁ ነው. እሁድ ላይ መጋገር ይቻላል. ለእንግዶች መምጣት ይህንን ኬክ ያዘጋጁ። እና እንዲሁም የቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ ይጠቀሙ. ለምለም እና ቀላል፣ ሁልጊዜም ጠቃሚ ይሆናል። መሠረተ ቢስ ላለመሆን, ለዚህ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት እውነተኛ ሰልፍ እናቀርባለን. እኛ ጣፋጭ ፣ ለስላሳ የምግብ አማራጮች እና በጣም ቀላል የማብሰያ ዘዴዎችን እንመርጣለን ። ለምለም ቸኮሌት ብስኩት የሚጋገሩት ምርቶች ስብስቦችም በጣም ቀላል ናቸው። ግን ምን አይነት ተአምር እንደሆነ ይመልከቱ!

ምክሮች

ይህን በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ ከማዘጋጀትዎ በፊት የተፈጠረበትን አስፈላጊ ጊዜ እናስታውስ።

ኮኮዋ ለብስኩት የተለመደውን በዱቄት መውሰድ ይሻላል። የጥራጥሬ አማራጮችን አይጠቀሙ ፣መጠጦችን ለመፍጠር የተነደፈ።

ብስኩቱን የምናዘጋጅበትን የጅምላ መጠን በጠንካራ ሁኔታ መምታቱን እርግጠኛ ይሁኑ። የአየር አረፋዎች ምርቱን የበለጠ አየር ያደርጉታል።

የለምለም ቸኮሌት ብስኩት የሚጋገሩት ምርቶች ከማቀዝቀዣው ቀድመው ይወጣሉ፡ ቀዝቃዛ መሆን የለባቸውም።

ሁልጊዜ ዱቄቱን ያጥቡት። ስራውን ማወሳሰብ እና ሁለት ጊዜ ማጣራት ይችላሉ. በዚህ መንገድ የእኛ የወደፊት ጣፋጭ በኦክሲጅን የበለፀገ ነው።

የለምለም ቸኮሌት ብስኩት ለመጋገር ከተዘጋጀው የጅምላ ጅምላ በኋላ ለተጨማሪ መጋገር ወደ ሻጋታው ውስጥ ከፈሰሰ በኋላ ሻጋታውን በዱቄት አይንቀጠቀጡ ወይም አይንኳኳ። በጣም በጥንቃቄ ወደ ጋለ ምድጃ እናደርሳለን።

የምድጃውን በር አንከፍትም ብስኩቱ የምንጠብቀውን እንዲያሟላ እና በመጨረሻም በጣም የሚያምር ሆኖ ተገኝቷል።

ከተጋገሩ በኋላ የተጠናቀቀው ምርት በክፍል ሁኔታ ከ8-12 ሰአታት በላይ እንዲያረጅ መፍቀድ ተገቢ ነው። ከሱ ጋር ሲሰራ ብስኩቱ እንዳይፈርስ ይህ አስፈላጊ ነው።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

በእራስዎ ኩሽና ውስጥ የቸኮሌት ብስኩት እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ። የምርቶች ስሌት ከ22-24 ሴ.ሜ (ክብ) ዲያሜትር እና 23x23 የሆነ ስኩዌር ከተጠቀሙ ቅጽ ይሰጣል።

የእቃዎች ዝርዝር፡

1. ትኩስ እንቁላል - 6 ቁርጥራጮች።
2. ስኳር - 1 ብርጭቆ።
3. ፕሪሚየም ዱቄት - 150 ግራም።
4. ኮኮዋ - 3-6 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት። ትክክለኛው መጠን እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ ይወሰናል. በጣም ቸኮሌት ለስላሳ ብስኩት ከፈለጉ ከፍተኛውን የዱቄት መጠን ይጠቀሙ።
5. አንድ ቁንጥጫ ጨው በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው። መሰረቱን እና ጥቅሞችን ያጠናክራልጣዕሙን ያስቀራል።
6. የቫኒላ ስኳር - 1 ጥቅል።
7. የአትክልት ዘይት - ሻጋታውን ይቀቡ።
8. የመጋገር ዱቄት - አንድ የሻይ ማንኪያ ከላይ የሌለው።

የማብሰያው መግለጫ

በሚታወቀው አሰራር መሰረት ለምለም ቸኮሌት ብስኩት በምድጃ ውስጥ እናሰራ።

ከፍ ያለ ግድግዳ ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ጨው እና ስኳርን በመቀላቀያ ይምቱ - 5 ደቂቃ። በአስጊ ሁኔታ ውስጥ, ዊስክ እንዲሁ ተስማሚ ነው, ነገር ግን ጅምላውን ሁለት ጊዜ መምታት እንዳለብዎት ያስታውሱ. የእንቁላል ድብልቅ በከፍተኛ ሁኔታ እየሰፋ እና አረፋ መሆን አለበት።

ዱቄት፣ ቤኪንግ ፓውደር እና ኮኮዋ በሌላ ሳህን ውስጥ ይቀላቀላሉ። ለኦክሲጅን ሙሌት ተጣርቶ። በበርካታ እርከኖች, ደረቅ ክብደት ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይገባል. የሚጣፍጥ እና ለስላሳ ቸኮሌት ብስኩት ለመፍጠር እቃዎቹን ይቀላቅሉ።

በማደባለቅ ሂደት ወቅት የሚፈጠረው አየር ትንሽ ይቀንሳል። ግን አይፍሩ ሊጡ አሁንም ቀላል ነው።

አሁን ምድጃውን ያብሩ። የቅርጹን የታችኛው ክፍል በዘይት ይቀቡ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ። ጠቃሚ ነጥብ! የሻጋታው ጎኖች ማቀነባበር አያስፈልጋቸውም, ደረቅ ሆነው ይቆያሉ: ይህ በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ ጣፋጩን ለመጨመር ቀላል ያደርገዋል.

የማብሰል ጊዜ ቸኮሌት ለስላሳ ብስኩት በምድጃ ውስጥ - 30-35 ደቂቃዎች። የተጠናቀቀውን ምርት በምድጃ ውስጥ ለ 10-20 ደቂቃዎች ያህል ያቀዘቅዙ ፣ በሩን ከፍተው ይክፈቱት። ዱቄቱን ከሻጋታው ውስጥ አውጥተን እንደ ቅዠት እናዘጋጃለን።

የለምለም ቸኮሌት ብስኩት በ kefir

መጋገር በጣም የተቦረቦረ እና እርጥብ ነው።ውስጥ. በራሱ እንደ ጣፋጭነት ተስማሚ እና ከዚህ ብስኩት ውስጥ የቸኮሌት ኬክ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው. በዝርዝሩ መሰረት ምርቶችን እንሰበስባለን፡

1. ከፊር ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው - አንድ ብርጭቆ እና ሌላ ሩብ ብርጭቆ።
2. 4-6 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት።
3. ሶዳ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
4. የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች።
5. ጨው በቢላ ጫፍ ላይ ነው።
6. ስኳር - 1 ብርጭቆ።
7. የቫኒላ ስኳር - 1 ጥቅል።
8. ጣዕም የሌለው የአትክልት ዘይት - የሾርባ ማንኪያ።

መመሪያዎች

ዱቄቱን አፍስሱ - በአየር ያጥቡት እና አላስፈላጊ ማካተትን ያስወግዱ። ሁሉንም ኮኮዋ ወደ ዱቄት ይጨምሩ. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።

በሌላ ዕቃ ውስጥ ዱቄቱን ለብስኩት ያዘጋጁ። እንቁላልን በስኳር፣ በጨው እና በቫኒላ ስኳር ይመቱ።

kefir አፍስሱ እና ሶዳ ይጨምሩበት። እንቀላቅላለን. ምላሹ ይጀምራል - ውህዱ ሲዝል እና አረፋ።

በጥንቃቄ ዱቄት እና ኮኮዋ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እቃዎቹን ይቀላቅሉ።

ምድጃውን እናሞቅዋለን። የቅጹን የታችኛውን ክፍል በአትክልት ዘይት እናሰራለን. በቸኮሌት ቅልቅል ውስጥ በጥንቃቄ ያፈስሱ. ከላይ ለስላሳ. በምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ወይም ለአርባ ደቂቃዎች እንልካለን. የመጋገር ሙቀት - 180-200 ዲግሪ።

ምርቱ ከተበስል በኋላ በቀድሞው የምግብ አሰራር ላይ በተገለጹት ህጎች መሰረት ይውሰዱት።

የለምለም ቸኮሌት ብስኩት ለኬክ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ምድጃ ለሌላቸው በጣም ምቹ የምግብ አሰራር። የምርት ዝርዝር እና መጠኖች፡

1. አንድ ብርጭቆ የተጣራ የፕሪሚየም ዱቄትዝርያዎች።
2. አንድ ብርጭቆ ስኳር።
3. እንቁላል - ስድስት ቁርጥራጮች።
4. ጨው በቢላ ጫፍ ላይ ነው።
5. አንድ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።
6. የቫኒላ ስኳር ጥቅል - አማራጭ።
7. 5-6 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት።
8. የለም ዘይት፣ ሽታ የሌለው - የማሽኑን ጎድጓዳ ሳህን ለመቀባት።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

በመጀመሪያ ሳህኑን እናሰራዋለን - በአትክልት ዘይት ይቀቡት።

ዱቄቱን ከኮኮዋ ዱቄት እና ከመጋገር ዱቄት ጋር አንድ ላይ አፍስሱ። ደረቅ ድብልቅ ሆኖ ይወጣል።

በሌላ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ስድስት እንቁላሎችን በትንሽ ጨው እና በአንድ ብርጭቆ ስኳር ይምቱ። የእንቁላል ድብልቅ ወደ ነጭነት ሲቀየር እና በድምፅ ውስጥ በእጥፍ ሲጨምር, ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ. ለብስኩት የታሰቡትን ሁሉንም ምርቶች በጥንቃቄ ይቀላቅሉ።

ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ሽፋኑን እንዘጋዋለን. ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል "መጋገር" ፕሮግራሙን አዘጋጅተናል. ከተዛማጅ ምልክት በኋላ, የሂደቱን መጨረሻ የሚያመለክት, የምርቱን ዝግጁነት እንፈትሻለን. ይህንን ለማድረግ የእንጨት መሰንጠቂያ (ጥርስ) ይጠቀሙ. የተጠናቀቀውን ብስኩት እንወጋዋለን. የጥርስ ሳሙናው ከሞላ ጎደል ደረቅ ሆኖ ከወጣ, ምርቱ ዝግጁ ነው. ስንጥቁ ዱቄቱ እንዲጣበቅ ካደረገው ለተጨማሪ አምስት ወይም አስር ደቂቃዎች እንጋገርበታለን።

የተጠናቀቀውን ቸኮሌት ብስኩት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ክዳኑን በመክፈት ለ10 ደቂቃ ያህል። ከዚያ በጥንቃቄ አውጥተው ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ።

ሁለት ወይም ሶስት ኬኮች በመቁረጥ ከእንደዚህ አይነት ብስኩት በቤት ውስጥ የተሰራ ቸኮሌት ኬክ መፍጠር ይችላሉ።

የአሜሪካ ብስኩት

ቀላል ምርቶች እና አስደናቂ ውጤቶች። የቸኮሌት ብስኩት ከማዘጋጀትዎ በፊት;ለመጋገር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንዳሉህ ማረጋገጥ አለብህ፡

1. ዱቄት - ሁለት ብርጭቆዎች።
2. የቀዘቀዘ የተቀቀለ ውሃ - ሁለት ወፍጮዎች።
3. ስኳር - ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ብርጭቆዎች።
4. ሁለት ቦርሳ የቫኒላ ስኳር።
5. ጨው - አንድ ቁንጥጫ።
6. ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።
7. ሁለት የጣፋጭ ማንኪያ 9% ኮምጣጤ።
8. የኮኮዋ ዱቄት - ግማሽ ኩባያ ወይም ብርጭቆ። እንደ ምርጫዎ ትክክለኛውን መጠን ይምረጡ።
9. የአትክልት ዘይት፣የተሻሻለ -ከ1/3ሚል እስከ 1 ኩባያ። ያስታውሱ፡ ብዙ ቅቤ፣ የቸኮሌት ብስኩት እየቀለለ እና እየጣመመ ይሄዳል።
10. ቤኪንግ ሶዳ - ሁለት የሻይ ማንኪያ ከላይ ያለ።

ይህ የምርት መጠን ትልቅ ብስኩት ያደርጋል። ይበልጥ መጠነኛ የሆነ (በመጠን) ቅጂ ከፈለጉ፣ የክፍሎችን ብዛት ለሁለት ከፍለው አንድ ክፍል ብቻ ይጠቀሙ።

እንዴት ማብሰል

ዱቄትን በአንድ ላይ ከኮኮዋ ጋር በአንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። እዚህ ሶዳ፣ ጨው እና ሁሉንም ስኳር (ቫኒላ እና መደበኛ) ይጨምሩ።

በሌላ ሳህን ውስጥ ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት፣ ኮምጣጤ፣ ሁለት ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ ያዋህዱ።

የዱቄት ቅልቅል ወደ ፈሳሽ ምርቶች አፍስሱ። የተፈጠረውን ጥንቅር በመደበኛ ማንኪያ በደንብ ያሽጉ። አንቸኩል፣ ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ የዱቄት እና የኮኮዋ እብጠቶችን እንፈጫለን።

ውጤቱ ተመሳሳይ የሆነ፣ የሚያብረቀርቅ ድብልቅ ነው።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በአትክልት ዘይት ይቀቡ። በሙቀት መጋለጥ ሂደት, ብስኩት በብርቱነት ይነሳል. ስለዚህ, ቅጹን መሙላት ያስፈልግዎታልከጠቅላላው የድምጽ መጠን አንድ ሶስተኛ።

የብስኩት ድብልቅ ወደ ቀዝቃዛ ምድጃ እንልካለን እና አሁን እናበራዋለን። በ180-200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን፣ የእኛ ብስኩት በአንድ ሰአት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

የተጠናቀቀውን ምርት ከምድጃ ውስጥ አያስወግዱት። በመጀመሪያ በሩ ተዘግቶ ለአምስት ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት. ከዚያም በሩን እንከፍተዋለን, ነገር ግን የዳቦ መጋገሪያውን ለሌላ 15 ደቂቃዎች አይንኩ. ግን ያ ብቻ አይደለም። ከ15 ደቂቃ በኋላ ቅጹን ያውጡ እና የቸኮሌት ብስኩት ከሱ ላይ ሳያስወግዱ በክፍል ሙቀት ማቀዝቀዝዎን ይቀጥሉ።

በአዳር መውጣት ይችላሉ፣ከዚያም ጠዋት ላይ ዝግጁ የሆነ ኬክ ቤዝ ይኖርዎታል፣ከ8-12 ሰአት እድሜ ያለው፣በዚህም በሚቆረጥበት ጊዜ እንዳይፈርስ።

የቸኮሌት ብስኩት ከወተት ጋር

በውሃ የማብሰል ምርጫን ተመልክተናል። እና ይህ ወተት ያለው ብስኩት ነው. ለመጋገር እንሞክር. የሚያስፈልጉ አካላት ዝርዝር፡

1. ወተት 2፣ 5% - ሁለት ብርጭቆዎች።
2. ፕሪሚየም ዱቄት - ሁለት ኩባያ።
3. ስኳር - 2.5 ኩባያ።
4. ጨው - አንድ ቁንጥጫ።
5. የመጋገር ዱቄት ጥቅል።
6. 6-7 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ (ዱቄት)።
7. እንቁላል - 1 ቁራጭ።
8. የቫኒላ ስኳር - 1 ጥቅል።

የቴክኖሎጂ ሂደት

ሁለት ኮንቴይነሮችን አዘጋጅተን ወደ ተግባር እንውረድ፡

1. ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከኮኮዋ ጋር ለየብቻ ያወጡት። በማደባለቅ ሂደት ኮኮዋ በኩሽና ዙሪያ እንዳይበታተን እነዚህን ንጥረ ነገሮች እንቀላቅላቸው።
2. በሌላ ሳህን ውስጥ እንቁላሉን በስኳር እና በጨው ይቅሉት።
3. ቀስ በቀስ ሁሉንም ወተት አፍስሱ። ቀዝቃዛ መሆን የለበትም።
4. የደረቁ ንጥረ ነገሮችወደ ፈሳሽ ማፍሰስ. ተመሳሳይነት ያለው ጥንቅር እስኪገኝ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ።
5. ብስኩት የሚጋገር ወረቀት በዘይት ይቀቡ። በ 190-200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአርባ አምስት ደቂቃዎች ዱቄቱን ወደ ቀድሞው ምድጃ እንልካለን. የእንጨት የጥርስ ሳሙና፣ ክብሪት ወይም ስኬከር በመጠቀም ዝግጁነትን እናረጋግጣለን።

ከላይ ባለው የምግብ አሰራር እንደተገለጸው ማቀዝቀዝ። አስፈላጊ ከሆነ በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ ለመፍጠር ብስኩት ይጠቀሙ።