ፎስፈረስ በምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

ፎስፈረስ በጣም ጠቃሚ ከሆኑ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው። በሰውነት ውስጥ በተለያዩ የሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል, ብዙዎቹ ውበት እና ጤና ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ. የእሱ እጥረት በሰው አካል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። ስለዚህ የትኞቹ ምግቦች ፎስፈረስ እንደያዙ በትክክል ማወቅ ያስፈልጋል።

ምንድን ነው?

ፎስፈረስ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው። የምድር ቅርፊት አካል ነው በማዕድን ውህዶች ውስጥ የሚገኝ እና በኢንዱስትሪ እና በግብርና በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።

በሰው አካል ላይ አወንታዊ ተጽእኖ ሊያሳድር ስለሚችል በእሱ መሰረት ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ መድሃኒቶች እና ዝግጅቶች ተፈጥረዋል. የፎስፈረስ ውህዶች በብዙ የሰውነታችን ሴሎች ውስጥ ይገኛሉ። በሳይንቲስት ሄኒንግ ብራንድ ከሀምበርግ በ1669 ተገኝቷል።

የፎስፈረስ ሚና በሰውነት ውስጥ

ፎስፈረስ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ነው። ያለሱ, መደበኛ ስራ የማይቻል ይሆናል. ወደ ሰውነታችን የሚገባው በምግብ ነው። በጣም ታዋቂው ሚና ከካልሲየም ጋር የአጥንት ስርዓት መፈጠር ነው. በትክክልበፎስፈረስ ምስጋና ይግባውና አጥንታችን እና ጥርሶቻችን ለብዙ አመታት ጠንካራ ሆነው ሊቆዩ ችለዋል።

በተጨማሪም በሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፣የካርቦን እና የፕሮቲን ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል። የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ጤናማ እንቅስቃሴም የእሱ ጥቅም ነው. የፎስፈረስ ውህዶች በሰውነት ውስጥ ያለውን የአሲድ-ቤዝ ሚዛን ይጠብቃሉ, ለጡንቻ መኮማተር አስፈላጊ የሆነውን ኃይል ይሰጣሉ, የሌሎች ንጥረ ነገሮች ባዮሲንተሲስ እና የነርቭ ግፊቶች መገለጫዎች ናቸው. እና ይህ ሁሉ ፎስፈረስ በሰው አካል ውስጥ ከሚሰራው ትንሽ ክፍል ብቻ ነው. የእሱ ሚና በጣም ትልቅ ነው. የሁሉም ስርዓቶች ትክክለኛ ምስረታ ተጠያቂ ስለሆነ በተለይ ለልጆች በጣም አስፈላጊ ነው. ነገር ግን አዋቂዎች በፎስፈረስ የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ ጤናን እና የሰውነትን መደበኛ ስራ ለመጠበቅ ማስታወስ አለባቸው።

ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የሚደረግ መስተጋብር

በሰውነት እንቅስቃሴ ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወተው ፎስፈረስ አብዛኛውን ጊዜ ከካልሲየም እና ቫይታሚን ዲ ጋር ይገናኛል።በተለይም የአጥንት ጥንካሬ በቀጥታ በዚህ ላይ የተመሰረተ ስለሆነ ከካልሲየም ጋር ያለው ጥምርታ ጠቃሚ ነው። በጥሩ ሁኔታ ካልሲየም ከፎስፈረስ አንድ ተኩል ጊዜ በላይ መሆን አለበት - በዚህ ሁኔታ ሁሉም ስርዓቶች በመደበኛነት ይሰራሉ። ፎስፈረስ ለሜታቦሊክ ሂደቶች ፣ ለልብ እና ለኩላሊት ሥራ ኃላፊነት ያለው ቫይታሚን ቢ_{3 ለመምጥ አስፈላጊ ነው። ከመጠን በላይ ፎስፎረስ ፣ የካልሲየም እና ማግኒዥየም መሳብ ይረበሻል ፣ እና የአሉሚኒየም ፣ ብረት እና ማግኒዥየም ከመጠን በላይ ወደ ፎስፈረስ ገለልተኛነት ይመራል ፣ ማለትም ፣ “ዜሮ” - በሰውነት ስርዓቶች ላይ ተጽዕኖ ማሳደሩን ያቆማል።, እሱም በኋላ ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራልእነሱን።}

ዕለታዊ እሴት

በምግብ ውስጥ ያለው የፎስፈረስ ይዘት ይለያያል ነገርግን የምትመገቡት ማንኛውም አይነት ፎስፎረስ ሰዎች ለተለመደው የሰውነት ስራ በየቀኑ ሊመገቡት ይገባል። በአማካይ ይህ ቁጥር ለአዋቂዎች 1.2-1.6 ግ, ለልጆች - ትንሽ ያነሰ ነው. የካልሲየምን መጠን መከታተል አስፈላጊ ነው: ከ 1.5-2 እጥፍ የበለጠ መሆን አለበት.

ንቁ እና የማያቋርጥ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በማድረግ ሰውነት በትንሹ በትልቁ ፎስፈረስ ያስፈልገዋል። በአጠቃላይ በቀን እስከ 5 ግራም ፎስፎረስ በጤና ላይ ጉዳት ሳይደርስ ሊበላ ይችላል ነገርግን የእለት ተእለት አወሳሰዱ ሁል ጊዜ ከካልሲየም መደበኛነት ጋር መወዳደር አለበት - በምንም መልኩ የኋለኛው ያነሰ መሆን የለበትም።

ፎስፈረስ በምርቶች

ስለዚህ ሰውነታችን ፎስፈረስ በየቀኑ ከ1-1, 2 ግራም ያስፈልገዋል።ከዕፅዋትም ሆነ ከእንስሳት መገኛ ከተለያዩ ምርቶች በደንብ ይዋጣል፣ነገር ግን የኋለኛው ትንሽ የተሻለ ነው። ወደ ሰው አካል ውስጥ መግባቱ, ፎስፌትስ ይፈጥራል, ከዚያም በተለያዩ የስርዓተ-ህዋሶች ሴሎች ይዋጣሉ. ፎስፈረስ በእንስሳት ተዋጽኦዎች በተለይም በአሳ እና የባህር ምግቦች ውስጥ በብዛት እንደሚገኝ ሁሉም ሰው ያውቃል። በተጨማሪም አይብ, ባቄላ, ኦትሜል እና ዕንቁ ገብስ, የበሬ ጉበት መጨመር ተገቢ ነው. በውስጣቸው, በ 100 ግራም የፎስፈረስ መጠን እስከ 500 ሚ.ግ. በትንሽ መጠን፣ በፈላ ወተት ውጤቶች፣ በስጋ እና በወንዝ አሳ ውስጥ ይገኛል።

ከዕፅዋት መገኛ ምግቦች ውስጥ ካሉት ፎስፎረስ ቢያንስ፡ አትክልት፣ ፍራፍሬ፣ ቤሪ። ስለዚህስለዚህ, አብዛኛዎቹ የተዘረዘሩት ምርቶች በእያንዳንዱ ሰው ማለት ይቻላል በየቀኑ ምናሌ ውስጥ እንደሚካተቱ ልብ ሊባል ይችላል, በቅደም ተከተል, ፎስፈረስ ያለማቋረጥ ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባል.

እንደ አለመታደል ሆኖ ፎስፌትስ በአሁኑ ጊዜ የተለያዩ ምርቶችን ለማምረት በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል፡- ከካርቦን መጠጦች እስከ ስኳር። በዚህ ምክንያት ብዙውን ጊዜ የዕለት ተዕለት የፎስፈረስ መጠን ከመደበኛው በላይ ከፍ ይላል ፣ በቅደም ተከተል ፣ የጤና ችግሮች ሊነሱ ይችላሉ-የአጥንት እና የጥርስ መበስበስ ፣ የተለያዩ ስርዓቶች የተሳሳተ አሠራር። ይህንን ለማስቀረት በምርቶቹ ውስጥ ከመጠን በላይ ፎስፈረስ እንዳይኖር የተገዙ እና ያገለገሉ ምርቶችን ስብጥር በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልጋል ። በጣም የተለመደው E338, -339, -340, -341, -342 ቅንብር. እርግጥ ነው, የእነዚህ ስያሜዎች መገኘት አስፈላጊውን ምርት ላለመቀበል ምክንያት አይደለም, ፎስፈረስ ከመጠን በላይ ወደ ሰውነት ውስጥ እንዳይገባ, ምናሌዎን በጥንቃቄ መከታተል በጣም አስፈላጊ ነው.

በአሁኑ ጊዜ፣ አሀዛዊ መረጃዎች ያሳዝናል - ብዙ ሰዎች በየቀኑ ከሚያስፈልጋቸው በላይ አራት እጥፍ ፎስፈረስ ያገኛሉ። ይህ ከባድ ችግር ሊያስከትል ይችላል።

ከመጠን በላይ የሆነ ፎስፈረስ በሰውነት ውስጥ

ፎስፈረስ የቱንም ያህል ጠቃሚ ቢሆን ትርፉ ለጤና ጎጂ ነው። እንደ አንድ ደንብ, ከዚህ ማዕድን ጋር ከመጠን በላይ መጨመር የሚከሰተው የፕሮቲን ምርቶችን, የታሸጉ ምግቦችን እና የሎሚ ጭማቂዎችን ከመጠን በላይ በመውሰዱ ምክንያት ነው. ይህ ደግሞ በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶች ሲታወክ, እንዲሁም ከፎስፈረስ ውህዶች ጋር ለረጅም ጊዜ ቀጥተኛ ግንኙነት ሲፈጠር, ለምሳሌ በሥራ ላይ. ከመጠን በላይ የሆነ ፎስፈረስ ወደ ብልሹ ሂደቶች እድገት ይመራል።በተጨማሪም ካልሲየም ከአጥንት ውስጥ መታጠብ ይጀምራል. የዚህ መዘዝ ኦስቲዮፖሮሲስ ሊሆን ይችላል, ይህም የተሰበሩ አጥንቶች እና ብዙ ስብራት, የጥርስ ችግሮች ያስከትላል. ከአጥንት ውስጥ ታጥቦ ካልሲየም በብዛት ወደ ደም ውስጥ ስለሚገባ በመርከቦቹ ላይ ተጽእኖ ያሳድራል እና ጠንካራ ንጣፎችን ይፈጥራል. እንደ የደም ማነስ, ሉኮፔኒያ, የኩላሊት ጠጠር, የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች እና ሌሎች በርካታ ከባድ ህመሞች ያሉ ችግሮች ሊከሰቱ ይችላሉ. በደም ውስጥ ያለው ፎስፌት ከፍተኛ መጠን ያለው የልብ ድካም አደጋን ይጨምራል. ስጋ በአመጋገብዎ ውስጥ ማዕከላዊ ከሆነ እና ፎስፈረስ በተለይ በምግብ ውስጥ የተለመደ ከሆነ እና ካልሲየም በትንሽ መጠን የሚቀርብ ወይም ጨርሶ የማይቀርብ ከሆነ ሐኪም ማማከር አለብዎት።

የፎስፈረስ እጥረት

የፎስፈረስ እጥረት በተለያዩ ምክንያቶች ሊከሰት ይችላል፣ ምንም እንኳን በውስጡ የያዙ ምግቦችን በበቂ ሁኔታ መመገብ። ምክንያቱ የማግኒዚየም፣ ካልሲየም፣ ብረት እና አልሙኒየም ከፍተኛ ፍጆታ፣ በሜታቦሊክ መዛባቶች፣ አንዳንድ መድሃኒቶችን መውሰድ፣ ጾም እና የመሳሰሉትን ሊያካትት ይችላል። ጉድለት እራሱን በአንዳንድ ምልክቶች ሊገለጽ ይችላል-የአጥንት ህመም እና ከመጠን በላይ ስብራት, የሰዎች ግድየለሽነት እና ድካም መጨመር, የማስታወስ እና የአፈፃፀም ማጣት, መንቀጥቀጥ, የትንፋሽ እጥረት. ነገር ግን ይህ በጣም አስፈሪ አይደለም, በተለይም በጊዜ ውስጥ እርምጃ ከወሰዱ እና ዶክተር ካማከሩ. ከፍተኛ የሆነ የፎስፈረስ እጥረት፣ ማለትም ሙሉ በሙሉ መቅረቱ እስከ ኮማ እና ሞት ድረስ በጣም አሳዛኝ መዘዞችን ያስከትላል። ስለዚህ አመጋገብን የሚያካትቱትን ምግቦች የፎስፈረስ ይዘትን መቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው።

ባህሪያት ለነፍሰ ጡር ሴቶች

ለነፍሰ ጡር ሴት ልጆች ማንኛውም የጤና ችግር በተለይ ጠንከር ያለ ነው - ለሁለት ህይወት ተጠያቂዎች ናቸው፡ የራሳቸው እና ልጃቸው።

በእርግጥ በእርግዝና ወቅት የፎስፈረስ ፍላጎት ይጨምራል እናም አወሳሰዱን በተለይ በጥንቃቄ መከታተል አለበት። የማዕድን እጥረት የፅንሱ አፅም ትክክለኛ ያልሆነ ምስረታ ፣ በአንዳንድ ሂደቶች ውስጥ ውድቀቶች ያስከትላል። ስለዚህ, ስለ ፎስፈረስ ማስታወስ እና በውስጡ የያዘውን ምግብ በየጊዜው መብላት ያስፈልጋል, በሚፈለገው መጠን. አሳ በተለይ ለዚህ ጥሩ ነው በዚህ ማዕድን የበለፀገ ብቻ ሳይሆን በጉበት ላይ ተጨማሪ ጭነት አያመጣም።

ሰዎች በተቻለ ፍጥነት ስለጤንነታቸው ማሰብ አለባቸው እንጂ ችግሮቹ ገና ሲጀመሩ አይደለም። እና ፎስፈረስን ጨምሮ የተለያዩ ማዕድናትን የፍጆታ ደንቦችን ማክበር በዚህ ውስጥ በጣም ጥሩ ረዳት ይሆናል ። ሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ያለማቋረጥ ወደ ሰውነታችን በትክክለኛው መጠን የሚቀርቡ ከሆነ የጤና ችግሮች አይኖሩም!