2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
የካሮብ ዛፍ የጥራጥሬ ቤተሰብ ሲሆን በሜዲትራኒያን ባህር ፣ግብፅ እና ህንድ ይበቅላል። ይህ የማይረግፍ ተክል በብዙ ሰዎች ዘንድ የተቀደሰ ነው ተብሎ ይታሰባል ምክንያቱም ብዙ ብርቅዬ ንብረቶች አሉት። መጽሐፍ ቅዱስ ካሮብን በአመጋገብ ባህሪያት የበለጸገ እና ልዩ ጣዕም ያለው ምግብ እንደሆነ ይጠቅሳል። በተጨማሪም, ምንም ጎጂ ነፍሳት ከዛፉ ግንድ ወይም አክሊል ውስጥ አይጀምሩም, ለዚህም ነው ንፅህና እና ቅድስና እንዳለው ይቆጠራል. ለሜዲትራኒያን ተክሎች ያልተለመደው በመከር ወቅት ያብባል. እንክብሎቹ ከሴቶቹ አበባዎች የሚበቅሉ እና ቡናማ ቀለም ያላቸው እና እስከ 12 ሴንቲሜትር ርዝመት ያላቸው ናቸው. ከዘሮቹ በተጨማሪ ፖድው በዋናነት ስኳር ያላቸውን ንጥረ ነገሮች የያዘ ጭማቂ ያለው ጥራጥሬ ይይዛል።
የካሮብ ባቄላ አስደናቂ ንብረት ሁል ጊዜ 0.2 ግራም ይመዝናሉ ለዚህም ነው በጥንት ጊዜ የከበሩ ማዕድናት እና ድንጋዮች ክብደት (ካራት) ለመለካት ይጠቀሙበት የነበረው።
የአንበጣ ባቄላ ማስቲካ የተሰራው ከብዙ አከባቢዎች በብዛት ጥቅም ላይ ከሚውለው የፍራፍሬ ፍሬ ነው።
ጠቃሚ ንብረቶች
በካሮብ ዛፍ ፍሬዎች ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች በመድኃኒት እና በምግብ ማብሰል ላይ አፕሊኬሽኑን አግኝተዋል። ከአመጋገብ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል ልዩ ቦታ በቪታሚኖች B እና እንደ ፖታሲየም እና ካልሲየም ባሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ተይዟል. ከነሱ በተጨማሪ ፍራፍሬዎቹ የተለያዩ አይነት ስኳር, ታኒን እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን, ፕሮቲን, ፕክቲን እና ስታርች ይይዛሉ. ታኒን በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል, እንዲሁም የአንጀት ማይክሮ ሆሎራውን ጥሩውን የባክቴሪያ ንጥረ ነገር ይጠብቃሉ. የአንበጣ ባቄላ ማስቲካ ከጨጓራና ትራክት ሥራ ጋር ተያይዘው የሚመጡ በሽታዎችን ለማከም፣ የተቅማጥ ጥቃቶችን ለመከላከል እና የማቅለሽለሽ ስሜትን ለመቀነስ በብዙ መድኃኒቶች ውስጥ ንቁ ንጥረ ነገር ነው። እንደነዚህ ያሉት ገንዘቦች በሰውነት ላይ ምንም ልዩ የጎንዮሽ ጉዳት ስለሌላቸው በሕፃናት ሕክምና ውስጥም ሊጠቀሙበት ይችላሉ ።
በማብሰያ እና በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ይጠቀሙ
ከፍራፍሬ የተገኘ የአንበጣ ባቄላ ማስቲካ በምግብ ኢንደስትሪ ውስጥ ለምግብ ተጨማሪነት (E410) ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ ጣፋጭ, stabilizer እና thickener ሚና ይጫወታል, የተጠናቀቀውን ምርት viscosity ይሰጣል እና ለምሳሌ, አይስ ክሬም ወይም sorbet ውስጥ, ክሪስታሎች ምስረታ ይከላከላል እና የሙቀት ውስጥ ስለታም ጭማሪ ጋር የጅምላ መረጋጋት ይሰጣል. የዱቄት ምርቶችን በሚመረቱበት ጊዜ ሙጫው ለስላሳው ለስላሳነት ይሰጠዋል, እና የተጠናቀቀው ምርት ለረጅም ጊዜ ትኩስነትን ይይዛል, ለመቁረጥ ቀላል ነው, አይፈርስም እና ለረጅም ጊዜ አይዘገይም. ከሌሎች የምግብ ተጨማሪዎች ጋር ሲደባለቅ የአንበጣ ባቄላ አዲስ ባህሪያትን ያገኛል, እንደነዚህ ያሉ ተጨማሪዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ: pectin, guar እና xanthan gum. ከባቄላየሜዲትራኒያን ሰዎች እንደ ኮኮዋ የሚጣፍጥ ሞቅ ያለ ፀረ-ቀዝቃዛ መጠጥ ያፈሳሉ።
በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ይጠቀሙ
የአንበጣ ባቄላ፣ ዱቄት እና ማስቲካ ለመዋቢያነት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ዱቄቱ የወፍራም ሚና የሚጫወተው ሲሆን ለምርቱ አስፈላጊ የሆነውን viscosity ይሰጠዋል. ጭምብሉ እና ድድው እርጥበት የመፍጠር ባህሪ አላቸው እና እርጥበትን በደንብ ይይዛሉ, ቆዳን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል. በተጨማሪም አንቲኦክሲደንት በመሆን የሚወሰደው ንጥረ ነገር ብጉርን በንቃት ይዋጋል እና መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል፣አበረታች እና እንደገና የማመንጨት ውጤት ስላለው ለአዳዲስ ህዋሶች እድገት መነሳሳትን ይሰጣል።
የሚመከር:
ቱርቦ ማስቲካ፡ ዝርዝር መግለጫ እና የታዋቂነት ሚስጥሮች
ለብዙ ሰዎች ቱርቦ ማስቲካ ከሩቅ የልጅነት ጊዜ ጀምሮ አስደሳች ትዝታ ነው። በመሠረቱ, እነዚህ ባለፈው ክፍለ ዘመን ሰማንያ ውስጥ ገና ሕፃን የነበሩ ናቸው. የቱርኩ ኩባንያ ኬንት ጊዳ ምርቱን ለመጀመሪያ ጊዜ ለዓለም ያስተዋወቀው ያኔ ነበር። ብዙ ልጆች ትላልቅ አረፋዎችን የሚተነፍሱበትን ለስላሳ ማስቲካ ወደውታል። በተጨማሪም ፣ በእሷ መጠቅለያ ስር ሁል ጊዜ ማስገቢያ ነበር ፣ ይህም ለብዙዎች የመጀመሪያ መሰብሰብ ሆነ።
"ግርዶሽ" - ነፃነት የሚሰጥ ማስቲካ
ማስቲካ ማኘክ በሁሉም ዘመናዊ ሰው ኪስ ውስጥ ከገባ ቆይቷል። ከተመገባችሁ በኋላ ትንፋሽን ሊያድስ እና አፍዎን ሊያጸዳ ይችላል. ከታዋቂዎቹ ብራንዶች አንዱ Eclipse ማኘክ ነው።
Minnie Mouse ኬክ፡ ማስቲካ እና ጌጣጌጥ ምስሎችን ለመስራት ጠቃሚ ምክሮች
ከስኳር ማስቲካ የሚዘጋጁ ኬኮች በቅርቡ በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። ይህ የሆነበት ምክንያት በሚያስደንቅ ሁኔታ ማራኪ መልክ እና ጣፋጭ ጣዕም ባለው ጣዕም ምክንያት ነው. እንዲህ ዓይነቱን ኬክ በገዛ እጆችዎ መሥራት ወይም ከባለሙያ ማዘዝ ይችላሉ ። በተለይ ከማስቲክ ማንኛውንም ነገር መቅረጽ ስለሚችሉ ለልጆች በዓላት መጋገር በተለይ ታዋቂ ነው። ኬክ "ሚኒ አይጥ" - ለወጣት ልዕልት ልደት ታላቅ መፍትሄ
የኮኮዋ ባቄላ፡ ጥቅሞች እና አጠቃቀሞች። የኮኮዋ ባቄላ: ፎቶ
የብዙ አገሮች ኢኮኖሚ ሞቃታማና እርጥበት አዘል የአየር ንብረት ያላቸው በኮኮዋ ምርት ላይ የተመሰረተ ነው። እነዚህ ዛፎች በደቡብ አሜሪካ, በአፍሪካ እና በእስያ አገሮች ውስጥ በንቃት ይመረታሉ. ዋናው እሴት በምግብ እና በመዋቢያ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የኮኮዋ ባቄላ ነው. እንዴት እንደሚበቅሉ, እንደሚቀነባበሩ, ከነሱ ምን እንደሚመረቱ, እንዲሁም የምርቱን አደጋዎች እና ጥቅሞች በሚቀጥለው ርዕስ ውስጥ ማግኘት ይቻላል
ባቄላ ከአትክልት ጋር። ቀይ ባቄላ ከአትክልቶች ጋር: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የባቄላ ምግቦች በጥንቷ ግሪክ፣ ጥንታዊት ሮም እና ቅድመ-ኮሎምቢያ አሜሪካ ይታወቁ እንደነበር የታሪክ ተመራማሪዎች ይናገራሉ። በአሁኑ ጊዜ ይህ ምርት በሁሉም የህዝብ ምድቦች ዘንድ ተወዳጅ ሆኖ ይቆያል. ዶክተሮች እና የስነ-ምግብ ባለሙያዎች የጥራጥሬን ጠቃሚ ባህሪያት በማንሳት ሁሉም ሰው በአመጋገቡ ውስጥ እንዲያካትታቸው ይመክራሉ. ከዚህ ጽሁፍ ላይ ባቄላዎችን ከአትክልቶች ጋር በጣፋጭነት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እና ለመጪው ክረምት አስደናቂ ዝግጅቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ
