የቸኮሌት ጥቅል፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቸኮሌት ጥቅል በመደብሩ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊገዛ ይችላል። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምርት እራስዎ ካዘጋጁት የተሻለ ይሆናል. ደግሞም በዚህ መንገድ በጣም የሚያምር ብቻ ሳይሆን የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብም ያገኛሉ።

በአጠቃላይ፣ ቸኮሌት ጥቅል ለማድረግ ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ። ቀላል እና ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀቶችን ብቻ ልናቀርብልዎ ወስነናል።

የቸኮሌት ጥቅል ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

ከእነዚህ ሁሉ ምርቶች ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና በጣም ለስላሳው የሚገኘው ከብስኩት ሊጥ ነው። በተለያዩ መንገዶች ማድረግ ይችላሉ. የሚታወቀውን ስሪት አስቡበት. ለእሱ እኛ እንፈልጋለን፡

• ከፍተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም - 180 ግ፤
• ቀላል ስኳር በጣም ትልቅ አይደለም - 250 ግ;
• ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - አንድ ብርጭቆ፤
• መካከለኛ መጠን ያላቸው የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.;
• ኮኮዋ - 4.5 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ሶዳ (ከጠረጴዛ ኮምጣጤ ጋር ያጥፉ) - ያልተሟላ ትንሽ ማንኪያ;
• የተጣራ ዘይት - ለቅጹ ቅባት፤
• ጥቁር ቸኮሌት - 2 አሞሌ (ለመሙላት)፤
• ቅቤ - 45 ግ (ለመሙላት)፤
• ሙሉ ወተት - 5 ትላልቅ ማንኪያዎች (ለመሙላት ይጨምሩ)።

ብስኩት ሊጥ መስራት

ቸኮሌትእያሰብንበት ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በፍጥነት ይዘጋጃል. ነገር ግን በምድጃ ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት የጨለማውን ብስኩት ሊጥ ማፍለቅ አለብዎት። ይህንን ለማድረግ የእንቁላል አስኳሎች ከስኳር ጋር በጠንካራ ሁኔታ ይፈጫሉ ፣ የስብ መራራ ክሬም ተጨምሮ ወደ ጎን ይቀራል። ከዚያም የቀዘቀዙ ፕሮቲኖች በጠንካራ ሁኔታ ይገረፋሉ (ከቀላቃይ ጋር) እና ቀደም ሲል ወደ ተዘጋጀው ስብስብ ያሰራጫሉ. ከዚያ በኋላ የተከተፈ ሶዳ፣ ኮኮዋ እና የስንዴ ዱቄት ወደ ግብአቶቹ ይጨመራሉ።

ተመሳሳይ የቸኮሌት ሊጥ ከተቀበልክ ወደ ሙቀት ሕክምና ቀጥል።

ቅጹ እና መሰረቱን ለጥቅልሉ

የቸኮሌት ጥቅል በጎን ባለው ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መጋገር አለበት። ይህንን ለማድረግ በዘይት በደንብ ይቀባል (በመጋገሪያ ወረቀት መደርደር ይችላሉ) እና ሙሉው መሠረት ይፈስሳል. ዱቄቱ በቆርቆሮው ላይ በእኩል መጠን መከፋፈል አለበት. ይህ የማይሆን ከሆነ ሰፊ ስፓትላ ወይም ቢላዋ ከጫፍ ጫፍ ጋር እንዲጠቀሙ እንመክራለን።

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ የዳቦ መጋገሪያው ወደ ቀድሞው ማሞቂያ ይላካል። በ 190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን, ዱቄቱ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጋገራል. በዚህ ጊዜ ሙሉ በሙሉ ማብሰል ፣ ለምለም ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት።

የምግብ ማብሰል

የቸኮሌት ጥቅል በማንኛውም ሙሌት ሊሠራ ይችላል። ቅዝቃዜን ለመጠቀም ወሰንን. ለዝግጅቱ, ሁለት ጥቁር ቸኮሌት ባርዶች ወደ ክበቦች ተሰብረዋል እና በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. ከዚያም ቅቤ እና ሙሉ ወተት ወደዚያ ይላካሉ. እቃዎቹ በጣም ዝቅተኛ በሆነ እሳት ላይ ይቀመጣሉ (በእንፋሎት መታጠብ ይቻላል) እና በቀስታ ይሞቃሉ።

የቸኮሌት የሙቀት ሕክምና ሙሉ በሙሉ እስኪያልቅ ድረስ ይከናወናልአይቀልጥም እና ጥቁር ወፍራም እና ጣፋጭ ስብስብ አይፈጥርም.

ምርቱን በመቅረጽ ላይ

የቸኮሌት ጥቅል በፍጥነት መፈጠር አለበት። ይህንን ለማድረግ የተጠናቀቀው መሠረት ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል እና ወዲያውኑ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲንቀሳቀስ በጥንቃቄ በስፓታላ ይቅቡት። ከዚያም ትኩስ ብስኩት በሙቅ አይብ ይቀባል እና ወደ ጥብቅ ጥቅል ይገለበጣል።

ምርቱን በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ካስቀመጠ በኋላ ስፌቱ ወደታች፣ በክፍል ሙቀት ይቀዘቅዛል። ከዚያ በኋላ, ጥቅልሉ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል, ከእሱ አስቀያሚ ጠርዞችን ከቆረጠ በኋላ.

በቤተሰብ እራት እንዴት ማገልገል ይቻላል?

እንደሚመለከቱት ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረበው የቸኮሌት ጥቅል ፣ ፎቶው በቀላሉ እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል ። ምርቱ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከተጠናከረ በኋላ ወደ ቆንጆ የኬክ መደርደሪያ ይተላለፋል እና በዱቄት ስኳር ይረጫል. በዚህ ቅፅ, ጥቅልሉ ወደ ጠረጴዛው ይቀርባል, ከዚያም ከሁለት ሴንቲሜትር ያልበለጠ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጣፋጩን በሶስሰሮች ላይ ካከፋፈለ በኋላ፣ ከሻይ ጋር ለእንግዶች ይቀርባል።

የሚጣፍጥ የቸኮሌት ክሬም ጥቅል ማድረግ

ከላይ እንደተገለፀው ጣፋጭ ጥቅልን በቤት ውስጥ ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ። የሚታወቀው ስሪት ከላይ ቀርቧል. አሁን ስለ ፌስቲቫል ጣፋጭ ከኮንደን ክሬም ጋር እንዴት እንደሚሰራ ልነግርዎ እፈልጋለሁ. ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• ኮኮዋ - 8 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ስኳር - 250 ግ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.;
• ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - አንድ ብርጭቆ፤
• ሶዳ (ከሆምጣጤ ጋር ያጥፉ) - ያልተሟላ ትንሽ ማንኪያ;
• የተጣራ ዘይት - ለየሻጋታ ቅባት፤
• የተጨመቀ ወተት - ማሰሮ (ለመሙላት)፤
• የለውዝ ቁርጥራጭ - ለጌጣጌጥ ይጠቀሙ፤
• የስኳር ሽሮፕ - 2/3 ኩባያ፤
• ቅቤ - 100 ግ (ለመሙላት)።

የቸኮሌት ሊጥ

የቸኮሌት ብስኩት ጥቅል ከተጨማለቀ ክሬም ጋር በጣም ለስላሳ ነው እና በአፍዎ ውስጥ በትክክል ይቀልጣል። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ከተለመደው ኬክ ይልቅ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለማገልገል ጥሩ ነው. ነገር ግን በምድጃ ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት መሰረቱን ማፍለጥ አለብዎት. ይህንን ለማድረግ የእንቁላል አስኳሎች እና ስኳር መፍጨት እና ከዚያ ½ ጣሳዎች የተቀዳ ወተት ይጨምሩባቸው። በመቀጠልም የተረጋጉ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ፕሮቲኖችን ለየብቻ ይምቷቸው እና ቀደም ሲል ወደ ተዘጋጀው ጣፋጭ ስብስብ ያሰራጩ።

የተቀቀለ ሶዳ፣ኮኮዋ (4 ትላልቅ ማንኪያዎች) እና የስንዴ ዱቄት ወደ ግብአቶቹ ላይ ጨምረን viscous እና ጥቁር ሊጥ እናገኛለን።

የኬኩ ምስረታ እና የሙቀት ሕክምና ሂደት

የቸኮሌት ጥቅል ለመጋገር ሰፊ እና ጥልቅ ያልሆነ ቅርጽ ይጠቀሙ (ለምሳሌ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት)። ምግቦቹ በዘይት ይቀባሉ, ከዚያም ሁሉም ሊጥ ይፈስሳል. በእኩል መጠን በሉሁ ላይ በማሰራጨት መሰረቱን በጋለ ካቢኔ ውስጥ ይቀመጣል።

የቸኮሌት ብስኩት ሊጥ ኬክ ለ27 ደቂቃ በ200 ዲግሪ የተጋገረ።

ክሬሙን በማዘጋጀት ላይ

የተጨመቀ የቸኮሌት ጥቅል ክሬም ለመዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው። ቅቤ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይለሰልሳል, ከዚያም በማቀላቀያ በብርቱ ይገረፋል. የተጣራ ወተት እና የኮኮዋ ቅሪት ወደ ማብሰያ ዘይት ከጨመሩ በኋላ ለተጨማሪ ጊዜ ማነሳሳቱን ይቀጥላሉ. በላዩ ላይውጤቱ ጥቁር ቀለም ያለው ለምለም እና አየር የተሞላ ክሬም ነው።

እንዴት ነው መመስረት ያለበት?

በተለምዶ የቸኮሌት ጥቅል የሚፈጠረው ትኩስ ነው። ሆኖም ግን, ገና ባልቀዘቀዘ ኬክ ላይ የተጨመቀ ክሬም ማስቀመጥ በጣም ተስፋ አስቆራጭ ነው. ይህንን ለማድረግ, የተጠናቀቀው ምርት ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል እና በስፓታላ ያርቁ. ስለዚህ ኬክ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ, ነገር ግን እንዳይበታተን, በትንሽ መጠን በሲሮፕ ይረጫል. ከዚያም ምርቱ በክሬም ይቀባል እና ይጠቀለላል።

የማስጌጥ ሂደት

የቸኮሌት ጣፋጩ ከተሰራ በኋላ ስፌቱን ወደታች በማድረግ ወደ ኬክ ምጣዱ ይሸጋገራል። በቅድሚያ, አስቀያሚ ጠርዞች ጥቅልል ተቆርጠዋል. ከዚያም የዛፉ ገጽታ በቅሪዎቹ በተጨመቀ የቸኮሌት ክሬም ይቀባል፣ ከዚያ በኋላ በልግስና በአልሞንድ ቁርጥራጮች ይረጫል። በዚህ ቅጽ ውስጥ ምርቱ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል. ከጥቂት ሰአታት በኋላ ኬክ በስኳር ሽሮፕ እና በኮንደንስ ክሬም ሲሞላው በደህና ወደ የበዓሉ ጠረጴዛ ሊቀርብ ይችላል።

እንግዶችን እንዴት ማገልገል ይቻላል?

በፍሪጅ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ጥቅል ከአጽንኦት በኋላ አውጥቶ ለእንግዶች ይቀርባል። ምርቱን ወደ ክፍልፋዮች ከቆረጡ በኋላ በሳህኖች ላይ ተከፋፍለው በሻይ ኩባያ ይቀርባሉ.

በትክክል የተዘጋጀ የቸኮሌት ጥቅል በሱቅ ውስጥ ከሚሸጠው ጋር ሊወዳደር እንደማይችል ልብ ሊባል ይገባል። በጣም ጣፋጭ፣ ለስላሳ፣ ለስላሳ እና በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል።

ማጠቃለል

አሁን ቸኮሌት በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚንከባለል ያውቃሉ። ከላይ በተጠቀሰው መሰረት ብቻ ሳይሆን ማድረግ ይችላሉየምግብ አዘገጃጀት, ግን በሌሎች መንገዶች. ለምሳሌ, አንድ ሰው በኬፉር ወይም በወተት ላይ የተመሰረተ ኬክ ያዘጋጃል, አንድ ሰው ማዮኔዝ እንኳን ይጠቀማል. በተጨማሪም ጃም, ጃም, ትኩስ ፍራፍሬ እና ቤሪ, ተገርፏል ክሬም (ወይም ጎምዛዛ ክሬም) ስኳር ጋር, ወዘተ እንዲህ ያለ ማጣጣሚያ የሚሆን ክሬም ሆኖ ሊያገለግል እንደሚችል መታወቅ አለበት. በእርግጠኝነት እምቢ ለማለት የማይቻል የሆነ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ።