Zucchini ከተጠበሰ ሥጋ ጋር፡ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የታሸገው ዞቻቺኒ ለወቅታዊ ምግቦች ሊባል ይችላል። ከሁሉም በላይ የእነሱ ዝግጅት ቀጭን ቆዳ ያላቸው ወጣት አትክልቶችን ይፈልጋል. ነገር ግን ፣ ቢሆንም ፣ እነዚህን አትክልቶች በማንኛውም ጊዜ በመደብሩ ውስጥ መግዛት ስለሚችሉ ዝኩኪኒ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ዓመቱን በሙሉ ማብሰል ይቻላል ። በአንቀጹ ውስጥ የሚያገኙት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በምድጃ ውስጥ ፣ በቀስታ ማብሰያ እና በድስት ውስጥ ለማብሰል ቀላል ነው ። ለመሙላት, ከአትክልቶች, አይብ እና እንጉዳዮች ጋር በስጋው ላይ በመጨመር ማንኛውንም የተቀቀለ ስጋን መጠቀም ይችላሉ. በጣም ደስ የሚሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለዙኩኪኒ ከተጠበሰ ስጋ ጋር እናቀርባለን (ፎቶዎቹ ከታች ይታያሉ)።

Zucchini ጀልባዎች

የወጣት zucchini ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ምግብ ከተጠበሰ ዶሮ፣ሩዝ፣የተሰራ አይብ ጋር እንዲያበስሉ እንመክርዎታለን። የታሸጉ ጀልባዎች በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ እና እንደ የበዓል መክሰስ ያገለግላሉ። መውሰድ ያለበት፡

• 1 zucchini፤
• 1 እግር (ዶሮ)፤
• 80g የተሰራ አይብ፤
• የባህር ጨው ለመቅመስ፤
• 2 tbsp። ኤል. የተቀቀለ ሩዝ;
• የዲል ስፕሪግ፤
• 2 tbsp። ኤል. ማዮኔዝ።

ምግብ ማብሰል

ሩዝ እና ዶሮ ቀድመው ይቀቅሉ ፣ ትንሽ ጨው በውሃ ውስጥ ይጨምሩ። ዚቹኪኒን ማብሰል እንጀምር: በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ, ይደርቅ, ቆዳውን ያስወግዱ እና በዘሮች ይቅቡት. አትክልቱን ርዝመቱ በሁለት ተመሳሳይ ክፍሎች እንከፋፈላለን, ለመረጋጋት የታችኛውን ክፍል ትንሽ እንቆርጣለን. መሙላቱን በሚከተለው መንገድ እናዘጋጃለን-የተቀቀለውን ዶሮ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, ከእሱ የተቀዳ ስጋን ያድርጉ, የተቀቀለ ሩዝ, የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ. ማሸት ቀላል ለማድረግ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይያዙት. በተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ ማዮኔዝ ይጨምሩ. የተቀመመ መክሰስ ለሚወዱ፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ወደ መሙላቱ ሊጨመር ይችላል።

የዚኩቺኒ ጀልባዎችን በመሙላት ይሞሉ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ወደ ምድጃ ይላኩ ። የተጋገረውን ዚቹኪኒን ከምድጃ ውስጥ አውጥተን በአዲስ የተከተፉ እፅዋት ወይም ትናንሽ የዶልት ወይም የፓሲሌ ቅርንጫፎች አስጌጥን።

ዙኩቺኒ ከተፈጨ ስጋ ጋር በምድጃ ውስጥ

ብዙ ጊዜ ልጆች የዙኩኪኒ ምግቦችን መመገብ የማይፈልጉ መሆናቸው ይከሰታል። ለድንገተኛ ኬክ በጣም አስደሳች የምግብ አሰራር እናቀርባለን. ለእሱ የሚሆን ሊጥ የሚዘጋጀው ከዛኩኪኒ ጋር በመጨመር ነው, እና የስጋ ቦልሶችም ጥቅም ላይ ይውላሉ. በጣም ፈጣን የሆነ ልጅ እንኳን እንደሚወደው እናረጋግጥልዎታለን, እና አዋቂዎች በእርግጠኝነት ያደንቁታል. ጣፋጭ ቺዝ ቅርፊት በፓይኑ ላይ ይመሰረታል፣ እና በውስጡም ዚቹኪኒ እና የተፈጨ ስጋን ያቀፈ ጣፋጭ ሙሌት አለ። ለማዘጋጀት, የሚከተለውን ይውሰዱምርቶች፡

• አንድ መካከለኛ zucchini፤
• እንቁላል፤
• ጨው፤
• የስንዴ ዱቄት - 180 ግ;
• የተፈጨ ስጋ - 150 ግ፤
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp;
• የሽንኩርት ራስ፤
• የጣሊያን እፅዋት (ቅመም)፤
• ጠንካራ አይብ - 4 tbsp. l.;
• የዳቦ ፍርፋሪ።

ዚቹቺኒን ይቅፈሉት ፣ ፈሳሹን አያፍሱ ፣ ጨው ፣ እንቁላል እና መጋገር ዱቄት ይጨምሩ። ቀስ በቀስ ዱቄትን ይጨምሩ, ዱቄቱን ያሽጉ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ አይብ ወደ ስብስቡ ይጨምሩ. የጅምላ አወቃቀሩ ለፓንኮኮች ከዱቄት ወጥነት ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት. ስጋውን ከሽንኩርት ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን, ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎችን እናጥፋለን, እንጨፍረው እና በደንብ እንደበድባለን. ከተፈጨ ስጋ የዋልነት መጠን የሚያክል የስጋ ቦልሶችን እንሰራለን።

የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ወስደን በፓስቲ ብሩሽ በመታገዝ በዘይት ቀባው እና በዳቦ ፍርፋሪ እንረጨዋለን። ዱቄቱን ወደ ውስጡ እናሰራጨዋለን, ከዚያም የስጋ ቦልሳዎችን በአጭር ርቀት ላይ እናስቀምጠዋለን, በትንሹ በዱቄት ውስጥ እናስገባቸዋለን. በቀሪው የተጠበሰ አይብ በአካባቢያቸው ይረጩ. ምድጃውን ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል መጋገር. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ጫፉ በጠንካራ ሁኔታ ማበጥ ከጀመረ, ከዚያም በሸፍጥ የተሸፈነ መሆን አለበት. የተጠናቀቀውን ምግብ አውጥተን በቅጹ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ እናደርጋለን. ከዚያ በኋላ, ማግኘት ያስፈልግዎታል, ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ እና ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ.

Zucchini Casserole

ሌላ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል እናቀርባለን - ዚቹኪኒ ካሳሮል ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በክሬም መረቅ። ከተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች መጠን አንድ ሙሉ ምግብ ያገኛሉስድስት ሰዎች. ለመሙላት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• የተፈጨ ስጋ - 600 ግ፤
• ሽንኩርት - 2 ራሶች፤
• አንድ እንቁላል፤
• ጥሬ ሩዝ - 80ግ፤
• በርበሬ፣ጨው።

ለመሠረተው፡ ይውሰዱ፡

• ሁለት ወጣት ዞቻቺኒ፤
• ሦስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች።

ለኩስ፡

• ዱቄት - 2 tbsp. l.;
• ክሬም - 400 ሚሊ;
• አይብ - 150 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ጨው፤
• ቅቤ - 50 ግ.

የተቀቀለ ስጋ ላይ የተቀቀለ ሩዝ በማስተዋወቅ እንቁላል ጨምሩበት ፣የተከተፈ ሽንኩርቱን በትንሽ ኩብ ፣ በቅመማ ቅመም ይቀምሱ። ለመለጠጥ የተቀዳውን ስጋ ይቀላቅሉ እና ይደበድቡት. ዛኩኪኒን እናጸዳለን, ቀለበት ለማግኘት ወደ ትላልቅ ክበቦች እንቆርጣለን. በቅጹ ላይ እናስቀምጣቸዋለን እና የተቀዳ ስጋን እንሞላቸዋለን. በእያንዳንዱ ቀለበት አናት ላይ የቲማቲም ክበብ ያስቀምጡ።

የቅቤ ክሬምን እንዴት እንደሚሰራ

ማሰሮውን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና ዘይቱን ያሞቁበት ፣ ክሬም እና የተከተፈ እንቁላል ፣ጨው ይጨምሩ እና ዱቄቱን በፍጥነት ይጨምሩ። ያለማቋረጥ በጅምላ ይቅበዘበዙ እና ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ይንገሩን. የተገኘው ኩስ በጣም ወፍራም መሆን አለበት. ምክንያቱም በሚጠበስበት ጊዜ አትክልቶቹ ተጨማሪ ፈሳሽ ይለቃሉ እና በኩሽ የመሰለ ኩስ ይጨርሳሉ። መረጩ ከተዘጋጀ በኋላ በዛኩኪኒ በስጋ ላይ አፍስሱ እና አይብ ይረጩ። ማሰሮው በ180 ዲግሪ ለአርባ ደቂቃ ይጋገራል።

በቱርክ የተሞላ ዚቹቺኒ

ይህ ዲሽ በጣም ጣፋጭ የበጋ መክሰስ አንዱ ነው። በጣም የሚያረካ እና የምግብ ፍላጎት ነው. ይሄzucchini በተጠበሰ ሥጋ የተሞላ ፣ ለሁሉም ሰው የሚታወቅ ፣ ግን ፍጹም የተለየ ጣዕም ያለው። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 4 courgettes (መካከለኛ መጠን)፤
• 250g የተቀናጀ የተፈጨ ስጋ፤
• 2 ቲማቲም፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• የparsley ጥቅል፤
• ብርጭቆ ሩዝ፤
• ቅመሞች፣ጨው፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ ማንኪያ) - የቲማቲም ፓኬት፤
• የዘይት ቅባት፤
• ውሃ።

ዚቹኪኒን እጠቡ ፣ ምክራቸውን ይቁረጡ ፣ እንደ መጠኑ መጠን ለሁለት ወይም ለሦስት ክፍሎች ይከፍሉ ። ሁሉንም ጥራጥሬዎች ከዘሮች ጋር ያስወግዱ. በጥሩ የተከተፈ ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ፓስሊ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ወደ የተቀቀለ ስጋ ይጨምሩ እና ይቅቡት ። ዛኩኪኒን በድብልቅ ሙላ እና በአቀባዊ በጥልቅ ድስት ወይም ድስት ውስጥ አስተካክላቸው። በእቃው የታችኛው ክፍል ውስጥ ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና በውሃ የተበጠበጠውን የቲማቲም ፓኬት ያፈስሱ. ዛኩኪኒ በግማሽ የተሸፈነ እንዲሆን ወደ ድስቱ ውስጥ በቂ ፈሳሽ መጨመር አስፈላጊ ነው. በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ከቅመማ ቅመም ጋር፣ በዕፅዋት የተጌጠ ለማቅረብ ይመከራል።

ዙኩቺኒ ከተፈጨ ስጋ ጋር

የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጣፋጭ እና አስደናቂ የምግብ አሰራር ማንኛውንም ድግስ ማስጌጥ ይችላል። ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ውብ መልክም አለው. ለስራ፣ የሚከተለውን የምርት ስብስብ እናዘጋጃለን፡

• 600g የተፈጨ ሥጋ፤
• አንድ እንቁላል፤
• አምፖል፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 1 tbsp ኤል. የቲማቲም ለጥፍ;
• 3 zucchini፤
• አይብ።

የዙኩኪኒ የምግብ አሰራር ከተጠበሰ ስጋ ጋር፡ መጀመሪያየተከተፈ ስጋን አዘጋጁ, ከዚኩኪኒ እና አይብ በስተቀር ሁሉንም የተዘረዘሩ ምርቶችን ይጨምሩበት. ቆዳውን ከአትክልቱ ውስጥ ያስወግዱት, በጣም ለስላሳ ከሆነ, ሊተዉት ይችላሉ. ዚቹኪኒን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በቅመማ ቅመም ይቅቡት. በእነሱ ላይ በተለዋዋጭ የእንጨት እሾሃማ እና ዝኩኪኒ እና የተከተፈ ስጋ ያዘጋጁ። በዱላው ጠርዝ ላይ የአትክልት ክበቦች መሆን አለባቸው. ፎይልን እንወስዳለን እና ሳህናችንን በከረሜላ መልክ እንለብሳለን - እያንዳንዱ ስኩዌር ለየብቻ። በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ለመጋገር እናስወግዳለን. ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ፎይልውን ያስወግዱ እና በቺዝ ይረጩ ፣ መልሰው ያኑሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገር።

Zucchini ጥቅልሎች

ይህ ምግብ ለመላው ቤተሰብ እራት ሊዘጋጅ ይችላል። ጥቅልሎቹ ጣፋጭ, ለስላሳ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው. ግብዓቶች፡

• ዙኩቺኒ ስኳሽ (መካከለኛ መጠን) - 2 ቁርጥራጮች፤
• የተፈጨ ዶሮ፤
• ቱርሜሪክ፣ፕሮቨንስ ዕፅዋት፣ በርበሬ፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• የመስታወት መራራ ክሬም፤
• 100ml ኬትጪፕ፤
• የባህር ጨው።

በምድጃ ውስጥ የተከተፈ ዝኩኪኒ ከየትኛውም አይነት የአትክልት አይነት ጋር ይገኛል። ዋናው ነገር ወጣት መሆናቸው ነው. በእኛ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, ቆዳውን በ zucchini zucchini ላይ መተው ይችላሉ, ትንሽ አረንጓዴ ድንበር በብርቱካናማ ድስት ጀርባ ላይ በጣም አስደናቂ ይመስላል. ከዚቹኪኒ በሁለቱም በኩል ያሉትን ምክሮች ያስወግዱ, ቀጭን ቁርጥራጮችን ይቁረጡ. ይህ በአትክልት ማቅለጫ ወይም በሌለበት, ጥሩ ስለታም ቢላዋ ሊሠራ ይችላል. የተከተለውን የአትክልት ሳህኖች በትንሹ በጨው ይረጩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ, ከዚህ አሰራር በኋላ የበለጠ ተጣጣፊ እና ቀላል ይሆናሉ.ይጠቀለላል።

የተፈጨ ስጋ ከተከተፈ ሽንኩርት ጋር በብሌንደር ፣ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅይጥ። የስጋውን መሙላቱን ይቀላቅሉ እና ይደበድቡት. እቃውን በዚኩኪኒ ቁራጭ ላይ ያድርጉት እና በጥንቃቄ ያሽጉ። ተዘጋጅተው የተሰሩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በረድፍ ላይ ይቀመጣሉ፣ ቀድመው የተዘጋጀውን ቲማቲም-ኮምጣጣ መረቅ ያፈሱ።

እስከ 190 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ጥቅልቹን አስቀምጡ እና ለሃያ ደቂቃዎች መጋገር። ምግብ ከማብሰያው አምስት ደቂቃዎች በፊት, አይብ በመርጨት ይችላሉ. እንዲሁም ከዚኩኪኒ ፓንኬኮች ላይ እንደዚህ ያለ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ከዚያ የበለጠ ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ይሆናል።