ቸኮሌት ኬክ፡ ጣፋጭ እና ቀላል ጣፋጭ ለማንኛውም አጋጣሚ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በበዓል ቀን ለእንግዶች ምግብ በማዘጋጀት እያንዳንዱ የቤት እመቤት ጓደኞቿን ለማጣፈጫ የሚሆን ጣፋጭ ነገር በማቅረብ ለማስደሰት ትጥራለች። በተለምዶ ይህ ምግብ ኬክ ነው. ግን ትልቅ የፋይናንስ ወጪዎችን የማይፈልግ እና ለመስራት በጣም ቀላል የሆነ ሌላ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣፋጭ የሆነ ሌላ ስሪት አለ - የቸኮሌት ኬክ። በመቀጠል እንዴት ማብሰል እንደምትችል አስቡበት።

የቸኮሌት ኬክ ለመስራት የሚያስፈልግዎ

የቸኮሌት ህክምና ለመፍጠር ምንም ልዩ መሳሪያዎች አያስፈልጉም። በማንኛውም ኩሽና ውስጥ ባሉ እቃዎች እርዳታ እንዲህ አይነት ኬክ ማብሰል ይችላሉ. የሚያስፈልግህ፡

• 2 ጎድጓዳ ሳህኖች፤
• መጋገር ዲሽ፤
• ሻይ እና ማንኪያ፤
• የመለኪያ ኩባያ፤
• እንዲሁም ማደባለቅ ወይም ዊስክ።

የእንዲህ ዓይነቱ መጋገር ጥቅሙ የቸኮሌት ኬክ ለማዘጋጀት ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አያስፈልግም - እንዲሁም ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታዎች። ልምድ የሌለው እንኳንከዚህ ቀደም ከሊጥ ጋር ሰርታ የማታውቅ አስተናጋጇ ይህን ጣፋጭ ምግብ በቀላሉ ማዘጋጀት ትችላለች።

ቸኮሌት ወይም ኮኮዋ፡ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ኬኩ በሁለቱም እውነተኛ ቸኮሌት እና ኮኮዋ ምርጥ ነው። ሁለቱም ዘዴዎች ደጋፊዎች እና ተቃዋሚዎች አሏቸው. የቸኮሌት ኬክ ለቤት ውስጥ ድግስ እየተዘጋጀ ከሆነ, የተለመደው ዱቄት ለመጠቀም ርካሽ እና ቀላል ነው. ከዱቄት ጋር መቀላቀል ወይም ወደ ፈሳሽ መሠረት ማፍሰስ በቂ ነው. በመጀመሪያ በእንፋሎት ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ መቅለጥ ካለበት ከቸኮሌት በተለየ መልኩ በአማካይ ከ5 እስከ 15 ደቂቃ ይወስዳል።

ነገር ግን በማንኛውም የምግብ አሰራር ኮኮዋ በቀላሉ በአንድ ባር ጥቁር ቸኮሌት ይተካል። በምርት ጊዜ ጣዕሙ እና የኮኮዋ ቅቤ ወደ ቸኮሌት ስለሚጨመሩ በዚህ ጉዳይ ላይ የኬኩ ጣዕም የበለጠ ኃይለኛ ይሆናል.

የቸኮሌት ኬክ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር

ይህ ኬክ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው፣ እና በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። የሚያስፈልግህ፡

• 250 ሚሊ (በጣም አሲዳማ ካልሆነ ይመረጣል) መራራ ክሬም፤
• 1 እንቁላል፤
• 200-220ግ የተጨማለቀ ስኳር፤
• 4 የሻይ ማንኪያ ኮኮዋ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• 160g (ወይም 1 መደበኛ ኩባያ) ዱቄት፤
• እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው።

ለዚህ ሙከራ ድብልቅን መጠቀም ጥሩ ነው። ወፍራም ይሆናል, በዊስክ ማነሳሳት አስቸጋሪ ይሆናል. በመጀመሪያ እንቁላሉን በስኳር እና መራራ ክሬም ይደበድቡት. ድብልቅውን ጨው. ዱቄቱን ያርቁ: ይህ በአየር ይሞላል, እና ኬክ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል. የኮኮዋ ዱቄት ወደ ዱቄት ያክሉ።

አሁን ማቀላቀያውን ወደ ዝቅተኛ ቀይርፍጥነት እና መራራ ክሬም በማነሳሳት ዱቄቱን በቀጭኑ ዥረት ውስጥ አፍስሱ ፣ ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ያረጋግጡ ። ወጥነቱ ተመሳሳይ ከሆነ ዱቄቱ ዝግጁ ይሆናል።

ኬኩን ረጅም ለማድረግ ከታች ዲያሜትሩ ከ20-22 ሳ.ሜ የሆነ ጥልቀት ያለው የዳቦ መጋገሪያ ውሰድ እና የታችኛውን ክፍል በፓስታ ብራና ሸፍነው እና ጎኖቹን በማርጋሪን በጥንቃቄ ይቀቡ። ከዚያም ዱቄቱን ወደ ቅጹ ውስጥ ያስገቡት እና በጥንቃቄ በማንኪያ ያስተካክሉት።

የቸኮሌት ኬክ ብዙ ሙቀትን ወይም የሙቀት መለዋወጥን አይወድም። ምድጃውን ከ 190 ⁰С ያልበለጠ ያድርጉት እና ከዚያ በኋላ ብቻ ዱቄቱን ወደ እሱ ይላኩ። 40 ደቂቃ በቂ ይሆናል።

ያልተጋገረ ጣፋጭ ምግብ ላለመስጠት፣ በጥንቃቄ ስኩዌር ወይም ረጅም የጥርስ ሳሙና ይውሰዱ እና ዱቄቱን በጥንቃቄ ይወጉት። ካወጡት በኋላ ጣትዎን በላዩ ላይ ያሂዱ: መሬቱ ደረቅ ከሆነ, ኬክ ዝግጁ ነው. ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱት በኋላ, በውሃ ውስጥ በተቀባ ብሩሽ ላይ ከላይ ይሸፍኑ እና ለ 4-7 ደቂቃዎች በፎጣ ይሸፍኑ. ከዚያ በኋላ የቸኮሌት ኬክ ከሻጋታው ውስጥ ሊወጣ ይችላል, ወደ ቆንጆ ምግብ ያስተላልፉ እና ይቀርባሉ.

ከጎጆ ጥብስ እና ቸኮሌት ጋር ያልተለመደ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ

ለልጆች በዓል በጣም ጥሩ አማራጭ የቸኮሌት እርጎ ኬክ ነው። የዚህ ጣፋጭ ምግብ አሰራር ልዩ ነው አንድ ንጥረ ነገር ብቻ በመጨመር እንደ ውድ ክሬም ኬኮች የሚጣፍጥ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ.

የፓይኩ ውጫዊ እና ማዕከላዊ ክፍሎች ለየብቻ ተዘጋጅተዋል። ሙከራው የሚከተሉትን ምርቶች ይፈልጋል፡

• 180 ግ (መደበኛ ጥቅል) ቅቤ፤
• 200 ግ ዱቄት፤
• 4-5 የሻይ ማንኪያ ኮኮዋ፤
• እና አንድ ብርጭቆ ስኳር።

መሙላቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ኪሎ ለስላሳ የጎጆ ጥብስ ወይም እርጎ የጅምላ፤
• 3 መካከለኛ የዶሮ እንቁላል፣
• አንድ ብርጭቆ የተጣራ ስኳር፤
• ትንሽ የቫኒላ ዱቄት ለመዓዛ፤
• 100 ግ መራራ ክሬም፤
• እና 2 የሾርባ ማንኪያ (20 ግ) ስታርች::

እያንዳንዱ "ንብርብር" ለየብቻ ይዘጋጃል፣ ከዚያ በኋላ አንዱ በተራው ላይ አንዱ ተዘርግቷል። የእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ልዩነት በዚህ አስደናቂ መዓዛ ውስጥ የቸኮሌት ኬክን ጥቂት ሰዎች ሊያውቁ አይችሉም። ጥቁር እና ነጭ-ክሬም ንጣፎችን በባህሪያዊ ጥምረት ምክንያት የዚህ ኬክ ፎቶግራፎች ብዙውን ጊዜ “የአእዋፍ ወተት” ኬክ ምስል ይሳሳታሉ። ጣዕሙ ፍጹም ልዩ እና በጣም ስስ ነው፡ “ኬክ” በትክክል በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል።

የቸኮሌት ኬክ በጎጆ አይብ እንዴት እንደሚሰራ

አንድ ቅቤን ለማሞቅ አስቀድመው ያስወግዱት። መቅለጥ አትችልም። በመጀመሪያ ዱቄቱን አዘጋጁ: ቅቤን በስኳር ይምቱ, ከዚያም ዱቄቱን ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ያዋህዱ እና ይህን ድብልቅ ወደ ቅቤ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያ ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ ፣ መፍጨት እና ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።

ሊጡ ዝግጁ ሲሆን ወደ ሙሌት መቀጠል ይችላሉ። እንቁላሎቹን ይምቱ, ቀስ በቀስ ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩላቸው. ከጎጆው አይብ እና መራራ ክሬም ጋር ቀድመው ከስታርች ጋር የተቀላቀለ። እና የተገኘውን ብዛት በደንብ ይቀላቅሉ።

አሁን ወሳኝ ጊዜ ይመጣል። አንድ ክብ ጥልቀት ያለው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ወስደህ ለዚህ ተብሎ በታሰበ ወረቀት ይሸፍኑት። ከታች ትንሽ ተጨማሪ ያስቀምጡግማሹን ሊጥ ፣ በእጅዎ ጠፍጣፋ ያድርጉት እና የጎማውን አይብ ለመያዝ በግድግዳው ላይ አንድ አይነት ጎን ያድርጉ። ውስጠኛው ክፍል ከጎኖቹ ጋር መገናኘት የለበትም. ከፊል ፈሳሽ ሙላውን አፍስሱ እና በቀሪው ሊጥ ይሙሉት።

ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት። ዱቄቱን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ቂጣው እስካሁን ካልተጋገረ፣ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ መተው ትችላለህ።

የቸኮሌት ኬክን ከሻጋታው ውስጥ በሚያወጡት ጊዜ ይጠንቀቁ፡ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ሆኖ ከግድየለሽ አያያዝ ሊሰበር ይችላል። በመጋገሪያዎች ላይ በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ የተቀላቀለ ቸኮሌት ማፍሰስ ይችላሉ (በዚህ ሁኔታ, ብርጭቆው እንዲጠነክር ለማድረግ ኬክን ለአንድ ወይም ለሁለት ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል).