Champs Elysees ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዘመናዊው የህይወት ሪትም ሁሉም ሰው በተቻለ መጠን በቀላሉ እና በቀላሉ የሚዘጋጁ ምግቦችን ለማዘጋጀት እየሞከረ ነው። እና ሳህኑ እንዲሁ የምግብ ፍላጎት ካለው ፣ ከዚያ በእርግጠኝነት በሁለቱም ጀማሪዎች እና ልምድ ካላቸው ሼፎች መካከል በጣም ተወዳጅ አንዱ ይሆናል። እና "Champs Elysees" በሚለው ስም ያለው ምግብ ያ ነው፡ ብሩህ፣ ያሸበረቀ እና ለመዘጋጀት በጣም ቀላል።

ሳህኑ ምንድን ነው

ይህ ሰላጣ በቅርቡ ወደ አመጋገባችን ውስጥ ገብቷል፣ነገር ግን ከሌሎች ምግቦች መካከል መኩራት ችሏል። ይህ ሁሉ ያልተለመደው ገጽታ ምክንያት ነው. ደግሞም "ቻምፕስ ኢሊሴስ" ተብሎ የሚጠራው በአጋጣሚ አይደለም. ሰላጣው በመልክ በጣም ያስታውሳቸዋል. አንድ ትልቅ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ, ማዮኒዝ ትናንሽ መንገዶችን በማድረግ እርስ በርሳቸው ተለያይተው ይህም በርካታ ጠባብ ባለብዙ-ቀለም መስኮች, ይመስላል. እና ንጥረ ነገሮቹ በደመቁ መጠን ሰላጣው የበለጠ በቀለማት ያሸበረቀ ነው ፣ ስለሆነም ከፈለጉ ፣ የበዓሉ ጠረጴዛው ዋና ምግብ ይሆናል ፣ ከዚያ በቀላሉ ራቅ ብሎ ማየት አይቻልም።

አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች መግዛት

ከቻምፕስ ኢሊሴስ ሰላጣ ፎቶ ጋር ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ዝርዝር ግምገማ ከመቀጠልዎ በፊት ወደ ሱቅ ሄደው ይህንን ምግብ እዚያ ለማዘጋጀት አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች ይግዙ። በቤት ውስጥ ለዝግጅቱ ማዮኔዜን ወይም ክፍሎችን መግዛት, የዶሮ እንቁላል እና ጠንካራ አይብ መግዛት ግዴታ ነው. ነገር ግን ሁሉም ሰው ይህን ሰላጣ በራሱ መንገድ ስለሚያዘጋጅ, የተቀሩት ክፍሎች በእራሳቸው ምርጫ ይመረጣሉ. እንዲሁም ቲማቲም ፣ ትኩስ ወይም የታሸገ ዱባ ፣ ጎመን ፣ ቋሊማ ወይም ዶሮ ፣ ድንች ፣ የወይራ ፍሬ ፣ ሴሊሪ መውሰድ ይችላሉ - ማንኛውንም ተወዳጅ ምርት ወደ ሰላጣው በደህና ሊጨመር ይችላል።

አጠቃላይ የሳላድ አሰራር

ምንም እንኳን ሰላጣ ለማዘጋጀት ያለው አማራጭ ቁጥር በሰዎች የተዘጋጀውን ያህል ቢሆንም ይህን ምግብ ለማዘጋጀት አሁንም አጠቃላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ይህም ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ ነው. ስለዚህ፣ የChamps Elysees ሰላጣ በተለምዶ የሚከተሉትን ያካትታል፡

• 150 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 3 እንቁላል፤
• 150 ግራም ማዮኔዝ፤
• 200 ግራም ቋሊማ ወይም 300 ግራም የዶሮ ሥጋ፤
• 100-150 ግራም ከማንኛውም ሌላ አትክልት።

ሰላጣ ለማዘጋጀት በቀላሉ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች (መታጠብ፣ ልጣጭ፣ መቁረጥ) ማዘጋጀት እና ከዚያም የመጀመሪያውን የቺዝ እና ቋሊማ (ወይም ዶሮ) እና ሁለተኛውን ሽፋን ሁሉንም ሌሎች ክፍሎች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በትይዩ የተቀመጡ።

አትክልቶችን በማዘጋጀት ላይ

የቻምፕስ ኢሊሴስ ሰላጣ አሰራር ጠቃሚ ገጽታ የአትክልት ዝግጅት ነው።ወደዚያ ይገባል ። ትኩስ ቲማቲም ፣ ትኩስ ወይም የታሸገ ዱባ ፣ ጎመን ከሆነ ፣ ከዚያ በቀላሉ በደንብ ማጠብ እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ መቁረጥ ይችላሉ ። ነገር ግን ሰላጣውን ለመቀየር እና ድንች ወይም ቤይሮችን ለመጨመር ከፈለጉ በመጀመሪያ ይህ ምርት እስኪበስል ድረስ መቀቀል አለበት እና ከዚያም መካከለኛ ወይም ትልቅ ግሬድ ላይ መፍጨት አለበት ። ሰላጣ ውስጥ ለመገጣጠም አትክልቶችን በሚዘጋጅበት ጊዜ ዋናው ነገር በምንም መልኩ መቀላቀል የለበትም, ነገር ግን በተለያየ ሳህኖች ላይ እንዲተኛ ይተውት.

ዶሮ በማዘጋጀት ላይ

በአሰራሩ መሰረት "ቻምፕስ ኢሊሴስ" በሚዘጋጅበት ወቅት አንድ ጠቃሚ ነጥብ የዶሮውን ሰላጣ ለመቁረጥ ማዘጋጀት ነው። እርግጥ ነው, አንድ ተራ የተጠበሰ ዶሮ ከወሰዱ, በቀላሉ ወደ ኪዩቦች መቁረጥ እና ለተጠናቀቀው ምግብ በእርጋታ በሳጥን ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ነገር ግን የዶሮ ዝርግ ከገዙ, ከዚያም በመጀመሪያ መቀቀል አለበት. ስጋው ለስላሳ, እና ጠንካራ ሳይሆን, በውሃ ውስጥ ያስቀምጡት, እና ልክ እንደፈላ, ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የዶሮ ስጋ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል, ስለዚህ የሚቀረው ማቀዝቀዝ ብቻ ነው, ከዚያም በትንሽ እንጨቶች ይቁረጡ.

የሳሳጅ ዝግጅት

በቻምፕስ ኢሊሴስ ሰላጣ ውስጥ ያለው ዶሮ በሶሴጅ ከተተካ ወደ ድስ ውስጥ ለመደርደር ያዘጋጁት። የእርስዎ ተወዳጅ የምርት ስም ጥሬ ማጨስ ለእነዚህ ዓላማዎች በጣም ተስማሚ ነው። በዚህ ሁኔታ, በቀላሉ ከፕላስቲክ መጠቅለያዎች ማጽዳት እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል. የተቀቀለ ሳርሳን ከመረጡ ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ ከመቁረጥዎ በፊት ፣ ሳህኑ ለሁለት ደቂቃዎች መቀቀል አለበት።ዋናው ነገር በሳባው የማብሰያ ጊዜ ላይ ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም, አለበለዚያ ግን ያበስላል እና ሰላጣ ውስጥ ለመትከል የማይመች ይሆናል. ቋሊማው ተዘጋጅቶ ሲቀዘቅዝ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ብቻ ይቀራል ፣ መጠኑ ከተቆረጠው የአትክልት መጠን ጋር እኩል ይሆናል።

የምድጃውን የመጀመሪያ ንብርብር በማገጣጠም

ከChamps Elysees ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀቱን በመመልከት የምድጃውን ዋና የመጀመሪያ ሽፋን መፍጠር እንጀምር። በመጀመሪያ, አይብ አንድ ማዮኒዝ መረብ ጋር የተሸፈነ ነው በኋላ, ሰላጣ ለማስጌጥ ከእርሱ አንድ ሦስተኛ ትቶ, grated አይብ ጋር የሚሰበሰቡ ይሆናል ይህም ላይ ሳህን መላውን ግርጌ ይረጨዋል. በመቀጠልም ቋሊማውን በቺዝ ላይ እናስቀምጠዋለን, ሶስተኛውን ክፍል ለጌጣጌጥ በመተው በ mayonnaise እንሸፍናለን. የመጀመሪያው ንብርብር ሶስተኛው ደረጃ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሶስት እንቁላሎች, በቀጭኑ ማዮኔዝ ሽፋን የተሸፈኑ ናቸው. ይህ የመጀመሪያውን የሰላጣ ንብርብር መገጣጠምን ያጠናቅቃል።

ሁለተኛውን የሰላጣ ንብርብር በመሰብሰብ ላይ

በChamps Elysees ሰላጣ የተለያዩ ፎቶዎች ላይ በማተኮር የምድጃውን ሁለተኛ ሽፋን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ። እዚህ ሁሉም ነገር በተቻለ መጠን በቀላሉ ይከናወናል. ሁሉንም የተቀሩትን ክፍሎች እርስ በርስ ትይዩ ማድረግ ብቻ ያስፈልግዎታል. ለምሳሌ ፣ የተከተፈ ዱባ እንውሰድ ፣ ከዚያም በምድጃው ጠርዝ ላይ ይቀመጣል ፣ ከእሱ ቀጥሎ የቀረውን አይብ ፣ ቋሊማ ከአይብ አጠገብ ማስቀመጥ ይችላሉ ። እናም እስከዚህ ጊዜ ድረስ ልናዘጋጅ የቻልናቸውን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከጎን እናስቀምጣለን።

ሰላጣን በ mayonnaise ያጌጡ

በአሰራሩ መሰረት የቻምፕስ ኢሊሴስ ሰላጣ ዝግጅት ቁልፍ ነጥብማዮኔዝ ያለው ጌጥ ነው። እዚህ ላይ አንድ ጠቃሚ ሚና የሚጫወተው ወደ ሰላጣ ውስጥ የሚፈስበት መያዣ ነው. ማዮኔዜን በሾርባ ከወሰዱ በምንም መንገድ አይሰራም ከዚያም በሰላጣው ላይ ባሉት መስኮች መካከል መንገዶችን ያስቀምጡ ። ሁሉም ነገር በተሳሳተ መንገድ ይወጣል. ስለዚህ ሰላጣውን ለማስጌጥ ማዮኔዜ ወደ መጋገሪያ ቦርሳ መሸጋገር ወይም ወዲያውኑ በማከማቻ ውስጥ በገንዳ ውስጥ ሳይሆን በፕላስቲክ ማሸጊያዎች ውስጥ መግዛት አለበት ፣ ጫፉ ትንሽ ቀዳዳ ለመስራት በጥንቃቄ በመቁረጫዎች ሊቆረጥ ይችላል ። እና ትንሽ ከሆነ, ሰላጣውን በ mayonnaise ለማስጌጥ የበለጠ አመቺ ይሆናል.

ጤናማ የቤት ውስጥ ማዮኔዝ ማብሰል

በ"ቻምፕስ ኢሊሴስ" በሚለው ውብ ስም የተዘጋጀው ምግብ ጣፋጭ እና ቀለም ያለው ብቻ ሳይሆን ጤናማ እንዲሆን ከፈለጉ በተለመደው ሱቅ ከተገዛው ማዮኔዝ ይልቅ ሁሉም ሰው በሚችለው የቤት ውስጥ ማዮኔዝ መጠቀም የተሻለ ነው። በራሳቸው ምግብ ማብሰል. ቀላል ያድርጉት። ይውሰዱ፡

• 4 ድርጭት ወይም 2 የዶሮ እንቁላል፤
• አንድ ሶስተኛ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ ሶስተኛ የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• የሰናፍጭ ያህል፤
• 100ml የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• የሎሚ ጭማቂ እንደወደዱት።

ማዮኒዝ ለመስራት እንቁላል፣ጨው፣ሰናፍጭ እና ስኳር ወደ ምግብ ማቀናበሪያ፣ብሌንደር ወይም ቀላቃይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና በመቀጠል እነዚህን ንጥረ ነገሮች መምታት ይጀምሩ። ከጥቂት ደቂቃዎች የማያቋርጥ ድብደባ በኋላ ቀስ በቀስ የአትክልት ዘይትን ወደ ሳህኑ ውስጥ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ማፍሰስ ይጀምሩ, ድብደባውን ሳያቋርጡ. ይህ ማዮኔዝ ትክክለኛውን ወጥነት እንዲኖረው ያደርጋል. በመጨረሻ ፣ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ወደ ድስቱ ውስጥ ለመጨመር ብቻ ይቀራል ፣ እያንዳንዱም መጠንበጣዕም ስሜታቸው ላይ በማተኮር ራሱን ይመርጣል. እና እንደዚህ አይነት ማዮኔዝ ወደ ሰላጣው ውስጥ ሲገባ, የምግቡ ጣዕም ይሞላል.

የአትክልት ሰላጣ ልዩነት

ቤተሰብዎን በሰላጣ "ቻምፕስ ኢሊሴስ" በሶሴጅ ወይም በዶሮ ካጠቡት፣ ምንም የተገለጹ ንጥረ ነገሮች በሌሉበት የምድጃውን ልዩነት ማብሰል ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ 100 ግራም አይብ, 2 እንቁላል, 50 ግራም አረንጓዴ ሽንኩርት, 1 ካሮት, 1 beet እና 2 ድንች ያስፈልግዎታል. ካሮት፣ ባቄላ እና ድንቹ መቀቀል፣መፋቅ፣እና ከዚያም በመካከለኛ ድኩላ ላይ መፍጨት እና በሳህኖች መደርደር አለባቸው። አረንጓዴውን ሽንኩርት ይቁረጡ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ. እንቁላሉን ቀቅለው ምግብ ካበስሉ በኋላ በሁለት ክፍሎች ይከፈላሉ - ፕሮቲን እና እርጎ ፣ ከዚያም ፕሮቲኖችን እና አስኳሎችን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ በተለያዩ ሳህኖች ላይ ያድርጓቸው ። ሰላጣውን ለመገጣጠም በመጨረሻው የዝግጅቱ ክፍል ላይ የቀረውን መፍጨት እና ጠንካራ አይብ እና ድንች በሳህኖች ላይ ማዘጋጀት ብቻ ነው ።

የዝግጅት ደረጃውን ከጨረሱ በኋላ ሰላጣውን አንድ ላይ መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ። ይህን ለማድረግ, ወዲያውኑ ማዮኒዝ ያለውን ቀጭን ፍርግርግ ጋር ይሸፍናል ይህም ዲሽ አገልግሏል ይሆናል ውስጥ ሳህን ግርጌ ላይ grated ጠንካራ አይብ, አኖረው. ከዚያም ድንቹን በተመሳሳይ መንገድ ያሰራጩት, እንዲሁም ከ mayonnaise ጋር እንቀባለን. ሰላጣውን ለማስጌጥ ከቀጠልን በኋላ በላዩ ላይ ማዮኔዝ መንገዶች ያሉት መስኮችን ይፍጠሩ ። በዚህ ጊዜ ብቻ ሰላጣው ከመሃል ላይ ማስጌጥ አለበት ፣ እዚያም የተፈጨውን እርጎ በእኩል መጠን ወደ ፍርፋሪ እናሰራጨዋለን ። ከዚያ በሁለቱም የ yolk ጎኖች ላይ የተከተፉ የቤሪ ፍሬዎችን ያስቀምጡ። Beetroot ስትሪፕ የፕሮቲን ፍርፋሪ ነጭ ጭረቶች ይከተላሉ. ከኋላሁለት የሚያማምሩ የካሮት ማሳዎች አብረዋቸው ይሄዳሉ፣ እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይህን ሁሉ ግርማ ያጠናቅቃል። መጨረሻ ላይ የሚተርፈን ቀጭን የሜዮኒዝ መንገዶችን በመደበኛው መንገድ መዘርጋት ብቻ ነው ይህም ብሩህ ሜዳዎቻችንን ይለያሉ እና ለሰላጣው ተጨማሪ ውበትን ይጨምራል።

ቻምፕስ ኢሊሴስ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር

የበለጠ ልዩነት ከፈለጉ፣ለቤት እና ለእንግዶች ፍርድ ቤት አንድ አይነት ሰላጣ ማቅረብ ይችላሉ፣ይህም ከተለመደው ሰላጣ የሚለየው ለምለም የሚጣፍጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎችን ስለሚያካትት ነው። እሷ ይህን ምግብ የበለጠ መዓዛ እና አርኪ ታደርጋለች። በዚህ አጋጣሚ፡ እኛ ያስፈልገናል፡

• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ግማሽ ጣሳ የወይራ ፍሬ፤
• 2 መካከለኛ ድንች፤
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 150 ግራም ትኩስ ወጣት ጎመን (ከተፈለገ በታሸገ ጎመን ሊተካ ይችላል)፤
• 1 ትኩስ ወይም የታሸገ ዱባ፤
• 100 ግራም ማዮኔዝ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

ይህን የቻምፕስ ኢሊሴስ ስሪት ለመስራት መጀመሪያ የተሰባበሩ እንቁላሎችን ማብሰል አለቦት። ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን በሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ, በርበሬ እና ጨው በደንብ ይደበድቡት. ከዙያ በኋሊ ቀጫጭን እንቁላሊቶች ይጋገራሉ, ከዚያም ማቀዝቀዝ, መጠቅለል እና በትንሽ ጥቅልሎች መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል.

በመቀጠል ድንቹን በሰላጣ ውስጥ ለመደርደር እያዘጋጀን ሲሆን ለዚያውም ጥሬ ድንቹን መካከለኛ ድኩላ ላይ በመቀባት ወይም ቆርጦ በመቁረጥ ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪቀባ ድረስዝግጁነት. በርበሬ ፣ እንደ ምርጫዎ ጨው። ከዚያም ትኩስ ጎመንን በደንብ ይቁረጡ, በፕሬስ ከተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይደባለቁ, ጨው እና ትንሽ በመጨፍለቅ ጭማቂ እንዲሰጥ ያድርጉ. ጎመንው ከታሸገ, ከዚያም ከመጠን በላይ ፈሳሹን ከእሱ ማስወጣት አለብዎት, አስፈላጊ ከሆነም ይቁረጡ. እና በመዘጋጀት ደረጃ መጨረሻ ላይ የወይራ ፍሬዎችን እና ዱባዎችን ወደ ትናንሽ ኩብ ወይም ፍርፋሪ መቁረጥ እና አይብውን በመካከለኛ ድኩላ ላይ መፍጨት ብቻ ይቀራል ። በተፈጥሮ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር እንዳይቀላቀል በዝግጅት ደረጃ ላይ በተለየ ሳህን ላይ ይቀመጣል።

በመጨረሻው ደረጃ ላይ የቀረው ሰላጣውን አንድ ላይ ማድረግ ብቻ ነው። እዚህ, ሰላጣ ከሌሎች ልዩነቶች በተለየ, ምንም የታችኛው ሽፋን አይኖርም, ልክ ሁሉም ክፍሎች እርስ በርሳቸው አጠገብ ተዘርግቷል, በመካከላቸው ማዮኒዝ መንገዶች ጋር መስኮች እንደ. ከተጠበሱ የእንቁላል ጥቅልሎች ሰላጣ መሰብሰብ እንጀምራለን ፣ እነሱ በትክክል መሃል ይሆናሉ ፣ እና በአጠገባቸው የጎመን ፣ የተጠበሰ ድንች ፣ ዱባ ፣ የወይራ እና አይብ እርሻዎች ይኖራሉ ። እና በእርግጥ ፣ የእያንዳንዱ መስክ ድንበር ማዮኔዝ በመጠቀም ይሳባል። ሰላጣው በቀለማት ያሸበረቀ ይመስላል እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ይቀርባል።

ይህ ምግብ የእንግዶችን ቀልብ እንደሚስብ እርግጠኛ ነው፣ስለዚህ ዘመዶቻቸውን እና ጓደኞቻቸውን በኦሪጅናል የጠረጴዛ መቼት ማስደነቅ ለሚፈልጉ ሁሉ እንዲያዘጋጁት ይመከራል። በተጨማሪም, ሰላጣው በአብዛኛው ትኩስ አትክልቶችን የሚጠቀም ከሆነ ጤናማ, ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው.