የእንጉዳይ ድስት ለእያንዳንዱ ጣዕም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ማሰሮው ፈጣን እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ይህ ምግብ እንጉዳይን ጨምሮ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጅ ይችላል. በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የሚዘጋጀው የእንጉዳይ ድስት ሁሉንም ሰው ያስደስታቸዋል, ምክንያቱም ጣፋጭ, ጣፋጭ እና ጤናማ ነው. ስለዚህ፣ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ሃሳቦችን ልብ ማለት ተገቢ ነው።

የምግብ አዘገጃጀት ከ እንጉዳይ እና ጠንካራ አይብ ጋር

አይብ ለየትኛውም ምግብ ልዩ እና የማይረሳ ጣዕም ይጨምራል። ካሴሮል ከእንጉዳይ ጋር፣ አይብ በሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጅ ይችላል፡

• ሴፕ እንጉዳይ፣ ሻምፒዮና ወይም ሌላ - 300 ግራም።
• በጃኬቶች የተቀቀለ ድንች - 400 ግራም።
• ሽንኩርት - 100 ግራም (1 ቁራጭ)።
• ጠንካራ አይብ - 100-200 ግራም።
• በቤት ውስጥ የተሰራ ወይም በሱቅ የተገዛ ማዮኔዝ - ይችላል።
• ጨው እና በርበሬ።
• የሱፍ አበባ ዘይት።

የማብሰያው ሂደት በሚከተለው ቅደም ተከተል ይከናወናል፡

1. እንጉዳይ ይቁረጡ እና ይጠብሱ ወይም ቀቅሉ።
2. ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ።
3. ድንቹን ወደ ቀጭን ይቁረጡክበቦች እና ትንሽ በድስት ውስጥ ጥብስ።
4. አይብ በጥሩ ወይም መካከለኛ ድኩላ ላይ መፍጨት አለበት።
5. ድንች (ግማሽ) በመጋገሪያ ዲሽ ላይ ያድርጉ። ቅመሞችን ወደ እራስዎ ጣዕም ይጨምሩ እና በ mayonnaise ይረጩ (የሱር ክሬም መጠቀም ይችላሉ)።
6. የሚቀጥለው ንብርብር እንጉዳይ ነው። እንዲሁም በተመጣጣኝ ንብርብር ተዘርግተው በ mayonnaise መሸፈን አለባቸው።
7. ከእንጉዳዮቹ በኋላ ሽንኩርት በመያዣው ውስጥ ይቀመጣል።
8. የድንችውን ሁለተኛ አጋማሽ በሽንኩርት ላይ ያድርጉት።
9. የመጨረሻው ንብርብር አይብ ነው።
10. የዳቦ መጋገሪያውን ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ለ 30 ደቂቃዎች ለመጋገር ይውጡ።

ይህ የእንጉዳይ መያዣ ሁሉንም ሰው ይማርካል። አንድ ንክሻ ለረጅም ጊዜ ሊሞላዎት ይችላል. ሁሉም የቤተሰብ አባላት ከእንደዚህ አይነት ህክምና ጣቶቻቸውን ይልሳሉ።

ከእንጉዳይ እና ድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ለጾም የሚሆን ሳጥን

የሚጾሙ ሰዎችም ራሳቸውን በጎ ነገር ማስተናገድ ይፈልጋሉ። ምንም እንኳን በጾም ወቅት ሁሉም ምግቦች መብላት ባይችሉም ፣ የእንጉዳይ ጎድጓዳ ሳህን ከተፈቀዱ ምግቦች ጣፋጭ ፣ ገንቢ እና አርኪ ሊሆን ይችላል። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ቀድሞ-የተቀቀለ ድንች - 600 ግራም።
• እንጉዳይ - 400 ግራም።
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ።
• ትኩስ ቲማቲም - 1 ቁራጭ።
• የአትክልት ዘይት -2 የሾርባ ማንኪያ።
• ሊን ማዮኔዝ - 2 tbsp።
• በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።

የማብሰያው ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው፡

1. መጀመሪያ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታልበዳቦ መጋገሪያ ውስጥ የሚገቡ ንጥረ ነገሮች. ሽንኩርት ወደ ኩብ (በተቻለ መጠን በትንሹ) ተቆርጦ መቀቀል አለበት።
2. እንጉዳዮችም በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው በትንሹ መቀቀል አለባቸው።
3. ድንች እና ቲማቲሞች በቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው።
4. የማብሰያው መያዣ በሱፍ አበባ ዘይት መቀባት አለበት።
5. የታችኛው ሽፋን ድንች ነው። አሁን ካሉት ድንች ውስጥ ግማሹ እኩል በሆነ ንብርብር ተዘርግተው በቅመማ ቅመም መቅመም አለባቸው።
6. ከዛ እንጉዳዮች ተዘርግተዋል።
7. የሚቀጥለው ሽፋን ቲማቲም ነው።
8. በተቀረው ድንች ፑፍ ይጨርሱት።
9. የወደፊቱ የካሳሮው የላይኛው ክፍል በጣፋጭ ማዮኔዝ መቀባት አለበት።
10. ሳህኑን በምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ መጋገር ያስፈልግዎታል። የማብሰያ ጊዜ በግምት 40 ደቂቃዎች ነው።

ድንች፣ እንጉዳይ እና ቲማቲም ካሴሮል አሰራር

በኩሽና ውስጥ ያሉ ልዩነቶችን ለሚያከብሩ፣ከእንጉዳይ እና ቲማቲም ጋር የማሳያ አሰራር ፍጹም ነው። ምግቡን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• እንጉዳይ - 400 ግራም።
• በዩኒፎርማቸው ቀድመው የተዘጋጁ ድንች - 0.5 ኪሎ ግራም።
• ቲማቲም - 2-3 ቁርጥራጮች።
• ጠንካራ እና የተሰራ አይብ - 200 ግራም።
• ማዮኔዝ።

የማብሰያው ዘዴ አንደኛ ደረጃ ነው፡

1. ድንቹን ከሻጋታው በታች ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ።
2. ከዚያም እንጉዳዮቹን አስቀድመህ በማዮኔዝ እና በቅመማ ቅመም የተጨማለቀ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥብስ።
3. የተቆራረጡ ቲማቲሞች ከተቀመጡ በኋላ።
4. ድንች እንደገና ይቀመጣሉ፣ እና ይሄ ሁሉ ውበት በላዩ ላይ አይብ ይረጫል።
5. መያዣው እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ እና ለ30 ደቂቃ ማብሰል አለበት።

Cassel ከድንች፣ እንጉዳይ እና የተፈጨ ስጋ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ሁሉንም ነገር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ፣ከእንጉዳይ ጋር ያለ ድስት ጨምሮ። ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የተቀቀለ ድንች - 5-6 ቁርጥራጮች።
• የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች።
• የስንዴ ዱቄት - 3 tbsp
• በቤት ውስጥ የተሰራ ወይም በሱቅ የተገዛ ማዮኔዝ - 200 ግራም።
• ሻምፒዮንስ ወይም ሌላ ማንኛውም እንጉዳይ - 500 ግራም።
• የተፈጨ ሥጋ - 300 ግራም።
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ።
• ቅመሞች።
• የሱፍ አበባ ዘይት።

የዝግጅቱ ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው፡

1. በመጀመሪያ እንቁላል፣ማዮኔዝ፣ዱቄት እና ቅመማቅመሞችን በቀላቃይ ወይም ዊስክ መምታት ያስፈልጋል። መጠኑ የሚደበድበው ወጥነት ያለው መሆን አለበት።
2. እንጉዳዮቹን በሽንኩርት መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት።
3. ድንቹ ወደ ቀጭን ጠፍጣፋ ክበቦች ተቆርጠዋል።
4. የመልቲ ማብሰያ ሳህኑን በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡት እና የድንች ሽፋን ያኑሩ እና ትንሽ ሊጥ በላዩ ላይ ያፈሱ።
5. ከዚያም የተጠበሰ እንጉዳዮችን በሽንኩርት እንዲሁም የተፈጨ ስጋ ወይም ዶሮ ያድርጉ።
6. የቀሩትን ድንች ከያዙ በኋላ ሁሉንም ሊጥ አፍስሱ።
7. በዝግታ ማብሰያው ውስጥ "የመጋገር" ሁነታን ይምረጡ እና የማብሰያ ሰዓቱን ወደ 75 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

የእንጉዳይ ካሴሮል ከተጠበሰ ስጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ ስጋ ጣፋጭ፣ ጨዋማ እና የምግብ ፍላጎት ነው።

በፍቅር የሚበስሉ ምግቦች በእርግጠኝነት ደስ ይላቸዋልቤት። ስለዚህ፣ በአዲስ እና አዲስ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎች መሞከር እና ማስደነቅ ተገቢ ነው።