የተጠበሰ ድስት ከተጠበሰ ወተት ጋር፡ የምግብ አሰራር። ክላሲክ የጎጆ አይብ ድስት: ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጥሩ፣የወተት ጣዕም የጎጆ ጥብስ ድስት እያንዳንዳችን ከልጅነት ጀምሮ እናስታውሳለን። ከአዋቂዎች መካከል አንዳቸውም እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለመደሰት እምቢ አይሉም, እና ልጆቹም. ለዝግጅቱ የተለያዩ አማራጮች አሉ, እንደ አንድ ደንብ, በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ይለያያሉ. ግን የእነሱ መሠረት ጥንታዊው ጎድጓዳ ሳህን ነው። ስለ እሷ እንነጋገራለን. እንዲሁም የጎጆ ጥብስ ድስት ከኮንድ ወተት ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንዲማሩ እንጋብዝዎታለን። የምግብ አዘገጃጀቱ በሚገርም ሁኔታ ቀላል ነው. ጣዕሙም ከጥንታዊው የከፋ (ምናልባትም የተሻለ) አይደለም።

የኩርድ ድስት አሰራር

የታወቀ መያዣ የሚከተሉትን ምርቶች ያቀፈ ነው፡

• ኪሎ የጎጆ ቤት አይብ (ዝቅተኛ ስብ ወይም የሰባ፣ እንደ ጣዕምዎ)፤
• 5 እንቁላል፤
• 250 ግ መራራ ክሬም፤
• ብርጭቆ ስኳር፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ፤
• ኮምጣጤ (ሶዳውን ለማጥፋት)፤
• አንድtsp ቫኒላ (ቫኒላ ስኳር)።

ስለዚህ፣ የጎጆ ጥብስ ድስት፡ የምግብ አሰራር። ክላሲክ መያዣ ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት። ይህንን ለማድረግ የጎጆው አይብ በወንፊት መታሸት አለበት. እንዲሁም በስጋ አስጨናቂ ማዞር ይችላሉ. የጎማውን አይብ ካዘጋጀን በኋላ አራት እንቁላሎችን እንወስዳለን, እርጎቹን ከፕሮቲኖች እንለያለን. ሳህኑን ለመቀባት አምስተኛውን እንቁላል ይተዉት. እርጎቹን በስኳር ይምቱ ፣ ከጎጆው አይብ ጋር ያዋህዱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። በመቀጠልም በዚህ ድብልቅ ላይ መራራ ክሬም (ሶስት የሾርባ ማንኪያ ብቻ መተው ያስፈልግዎታል), ሶዳ (ስላይድ), የቫኒላ ስኳር (ቫኒሊን) ይጨምሩ. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ቅልቅል. እንቁላል ነጭዎችን ወደ ጠንካራ አረፋ ይምቱ. ከዚያ ቀስ በቀስ ወደ እርጎ ጅምላ ያስተዋውቋቸው።

በእውነቱ ይህ ለጣፋቂ የጎጆ ጥብስ ድስት የተለመደ አሰራር ነው። በመጨረሻው ደረጃ ላይ ድብልቁን በቅድሚያ በተዘጋጀው ቅፅ ውስጥ ያስቀምጡ, ማለትም ከእንቁላል ጋር የምንቀላቀለው ከተዘገመ መራራ ክሬም (ሶስት የሾርባ ማንኪያ) ጋር ይቀቡ. ምግቡን ለ30-40 ደቂቃዎች በ180 ዲግሪ ይጋግሩ።

ለተገለጸው ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባውና ድስቱ ክሬም እና በጣም ስስ የሆነ ጣዕም ያገኛል። ይህ የምግብ አሰራር ለማንኛውም አጋጣሚ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ነገር ግን የዚህ ጣፋጭ ምግቦች ሌሎች ልዩነቶች አሉ. ስለእነሱ ከዚህ በታች እንነጋገራለን ።

የተጠበሰ ድስት ከተጨመመ ወተት ጋር

አሁን የምንናገረው የምግብ አሰራር አነስተኛውን የምርት ብዛት ያካትታል። ማለትም፡

• 0.5 ኪግ የጎጆ አይብ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• አንድ የታሸገ ወተት፤
• ቫኒላ።

በመጀመሪያ የጎጆውን አይብ እና እንቁላል ይምቱ። በመቀጠል የተጨመቀ ወተት እና ቫኒላ ይጨምሩ. የምንሰራበት ቅጽመጋገር, በዘይት ይቀቡ, ጅምላውን ያሰራጩ እና ለ 50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የሙቀት መጠኑ 180 ዲግሪ መሆን አለበት. ጊዜው ካለፈ በኋላ ሳህኑን አውጥተን እንዲቀዘቅዝ እናስቀምጠዋለን እና በሚጣፍጥ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በጣም ጤናማ ጣፋጭ እንዝናናለን።

የጎጆ አይብ ድስት ከተጨመቀ ወተት ጋር። አማራጭ 2

ሌላ የምግብ አሰራር አቅርበናል ጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ ካሴሮል ከተጨመቀ ወተት ጋር። ጥቅም ላይ በሚውሉት ትልቅ የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ከቀዳሚው ይለያል።

የሚከተሉት ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ፡

• 500 ግ የጎጆ አይብ፤
• አምስት እንቁላል፤
• የኮንሰንት ወተት;
• tbsp ስታርች፡
• የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ቫኒሊን እና ቀረፋ።

እንደተለመደው ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን እንዲከፋፈሉ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቀሉ. ለመጋገር የሚውለው ቅፅ በዘይት የተቀባ ነው። የተጠናቀቀውን ሊጥ ያፈስሱ, ለአንድ ሰዓት ያህል በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከአንድ ሰአት በኋላ ማሰሮው ዝግጁ መሆኑን በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ። አዎ ከሆነ እናቀዘቅዘዋለን። ከማገልገልዎ በፊት መጋገሪያዎች ለመዋቢያነት በዱቄት ስኳር ይረጫሉ።

አስታውስ መዋለ ህፃናት

ወደ ኪንደርጋርተን የሄደ ወይም ልጆችን የወሰደ (የሚመራ) ሁሉም ሰው እዚያ እርጎ ድስት እንደ ፊርማ ተደርጎ እንደሚቆጠር ያውቃል። ከታች የተቀመጠው የዝግጅቱ ሂደት ደረጃ በደረጃ ፎቶ ሁሉንም ምስጢሮች ይገልጣል. ደግሞም ፣ ልጆቹ በእንደዚህ አይነት ምግብ እንደተደሰቱ ለመስማማት ።

ስለዚህ ይውሰዱ፡

• ግማሽ ኪሎ የጎጆ አይብ፤
• 0፣ 1 ኪሎ ግራም ሰሞሊና፤
• ሁለትእንቁላል፤
• 50g ቅቤ፤
• 100g ስኳር፤
• 50ml ወተት።

የመጀመሪያው እርምጃ የለሰለሰ ቅቤን በጎጆ ጥብስ፣ ሰሞሊና እና በስኳር ማሸት ነው። ነገር ግን ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ለማግኘት ይህንን በደንብ ማድረግ ያስፈልግዎታል. እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይምቱ እና በእያንዳንዱ ጊዜ ይደባለቁ. አሁን ወተቱን አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

የተፈጠረውን ድብልቅ ለ 40-45 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ይውጡ። በዚህ ጊዜ ሴሞሊና ያብጣል ፣ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል ፣ በዚህ ምክንያት በፍጥነት ያበስላል። ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ እናሞቅላለን. እርጎውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናሰራጨዋለን ፣ ደረጃውን እና ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር አዘጋጅተናል ። ይህ ጣፋጭ ምግብ ብዙውን ጊዜ በተፈጥሮ ማር ወይም መራራ ክሬም ይቀርባል. እንዲሁም ጣፋጭ ፍቅረኛሞች እንደዚህ አይነት ድስት ከማርማሌድ፣ጃም ወይም ጃም ጋር መመገብ ይችላሉ።

የፍራፍሬ ካሳሮል

እነሆ ሌላ የጎጆ አይብ ድስት ከተጨመቀ ወተት ጋር። የምግብ አዘገጃጀቱ ከቀዳሚዎቹ የሚለየው በጥቅም ላይ በሚውሉት ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ትንሽ በመለወጥ ማለትም ፖም እና ቤኪንግ ሶዳ በመጨመር ነው. በአጠቃላይ፣ እኛ ያስፈልገናል፡

• አንድ ኪሎ የጎጆ አይብ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• 400 ሚሊር የተጨመቀ ወተት፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ማታለያዎች፤
• ሁለት ሙዝ፤
• ሁለት ፖም፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ soda።

የማብሰያው ሂደት እንደሚከተለው ነው። የጎማውን አይብ ወደ አንድ ሳህን ውስጥ እናወጣለን, ሶዳ (ሶዳ) እንጨምራለን. ነጭዎቹን ከ yolks በጥንቃቄ ይለዩዋቸው. የመጀመሪያውን ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. አረፋ እስኪያልቅ ድረስ እርጎቹን ከመደባለቅ ጋር ይምቱ። አሁን ወደ እርጎው ያክሏቸው, ጅምላውን በደንብ ይጥረጉ.ከዚያም የተቀቀለውን ወተት ያፈስሱ, በሴሞሊና ውስጥ ያፈስሱ. እና እንደገና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ሙዝ እና ፖም ወደ ኩብ ይቁረጡ. ፕሮቲኖችን እንወስዳለን, እንመታቸዋለን, ከብዙ የጎጆ ጥብስ እና ፍራፍሬዎች ጋር በጥንቃቄ እንቀላቅላለን. እንደገና ሁሉንም ነገር በቀስታ ይቀላቅሉ። ቀደም ሲል በዳቦ ፍርፋሪ በተረጨ ቅጽ ላይ ዱቄቱን ያሰራጩ። ማሰሮውን በፖም ቁርጥራጮች ላይ ያድርጉት። ምግቡን ለ40 ደቂቃ ያብስሉት።

መልቲኮከር ካሴሮል

አህ፣ ይህ ልዩ የሆነ የጎጆ አይብ ድስት ከተጨመቀ ወተት ጋር! ይህ የምግብ አሰራር ከዘመናዊ የቤት ውስጥ መገልገያ መሳሪያዎች ጋር የበለጠ ጓደኛ ለሆኑ ሰዎች ነው ፣ በዚህ ሁኔታ በቀስታ ማብሰያ። ይውሰዱ፡

• 0.5 ኪግ የጎጆ አይብ፤
• 100 ሚሊር የተጨመቀ ወተት፤
• ሦስት እንቁላል፤
• የፎቅ ጥበብ። ማታለያዎች፤
• ቀረፋ እና ቫኒላ።

በመጀመሪያ እርጎቹን ከፕሮቲኖች እንለያቸዋለን። የመጨረሻውን ይምቱ, ለመቅመስ ቫኒላ እና ቀረፋ ይጨምሩ. በጣም በጥንቃቄ ይደባለቁ. እርጎቹን ወደ ጎጆው አይብ አፍስሱ እና በትንሹ በሹክሹክታ ያንሸራቱ።

ለስላሳ ቅቤ ከጎጆ ጥብስ እና ከተጨመመ ወተት ጋር ቀላቅሉባት። ጅምላውን ትንሽ ጨው. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ዱቄቱን ወደ ጎን አስቀምጡት።

የ"መጋገር" ፕሮግራሙን ለ60 ደቂቃ ያብሩ። መልቲ ማብሰያውን ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ይቀቡ። ፈተናውን ከመዘርጋቱ በፊት መሳሪያው መሞቅ አለበት. የ "መጋገር" ሁነታ ሲያልቅ "ማሞቂያ" ለ 15 ደቂቃዎች ያብሩ. ማሰሮውን ያውጡ ፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ። ውጤቱን ጣፋጭ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

የእርጎ ማድጋችን እንዲህ ሆነ። ከፎቶ ጋር ያለ የምግብ አሰራር ምንም ጥረት ሳያደርጉ ለማብሰል ይረዳዎታል. መልካም እድል!