2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ከአዲስ ወተት፣ እጅግ በጣም ብዙ ጤናማ እና ጣፋጭ ምርቶች ተዘጋጅተዋል። የስብ ይዘቱ ከፍ ባለ መጠን ፈውስ እየጨመረ ይሄዳል የሚል አስተያየት አለ። ነገር ግን በአመጋገብ የተመጣጠነ ምግብ ውስጥ, በተቃራኒው, ወተት እና ከእሱ የተሰሩ ምርቶችን, ዝቅተኛ የስብ ይዘት ባለው ይዘት እንዲመገቡ ይመከራል. በዚህ ሁኔታ, በተቃራኒው ተጠቀም. ይህ ምርት ምንድን ነው? የዚህን ጥያቄ መልስ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያገኛሉ።
ወተት የማፍሰስ ሂደት
ትኩስ ሙሉ ወተት በተለምዶ ከ3-6% የሆነ የስብ ይዘት አለው። ክሬም በልዩ ማቀነባበሪያ (መለየት) ከእሱ ተለይቷል. በውስጣቸው ያለው የስብ መጠን ከ 8% ነው. እና የተገላቢጦሽ ፈሳሽ በማቀነባበር ምክንያት ተለያይቷል, ማለትም, የተቀዳ ወተት. ነጭ ገላጭ መልክ አለው. ነገር ግን በዚህ ምርት ውስጥ ምንም ስብ የለም ማለት አይቻልም. እሱ ነው፣ ግን በጣም ትንሽ በሆነ መጠን - እስከ 0.5%.
የተቀጠቀጠ ወተት ከምን ተሰራ?
በግብርና ላይ ግልብጥብጥ ወጣት አሳማዎችን እና ከብቶችን ለመመገብ ያገለግላልየእንስሳት እርባታ. በእርግጥ በአመጋገብ ዋጋ ከሙሉ ወተት ያነሰ ነው ነገር ግን በውስጡ ባለው የፕሮቲን ይዘት ዝቅተኛ በመሆኑ በቀላሉ ለመዋሃድ እና ለመዋሃድ ቀላል ነው.
መመለስ የዱቄት እና የተጨማደ ወተት ለማምረት የሚያገለግል ምርት ነው። በተጨማሪም ስብ-ነጻ እርጎ እና kefir ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል. የጎጆው አይብ ከቀላል እና አየር የተሞላ ነው። በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ በሚቀጥለው የጽሁፉ ክፍል ተገልጿል::
የበሰለ የጎጆ አይብ፡ አዘገጃጀት
3 ሊትር ወተት በሴፓሬተሩ ውስጥ አለፉ ፣ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ከፈላ በኋላ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያበስሉት. በመቀጠል ወተቱን በቀዝቃዛ ውሃ መታጠቢያ (እስከ 30 ዲግሪ) ማቀዝቀዝ. ከዚያ በኋላ ምርቱን ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት እና ምንም አይነት የጀማሪ ባህሎችን ሳይጠቀሙ በተፈጥሮው መራራነት ይተዉት. በ workpiece አናት ላይ ወፍራም "ካፕ" እና ከሱ በታች whey ሲታዩ, የጎጆ ቤት አይብ ለመሥራት ጊዜው አሁን ነው. ይህንን ለማድረግ ፈሳሹን ከመጋገሪያው በላይ በተንጠለጠለ የቼዝ ጨርቅ ላይ ያፈስሱ. ዊሊው እንዲፈስ ይፍቀዱ, እና የጎጆው አይብ ከረጢት ለአንድ ሰአት ከጭቆና በታች ያድርጉት. ከዚያም ምርቱን ወደ መያዣው መያዣ ያስተላልፉ. ጣፋጭ እና ጤናማ የጎጆ ቤት አይብ ዝግጁ ነው. እንዲህ ባለው ምርት ውስጥ የስብ ይዘት 4% ገደማ ነው. ከ2-3 ቀናት በማይበልጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
ከእንደዚህ አይነት የጎጆ አይብ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ትችላላችሁ: ካሳሮል, ክሬም, ለፓይ, ዱባዎች, ፓንኬኮች. ትኩስ ለመብላት በጣም ጠቃሚ ነው. ጣዕሙን ለመቀየር ትንሽ ማር ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ጃም ማከል ይችላሉ።
እንደምታየው ተገላቢጦሽ እንዲሁ ጠቃሚ የወተት ምርት ነው። አመጋገብን ለሚመከሩ ሰዎች ፣ከስብ ነፃ የሆኑ ዝግጅቶችን ለማዘጋጀት በቀላሉ አስፈላጊ ነው።
የሚመከር:
እንዴት በቤት ውስጥ ወተት ማጠራቀም ይቻላል? በቤት ውስጥ የተሰራ ወተት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የተጨማለቀ ወተት ከልጅነት ጀምሮ ሁላችንም የምናውቀው እና የምንወደው ምርት ነው። በሱቆች መደርደሪያዎች ውስጥ በጣም ብዙ ዓይነት ዝርያዎችን ማየት ይችላሉ ፣ ግን በገዛ እጆችዎ ከተፈጥሮ ምርቶች የሚዘጋጀው የተጣራ ወተት በጣዕም እና በጥራት ከፋብሪካው ይበልጣል። ለእሱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ማንኛውንም ይምረጡ እና በሚያስደንቅ ጣፋጭ ምግብ ይደሰቱ
ከምን ይዘጋጃል የጎጆ አይብ? የጎጆ ቤት አይብ ከኮምጣጤ ወተት ፣ kefir ወይም መራራ ክሬም እንዴት እንደሚሠሩ ይማሩ
ቤት የተሰራ የጎጆ አይብ ጠቃሚ የአመጋገብ የዳቦ ወተት ምርት ነው። እራስዎ እንዴት እንደሚሰራ, አንባቢዎች ከዚህ ጽሑፍ መማር ይችላሉ. እዚህ የጎጆ ጥብስ በቤት ውስጥ እንዴት እና ከምን ማብሰል እንደሚቻል ተገልጿል. ከዚህ በታች ያሉትን ሁሉንም መረጃዎች ካጠኑ በኋላ ሁሉም ሰው በኩሽና ውስጥ ጠቃሚ የሆነ የምግብ ምርትን ማዘጋጀት ይችላል
የተጠበሰ ድስት ከተጠበሰ ወተት ጋር፡ የምግብ አሰራር። ክላሲክ የጎጆ አይብ ድስት: ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
ጥሩ፣የወተት ጣዕም የጎጆ ጥብስ ድስት እያንዳንዳችን ከልጅነት ጀምሮ እናስታውሳለን። ከአዋቂዎች መካከል አንዳቸውም እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለመደሰት እምቢ አይሉም, እና ልጆቹም. ለዝግጅቱ የተለያዩ አማራጮች አሉ, እንደ አንድ ደንብ, በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ይለያያሉ. ግን የእነሱ መሠረት ጥንታዊው ጎድጓዳ ሳህን ነው። ስለ እሷ እንነጋገራለን. እንዲሁም የጎጆ ጥብስ ድስት ከኮንድ ወተት ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንዲማሩ እንጋብዝዎታለን። የምግብ አዘገጃጀቱ በሚገርም ሁኔታ ቀላል ነው
የጎጆ አይብ የአመጋገብ ዋጋ። ካሎሪ የጎጆ ቤት አይብ 5 በመቶ
በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች የስነ ምግብ ተመራማሪዎች እና ዶክተሮች 5% ቅባት ያለውን የጎጆ አይብ መመገብ ይመክራሉ። የዚህ ዓይነቱ ምርት ልዩነት, እንዲሁም የጎጆ ጥብስ በአጠቃላይ ምንድነው? የጎጆው አይብ (5 በመቶ እና ሌላ) በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ ጠቃሚ የሆነው ለምንድነው?
ከ1 ሊትር ወተት ምን ያህል የጎጆ ጥብስ ይገኛል? በቤት ውስጥ የጎጆ አይብ
ከ1 ሊትር ወተት ምን ያህል የጎጆ ጥብስ ይገኛል? የዚህን ጥያቄ መልስ ካላወቁ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እናቀርባለን
