ከግሉተን ነፃ ኬክ፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከግሉተን-ነጻ ኬክ ለአመጋገብ መጋገር ጥሩ አማራጭ ነው። ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች በጣም ጥሩ ነው. ይህ ጽሑፍ ወተት, ጥራጥሬ ስኳር እና እንቁላል ሳይጨምር ለጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል. እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች እነዚህ ምርቶች በተከለከሉላቸው ሰዎች እንኳን ሊበሉ ይችላሉ።

በቀላል እና ጥቁር ክሬም መጋገር

መሠረቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. ሰባት እንቁላል።
2. ስኳር (ግማሽ ብርጭቆ)።
3. ጥቂት ጠብታ የሎሚ ጭማቂ።
4. 60g ጥቁር ቸኮሌት።
5. የተፈጨ የአልሞንድ ፍሬ - 120 ግራም።

ቀላል የቫኒላ ክሬም የሚከተሉትን ይይዛል፡

1. 400 ሚሊር ክሬም።
2. 100ግ ነጭ ቸኮሌት ባር።
3. ቫኒሊን - አንድ የሻይ ማንኪያ።

ጥቁር ክሬም ለመስራት የሚያስፈልግዎ፡

1. የወተት ቸኮሌት ባር፣ 100 ግራም።
2. ክሬም - 400 ሚሊ ሊትር።

ከግሉተን-ነጻ ኬክ በፍራፍሬ ቁርጥራጭ ያጌጠ።

የማብሰያ ዘዴ

ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ማቅለጥ እና ማቀዝቀዝ አለበት። የእንቁላል አስኳሎች እና ነጭዎች ይቀመጣሉወደ ተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች. የመጀመሪያው አካል ከግማሽ መጠን ያለው ጥራጥሬ ስኳር ጋር ይጣመራል, በደንብ ይቀባል. ሁለተኛው ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይደባለቃል. በደንብ ያሽጉ። ከተቀረው ስኳር ጋር ይቀላቀሉ. ምርቶች በማቀላቀያ የተፈጨ ናቸው. የጅምላው ክፍል ወደ እርጎዎች ተጨምሯል። ከዚያ ሁለቱንም ድብልቆች ማዋሃድ ያስፈልግዎታል. እቃዎቹን በደንብ መፍጨት. የጅምላውን ክፍል በቀዝቃዛው ቸኮሌት ውስጥ ይጨመራል. ምርቱ በሙሉ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይቀመጣል. ንጥረ ነገሮቹ መፍጨት አለባቸው. የአልሞንድ ፍሬዎችን ይጨምሩ. ዱቄቱ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይቀመጣል። ለ 60 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማብሰል. ከዚያም ማቀዝቀዝ እና በስኳር መረጨት አለበት. ቂጣውን ከሻጋታ ውስጥ ውሰድ. በአንድ ሌሊት ይውጡ። የቫኒላ ክሬም ለግሉተን-ነጻ ኬክ ያድርጉት። ክሬም በምድጃው ላይ ይሞቃል. ሁለቱም የቸኮሌት ዓይነቶች ማቅለጥ ያስፈልጋቸዋል. ቫኒሊን በነጭ ንጣፍ ውስጥ ይቀመጣል። ግማሹ ትኩስ ክሬም በእያንዳንዱ ስብስብ ውስጥ ይቀመጣል. ክፍሎቹ የተቀላቀሉ ናቸው. ለአንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው. በሚቀጥለው ቀን ኬክ በ 3 እኩል ክፍሎች ይከፈላል. ሁለቱም የክሬም ዓይነቶች በቀላቃይ መታሸት አለባቸው።

በሁለት የቧንቧ ከረጢቶች ውስጥ አስቀምጣቸው። የቫኒላ እና የቸኮሌት ስብስብ ክበቦች በኬኮች ላይ ይመሰረታሉ. የጣፋጮች ንብርብሮች እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው።

ክፍሎቹ እስኪያልቁ ድረስ እርምጃዎችን ይድገሙ። ጣፋጭ በፍራፍሬዎች ያጌጣል. ማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያስቀምጡ።

ጣፋጭ ያለ ስኳር

ሙከራው የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. 130 ግ የሩዝ ዱቄት።
2. የመጋገር ዱቄት (ግማሽ የሾርባ ማንኪያ)።
3. 4ስኩዊር።
4. 5 ግራም ሶዳ።
5. ሶስት እርጎዎች።
6. ማር (ሁለት የሾርባ ማንኪያ)።
7. 12 ግ የበቆሎ ስታርች::
8. ሎሚ አሲድ (ሶስት ግራም)።

ለክሬም ያስፈልግዎታል፡

1. 200 ግ ጎምዛዛ ክሬም።
2. የተጠበሰ አይብ (ተመሳሳይ)።
3. ማር (4 ትላልቅ ማንኪያ)።

ከግሉተን እና ከስኳር ነፃ የሆነ ኬክ የማዘጋጀት ዘዴ በሚቀጥለው ክፍል ይብራራል።

የጣፋጭ ምግብ አሰራር

ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በማጣመር በአንድ ሳህን ውስጥ መበጠር አለበት። ሶዳ, የሎሚ አሲድ እና ስታርች ይጨምሩ. እርጎዎቹ በትልቅ ሰሃን ውስጥ ይቀባሉ, ከቅቤ, ከማር ጋር ይደባለቃሉ, ትንሽ ውሃ ያፈሱ. ለሙከራው ሁሉም ክፍሎች የተጣመሩ ናቸው. የተገረፈ እንቁላል ነጭዎችን ይጨምሩ. ዱቄቱ በድስት ውስጥ ይቀመጣል ፣ በክዳን ተሸፍኗል። ማሰሮውን በእሳት ላይ አደረጉ. ለአስር ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ከጊዜ ወደ ጊዜ ኮንዲሽን ከሽፋኑ መወገድ አለበት. ከዚያም ዱቄቱ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል. ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ. የተጠናቀቀው መሠረት በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ነው. ክሬሙን ለማዘጋጀት አይብ, ማር እና መራራ ክሬም መቀላቀል አለብዎት. የጅምላ ግማሹን የመጀመሪያውን የጣፋጭ ሽፋን ላይ ይቀመጣል. ሁለተኛው ደረጃ በላዩ ላይ ተቀምጧል. የላይኛው ኬክ በቀሪው ክሬም ይቀባል. ከግሉተን-ነጻ ከስኳር ነፃ የሆነ ኬክ በአዲስ ፍሬዎች ሊጌጥ ይችላል።

ማቀዝቀዣ ውስጥ ለሶስት ሰአታት ያስቀምጡ።

ጣፋጭ ከኮኮናት ክሬም ጋር

ሙከራው የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።
2. ሶስት እንቁላል።
3. ስኳር - 70 ግራም።
4. 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ።
5. 110 ግ ከግሉተን-ነጻ መጋገር ድብልቅ።

ለክሬም ያስፈልግዎታል፡

1. ግማሽ ሊትር የኮኮናት ወተት።
2. አሸዋ ስኳር - አንድ ብርጭቆ።
3. ሶስት እርጎዎች።
4. 70 ግራም የሩዝ ዱቄት።
5. 100g ቸኮሌት ባር

ከግሉተን ነፃ የሆነ ወተት የሌለበት የኮኮናት ኬክ አሰራር በሚቀጥለው ምዕራፍ ውስጥ ቀርቧል።

ማጣጣሚያ በማዘጋጀት ላይ

ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይሞቃል። ፕሮቲኖች እና እርጎዎች በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣሉ. ሁለተኛው ክፍል በስኳር የተፈጨ ነው. ቀስ በቀስ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት እና ውሃ ይጨምሩ. ምርቶች በደንብ ይፈጫሉ. ፕሮቲኖች በዊስክ መገረፍ አለባቸው. ቀስ በቀስ ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምራሉ. ጅምላው በዱቄት ሽፋን የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይቀመጣል. ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማብሰል. ከዚያም የጣፋጭቱ መሠረት ይቀዘቅዛል. ርዝመቱን ወደ 2 ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት. ለክሬም, እርጎዎቹ በስኳር ይፈጫሉ. የሩዝ ዱቄት ይጨምሩ. ምርቶች በማደባለቅ ይገረፋሉ. የኮኮናት ወተት በምድጃው ላይ ይሞቃል. ቀስ በቀስ ወደ ቀሪዎቹ ክፍሎች ያፈስሱ. ጅምላው እየፈላ ነው, ከጊዜ ወደ ጊዜ ይነሳሳል. ክሬሙ ወፍራም በሚሆንበት ጊዜ ከሙቀት ሊወገድ ይችላል. ከቸኮሌት ባር ቁርጥራጭ ጋር ያዋህዱ እና ያቀዘቅዙ። የጣፋጭ ሽፋኖች በተፈጠረው ስብስብ ተሸፍነዋል. እርስ በርስ ይገናኙ. ከግሉተን ነፃ የሆነ ወተት የሌለበት ኬክ በኮኮናት ፍርፋሪ ሊጌጥ ይችላል።

ይህ ጣፋጭ ምግብ በጣም ጥሩ ይመስላል እና ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው።

የቸኮሌት ጣፋጭ ከለውዝ እና ከደረቁ ፕለም ጋር

ሙከራው የሚከተሉትን አካላት ያካትታል፡

1. 300g ከግሉተን-ነጻ መጋገር ድብልቅ።
2. የመጋገር ዱቄት ጥቅል።
3. 2 ካንቴኖችማንኪያዎች የኮኮዋ ዱቄት።
4. ውሃ ሞቃት ነው (320 ሚሊ ሊትር)።
5. የአገዳ ስኳር - 120 ግራም።
6. አንድ ትልቅ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።
7. 7g soda።
8. የቫኒላ ቁንጥጫ።
9. የኮኮናት ዘይት (3 የሾርባ ማንኪያ)።
10. 20 ግ የሎሚ ጭማቂ።

ለክሬም ያስፈልግዎታል፡

1. 500 ሚሊ የቀዘቀዘ የኮኮናት ክሬም።
2. የአገዳ ስኳር (100 ግራም)።
3. የቫኒላ ዱቄት (ለመቅመስ)።
4. የወፍራም ግማሽ ጥቅል (ለክሬም)።

ከግሉተን ነፃ ፎንድንት ኬክ ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው፡

1. አንድ ትልቅ ማንኪያ ከእፅዋት ላይ የተመሰረተ ወተት።
2. የኮኮናት ዘይት (ተመሳሳይ)።
3. የደረቁ ፕለም።
4. የለውዝ ፍሬዎች።
5. የኮኮዋ ዱቄት (3 የሾርባ ማንኪያ)።
6. ማር - 30 ግ.

ይህ ታዋቂ ከግሉተን እና ከእንቁላል ነፃ የሆነ ኬክ አሰራር ነው።

እሱ በሚቀጥለው ምዕራፍ ይብራራል።

የማብሰያ ሂደት

ለኬክ የሚያስፈልጉት የደረቁ ንጥረ ነገሮች በሙሉ ተቀላቅለው ለሁለት ተከፍሎ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይቀመጣሉ። የተጣራ የኮኮዋ ዱቄት ከአንዱ ምግቦች ውስጥ ይጨመራል. ሁሉም ፈሳሽ ምርቶች የተቀላቀሉ ናቸው. በግማሽ ተከፍለው በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጡ. ከተፈጠረው የጅምላ መጠን ሁለት የዱቄት ንብርብሮች ይፈጠራሉ. ወደ ሻጋታዎች ውስጥ ይጣላሉ እና ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይበላሉ. የቀዝቃዛ የኮኮናት ክሬም በስኳር እና በወፍራም ክሬም ይፈጫል. ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀመጡት. የዋልኑት ፍሬዎች መፍጨት አለባቸው። Prunes ለ 60 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ በአንድ ሰሃን ውስጥ ይቀመጣሉ. ከዚያም የደረቁ ፍራፍሬዎች ተወስደዋል እና ተቆርጠዋል. የተጠናቀቁ እና የቀዘቀዙ ንብርብሮችጣፋጭ ምግቦች በቢላ ወደ ካሬዎች ይከፈላሉ. በጠፍጣፋው ላይ በንብርብሮች (ተለዋጭ ብርሃን እና ጥቁር ኩብ) ላይ ተዘርግቷል. የጣፋጭቱ ንብርብሮች በትንሽ ሙቅ ውሃ ተሸፍነዋል. በፕሪም ፣ በለውዝ ቁርጥራጮች ይረጩ። በሁለተኛው ሽፋን እና ክሬም ይሸፍኑ. ከዚያ ቀጣዩን የካሬዎች ደረጃ ያስቀምጡ. ምርቶቹ እስኪያልቅ ድረስ እነዚህ እርምጃዎች ይደጋገማሉ. ለፉጅ አስፈላጊ የሆኑት ክፍሎች ተጣምረው በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቃሉ።

የተፈጠረው ጅምላ በጣፋጭነቱ ላይ መፍሰስ አለበት። ከግሉተን ነፃ የሆነው እና ከእንቁላል ነፃ የሆነው የቸኮሌት ኬክ ለአምስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።