የክራንቤሪ ሻይ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

ክራንቤሪ ሻይ ብዙ የመድሀኒት ባህሪ ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ መጠጥ ነው። መከላከያን ለማጠናከር እና ለተለያዩ በሽታዎች ውስብስብ ሕክምናን ለማካተት ለህጻናት እና ለአዋቂዎች እንዲጠጣ ይመከራል. የረጅም ጊዜ ማከማቻ ቢኖረውም ክራንቤሪ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዝ አመቱን ሙሉ ሊበላ ይችላል።

ቅንብር

የማርሽ ቤሪ ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንት፣ስኳር፣አሲድ እና pectin ይዟል። በአመጋገብ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎችን በክራንቤሪ ሻይ መልክ ማካተት የብረት, ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ዚንክ እና አዮዲን እጥረት ለማካካስ ያስችልዎታል. ቫይታሚን ሲ በክራንቤሪ ውስጥ ይበዛል፣ በመቀጠል B፣ PP እና E ቫይታሚን ይከተላሉ።

ከአሲዶች መካከል ሲትሪክ አሲድ ቀዳሚ ሲሆን በመቀጠልም በቅደም ተከተል፡ ኲኒክ፣ማሊክ፣ ursolic እና oxalic acids። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ቤሪው ባዮፍላቮኖይድ እና ቤታይን እንዲሁም ማንጋኒዝ፣ ብር፣ ታይታኒየም፣ ኮባልት፣ ክሮሚየም ይዟል።

ጠቃሚ ንብረቶች

ያለ ጥርጥር፣ እንዲህ ያለው የበለጸገ ቅንብር ለሰውነት ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን እንደሚይዝ አያጠራጥርም። የቤሪ ፍሬዎችን በንጹህ መልክ መጠቀም ወይምየበለፀጉ ምርቶችን ፣ መጨናነቅ እና መጨናነቅን ፣ የፍራፍሬ መጠጦችን እና ሻይን መሠረት በማድረግ ምግብ ወይም መጠጥ ጠቃሚ ባህሪዎችን ይሰጣል ።

ስለዚህ የክራንቤሪ ሻይ ጥቅሞች በሚከተሉት ባህሪያት ውስጥ ይገኛሉ፡

1. ክራንቤሪ ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ነው። በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል, ፀረ-ተሕዋስያን ተጽእኖ ይኖረዋል, የካሪስ እድገትን ይከላከላል, የምግብ መፈጨትን ያበረታታል.
2. የከፍተኛ የግሉኮስ መጠን መኖር የአንጎል ሴሎችን ይሞላል እና ለነርቭ ሲስተም እና ለጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት የኃይል ምንጭ ነው።
3. የያዘው ፍላቮኖይድ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል፣የሚቻለውን እብጠት ይቆጣጠራል፣የደም ቧንቧ የመለጠጥ ችሎታን ይጨምራል።
4. ክራንቤሪ አዘውትሮ ጥቅም ላይ ሲውል በማንኛውም መልኩ መርከቦቹ ለኮሌስትሮል ፕላስተሮች የመጋለጥ እድላቸው እየቀነሰ ይሄዳል፣የደም መፍሰስ አደጋ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል። ቤሪው ስትሮክን ለመከላከል ጥሩ መከላከያ ነው።
5. የክራንቤሪ ሻይ ወይም ጁስ ለሳይቲትስ ህክምና እንዲጠጡ ይመከራል። እንዲሁም ለአንጀት መታወክ፣ ለኩላሊት ህመም፣ ለደም ግፊት እና ለ varicose veins ውጤታማ ነው።
6. በተላላፊ እና ጉንፋን እንዲሁም ለመከላከል ሲባል ሻይ እና ከክራንቤሪ ላይ የተመረኮዘ ፈሳሾችን መጠጣት ይመከራል። የአፍ ውስጥ ምሰሶ በሽታዎች በሚከሰትበት ጊዜ ቤሪው በማኘክ ወይም በመበስበስ ይታጠባል. በክራንቤሪ ውስጥ የሚገኙት ፕሮአንቶሲያኒዲኖች በሰውነት ውስጥ የሚገኙ ተህዋሲያን እና በሽታ አምጪ ተህዋስያንን (microflora) በመታገል ለመጥፋት አስተዋፅዖ ያደርጋሉ።
7. ክራንቤሪ ቃና እና ቅልጥፍናን ያሻሽላል።
8. በተአምራዊ ፍሬዎች ላይ የተመሰረቱ መጠጦች በፍጥነት ጥማትን ያረካሉ እና ያድሳሉ።
9. ክራንቤሪ በብዛት ይካተታል።የአተሮስክለሮሲስ እና የደም ግፊት ውስብስብ ሕክምና ቅንብር. ከመጠን በላይ ውፍረትን ለማከም በአመጋገብ ውስጥ ይካተታል.
10. ቫይታሚን ፒ፣ ጥልቅ እና ጥሩ እንቅልፍን ያበረታታል፣ድካም ያስወግዳል፣እንቅልፍ ማጣትን ይረዳል፣ራስ ምታትን ያስታግሳል።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ክራንቤሪ ሻይ የ pyelonephritis በሽታን ለማከም የሚያገለግሉ አንቲባዮቲኮችን ተፅእኖ ያሻሽላል። ይህ በቤሪው ውስጥ በብዛት በሚታየው በጊፑር አሲድ ምክንያት ነው. የማህፀን በሽታዎች ባሉበት ጊዜ ክራንቤሪ ሻይ ከ አንቲባዮቲኮች ጋር ይመከራል።

Contraindications

የቤሪው ትልቅ ጥቅምና የፈውስ ውጤት ቢኖረውም ተቃራኒውን ውጤት እንዳያገኙ ክራንቤሪ ሻይ አላግባብ መጠቀም የለብዎትም።

ከተቃርኖዎች መካከል፡ ይገኙበታል።

1. በጨጓራና ትራክት ውስጥ ከባድ የፓቶሎጂ ሂደት ላለባቸው ሰዎች ክራንቤሪ ሻይ መጠጣት ተገቢ አይደለም። በተጨማሪም, categorically duodenal አልሰር እና ከፍተኛ የአሲድ ጋር ይዘት gastritis ውስጥ contraindicated ነው. በአሲድ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የነዚህን በሽታዎች ሂደት ሊያባብሰው ይችላል በዚህም ምክንያት የታካሚውን ደህንነት ያባብሳል።
2. በቋሚ እና የረጅም ጊዜ አጠቃቀም ክራንቤሪ የጥርስ ገለባ ሊያበላሽ ይችላል፣ይህም ከእያንዳንዱ የቤሪ ፍሬዎች በኋላ አፍዎን በውሃ በማጠብ መከላከል ይቻላል።
3. ከጥንቃቄ ጋር፣ የቤሪ ፍሬው የደም ግፊትን በከፍተኛ ሁኔታ እንዲቀንስ ስለሚያደርግ ሃይፖቴንሲቭ በሆኑ ታካሚዎች አመጋገብ ውስጥ ይካተታል።
4. ከ3 አመት በታች የሆኑ ህጻናት በጥብቅ የተገደቡ መሆን አለባቸውየማይፈለጉ ምላሾችን ለማስወገድ ክራንቤሪ መብላት።

በእርጉዝ ጊዜ

በምግብ ውስጥ በጣም የታወቁ ምግቦች እንኳን ልጅ በሚወልዱበት ወቅት የማይፈለጉ ሊሆኑ ስለሚችሉ፣ሴቶች ምን ሊበሉ ይችላሉ እና የማይቻሉ ጥያቄዎች ይጋፈጣሉ። እንደ ማስታወክ, ማቅለሽለሽ, ጣዕም አለመቻቻል, ክራንቤሪ ሻይ የመሳሰሉ ምላሾች በሌሉበት እና በምናሌው ውስጥ መካተት አለባቸው. ለነፍሰ ጡር ሴት የሚሰጠው ጥቅም እንደሚከተለው ነው፡

• የመርዛማ በሽታን መገለጫ መቀነስ፤
• የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላል፤
• የዳይሬቲክ እና ፀረ ተህዋሲያን እርምጃ ሳይቲስታይትን ለመከላከል እና የእጅና እግር እብጠትን ለመቀነስ ይረዳል፤
• የደም ስሮች ግድግዳዎችን ያጠናክራል ደሙንም ያቃልላል፤
• የ varicose ደም መላሾችን ለመከላከል ያገለግላል፣በተለይ በሦስተኛው ወር ሶስት ወራት ውስጥ፤
• ቫይታሚን ቢ_{9(ፎሊክ አሲድ)፣ በፅንሱ እድገት ላይ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ይከላከላል።}

የክራንቤሪ መጠጦች የወደፊት እናት የመከላከል አቅምን ለመጠበቅ ይረዳሉ። አንዲት ሴት በከፍተኛ የደም ግፊት ወይም የማያቋርጥ የአንጀት መበሳጨት ከተሰቃየች, የክራንቤሪ ሻይ የምግብ አዘገጃጀት ፓናሲያ ሊሆን ይችላል. የዝግጅቱን ዝርዝር መግለጫ በኋላ በጽሁፉ ውስጥ ያገኛሉ።

የቤሪ ግዥ እና ማከማቻ

ከመጀመሪያው ውርጭ በፊት የሚሰበሰበው የቤሪ ፍሬ ትልቁ ጥቅም አለው። ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ሁሉ ይዟል. በክረምቱ ወቅት ክራንቤሪዎችን መሰብሰብ ይችላሉ, ዋጋው ይቀንሳል, እና ጣዕሙ በተቃራኒው የተሻለ ይሆናል.

በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ከክራንቤሪ ሻይ ለማዘጋጀት፣ ማቅረብ ያስፈልጋልትክክለኛ የማከማቻ ሁኔታዎች. ቤሪውን በተለያዩ መንገዶች ያከማቹ፡

1. በጣም ተመጣጣኝ የሆነው ቅዝቃዜ ነው። ፍራፍሬዎች ይሰበሰባሉ, ቆሻሻ ይወገዳሉ እና ይደረደራሉ. ከዚያም ትንሽ ይደርቃሉ, ወደ ፕላስቲክ ከረጢቶች ይደረደራሉ እና በረዶ ይሆናሉ. በዚህ ቅጽ፣ እስከ 3 ዓመታት ድረስ ተቀምጠዋል።
2. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎችን መሰብሰብ ይመርጣሉ። ንጹህ ክራንቤሪስ በጠርሙሶች ውስጥ ተዘርግቶ በስኳር ተሸፍኗል ወይም ከማር ጋር ይጣላል. ከዛ ቡሽ ክዳኑ እና በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
3. ሌላው የማከማቻ ዘዴ የተቀቀለ ውሃ በፍራፍሬዎቹ ላይ በማፍሰስ እቃውን በደንብ በማሸግ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በውጤቱም፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ንጥረ ምግቦችን እንደያዙ ይቀራሉ።
4. በጣም ጊዜ የሚወስደው የመሰብሰብ ሂደት የክራንቤሪ ፍሬዎች መድረቅ ነው።

ክላሲክ እና ሚንት ሻይ

የክራንቤሪ ሻይ ለመሥራት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• የጠረጴዛ ማንኪያ ከማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች፤
• አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃ።

የቤሪ ፍሬዎች ሙቅ ውሃ ያፈሳሉ። ሻይ ለ 5-10 ደቂቃዎች የተጨመረ ሲሆን ማር ወይም ስኳር ወደ ጣዕም ይጨመራል. እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በየቀኑ ሊጠጣ ይችላል, ለሰውነት ድምጽ ይሰጣል እና ከጭንቀት ይከላከላል.

ክራንቤሪ ሚንት ሻይ በበጋው በደንብ ይጠማል እናም በቀዝቃዛው ወቅት ይሞቃል። ለልጆች እና እርጉዝ ሴቶች ሊጠጡት ይችላሉ. መጠጡ በፍጥነት እና ውጤታማ በሆነ መንገድ spasmsን፣ colic እና የመርዛማ በሽታ ምልክቶችን ያስወግዳል።

ግብዓቶች፡

• የፈላ ውሃ 1 l;
• ማር 3 tbsp. l.;
• አረንጓዴ ወይም ጥቁር ሻይ 6 tsp;
• 4 tbsp። ኤል. ሚንት ቅጠሎች።

የፈላ ውሃን በሻይ እና ሚንት ላይ ማፍሰስ ያስፈልጋል 10 አጥብቀው ይጠይቁደቂቃዎች ። የተጨመቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ. መጠጡ ትንሽ ሲቀዘቅዝ ማር ይጨምሩ. ያስታውሱ ማር በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሊሟሟ እንደማይችል ያስታውሱ, ምክንያቱም ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል. ቀዝቀዝ ወይም ሙቅ መጠጣት ትችላለህ።

ብርቱካናማ ሻይ

ጥሩ መዓዛ ያለው ክራንቤሪ ሻይ ከብርቱካን ጋር ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• ሊትር የፈላ ውሃ፤
• 1 tbsp አረንጓዴ ሻይ ማንኪያ;
• 2 tbsp። ማንኪያዎች ማር;
• 0.5 ኩባያ ክራንቤሪ፤
• ትንሽ ቀረፋ፣ ቁራሽ ዝንጅብል፣ ብርቱካን።

ክራንቤሪ ተፈጭቷል፣ብርቱካን ተቆርጧል፣ዝንጅብሉ ተፈጨ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ, ቀረፋ እና የሻይ ቅጠሎች ይጨምራሉ. ከዚያም የፈላ ውሃን ያፈሱ እና መካከለኛ ሙቀትን ከሁለት ደቂቃዎች በላይ ያበስሉ. ሻይ ለ15 ደቂቃ ገብቷል።

ከቁሳቁሶች ጋር መጠጥ በሚያዘጋጁበት ጊዜ፣ ከክራንቤሪ በስተቀር በግል ምርጫዎች፣ ንጥረ ነገሮችን ማከል ወይም መተካት ይችላሉ።

ከክራንቤሪ ሻይ ከማር ወይም ከባህር በክቶርን

የክራንቤሪ እና የማር ጥምረት የፈውስ ባህሪ አለው። ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጋር ያለው ሻይ የቪታሚኖችን እና ማይክሮኤለመንቶችን እጥረት በማካካስ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እና በጥንካሬ ይሞላል።

አካሎቹን በማዘጋጀት ላይ፡

• 1 ኩባያ የፈላ ውሃ፤
• 2 tbsp። ኤል. ክራንቤሪ;
• ማር ለመቅመስ።

ክራንቤሪ ሻይ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ፡

1. ፍራፍሬዎችን በሚፈላ ውሃ ላይ ይጨምሩ እና ለ10-15 ደቂቃዎች ያፍሱ።
2. ከዚያም ለመቅመስ ማር ጨምሩበት እና መጠጡ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠጡ።

ጤናን ለማራመድ፣ ጭንቀትን ለመከላከል እና ጥንካሬን ለመጨመር አዋቂዎች እና ህጻናት ሻይ ከክራንቤሪ እና የባህር በክቶርን ጋር እንዲጠጡ ይመከራል፡

1. 2 tbsp እያንዳንዳቸው የቤሪ ማንኪያዎች ከ2 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ሻይ ጋር ይቀላቅላሉ።
2. አንድ ሊትር የፈላ ውሃ አፍስሱ።
3. ከ10-15 ደቂቃዎችን አፍስሱ እና ከመጠጣትዎ በፊት ለመብላት ስኳር ወይም ማር ይጨምሩ።
4. ይህን ሻይ በሞቀ ወይም በቀዝቃዛ መጠጣት ይችላሉ።

የሻይ ዝግጅት እና አዘውትሮ ከቤሪ እና ፍራፍሬ ጋር መጠጣት በሰውነት ውስጥ ያለውን የቫይታሚን እጥረት ማካካሻ እና ጎጂ ካርቦናዊ እና ሰው ሰራሽ መጠጦችን ይተካል።