Rum እና ጭማቂ ኮክቴሎች፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በብዙ ግምገማዎች ስንገመግም ብዙዎች እንደዚህ ያለ ጠንካራ የአልኮል መጠጥ እንደ rum በንጹህ መልክ መጠጣት አይወዱም። ይሁን እንጂ በዚህ አልኮል ላይ የተዘጋጁ የተለያዩ ድብልቆች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ልምድ ያካበቱ ቡና ቤቶች ከሩም, ጭማቂ እና ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር የአልኮል ኮክቴሎችን ይፈጥራሉ. በተመጣጣኝ የአካል ክፍሎች ጥምረት ምክንያት የሮሙ ጣዕም ባህሪያት አጽንዖት ይሰጣሉ, ጥንካሬውም ለስላሳ ነው. እንደ ባለሙያ ቀማሾች, ኮክቴሎች ከሮም እና ጭማቂ ጋር ከሌሎቹ የአልኮል ድብልቆች የከፋ አይደለም. ተመሳሳይ መጠጥ በቡና ቤት ውስጥም ሆነ በማንኛውም ሌላ ተቋም ውስጥ እና በቤት ውስጥ መሞከር ይችላሉ። በሁለተኛው ጉዳይ ላይ የምግብ አዘገጃጀቱን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ኮክቴሎችን ከሮም ፣ ጭማቂ እና ሌሎች ምርቶች ጋር እንዴት እንደሚሰራ ከዚህ ጽሁፍ ይማራሉ ።

መግቢያ

የሩም እና የጁስ ኮክቴሎችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ የቡና ቤት አሳላፊዎች አንድ ዓይነት አልኮል ይጠቀማሉ። የሚወሰን ነው።ምን ዓይነት ሮም እንደሚመረጥ, የተጠናቀቀው መጠጥ ቀላል, ወርቃማ እና ጨለማ ሊሆን ይችላል. ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ለማጣመር አመቺ ስለሆነ በአብዛኛው ኮክቴሎች የሚሠሩት ከብርሃን ሮም ነው። የተጠናቀቀው መጠጥ ዝቅተኛው ጥንካሬ እና የሚታይ መዓዛ አለው. ወርቃማው ሮም በቅመማ ቅመም እና ካራሚል ውስጥ በመገኘቱ ኮክቴሎችን የበለጠ ጣዕም ይሰጠዋል ። የአልኮል ድብልቆችን ለማዘጋጀት ጥቁር ሮም በጣም አልፎ አልፎ ጥቅም ላይ ይውላል. እውነታው ግን ይህ ዓይነቱ አልኮል የጠራ ጣዕም እና መራራ ጣዕም አለው.

ፒና ኮላዳ። ክላሲክ የምግብ አሰራር

ይህ ኮክቴል ከሮም እና አናናስ ጭማቂ ጋር በብዙ ቡና ቤቶች እና ሬስቶራንቶች ይቀርባል። ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ያለው መጠጥ በአናናስ ቀለበቶች ያጌጡ ረዥም ብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል. ይህንን ድብልቅ ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ይችላሉ፡

• 60 ሚሊ ሩም። ኤክስፐርቶች ለቀላል አልኮል ምርጫ እንዲሰጡ ይመክራሉ።
• 50 ml የኮኮናት ሽሮፕ።
• 15 ml ጥቁር ሩም።
• 160ml የተፈጨ በረዶ።
• ጁስ ከግማሽ ኖራ የተጨመቀ።

ድብልቅው ለመስራት ቀላል ነው። ንጥረ ነገሮቹ በሼክ ውስጥ ይፈስሳሉ እና በጥንቃቄ በኮክቴል ማንኪያ ይቀጠቀጣሉ. ውጤቱም ወጥነት ያለው ወጥነት ያለው መሆን አለበት. ከማገልገልዎ በፊት በሚያጌጡ ኮክቴል ብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል።

ማሊቡ ተለዋጭ

Rum እና አናናስ ጁስ ኮክቴል በብዙ የአልኮሆል ቅልቅል ወዳዶች ይወደዱ ነበር። በዚህ ረገድ የባለሙያ ቡና ቤቶች የጥንታዊውን መጠጥ ጥንቅር በማሟላት ሙከራ ማድረግ ጀመሩ "ፒናኮላዳ" ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር. ከተለያዩ አማራጮች መካከል, ኮክቴል ብዙ አዎንታዊ ግብረመልሶችን አግኝቷል, ለዚህም መሰረት የሆነው ማሊቡ ሊኬር ነበር. መጠጥ የሚዘጋጀው ከ 30 ሚሊ ሊትር ብርሀን ሮም, 30 ሚሊ ሊትር አረቄ እና 100 ሚሊር አናናስ ጭማቂ ነው.

በተጨማሪ 30 ሚሊር ክሬም በዚህ ኮክቴል ውስጥ ይጨመራል። በግምገማዎች መሰረት, ኮክቴል በጣም ጣፋጭ ነው, ጠንካራ መዓዛ እና ወፍራም ሸካራነት አለው. ባለሙያዎች በገለባ በኩል ቀስ ብለው እንዲጠጡት ይመክራሉ።

የፍራፍሬ ቅልቅል

የፍሬያማነት ስሜት እንዲሰማዎት ከፈለጉ አማራጭ ኮክቴል አሰራር በ 50 ሚሊ ሊትር ብርሀን እና 50 ሚሊር ጥቁር ሮም, 100 ሚሊር አናናስ ጭማቂ እና 50 ሚሊር ማሊቡ ሊኬር. በተጨማሪም ፣ ድብልቅው በአዲስ እንጆሪ ፣ ከረንት ፣ ቼሪ እና እንጆሪ ጋር የተስተካከለ ነው። ልክ እንደሌሎች አልኮሆል ኮክቴሎች, ይህ መጠጥ የሚዘጋጀው በሻከር ውስጥ ነው - ልዩ የባለሙያ ቡና ቤቶች ብርጭቆ. የማይገኝ ከሆነ, የማይንቀሳቀስ ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ. የቤሪ ፍሬዎች በመኖራቸው, መጠጡ በባህሪው ውብ ጥላ እና ጣፋጭ መዓዛ ያገኛል. ኮክቴል ይበልጥ አስደናቂ እንዲሆን ለማድረግ በተጨማሪ በተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች ያጌጣል. የአልኮሆል ኮክቴሎች አድናቂ ካልሆኑ የብርሃን እና የጨለማ ሩትን መሠረት በክሬም ወተት ድብልቅ መተካት ይችላሉ።

Knickerbocker a la Monsieur

ይህ ኮክቴል ከሮም እና ብርቱካን ጭማቂ ጋር ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘጋጀው በ1869 ነው። መጠጡ በሁለት ስሪቶች ቀርቧል፡ ለወንዶች ጠንካራ እና ለሴቶች ቀላል።ድብልቁ የሚከተሉትን መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች ያቀፈ ነው፡

• 50ml ፈዛዛ ሩም።
• 25 ml ብርቱካን ሊከር።
• 15ml የብርቱካን ጭማቂ።
• የአናናስ ጥራጥሬ። 75ይወስዳል
• 6-8 raspberries።

በመጀመሪያ ደረጃ የራስበሪ እና አናናስ ብስባሽ በደንብ ይቦጫጫል። በውጤቱም, ጭማቂ ከነሱ ተለይቶ መታየት መጀመር አለበት. ከዚያም ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ እና ይገረፋሉ. የአልኮሆል ኮክቴል ሲዘጋጅ ባለሙያዎች በማጣሪያው እንዲጣሩ ይመክራሉ. መጠጡ በረጃጅም ኩርባ ብርጭቆዎች ውስጥ ይቀርባል። Raspberries እንደ ማስዋቢያ ተስማሚ ነው።

ኮክቴል፡ ሩም ከቼሪ ጭማቂ ጋር

በግምገማዎች ስንገመግም፣ ይህ መጠጥ በ citrus መገኘት ምክንያት በትንሹ መራራነት ይገለጻል። የምግብ አዘገጃጀቱ 50 ሚሊ ሊትር ነጭ ሮም, 150 ሚሊ ሊትር የቼሪ ጭማቂ እና 200 ግራም በረዶ መጠቀምን ያካትታል. በመጠጥ ውስጥ የሮም መገኘት አይሰማም. ኮክቴል እንደሚከተለው ያዘጋጁ. በመጀመሪያ ደረጃ መስታወቱ በበረዶ ተሞልቷል. በመቀጠልም ጭማቂውን ከሮም ጋር ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ከማገልገልዎ በፊት ድብልቁ በብርቱካን ቁርጥራጮች ያጌጠ ነው። ጠንካራ ኮክቴሎችን ከወደዱ ታዲያ የቼሪ ጭማቂ (20 ሚሊ ሊትር) ፣ ሮም ፣ ውስኪ እና መጠጥ (እያንዳንዱ 20 ሚሊ ሊትር) መጠቀም አለብዎት። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ በልዩ ኮክቴል ብርጭቆ ውስጥ ይቀላቀላሉ. በግምገማዎቹ ስንገመግም ይህ መጠጥ በጣም ጠንካራ ነው እና በዋነኝነት በወንዶች ይወደዳል።

ጊምሌት

እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ ይህ መጠጥ በአሜሪካውያን ማዕድን አውጪዎች የተፈጠረ ነው። ኮክቴል ከሮሚ, የሎሚ ጭማቂ እና ሩብ የሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀርባል.40 ml ጥቁር ሮም እና 20 ሚሊ ሊትር ጭማቂ መጠቀም ያስፈልጋል. በሻከር ውስጥ ቅልቅል ያድርጉ. ረጅም ብርጭቆ ውስጥ ማገልገል የተለመደ ነው።

አውዳሚ ነፋስ

የአልኮል መጠጥ በነጭ ሮም (40 ሚሊ ሊትር)፣ ደረቅ ማርቲኒ (20 ሚሊ ሊትር) እና የሮማን ሽሮፕ (ሁለት የሾርባ ማንኪያ) ይወከላል። በተጨማሪም ፣ ድብልቅው በሁለት ቼሪ እና ስድስት የበረዶ ኩብ የተስተካከለ ነው። በተለምዶ ይህ መጠጥ በሻከር ውስጥ ተዘጋጅቶ ወደ ኮክቴል ብርጭቆ ውስጥ ይፈስሳል።

ፓቻ ሳኦ ፓውሎ

ይህንን ቅንብር ለማዘጋጀት ጥቁር ሩም ያስፈልግዎታል። ክላሲክ የምግብ አሰራር ለሚከተሉት መጠኖች ያቀርባል፡

• 50 ሚሊ ጥቁር ሩም።
• 25 ml የኮኮናት ሊኬር።
• 100 ሚሊ አናናስ ጭማቂ።
• 25 ml ግሬናዲን።
• 10g የቼሪ ፍሬ።
• 90 ግ ማንጎ።

እነዚህን ንጥረ ነገሮች መቀላቀል እና ከዚያም መፈታታት አለባቸው ወፍራም ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ያለው። መጠጡን በአውሎ ነፋስ ውስጥ ማገልገል የተለመደ ነው - የተጠጋጋ ብርጭቆ, መጠኑ 400 ሚሊ ሊትር ነው. እንደ ባለሙያዎች ገለጻ ይህ የአልኮል ቤሪ ኮክቴል በ 14 አገሮች ውስጥ ይዘጋጃል. በቤት ውስጥ የተሰራ ግሬናዲን መተው ይቻላል፣ እና ከቼሪ ይልቅ፣ አንዳንድ ሌሎች ፍሬዎችን ይጠቀሙ።

Mojito

በ 50 ሚሊር ውስጥ በቀረበው በአልኮል መሰረት ላይ የተመሰረተ ታላቅ የሚያድስ ኮክቴል ይቆጠራል። ፈካ ያለ rum. በተጨማሪም መጠጡ በስኳር ሽሮፕ (15 ሚሊ ሊትር), በካርቦን የተሞላ ውሃ (100 ሚሊ ሊትር), የሎሚ ጭማቂ እና በረዶ (250 ግራም) ይጣላል. መንፈስን የሚያድስ ውጤት የሚገኘው ትኩስ ሚንት በመጠቀም ነው። ለ 15 ቅጠሎች በቂ ነው. ረዥም ግልጽ በሆነ ብርጭቆ ውስጥ ቅልቅል ያድርጉ. በመጀመሪያ ከታች ተዘርግቷልሚንት የተከተፈ ሎሚ።

በመቀጠል ሽሮውን ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ። በግምገማዎች መሰረት, ድብልቅው በባህሪያዊ የ menthol ጣዕም የተገኘ ነው. ከዚያም ብርጭቆው በተቀጠቀጠ በረዶ እና በአልኮል መሰረት ይሞላል. መጠጡ የቀዘቀዘ እና በገለባ በኩል መጠጣት አለቦት።