የካሮት ጭማቂ ለክረምት። የካሮት ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ: የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አንድ ብርጭቆ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ በቀላሉ እምቢ የሚል ሰው አጋጥሞታል? የማይመስል ነገር። ደግሞም የአትክልት እና የፍራፍሬ መጠጦች በጣም ጤናማ እንደሆኑ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ከዚህ በተጨማሪ ጣፋጭ ነው።

ዓመቱን ሙሉ ጭማቂ ለመጠጣት፣ ለወደፊት ጥቅም ላይ እንዲውል መዘጋጀት አለባቸው። በቀዝቃዛው የክረምት ቀን የራሳችንን ምርት ማሰሮ ከፍቶ በበጋው መዓዛ እና ያልተለመደ ጣዕም መደሰት ምንኛ አስደሳች ነው። የማቆየቱ ሂደት በጣም ቀላል ስለሆነ ችላ ሊባል አይገባም።

የትኛውን መጠጥ ይመርጣሉ?

በዚህ ጽሁፍ የካሮት ጁስ እንዴት እንደሚዘጋጅ በዝርዝር እንነግራችኋለን መጠጡ የሚዘጋጅበት ስር አትክልት በፈውስ ባህሪው ዝነኛ ሆኖ የቆየ በመሆኑ ነው። የኩላሊት, የጉበት እና የልብና የደም ህክምና ሥርዓት በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው. እና የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከል ብቻ የካሮትስ ጭማቂ አስፈላጊ ነው. ታዲያ ለምን አናከማችም?

የመጠጥ ሃይል

ታዲያ ለክረምቱ የተዘጋጀ የካሮት ጁስ ምን ይጠቅማል? በሰውነት አጠቃላይ ሁኔታ ላይ የመጠጥ አወንታዊ ተጽእኖ ለረጅም ጊዜ ይታወቃል. አንቲሴፕቲክ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት አለው፣ እብጠትን ይቀንሳል።

የዚሁ አካል የሆነው ካሮቲን ጭማቂውን እጅግ በጣም ጥሩ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ዕጢ እና አድስ ወኪል ያደርገዋል። በተጨማሪም ካሮትን አዘውትሮ መጠቀም የመካንነት አደጋን በእጅጉ እንደሚቀንስ ተረጋግጧል።

የቫይታሚን ኢ በካሮት ጭማቂ ውስጥ ያለው ይዘት የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል። መጠጡ ካንሰርን ለመከላከል ጥሩ መንገድ ነው።

የካሮት ጭማቂ ለክረምት። የምግብ አሰራር

ይህን ድንቅ መጠጥ ለማዘጋጀት በጣም ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ስለዚህ በቤት ውስጥ የካሮትስ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ? ያሉትን አንዳንድ አማራጮችን እንይ።

የካሮት ጁስ ከተጫራች ዱቄት ጋር

በዚህ መንገድ መጠጥ የማዘጋጀቱ ሂደት በጣም ቀላል ነው። ለክረምቱ የካሮት ጭማቂ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል, እና ከሁሉም በላይ (ስለሱ አይረሱ), ጠቃሚ ነው.

ዝግጅቱ የሚዘጋጀው በ pulp ከሆነ፣ በእርግጥ በጣም ጠቃሚ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።

እንዲህ አይነት ድንቅ መጠጥ ለማግኘት የደረሱ ሰብሎችን ወስደህ በደንብ ታጥቦ ልጣጭ ማድረግ አለብህ። በመቀጠልም ካሮት እንደተለመደው በክላሲክ ስሪት አልተቆረጠም ነገር ግን በተቻለ መጠን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለ ነው።

የተፈጠረው መረቅ በደንብ ተጣርቶ፣ ፍሬው ራሱ በብሌንደር ይፈጫል ወይም በወንፊት ውስጥ ያልፋል። የካሮት ጁስ ከፑልፕ ጋር በጣም ወፍራም ሆኖ ከተገኘ በጥቂቱ በውሃ ሊሟሟ (የተቀቀለ እና ቀዝቀዝ)።

በመቀጠል መጠጡ ወደ መስታወት ኮንቴይነሮች ፈስሶ እንዲጸዳ ይደረጋል።

የታወቀ

አሁን የካሮት ጁስ ያለ pulp እንዴት እንደሚሰራ የምግብ አሰራርን አስቡበት።

መጠጥ ለመስራት በጣም የበሰሉ የስር ሰብሎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል። በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠባሉ, ይጸዳሉ. ከዚያም በጁስከር፣ በምግብ ማቀነባበሪያ ይፈጫሉ ወይም በቀላሉ ከተጠበሰ ካሮት የሚገኘውን ጭማቂ በፕሬስ ይጨምቁታል።

ከዚያ የሚፈጠረው ፈሳሽ እንዲስተካከል መፍቀድ አለበት። ከጥቂት ቆይታ በኋላ በበርካታ እርከኖች ውስጥ በታጠፈ በቺዝ ጨርቅ ይጣራል።

በመቀጠል የካሮቱስ ጭማቂ በትልቅ እቃ መያዢያ ውስጥ መፍሰስ እና ማሞቅ (ሳይፈላ) እስከ 85 ዲግሪዎች ድረስ መሞቅ አለበት።

ከሙቀት በኋላ የሚዘጋጀው መጠጥ (እስከ አፋፍ ሳይሆን) በቅድሚያ በተዘጋጁ የመስታወት ማሰሮዎች ወይም ጠርሙሶች ውስጥ ይፈስሳል። እቃዎቹ በትንሹ በ110 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ30 ደቂቃዎች ታሽገው እንዲፀዱ ይደረጋሉ።

የካሮት ጭማቂ ለክረምቱ ዝግጁ ነው። የሁለቱም ልጆች እና ጎልማሶች ተወዳጅ ህክምና ይሆናል።

የአፕል-ካሮት ድብልቅ

ምንም እንኳን ጥቅሞቹ እና ጥሩ ጣዕም ቢኖራቸውም አንዳንድ ሰዎች አሁንም ንጹህ የካሮት ጭማቂን አይወዱም። እንደዚህ ባሉ አጋጣሚዎች የተቀላቀሉ መጠጦች በተሳካ ሁኔታ ሊዘጋጁ ይችላሉ።

የአፕል-ካሮት ጭማቂ ለክረምቱ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች ቀርቧል፣ ያነሰ ሳይሆን የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል።

ድብልቁን ለማዘጋጀት፣ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን ይምረጡ። የስር ሰብሎች በደንብ ይታጠባሉ, ይጸዳሉ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ. በመቀጠል፣ ድርብ ቦይለር ወይም የግፊት ማብሰያ በመጠቀም፣መብሰል አለባቸው።

የተዘጋጀ ካሮት በወንፊት ተጠርጎ ከፖም ጭማቂ ጋር ይቀላቅላልበዚህ መጠን: ለ 400 ግራም የካሮት ንጹህ 600 ግራም ጭማቂ.

በቀጣይ ከ150-200 ግራም የተከተፈ ስኳር በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ መጨመር አለበት። እና በ85 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ5 ደቂቃ ያሞቁ።

የአፕል-ካሮት ጁስ ቀድመው በተዘጋጁ ትኩስ ሊትር ኮንቴይነሮች ውስጥ ይፈስሳሉ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በፓስተር ይቀባሉ። ከዚያ በኋላ ማሰሮዎቹ ታትመው በቀዝቃዛ ቦታ ለማከማቻ ይላካሉ።

የካሮት ጭማቂ ለክረምት። የዱባ አሰራር

የቀጭን ምስል አድናቂዎች ከዱባ ቡቃያ በመጨመር ለመጠጥ መሞከር ይችላሉ ይህም ክብደትን ለመቀነስ በጣም ውጤታማ ነው።

ይህ ጭማቂ በ1፡3 ጥምርታ የተሰራ ሲሆን የሚዘጋጀውም እንደ ካሮት-ፖም በተመሳሳይ መርህ ነው። እና በድጋሚ፣ በውጤቱም፣ ሁለቱንም ምርጥ ጣዕም እና ጥቅሞች እናገኛለን።

የማከማቻ ደንቦች

በቤት የሚዘጋጅ የካሮት ጁስ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል። ይህንን ለማድረግ የመዘጋቱን ጥራት በደንብ ማረጋገጥ እና የመጠጥ መያዣዎችን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል.

በጭማቂው ላይ የሻጋታ ኪሶች ሲፈጠሩ ከተመለከቱ ትናንሽም ቢሆኑ ከምግብ መመረዝ ለመዳን እንዲህ ያለውን ምርት መብላት በጥብቅ የተከለከለ ነው።

ተጠቀም

የካሮት ጭማቂ ከፍተኛ ጥቅም እንዲያመጣ፣ እሱን ለመውሰድ አንዳንድ ህጎችን መከተል ተገቢ ነው።

1። መጠጡን በዋና ዋና ምግቦች ጊዜ ሳይሆን በመካከላቸው እንዲጠጡ ይመከራል።

2። ለአዎንታዊ ተጽእኖ በጭማቂው ላይ የአትክልት ዘይት እና መራራ ክሬም (1 የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው) ማከል ያስፈልግዎታል።

3። የማይፈለግለረጅም ጊዜ ከካሮቴስ መጠጥ ይጠጡ. እረፍት ይውሰዱ።

4። በጨጓራ (gastritis) ሕክምና ውስጥ በዓመት ሁለት ጊዜ (በፀደይ እና መኸር) ለ 10 ቀናት ኮርስ መውሰድ ይችላሉ. በቀን 2-3 ጊዜ 1 የሾርባ ማንኪያ 1.5 ሰአት ይውሰዱ።

ከመጠን በላይ

የካሮት ጁስ ከመጠን በላይ መውሰድ ለከፍተኛ ራስ ምታት፣ ግርታ፣ የማያቋርጥ እንቅልፍ ማጣት፣ ማስታወክ እና ሌሎች ደስ የማይል ስሜቶችን ያስከትላል።

በተጨማሪም አልኮሆል አላግባብ መጠቀም የቆዳ ቀለምን በእጅጉ ይጎዳል። በፊት እና መዳፍ ላይ ብርቱካንማ ይሆናል።

ማጠቃለያ

ለክረምት የሚዘጋጀው ካሮት ወይም ሌላ ማንኛውም ጁስ የቪታሚኖች እውነተኛ ጎተራ ነው በተለይ በክረምት ወቅት በአሰቃቂ እጥረታቸው ስንሰቃይ።