የተጨመቀ ወተት ጥቅል አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቅዳሜና እሁድ እራስዎን ከጣፋጭ ነገሮች ጋር ምን ማስተናገድ ይችላሉ? ስለ ጣፋጭ የተጨመቀ ወተት ጥቅል እንዴት ነው? እንደዚህ አይነት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች እንደሚደሰቱ እናስባለን, የዚህ ዝግጅት ዝግጅት ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድም. መልካም የምግብ አሰራር እንመኝልዎታለን!

የተጨመቀ ወተት ጥቅል - የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ይህ ምግብ ከሎሚ ወይም ከቡና ጋር ለሻይ ተጨማሪ ምግብ ይሆናል። ለእሱ የሚከተሉትን ምርቶች መግዛት አለቦት፡

• የተጣራ የስንዴ ዱቄት - 300 ግራም፤
• Ghee - 40 ግራም፤
• የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች፤
• ስኳር - 100 ግራም፤
• የተጨመቀ ወተት - 250 ግራም፤
• ዋልነትስ፤
• የወተት ቸኮሌት ባር።

ምግብ ማብሰል

በእንግሊዝ ወግ አለ፡ በምሽቱ 17፡00 ላይ እንግሊዞች የሻይ ስነስርዓት አደረጉ። ትኩስ መጠጦችን በኩኪዎች ወይም በጥቅል የተጣራ ወተት ማቅረብዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ ጣፋጭ ምግብ ከሩሲያውያን ጋር ፍቅር ነበረው. ከተጨመቀ ወተት ጋር የጥቅልል አሰራርን እናቀርብልዎታለን፡

1. በመጀመሪያ ለጥቅላችን ዱቄቱን ማዘጋጀት አለቦት። የዶሮ እንቁላል ወደ የስንዴ ዱቄት እና መጨመር አለበትየተጣራ ስኳር (50 ግራም). ድብልቁ ከመቀላቀያ ጋር በደንብ መቀላቀል አለበት።
2. የሚቀጥለው ነጮችን ከእርጎቹ መለየት ነው። ከዚያም ቀስ በቀስ ስኳር እየጨመሩ በእጃቸው በዊስክ መምታት አለባቸው።
3. እርጎቹን ወደ ፕሮቲን ብዛት ማፍሰስ ከፈለጉ በኋላ። ድብልቁ በደንብ መቀላቀል አለበት።
4. ከዚያም ሁለቱን ጅምላዎች በማቀላቀል ለወደፊት ብስኩት ሊጡን መፍጨት ያስፈልጋል።
5. የተጠናቀቀው ጅምላ በሚጠቀለል ሚስማር መለቀቅ አለበት። ብስኩት ተመሳሳይ ውፍረት መሆን አለበት. በ 190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአሥር ደቂቃዎች ወደ ምድጃው መላክ አለበት. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን አስቀድመው በቅቤ መቀባት ወይም በብራና ወረቀት መደርደርዎን አይርሱ።
6. ኬኩ በሚጋገርበት ጊዜ አንድ ባር ወተት ቸኮሌት በውሀ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ሟሟት እና ዋልኖዎቹን መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
7. በመቀጠል የተጠናቀቀው ብስኩት በተጨማለቀ ወተት በብዛት ተቀባ እና በላዩ ላይ በለውዝ ይረጫል።
8. ጥቅሉ በጥብቅ መጠምዘዝ አለበት። ከላይ በተቀላቀለ ቸኮሌት. ጣፋጩን ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመምጠጥ ይተዉት።

በቤት የተሰራ ይህን ጣፋጭ የብስኩት ጥቅል ያደንቃል። የተጨመቀ ወተት በደንብ ያጠጣዋል እና ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል።

ከኮንደንድ ወተት እና ክሬም ጋር ይንከባለሉ

የላቁ ጣፋጮች ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ክሬም እንዲጨምሩ ይመክራሉ። እንዲሁም የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች፤
• የተጣራ የስንዴ ዱቄት - 250 ግራም፤
• የተጣራ ስኳር - 150 ግራም፤
• አንድ ቁንጥጫ ሶዳ በሆምጣጤ የተፈጨ፤
• የኮንሰንት ወተት;
• ትኩስ33 በመቶ የስብ ይዘት ያለው ክሬም፤
• የወተት ቸኮሌት ባር፤
• ሙዝ፤
• የተፈጨ ዋልነት።

አዘገጃጀት

የወተት ጥቅልል ከሙዝ ቁርጥራጭ እና ከወተት ቸኮሌት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንዲህ ያለው ጣፋጭ ለሆድ ሰማያዊ ደስታ ነው. ጥቅል ለመሥራት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር እንሰጥዎታለን፡

1. በመጀመሪያ ነጭ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ የዶሮዎቹን እንቁላሎች በማቀቢያው በደንብ መምታት ያስፈልግዎታል።
2. በመቀጠል የተከተፈ ስኳር ወደ እንቁላል ጅምላ አፍስሱ። በተጨማሪም, በሻይ ማንኪያ ጫፍ ላይ ትንሽ ሶዳ መጨመር ያስፈልግዎታል. ሙሉው ወጥነት በደንብ የተደባለቀ መሆን አለበት. ያለማቋረጥ በማንኪያ እየቀሰቀሰ ቀስ በቀስ የስንዴ ዱቄት መጨመር እንዳለበት መታወስ አለበት።
3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በቅቤ በጥንቃቄ መቀባት ካስፈለገዎት በኋላ። ከዚያ ዱቄቱን በላዩ ላይ አፍስሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
4. በዚህ ጊዜ ክሬሙን ማዘጋጀት ይጀምሩ። በመጀመሪያ ደረጃ, የቸኮሌት አሞሌን ወደ ቁርጥራጮች መሰባበር እና በትንሽ ሙቀት ውስጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል. ጣፋጩ ፈሳሽ እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ መንቀሳቀስ አለበት።
5. ወፍራም ክሬም በደንብ ተገርፎ ወደ የተቀቀለ ወተት መጨመር አለበት።
6. በመቀጠል ሙዙን ልጣጭ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንዲሁም አንድ ሙሉ ፍራፍሬ ማስገባት እና ከዚያ መጠቅለል ይችላሉ።
7. ከዚያም ሙዙን ወደ ክሬም አፍስሱ፣የተቀለጠውን ቸኮሌት አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
8. ክሬሙ እንዲሰራ ለጥቂት ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት።ቀዝቀዝ ብሏል። ቂጣውን በብዛት ከቀባው በኋላ።
9. ብስኩቱ ተጣምሞ ለ20 ደቂቃ ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት።
10. ጥቅሉ በቸኮሌት እና በሙዝ ቁርጥራጭ ማስዋብ ይችላል።

ለጥቅልል ማንኛውንም መሙላት መምረጥ ይችላሉ-የእንጆሪ ጃም ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ፣ የፖፒ ዘሮች ፣ እርጎ ክሬም እና የመሳሰሉት። የፓስትሪ ሼፎች ትክክለኛውን ጥቅል ለመስራት የሚያግዙዎት ጥቂት ምክሮችን ይሰጣሉ።

1. ኬኩን ከመጋገርዎ በፊት የብራና ወረቀቱን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማድረግ በቅቤ ወይም ማርጋሪን በደንብ መቀባት ጥሩ ነው።
2. ክሬሙን ከመቀባትዎ በፊት ብስኩቱ መቀዝቀዝ አለበት።
3. እንዲሁም ብስኩቱን በቡና መቀባት ያስፈልግዎታል። ይህ በሚንከባለልበት ጊዜ እንዳይሰነጠቅ ይረዳል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!