ለውዝ ከተጨመቀ ወተት ጋር፡ የታወቀ የምግብ አሰራር። በ hazelnut ውስጥ የተጨመቀ ወተት ያለው ለውዝ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣም የተወደደ ጣፋጭ ምግብ ከልጅነት ጀምሮ - ለውዝ ከተጨመቀ ወተት ጋር። ለበዓልም ሆነ ለየቀኑ ምሽት ሻይ ለመጠጣት ድንቅ ጌጥ ነበሩ፣ ናቸው እና ይሆናሉ። እርግጥ ነው, ይህ ጣፋጭ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል. ነገር ግን ጣዕሙ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ካላቸው በጣም የራቀ ነው. ስለዚህ በቤት ውስጥ የለውዝ ፍሬዎችን በተጨመቀ ወተት እንዲያበስሉ እንመክራለን. የሚብራራው ክላሲክ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው. ወደ ህይወት ለማምጣት አንድ ቅድመ ሁኔታ አለ - ልዩ ቅፅ መኖሩ. ምናልባት ከእናትህ ወይም ከአያትህ ጋር ከሶቪየት ዘመናት ቆየች. እና ካልሆነ፣ እንደዚህ አይነት ዩኒፎርም ዛሬ በቀላሉ መግዛት ይችላል።

የእቃዎች ዝርዝር

ይህ የምርት ስብስብ ብዙ ፍሬዎችን ይፈጥራል። እና ይሄ አስፈላጊ ነው፣ ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በጭራሽ በቂ አይደለም።

ለሙከራ ይውሰዱ፡

• ሁለት እንቁላል፤
• 250ግቅቤ (ወይም ማርጋሪን);
• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• 600-650ግ ዱቄት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ (ከላይ ያለ) ሶዳ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የአፕል cider ኮምጣጤ (የሎሚ ጭማቂ፣ የጠረጴዛ ኮምጣጤ)፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ለመሙላት አገልግሎት፡

• አንድ የታሸገ ወተት፤
• 100 ግ ቅቤ።

የተጨመቀ ወተት ዝግጅት

ለውዝ ከኮንደንድ ወተት ጋር በ hazelnut ውስጥ ለማብሰል ከወሰኑ ፣የመጀመሪያው እርምጃ መሙላቱን ማዘጋጀት መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። የተጣራ ወተት አንድ ማሰሮ እንወስዳለን, በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን, የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለሶስት ሰዓታት ያህል ያበስላሉ. በዚህ ጊዜ, የተጨማደ ወተት ጥቁር ቀለም እና እንደ ካራሚል ጣዕም መሆን አለበት. እንዲሁም ረዥም ምግብ ማብሰል ወፍራም ያደርገዋል. ትኩስ እንዳይሆን የተጨመረው ወተት እንዲቀዘቅዝ ማድረግ ያስፈልጋል. ጊዜን ለመቆጠብ ኩኪዎችን ከማዘጋጀት አንድ ቀን በፊት የተቀቀለውን ወተት ማብሰል ይመከራል. አሁንም ይህንን ንግድ ለብዙ ማብሰያ አደራ መስጠት ይችላሉ። ከቀደመው ዘዴ ጋር በተመሳሳይ መልኩ የተቀዳ ወተት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል. በ"Stew" ፕሮግራም ላይ ለ3-4 ሰአታት ይጠመቃል።

ለውዝ ከተጨመቀ ወተት ጋር፡ ሊጥ

የምንሰጥዎ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው። ቅቤን እንወስዳለን, በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት (በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይችላሉ). ቅቤን በፍጥነት ለማቅለጥ, በትንሽ ቁርጥራጮች ቀድመው መቁረጥ ይመከራል. ዘይቱ ፈሳሽ በሚሆንበት ጊዜ ስኳር እና ጨው ይጨምሩበት, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, እብጠት እንዳይፈጠር.

በመቀጠል ዱቄቱን ከተጨማቂ ወተት ጋር ለለውዝ ሲያዘጋጁ የጠፋውን ይጨምሩ።የሶዳ ኮምጣጤ. እና እንደገና ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ።

አሁን፣ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎቹን በማቀላቀያ (ብሌንደር) ይምቷቸው። እንቁላሎቹን በቀስታ ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።

አሁን ዱቄቱን በትንንሽ ክፍሎች ጨምሩበት፣ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩበት ዱቄቱን ያለማቋረጥ በማነሳሳት። ለለውዝ የሚሆን ሊጥ ከተጨማለቀ ወተት ጋር በትክክል መፍጨት አለበት። በውጤቱም ፣ ተመሳሳይነት ያለው ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ወፍራም ወጥነት ያለው ይሆናል።

ፎርም ለለውዝ

ይህን ኩኪ ለማዘጋጀት ስለተወሰነ ከተጨመመ ወተት ጋር ለለውዝ የሚሆን ፎርም አለህ እሱም ሃዘል ነት ይባላል። ከዚህ የምግብ አሰራር ጋር ለመተዋወቅ ገና ከጀመሩ ይህ መረጃ ለእርስዎ ነው. የ hazelnuts የተለያዩ እንደሆኑ ሁሉም ሰው ያውቃል። በምድጃው ላይ የሚሞቁ የሲሚንዲን ብረት ብረቶች አሉ. እና ተጨማሪ ዘመናዊዎች አሉ - ኤሌክትሪክ, ከአውታረ መረብ የሚሰራ. ነገር ግን የትኛውንም አይነት ፎርም ቢጠቀሙ ምንም ለውጥ አያመጣም ዋናው ነገር የለውዝ ግማሾቹ ሴሎች በዘይት መቀባት እንዳለባቸው መዘንጋት የለበትም።

የመጋገር ለውዝ

የተጠናቀቀውን ሊጥ ወስደን ትንንሽ ቁርጥራጮችን ቀድደን በሻጋታው ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን። ዱቄቱ የእረፍት ጊዜውን በ 2/3 መሙላት እንዳለበት ማስታወስ አስፈላጊ ነው. አሁን ሃዘልን እንዘጋዋለን. በድንገት ከመጠን በላይ ሊጥ ከሻጋታው ውስጥ ከወጣ ፣ ከዚያ በጥንቃቄ በቢላ እናስወግዳቸዋለን። ይህ ካልተደረገ, ከዚያም የሚወጣው ሊጥ በሚጋገርበት ጊዜ ይቃጠላል. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ኩኪዎችን ማብሰል. ቅጹን ከፍተን ለማቀዝቀዝ የለውዝ ግማሾቹን ዘርግተናል።

በመቀጠል የተረፈውን ሊጥ በጠርዙ አካባቢ በጥንቃቄ ይቁረጡ - ለቆንጆ እይታ። ሁሉንም ሊጥ እስክንጠቀም ድረስ የኛን ኩኪ ባዶ የምንጋገረው በዚህ መንገድ ነው።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

ስለዚህ ለውዝ ከተጠበሰ ወተት ጋር እያዘጋጀን ነው። ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው መሙላት የግድ የተጨመቀ ወተት እና ቅቤን ማካተት አለበት. የተጨመቀው ወተት በቅድሚያ ተዘጋጅቶ ስለነበር አሁን እንከፍተዋለን እና በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በቅቤ ውስጥ በደንብ እንቀላቅላለን. ጣዕሙ የበለጠ ለስላሳ እንዲሆን ይህ አስፈላጊ ነው ፣ እና መሙላቱ ራሱ በዘይት ምክንያት ትልቅ ይሆናል።

የለውዝ መፈጠር

ለውዝ በተጨማቂ ወተት እንዴት መስራት ይቻላል? እቃውን በተጠበሰ የለውዝ ዛጎሎች ውስጥ ያስቀምጡት. እያንዳንዱን ግማሽ በአንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቅቤ የተቀዳ ወተት ይሙሉ. ከዚያም ሁለት ግማሾችን ጨምረን አንድ ሙሉ ፍሬ እናገኛለን።

ቅርጽ ያላቸው ኩኪዎች በዱቄት ስኳር ሊረጩ ይችላሉ። ይህ የበለጠ የምግብ ፍላጎት እንዲታይ ያደርገዋል። ፍሬዎቹን ጠረጴዛው ላይ አስቀምጠን ዘመዶቻችንን እናስተናግዳለን!

የተለያዩ ተጨማሪዎች

ከተለመደው የለውዝ ዝርያ በተጨማለቀ ወተት ካበስሉ፣ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀቱ እንደሚያመለክተው መሙላቱ የተጨመቀ ወተት እና ቅቤን ያካትታል። ነገር ግን ትንሽ ማለም እና አንዳንድ ማስተካከያዎችን ማድረግ ይችላሉ. ለዚህ አስደናቂ ኩኪ አንዳንድ ተጨማሪ ነገሮች እዚህ አሉ።

የመጀመሪያው አማራጭ የተጣራ ወተት መሙላትን ማሻሻል ነው። ለምሳሌ, የአልሞንድ ወይም የሃዘል ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ. ዋልኖቶች እንኳን በጣም ጥሩ ናቸው. እንደ hazelnuts እና ለውዝ, የእነሱመፍጨት እና የተቀቀለ ወተት ላይ መጨመር ይመከራል. እንዲሁም በኩኪው መካከል አንድ ሙሉ ፍሬ ማስቀመጥ ይችላሉ. ዎልነስን መጠቀም ከመረጡ በመጀመሪያ በምድጃው ውስጥ እንደ ዘሮች በትንሹ መቀቀል ይሻላል። ከተጠበሰ በኋላ, ቅርፊቶቹ በጣም በቀላሉ ከነሱ ይወገዳሉ, እና ጣዕሙ በቀላሉ ሊወዳደር የማይችል ይሆናል. የተጠበሰውን ዋልኖት ሙሉ በሙሉ ወደ መሙላቱ ውስጥ ያስገቡ። ልጅ ብቻ ሳይሆን ትልቅ ሰውም እንደዚህ ባለው ጣፋጭ ይደሰታል።

ሁለተኛው አማራጭ በእጃቸው ላይ የተጨመቀ ወተት ለሌላቸው ተስማሚ ነው, ነገር ግን ኩኪዎችን ለማብሰል ያለው ፍላጎት በጣም ጠንካራ ነው. ተስፋ አትቁረጡ, ከሁኔታው መውጫ መንገድ አለ. መሙላት ማንኛውም ሊሆን ይችላል, ወደ ጣዕምዎ ያድርጉት. ይህ የምግብ አሰራር ትናንሽ ልጆች ላሏቸው እናቶች ተስማሚ ነው. ለምሳሌ, የኮኮዋ ዱቄት, ስኳር, ቅቤ, የሕፃን ወተት እና ወተት ያካተተ ጣፋጭ ክሬም ማዘጋጀት ይችላሉ. በጣም ቀላል በሆነ መንገድ ተዘጋጅቷል - ሁሉንም የተዘረዘሩ ንጥረ ነገሮችን በኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀላቀል ያስፈልግዎታል ። በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ድብልቁን ወደ ድስት እናመጣለን. ብቸኛው ማሳሰቢያ: የሕፃናት ፎርሙላ በመጨረሻው ክሬም ላይ ይጨመራል. እና ክሬሙ እስኪወፍር ድረስ በጣም ማከል ያስፈልግዎታል።

ሶስተኛው አማራጭ ቸኮሌት ኩስታርድ መስራት ነው። እና በቀላሉ ይዘጋጃል, እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - በፍጥነት. በተመሳሳይ ጊዜ ጣዕሙ ከተጨመቀ ወተት የከፋ አይደለም. ለእንደዚህ አይነት ክሬም ያስፈልግዎታል: ወተት, እንቁላል, ቅቤ, ዱቄት, ስኳር, የቸኮሌት ቁራጭ. በመጀመሪያ እንቁላሎቹን እና ስኳርን ይምቱ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ዱቄቱን ይጨምሩ. ወተቱን ቀቅለው, ከዚያም በእንቁላል, በስኳር እና በዱቄት ድብልቅ ውስጥ አፍሱት. ድረስ ማብሰልየዱቄት ውፍረት. በመጨረሻው ላይ ቸኮሌት ይጨምሩ, ይቀልጡት. ክሬሙ ትንሽ ሲቀዘቅዝ ቅቤውን ይደበድቡት እና ወደ ክሬሙ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. አሁን የሚጣፍጥ የቸኮሌት ክሬም ዝግጁ ነው - ፍሬዎቹን መሙላት ይችላሉ።

እንደምታየው ለውዝ ከተጠበሰ ወተት ጋር ማብሰል አስፈላጊ አይደለም። አንድ ክላሲክ የምግብ አሰራር ሁልጊዜ ከሚገኙት ምርቶች ጋር እንዲስማማ ሊለወጥ ወይም በቀላሉ ትንሽ ሊሻሻል ይችላል, ጣዕምዎን ወይም የቤተሰብዎን ምርጫ ግምት ውስጥ ያስገቡ. ዋናው ነገር ለመሞከር መፍራት አይደለም!