መጋገር እና የተጨመቀ ወተት ክሬም፡ ቀላል የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሁሉም እድሜ ላሉ ህጻናት ተወዳጅ ህክምና የታመቀ ወተት ነው። ልጆች ካሎሪዎችን መቁጠር እና ቅርጻቸውን መንከባከብ አያስፈልጋቸውም, ነገር ግን በቀላሉ በሁለቱም ጉንጮዎች ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ለስላሳ ዳቦ እና ሻይ በማንኪያ መብላት ይችላሉ. ስለዚህ, በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል, የተጨመቀ ወተት አንድ ማሰሮ አለ. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ጉዳዮች የኬክ, አይስ ክሬም እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ናቸው. ምክንያቱም የኮንክሪት ክሬም ለመዘጋጀት ቀላል ነው፣ እና ሁሉም ሰው ጣዕሙን ይወዳል።

ከተለመደው ስስ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ክሬም ያለው ዝነኛውን የኪየቭ ኬክ ያስታውሱ? ሁልጊዜ መግዛት አይቻልም ነበር, እና ብዙ የቤት እመቤቶች በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ተምረዋል. ይህንን ለማድረግ የፕሮቲን ኬኮች በትክክል ማድረቅ እና ከተቀባ ወተት ክሬም ማዘጋጀት አስፈላጊ ነበር. እና አሁን በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ ከሱቅ ከተገዛው የበለጠ ጣፋጭ ነው፣ ከጌጣጌጥ ቀጥሎ ሁለተኛ ነው።

የተጨማለቀ ወተት ጣዕሙ ፍትሃዊ ገለልተኛ ነው እና ከተለያዩ የምግብ አይነቶች ጋር ተጣምሮ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃል። የታመቀ ወተት ክሬም ግልጽ በሆነ የአበባ ማስቀመጫዎች ወይም ብርጭቆዎች ውስጥ ለሚቀርበው ከቼሪ ጋር አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ጥሩ መሠረት ነው። በፎቶው ላይ ያለው እሱ ነው። እና ለመስራት ቀላል ነው።

የታሸገ ወተት እና 300 ግራም የ Mascarpone አይብ ያስፈልግዎታል። የጣሊያን አይብ መግዛት ካልቻሉ 400 ግራም 30% ክሬም መውሰድ ይችላሉ ፣ ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ጎምዛዛ ክሬም ሁል ጊዜ ትኩስ ፣ ያለ መራራነት እንዲሁ ተስማሚ ነው። አይብ አስቀድሞ መቅዳት አያስፈልገውም፣ ነገር ግን ጠንካራ እና ፈሳሽ ያልሆነ ወጥነት እንዲኖረው ክሬም እና መራራ ክሬም መገረፍ አለባቸው።

ወደ ክሬም አይብ (ኮምጣጣ ክሬም) የተጨመቀ ወተት፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ወይን ወይም ኮኛክ ይጨምሩ፣ በዝቅተኛ ፍጥነት በዊስክ ወይም በብሌንደር ይቀላቅሉ። እንዲሁም በምድጃ ውስጥ መድረቅ እና ወደ ትላልቅ ፍርፋሪ መፍጨት ያለባቸው ብስኩት ኩኪዎች ያስፈልግዎታል።

የሚያምር ጣፋጭ ለመሰብሰብ ይቀራል። ከታች ባለው ግልጽ ብርጭቆ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ፍርፋሪ አፍስሱ ፣ ከዚያ ክሬም ያፈሱ እና ሽፋኖቹን እንደገና ይድገሙት። ትኩስ ቼሪ ወይም በሲሮው ውስጥ ከላይ ተዘርግተዋል. ጣፋጭ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል, ስለዚህ በቅድሚያ መዘጋጀት እንዲችል ምቹ ነው. ቼሪ በማንኛውም የቤሪ መተካት ይቻላል - እዚህ ምርጫው የአስተናጋጇ ብቻ ነው።

በናፖሊዮን እና በማር ኬኮች ውስጥ የተጨመቀ ወተት ክሬም በኩስታርድ መሰረት ይዘጋጃል። የኩስታርድ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙውን ጊዜ ቅቤን ይጠይቃሉ, ነገር ግን በተጨመቀ ወተት ተመሳሳይ መጠን ሊተካ ይችላል. ክሬሙ የበለጠ ፈሳሽ እና ትንሽ ቅባት ሆኖ ይወጣል - ኬኮች ለመደርደር ምቹ። ከተጠበሰ ወተት ክሬም ከሰራህ ጥቅጥቅ ያለ እና ቀላል የካራሚል ጣዕም ይኖረዋል።

የተጨማለቀ ወተት በቤት አይስክሬም ውስጥ ይጨመራል፣የተጨማለቀ ወተት ደግሞ የክሬም ብሩሊ ጣዕም ይሰጠዋል። ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችpies መራራ ክሬም እና ስኳር በእሱ መተካት ይቻላል. የተጨማደዱ የወተት ኬኮች የበለጠ ፍርፋሪ እና መጠነኛ ጣፋጭ ናቸው።

ለምሳሌ ባህላዊ የሜዳ አህያ ከተጠበሰ ወተት ጋር መጋገር ቀላል ነው። ሁለት እንቁላሎችን ከተቀማጭ ጋር ይምቱ ፣ አንድ ማሰሮ የተቀቀለ ወተት እና አንድ ብርጭቆ ዱቄት በሻይ ማንኪያ ሶዳ ይጨምሩ። የዱቄቱን ግማሹን ይለያዩ እና 1-2 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ ይጨምሩ። በጥልቅ ኬክ ውስጥ የተለያዩ ቀለሞችን ሊጥ በተለዋጭ መንገድ ያሰራጩ። የዜብራ በምድጃ ውስጥ ከ20 ደቂቃ በማይበልጥ መካከለኛ የሙቀት መጠን ይጋገራል።