የቡና ቅንብር እና የአመጋገብ ዋጋ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአለም ዙሪያ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች ቡናን የሚወዱት መጠጥ ብለው ይጠሩታል። ከተከፈተበት ጊዜ ጀምሮ ታዋቂነቱ በየዓመቱ እየጨመረ መጥቷል. አንዳንዶቻችን ማለዳችንን ያለ አንድ ኩባያ ጣዕም ያለው መጠጥ ማሰብ አንችልም። ንቁ እና የጉልበት ብዝበዛ እንድንችል የሚያደርገን እንዲህ ያለ የብቃት ክፍያ ብቻ ነው።

በሞቀው የጓደኞች ስብስብ ውስጥ ወይም ብቻውን፣ስለ አስደሳች ነገር በማሰብ፣የሚወዱትን ማኪያቶ በመጠጣት ከቡና ስኒ የተሻለ ምን ሊሆን ይችላል። በምድር ላይ ያለ ማንኛውም ሰው ማለት ይቻላል በቀን ቢያንስ አንድ ጊዜ አንድ ኩባያ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ይበላል። ግን ብዙ ሰዎች ስለ ቡና የአመጋገብ ዋጋ አያስቡም።

እንደማንኛውም ምርት የቡና ፍሬ ለመጠጥ ባህሪይ ጣዕም እና መዓዛ የሚሰጡ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። ይህን ርዕስ በጥልቀት እንመልከተው።

የቡና ግብዓቶች

የመጠጡ ዋና አካል ካፌይን ነው። ለእሱ ሙሌት እና ጥንካሬ እንዲሁም በአንድ ሰው እና በነርቭ ሥርዓት ላይ ያለው ተጽእኖ ተጠያቂው እሱ ነው. አንድ ኩባያ አዲስ የተፈጨ ቡና ከ 0.1 እስከ 0 ይይዛል።2 ግራም ንጹህ ካፌይን. ዶክተሮች የክፍሉ መጠን እንዲበልጡ አይመከሩም. በአንድ ጊዜ አንድ ሰው 2 ወይም ከዚያ በላይ ኩባያ የሚጠጣ ከሆነ ከ 0.3 ግራም በላይ ካፌይን ወደ ሰውነታችን ስለሚገባ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት መቋረጥ, እንቅልፍ እና ትኩረትን ያመጣል.

Trigonelline በቡና ፍሬዎች ውስጥ ለተጣራ እና ማራኪ የመጠጥ ጠረን ተጠያቂ ነው። ባቄላዎቹ ከተጠበሱ በኋላ ብቻ ነው የሚታዩት።

የቫይታሚን ውህደቱ ኒኮቲኒክ አሲድ እና የቫይታሚን ቢ ቡድንን እንዲሁም ኤ፣ዲ እና ኢ ይገኙበታል።ቡና አሚኖ አሲድ ከእንስሳት አናሎግ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ምርት ነው። የሰውነት ህዋሶችን ወደ ነበሩበት ለመመለስ እና የበሽታ መከላከያዎችን በመፍጠር ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ።

በቪታሚኖች፣ ማዕድናት፣ ቅባቶች እና ካርቦሃይድሬትስ የተወከለው የቡና ኬሚካል ስብጥር የአመጋገብ ዋጋ ላይ ተጽእኖ ያደርጋል። በተለያዩ የእህል ዓይነቶች ውስጥ የተለያየ መጠን ያላቸው ክፍሎች ሊኖሩ ይችላሉ. ይህም የእያንዳንዱን የቡና ዓይነት ብልጽግና፣ ጣዕምና መዓዛ ይወስናል። የእህል ማቀነባበር የራሱ ባህሪያት አለው, እና እንደ ማብሰያው የሙቀት መጠን እና የሙቀት ሕክምና ጊዜ ላይ በመመርኮዝ, መጠጡ የተለያዩ ጣዕሞችን ያገኛል. በጊኒ የሚመረተው ቡና ከፍተኛውን ካፌይን ይይዛል። ዝርያው Robusta ይባላል. የአበረታች ክፍል ጥምርታ ከጠቅላላው የንጥረ ነገሮች ብዛት 2.3% ነው. የሳንቶሴ እና ሆዴይድ ዝርያዎች 1.5% እና 1.2% በቅደም ተከተል ያካትታሉ።

አራቢኖጋላክትን እና ጋላክቶማንን ፖሊሲካካርዳይድ በቡና ውስጥ ሁለቱም ሊፈጩ የሚችሉ እና የምግብ መፈጨት እና የጨጓራና ትራክት ውስጥ ለመምጥ ይረዳሉ።

ቡና ሲፈላሁል ጊዜ የማይሟሟ ዝናብ አለ - ይህ ፋይበር ነው። አዲስ ከተፈጨ እህል በተሰራ ማንኛውም መጠጥ ውስጥ ይገኛል. የማይሟሟ ዝናብ አካል የሆነው ፌኖል ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ ይዟል።

የቡና የአመጋገብ ዋጋ

ከጠጣው ዋና ዋና ባህሪያት ጥንካሬ እና ጉልበት የመስጠት ችሎታው ተለይቷል። በስራ ቀን መጀመሪያ ወይም መጨረሻ ላይ የኃይል እጥረት በጠንካራ ቡና ሊሞላ ይችላል. በንብረቶቹ፣ ጥብቅ መክሰስ ይተካ እና እንደገና ወደ ንግድ ስራ እንዲገቡ ይፈቅድልዎታል።

እያንዳንዱ ምርት የዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች የተወሰነ ቅንብር አለው። ስለዚህ, በቡና ውስጥ, የአመጋገብ ዋጋ የሚወሰነው በውስጡ እንደዚህ ያሉ ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ነው:

• fats - 0.01g፤
• ሶዲየም - 1 mg;
• ፖታስየም - 14mg፤
• ካልሲየም - 5mg;
• B3 - 6 mg፤
• ብረት - 2mg;
• phosphorus - 7 mg;
• ካርቦሃይድሬት - 10mg;
• ፕሮቲን - ከ30 እስከ 40 ሚ.ግ.

ምርቱ እስከ 8 ኪ.ሰ. የሚደርስ አጠቃላይ ካሎሪ አለው። የቡና ተክል አመጣጥ በውስጡ የኮሌስትሮል መኖርን አያመለክትም።

የቡና አይነቶች

በመጠጥ አይነት ላይ በመመስረት የአበረታች ክፍሉ ይዘት ሊለያይ ይችላል። በ 100 ሚሊር መጠጥ ውስጥ ያለውን የካፌይን አሃዛዊ ይዘት ከግምት ውስጥ ካስገባን፡-

• ለጠንካራ ኤስፕሬሶ ይህ አሃዝ 210 mg፤ ይሆናል።
• የሚንጠባጠብ ቡና ሰሪ በአማካይ በ90ሚግ ካፌይን ይጠጣል፤
• ከአዲስ የተፈጨ ባቄላ የተቀቀለ ቡና - እስከ 165 ሚ.ግ;
• በፈጣን የቀዘቀዘ-የደረቀ መጠጥ - 21mg፤
• ካፌይን የሌለው መጠጥ ይገባኛል ማለት ነው።የሚሟሟ፣ ግን እስከ 3 ሚሊ ግራም የኢነርጂ ክፍል ይዟል፤
• ካፌይን የሌለው ኤስፕሬሶ - እስከ 10 ሚ.ግ.

ሁሉም ለመቅመስ ለራሱ መጠጥ ይመርጣል። እስከዛሬ ድረስ የቪቫሲቲ መጠጥ ለማዘጋጀት በጣም ብዙ መንገዶች አሉ። ዋናዎቹ፡ ናቸው።

• ኤስፕሬሶ፤
• ካፑቺኖ፤
• latte፤
• አሜሪካ፤
• ብርጭቆ፤
• የቱርክ ቡና እና ሌሎችም።

የተፈጥሮ ቡና የአመጋገብ ዋጋ በቀጥታ የሚወሰነው ባቄላዎችን በማቀነባበር ዘዴ ላይ ነው።

ፈጣን መጠጥ

የፈጣን የቡና አመራረት ሂደት ከተፈጥሮ ቡና በተጨማሪ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ወደ ድብልቅው ውስጥ ማስገባትን ያካትታል። ይህ ምርት ሠራሽ እና የተፈጥሮ ዘይቶችን ሊይዝ ይችላል። ጠመቃን የማይፈልግ መጠጥ በሚመርጡበት ጊዜ በእርግጠኝነት ለዋጋው እና ውህደቱ ትኩረት መስጠት አለብዎት።

የፈጣን ቡና የአመጋገብ ዋጋ በ100 ግራም ምርት 118 kcal ነው።

የተቀዳ ቡና

በቱርክ ወይም ቡና ሰሪ የሚዘጋጅ መጠጥ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ እንደሆነ ይቆጠራል። ቡና ያለ ተጨማሪዎች ጣዕሙን እና ሽታውን ሙሉ በሙሉ ያስተላልፋል ፣ ይሞላል እና ውጥረትን እና ድካምን የማስወገድ አስደሳች ስሜት ይሰጣል።

የቡና ፍሬ በ100 ግራም የአመጋገብ ዋጋ 331 kcal ነው።

ቡና ከወተት ጋር

ፈረንሳይ ሁሌም ለፈጠራዋ ታዋቂ ነች። የቡና ፋሽን ከወተት ጋር ያስተዋወቀው ፈረንሣይ ነው። ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ለማዘጋጀት ዱቄቱ በቱርክ ውስጥ መቀቀል አለበት ወይምየቡና ማሽን፣ እና ከዚያ በኋላ ብቻ የአረፋ ወተት ይጨምሩ።

በተጨማሪው ውስጥ በተካተቱት ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ምክንያት ቡና ከወተት ጋር ያለው የአመጋገብ ዋጋ በአንድ ማቅረቢያ 37 kcal ነው።

የቡና ተጽእኖ

ከጥቁር መጠጥ ከበርካታ ጥቅሞች ጋር አንዳንድ አወዛጋቢ ጥቅሞች እንዳሉት ልብ ሊባል ይገባል። ከእነዚህ ውስጥ የመጀመሪያው የካፌይን ሱስ ሊሆን የሚችል ነው።

በአጠቃላይ ቡና የሰውን አካል የሚጎዳው በዚህ መልኩ ነው፡

• የዳይሬቲክ ባህሪ ስላለው ቡና ጠጪዎች ሁል ጊዜ ውሀን በመያዝ በቂ ውሃ መጠጣት አለባቸው።
• በልብና የደም ቧንቧ ህመም የሚሰቃዩ ሰዎች ከቡና አጠቃቀም መጠንቀቅ አለባቸው ምክንያቱም የእህልዎቹ ክፍሎች የደም ግፊት ላይ ለውጥ ሊያስከትሉ ስለሚችሉ
• አንድ ኩባያ መጠጥ ከጠጡ በኋላ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ውጤታማነት እና እንቅስቃሴ ይጨምራል፤
• የፓርኪንሰን እና የአልዛይመር ስጋትን ይቀንሳል እና የህመም ማስታገሻዎች በፍጥነት እንዲሰሩ ይረዳል፤
• በሴቶች ላይ ለሰርሮሲስ እና ለጡት ካንሰር ተጋላጭነትን ይቀንሳል፤
• በእርጅና ጊዜ ሰዎች ቡና እንዲጠጡ አይመከሩም ፣ይህ መጠጥ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ስለሚጎዳ ፣
• የኩላሊት ጠጠር አደጋ አለ፤
• ቡና ቦታ ላይ ያሉ ሴቶች የደም ማነስ ስለሚያስከትል መጠጣት አይመከሩም።

አሁንም ቡና ለብዙ ሰዎች በጣም የተለመደው እና ተወዳጅ መጠጥ ሆኖ ይቆያል። ግን አላግባብ መጠቀም የለባቸውም።

በጣም ታዋቂ መጠጥ

በስታቲስቲክስ መሰረት በአለም ዙሪያ ያሉ ሰዎች በቀን ከሁለት ቢሊዮን ኩባያ በላይ ቡና ይጠጣሉ። ብዙውን ጊዜ ይህ መጠጥ በኒው ዮርክ ውስጥ ይጠጣል። በዓለም ካርታ ላይ ካሉ ሌሎች አካባቢዎች የፍጆታ ዋጋ በሰባት እጥፍ ይበልጣል።

ቡና ከፔትሮሊየም ምርቶች ቀጥሎ ሁለተኛው በጣም ተወዳጅ ግዢ ነው።

በአለም ላይ የቡና አፍቃሪዎች ቁጥር በየቀኑ እየጨመረ ነው። በደንብ የተሰራ የቡና መዓዛ እና የማይታወቅ ጣዕም ማንንም ግድየለሽ ሊተው አይችልም።