ኤስፕሬሶን በውሃ እንዴት እንደሚጠጡ፡- የቡና ጥራት፣ ጥብስ፣ የቢራ አሰራር፣ የውሀ ምርጫ እና የቡና ስነ-ምግባር ረቂቅነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቡና ምንድን ነው እና ኤስፕሬሶ በውሃ እንዴት መጠጣት ይቻላል? ይህ ትንሽ የተከማቸ ቡና ክፍል ነው, እሱም በእውነቱ በጣም ተወዳጅ የቡና መጠጥ ነው. እናም መጠጡ ከ110 ዓመታት በፊት ገደማ ታይቶ ትልቅ ግኝት ሆነ፣ ይህም ወደ እውነተኛ የቡና ኢንዱስትሪ አመራ።

ኤስፕሬሶ እንዴት መጣ?

የቡና ተወዳጅነት ጫፍ የጀመረው በ19ኛው ክፍለ ዘመን ነው። ያኔም ቢሆን የቡና ንግድ በጣም ትርፋማ ሆነ። በጣም ተራ የሆነ ትንሽ ስኒ ቡና ለማዘጋጀት አምስት ደቂቃ የፈጀባቸው እነዚያ ቀናት ነበሩ። በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን የነበረው እያንዳንዱ ነጋዴ የበለጠ ገንዘብ ለማግኘት ቡና እንዴት በፍጥነት ማፍላት እንደሚጀምር ያስባል. ሁሉም ሰው ይፈልገው ነበር።

የመጀመሪያ ደረጃዎች እና ልማት

የመጀመሪያው የኤስፕሬሶ ማሽን ላ ፓቮኒ ይባላል እና በ1903 የተፈጠረ ሲሆን በ1905 የተሻሻለው የእሱ እትም በገበያ ላይ በንቃት ይሸጥ ነበር። በወቅቱ በነበረው ኤስፕሬሶ እና በዘመናዊው ኤስፕሬሶ መካከል ያለው በጣም አስፈላጊው ልዩነት በጣዕም እና በመጠን ሳይሆን በመዘጋጀት ፍጥነት ላይ ነው።

ላ ፓቮኒ በ1905 ተጀመረቡና በጣም ፈጣን አደረገ. የቡና አብዮት እየተባለ የሚጠራው እውነተኛ ቡም ነበር። ኢንዱስትሪው በንቃት እያደገ ነበር ፣ መጠጡን የሚወዱ ብዙ ሰዎች ነበሩ ፣ እና በዚህ ላይ ገንዘብ ለማግኘት የሚፈልጉ ብዙ ሰዎች ታዩ። አሁን የቡና ቤቶች በጣም ትርፋማ ንግድ ሆነዋል, እና ገበያው በንቃት እያደገ ነው. ከዚያም የቡና ስነምግባር መጎልበት ጀመረ እና ኤስፕሬሶን በውሃ እንዴት መጠጣት እንደሚቻል ጥያቄው በጣም አስፈላጊ ሆነ።

አዲስ ቃል በቡና ኢንዱስትሪ ውስጥ

እውነተኛው ግኝት በ1938 ዓ.ም አቺሌ ጋግሺያ ከግፊት ይልቅ በእንፋሎት የሚሰራ የኢስፕሬሶ ማሽን ለአለም አስተዋወቀች። ፈጣሪው በቡና ሱቁ ውስጥ በንቃት መጠቀም የጀመረ ሲሆን ከአስር አመታት በኋላ በ 1948 የጋግያ ኩባንያን አቋቋመ, ቀድሞውኑ ለ 30 ሰከንድ ኤስፕሬሶ የሚሠሩ ማሽኖችን በብዛት ያመርታል. የ 1948 ኤስፕሬሶ እኛ የምናውቀው መጠጥ ነው. የቡና ሀሳቡን ለውጦ አሁን ጥቅጥቅ ያለ እና በአረፋ የሚጠጣ መጠጥ ነበር።

ኤስፕሬሶ እንዴት ነው የሚሰራው?

የውሃው የሙቀት መጠን ከ90-95 ዲግሪ ሲደርስ እና በጭቆና በተጨመቀ ቡና ውስጥ ካለፉ መጠጥ መጠጣት ይችላሉ። ዘዴውን መረዳት የለብዎትም, ምክንያቱም በቤት ውስጥ ኤስፕሬሶ ማብሰል አይቻልም. ከድስትሪክቱ ውስጥ ትንሽ ቡና እና ሙቅ ውሃ አለ, ምክንያቱም ሁሉም ነገር ግፊት ነው.

ማንኛውንም ቡና የማፍላቱ ሂደት የተመሰረተው ከጥራጥሬው ላይ ያለውን ጠጣር በውሃ በማጠብ ነው። ቡና ከውሃ ጋር ሲገናኝ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ወደ ጽዋችን ውስጥ ይገባሉ. እና ይሟሟልከፊል ብቻ ምክንያቱም ብዙዎቹ ቡናን የሚያመርቱ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ በውሃ ውስጥ አይሟሟሉም። ለተሻለ ጣዕም፣የኤስፕሬሶ ቡና በቀዝቃዛ ውሃ እንዴት እንደሚጠጡ ይማሩ።

የቡና ማሽኑ እንዴት ቡና ይሠራል?

የቡና ፍሬዎች ተፈጭተው ወደ ኤስፕሬሶ ማሽን በሚያስገባ ታብሌት ውስጥ ገብተዋል። የተፈለገውን ቁልፍ ስንጫን, የቡና ማሽኑ ውሃ ያቀርባል, የሙቀት መጠኑ በትክክል 90-95 ዲግሪ ነው, በማሽኖቹ ውስጥ ያለው ግፊት ብዙውን ጊዜ 9 ባር ነው. መጠጡ በ 20 ሰከንድ ውስጥ ይዘጋጃል. በዚህ ጊዜ ውስጥ የፈላ ውሃ ቡና ውስጥ ያለውን ጠጣር ይቀልጣል. ጥቁር ማለት ይቻላል ጥቁር ፈሳሽ ወዲያውኑ ከማሽኑ ውስጥ ይፈስሳል, ይህም ቀስ በቀስ ማቅለል ይጀምራል. የቡናው ጠጣር ቀድሞውኑ በትንሽ መጠን በመታጠብ ቀለሙ ያነሰ ጨለማ ይሆናል. መጠጡ ሙሉ በሙሉ ቀላል በሚሆንበት ጊዜ የውሃ አቅርቦቱ ይጠፋል - እና እውነተኛ ኤስፕሬሶ መሞከር ይችላሉ። የሚጠጡትን ቡና ጥራት ለመረዳት ወይም ላለመጠጣት፣ ጥቂት ቀላል ደንቦችን ለመረዳት መማር ያስፈልግዎታል፡

• የመጠጡ ጣእም ስለታም እና ጎምዛዛ እስከሆነ ድረስ በምላስ አካባቢ ምቾት እና መኮማተር ካለ። ይህ ማለት ከቡና ውስጥ ያለውን ጠጣር በሙሉ ማጠብ አይቻልም ነበር. ተመሳሳይ ምክንያት የጨው ጣዕም ስሜቶችን ሊያስከትል ይችላል.
• ነገር ግን ዘመናዊ የቡና መሸጫ ሱቆች እነዚህን ጠጣር ከመጠን በላይ በማጠብ ቡና መራራ እና የማያስደስት ተቃራኒ ስህተት እየሰሩ ነው።

ነገር ግን በአቅራቢያው ካለ የቡና መሸጫ ሱቅ ያለውን ባሬስታ አትስቃዩ፣ ብዙ ጊዜ እውነታው በብዙዎች ዘንድ ነው።ተቋማት ከመጠን በላይ ከደረቁ እና ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ጥራጥሬዎች መጠጥ ያመርታሉ. እዚህ፣ የኤስፕሬሶ ቡናን በውሃ እንዴት እንደሚጠጡ ማወቅ እንኳን አይጠቅምም።

ለምን ውሃ በቡና ይጠጣሉ?

የአንድ ብርጭቆ ውሃ አስፈላጊነት በተመለከተ ሞቅ ያለ ክርክር ዛሬም ቀጥሏል። ጉዳዩ በጣሊያን ምሳሌነት ተጠንቷል። ይህ ደግሞ ምንም አያስገርምም ምክንያቱም ይህች ሀገር ናት ትልቁ የቡና ፍቅረኛና አምራች ነች። በአንዳንድ ክልሎች ከኤስፕሬሶ በኋላ ወዲያውኑ ውሃ መጠጣት የተለመደ ነው, ምክንያቱም የተጠናከረ መጠጥ ጥማትን ይጨምራል እና የሰውነት ድርቀትን ያነሳሳል, በሌሎች ክልሎች ደግሞ ከቡና በፊት ውሃ መጠጣት የተለመደ ነው. እና አንድ ቦታ ምንም ውሃ አይጠጡም እና ስለ እንደዚህ አይነት ህግ እንኳን አያውቁም. ነገር ግን በእውነተኛ የቡና ባለሙያዎች ኩባንያ ውስጥ እራስዎን በማይመች ሁኔታ ውስጥ ላለመሆን የሚከተሉትን ህጎች መማር ያስፈልግዎታል ምክንያቱም ቡና በደንብ መዘጋጀት ብቻ ሳይሆን በትክክልም መቅረብ አለበት-

• ቡናው በሚፈላበት ጊዜ ማሽኑ አጠገብ ባለው ረዳት ጠረጴዛ ላይ አንድ ማንኪያ እና በደንበኛው በግራ በኩል እና በቀኝ በኩል ማንኪያ ያድርጉት። ቡናው ሲዘጋጅ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዳይቀር, ኩባያውን በስፖንጅ ላይ ለአንድ ሰከንድ ያህል ከተደገፈ በኋላ, በሾርባ ላይ መቀመጥ አለበት. የጽዋው እጀታ ወደ ግራ ማመልከት አለበት. ዝግጁ የሆነ ቡና ከደንበኛው ፊት ለፊት ተቀምጧል, ድስቱን ከፍ በማድረግ, በምንም መልኩ በጠረጴዛ ዙሪያ መንቀሳቀስ የለበትም.
• የቡና ስነ-ምግባር እንደሚጠቁመው ውሃ ከኤስፕሬሶ ጋር አብሮ እንደሚቀርብ ይጠቁማል፣ ብዙ ጊዜ ግማሽ ብርጭቆ። ውሃ ያለምንም ችግር በጥሩ ተቋማት ውስጥ ይቀርባል. ምክንያቱም ቡና ጥማትን ስለሚያስከትል የሰውነት ድርቀትን ያስከትላል። እንደ ደንቡ ቡና ከዚህ በፊት መጠጣት አለበትኤስፕሬሶ እና ሌላ ምንም ነገር የለም, ስለዚህ ሁሉም የቡና መዓዛ እና ጣዕም በአፍዎ ውስጥ ይቀራል.

ውሃ ለምን ያስፈልጋል?

በመጀመሪያ ውሃ የቡናን ጣዕም ስለሚያሳድግ የበለጠ ጣዕም ያለው እና የእቅፍ አበባዎችን ሙሉ በሙሉ ያሳያል። ውሃ ጣዕሙን ያጥባል, እንዲሁም በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ ምርትን ይቀንሳል - ይህ በልብ ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች እውነተኛ ድነት ነው. የጥርስ ሀኪሞች ወደ ጎን አልቆሙም ፣ ቡና ጠጪዎች በጥርሳቸው ላይ ንጣፍ ይያዛሉ ፣ ለዚህም ነው ከቡና በኋላ የሚጠጡት ውሃ እንዲሁ ከመጠን በላይ አይሆንም።

ቡና በውሀ እንዴት መጠጣት ይቻላል?

የእዉነተኛ ቡና ጠቢዎች ኤስፕሬሶን በውሃ እንዴት እንደሚጠጡም እቅድ አወጡ። አልጎሪዝም፡ ነው

• በውሃ ይጀምሩ፣በእያንዳንዱ መጠጡ ለመደሰት ጣዕምዎን ያድሱ።
• ቡና በቀስታ፣ በትንሽ ሳፕ፣ ተለዋጭ ውሃ እና ቡና ጠጡ።
• ውሃውን ወዲያውኑ አይውጡ፣ ለጥቂት ሰኮንዶች በአፍዎ ውስጥ ያስቀምጡት።
• ጊዜ ይውሰዱ፣በኤስፕሬሶዎ ይደሰቱ እና ትክክለኛውን የመጠጥ ጣዕም ለመለማመድ እረፍት ይውሰዱ።
• በኤስፕሬሶ ውሃ እንዴት እንደሚጠጡ፣አሁን ያውቁታል። መደረግ አለበት? ይህ ሙሉ ለሙሉ የግል ምርጫ ነው፣ ውሃ የኋለኛውን ጣዕም ያጠባል፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ያድሳል።

በእውነቱ ቡና መጠጣት እውነተኛ ጥበብ ነው፣የመጠጡ ብዛት ብቻውን አስደናቂ ነው። ዋናው ነገር የሚወዱትን አማራጭ መምረጥ ነው።