ዝንጅብል፡ ጥቅማ ጥቅሞች እና ጉዳቶች፣ ጠቃሚ ባህሪያት እና የአጠቃቀም ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዝንጅብል የቅመማ ቅመም እና የመድኃኒት ዕፅዋት ንጉሥ ተደርጎ ይቆጠራል። ይህ ሥር ለብዙ ሰዎች ትልቅ ፍላጎት አለው. ይህ በአንደኛው እይታ የማይታየው የስር ሰብል በጣም ጥሩ ጣዕም እና የመፈወስ ባህሪዎች አሉት። ብዙ ጠቃሚ, ዋጋ ያለው እና ጣፋጭ አለው. ወደ ዘመናዊው ሰው አመጋገብ ከመግባቱ በፊት ዝንጅብል ለብዙ መቶ ዓመታት ተቅበዘበዘ። የስሩ ሰብል በጣም ደስ የሚል ስም አለው እና በጣዕሙ ልዩ ነው። የእሱ ገጽታ ቀንድ ወይም ነጭ ሥር ለሚለው ስም የበለጠ ተስማሚ ነው. እንሆ፣ ዝንጅብል ለሰውነት ያለውን ጥቅምና ጉዳት፣ ስብስባውን፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይወቁ።

ወደ አውሮፓውያን አመጋገብ የመግባት ታሪክ

የዝንጅብል ሥር ጥቅሙና ጉዳቱ ብዙ ሰዎች እንዲፈውሱ ወይም እንዲቀንሱ ረድቷልና በጥንቃቄ ማጥናት አለበት። እንዴት ወደ እኛ እንደደረሰ እንጀምር። ከእለታት አንድ ቀንበቻይና በተደረገ ቁፋሮ የዝንጅብል ከረጢት አገኘ። ግኝቱ የ II ክፍለ ዘመን ዓክልበ. ኮንፊሽየስ, ሂፖክራተስ, አቪሴናም ይህንን ተክል በስራቸው ውስጥ ገልፀዋል. ታዋቂ ጸሃፊዎች፣ Ch. Dickens፣ V. Dahl፣ L. Tolstoy፣ A. Pushkin፣ ስለ ዝንጅብል ዋቢዎችም አሏቸው። የስሩ ጥቅሞች እና ጉዳቶች በበለጠ ይገለፃሉ. ስለ እሱ የመጀመሪያዎቹ የተገለጹት በቀኖናዊ የቬዲክ መድኃኒት ጽሑፎች ውስጥ ይገኛሉ. እድሜያቸው ከ5,000 በላይ ነው።

የህንድ ሰሜናዊ ክልሎች ነዋሪዎች ዝንጅብል በማልማት የመጀመሪያዎቹ ነበሩ። ይህ አስደናቂ ቅመም ወደ ሌሎች የአለም ክፍሎች የገባው ከዚያ ነው። ይህ የተደረገው በአረብ ነጋዴዎች ነው። ዛሬ የቻይና, ናይጄሪያ, አውስትራሊያ, ብራዚል, የጃማይካ እና ባርባዶስ ደሴቶች ነዋሪዎች ይህን ተክል ያድጋሉ. የቅመማ ቅመም አፍቃሪዎች በአየሩ ጠባይ የአየር ጠባይ ላይ ስሩን በድስት ውስጥ መትከል ችለዋል።

የፈውስ ሥር አካላት

የዝንጅብል ጠቃሚ ባህሪያትን ለመከታተል 100 ግራም ስሩን እንደ መሰረት እንውሰድ። ይህ የጅምላ 79 g ውሃ, 16 g ካርቦሃይድሬትስ, 2 g የአመጋገብ ፋይበር, 1.7 g ፕሮቲን, 0.7 g ስብ, 0.8 g አመድ ይዟል. በ ሚሊግራም, ሁሉም ማይክሮ እና ማክሮ ኤለመንቶች, በስር ሰብል ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች ይሰላሉ. በንጥረ ነገሮች የበለፀገ በመሆኑ በቅመም እፅዋት መካከል ግንባር ቀደም ቦታን ይይዛል።

ሙሉ በሙሉ ቢ ቪታሚኖችን ይዟል፡ riboflavin፣ thiamine፣ niacin። ሥሩም በ ፎሊክ እና ፓንታቶኒክ አሲድ ፣ pyridoxine ፣ choline የበለፀገ ነው። 100 ግራም ዝንጅብል 5 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ, 420 ሚሊ ግራም ፖታስየም, 15 ሚሊ ግራም ካልሲየም ይዟል. በተጨማሪም ፎስፈረስ, ሶዲየም, ዚንክ, ሴሊኒየም, ብረት, ማንጋኒዝ, መዳብ ንጥረ ነገሮች አሉ. ሁሉም የበለጸጉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይገፋሉስለ ዝንጅብል የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች ይወቁ።

ተፈጥሮ ለዚህ ሞቃታማ ተክል የሚጣፍጥ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ሰጠው። ይህ ሁሉ ለጂንጅሮል ምስጋና ይግባው, ልዩ አስፈላጊ ዘይት, እሱም እስከ 1.5% በስሩ ውስጥ ነው. ስለ ዝንጅብል ስር ስላለው ጥቅምና ጉዳት ከማውራትዎ በፊት በደረቅ መልክ ከጥሬው በ4 እጥፍ የካሎሪ ይዘት ያለው መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።

የዝንጅብል ጥቅሞች

ሰዎች የተአምሩን ሥር የመፈወስ እና የመፈወስ ባህሪያትን ለመጠቀም ከረጅም ጊዜ በፊት ተምረዋል። ጥሬው ይበላል እና ይደርቃል. ብዙዎች ስለ ጥቅም እና ጉዳት ሰምተዋል የኮመጠጠ ዝንጅብል ለሰውነት, በውስጡ infusions, ሻይ, decoctions. ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች በደረቅ ዱቄት መልክ ይጠቀማሉ. ለሁለቱም በሽታዎች መከላከል እና ህክምናቸው ተስማሚ ነው. ዝንጅብል እንዴት መጠቀም እንዳለብን የስር ሰብል ጥቅምና ጉዳት ለብዙዎች ትኩረት ይሰጣል ምክንያቱም ለአረጋውያን ብቻ ሳይሆን ለህጻናት እና እርጉዝ ሴቶችም ጠቃሚ ነው።

የተአምረኛው ስር ሚስጥሩ አጠቃላይ በሽታ የመከላከል አቅምን በማንቃት የደም ዝውውርን እና ላብ ማብዛት ነው። አክታን ማስወገድ ይችላል, የኢንፍሉዌንዛ በሽታ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል, ጎጂ ሞለኪውሎችን ከሰውነት ያስወግዳል. አንዳንድ አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላት በሽታ ያለባቸው ሰዎች ወዲያውኑ ከዝንጅብል፣ ከማርና ከሎሚ ጋር ሻይ ይጠጣሉ። የእንደዚህ አይነት መሳሪያ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ከዚህ በታች ይብራራሉ. ስለዚህ፣ ቀንድ ያለው ሥር የሚጠቅምባቸው አጋጣሚዎች እዚህ አሉ፡

1. ለጉንፋን። በዝናብ የተያዙ፣ እግሮቻቸውን ያጠቡ ወይም ከጉንፋን በሽተኞች ጋር የተገናኙ ሰዎች ለራሳቸው ጠንካራ የዝንጅብል ሻይ ያዘጋጃሉ። በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አንድ ሳንቲም የከርሰ ምድር ሥር በቂ ነው። ይህ መሳሪያ ፋርማሲውን ሙሉ በሙሉ ይተካዋል"Fervex", "Coldrex" እና ሌሎች የጨጓራ ቁስለትን የሚጎዱ ሻይዎች, dysbacteriosis ያነሳሳሉ እና በጉበት ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. ጉንፋን ማስወገድ አይቻልም? ብዙ ጊዜ በ SARS ይሰቃያሉ? በእርግጠኝነት ከሌሎች ቪታሚኖች ጋር በዝንጅብል tinctures ሂደት ውስጥ ጣልቃ አይገቡም። ለዚህ ጉዳይ ዝንጅብል ከሎሚ ጋር ያለው ጥቅም እና ጉዳት ምንድን ነው? Gingerol እና ሌሎች አስፈላጊ ዘይቶች ፀረ-አለርጂ እና የመጠባበቅ ባህሪያት. እንዲህ ዓይነቱ ሻይ አክታን ያመጣል, ብሮንሮን እና የመተንፈሻ ቱቦን ይፈውሳል. ከፋርማሲ ሽሮፕ እና አንቲባዮቲኮች የባሰ አይሰራም።
2. ለምግብ መፈጨት ችግር። ተአምረኛው ሥር የፀረ-ተባይ ባህሪ ስላለው መርዞችን ያስወግዳል። ጂንጀሮል በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን በተለይም ሄሊኮባክተርን ይቋቋማል ይህም ቁስለት እና የጨጓራ ቁስለት ያነሳሳል. እፅዋቱ spasmsን ለማስታገስ ፣ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ፣ የምግብ ፍላጎትን ለማነቃቃት ይረዳል ። ተአምር ሥር በተቅማጥ ወይም በተበላሹ ምግቦች መርዝ ይረዳል. እንደነዚህ ባሉ ሁኔታዎች ውስጥ ብዙዎቹ ወዲያውኑ ወደ ቅመማ ቅመም ይወስዳሉ. የምስራቅ ነዋሪዎች ለከባድ እና ያልተጠበቀ የምግብ አለመፈጨት ችግርን ለማከም ብቸኛው ጥቅም ላይ ይውላሉ። ዝንጅብል በመርዛማ በሽታ, በእንቅስቃሴ በሽታ, በጋዝ መጨመር ይረዳል. ብዙ ሰዎች በተግባራቸው ውስጥ ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት በሚደረገው ትግል ውስጥ ውጤቱን አጋጥሟቸዋል. ሥሩ የሜታብሊክ ሂደቶችን የማፋጠን ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ የማስወገድ እና የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር የማሻሻል ባህሪዎች አሉት። ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት ይህ የመጀመሪያው ረዳት ነው።
3. በአጥንት እና በቆዳ በሽታ። በስር ሰብል ውስጥ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ፎስፈረስ እና ካልሲየም በአጥንት ውስጥ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን ለመዋጋት ያስችልዎታል። ለሪህ እና አርትራይተስ ጥቅም ላይ ይውላል. ከተአምራዊው ሥር ስር ያሉ ውስጠቶች በውስጣቸው ብቻ ሳይሆን ይጨምራሉበመዋቢያዎች ውስጥ: ሎሽን, ጭምብሎች, ክሬሞች. ቅመም የበዛበት ተክል በቅባት ቆዳ ላይ፣ ብጉር፣ ኮሜዶንስ፣ ጥሩ መሸብሸብ፣ መፋቅ እና ቆዳ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።
4. የካንሰር ሕዋሳትን በኦንኮሎጂ ለማፈን። Gingerol ጸረ-አልባነት ተጽእኖ አለው, የካንሰር ሕዋሳትን እድገትን ይቀንሳል, በመርከቦቹ ውስጥ የሚገኙትን አተሮስክለሮቲክ ፕላስተሮች ያስወግዳል. ቅመም የበዛበት ተክል በኬሞቴራፒ ወቅት ጉበትን ከመድኃኒት ጎጂ ውጤቶች ይከላከላል።
5. ባለትዳሮች እርስበርስ ቢደክሙ በአልጋ ላይ ግድየለሽነት አለ ዝንጅብል ሻይ የወሲብ እንቅስቃሴን ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳል። በጥንት ዘመን እንኳን ደሙን ለማቀጣጠል እንደ አፍሮዲሲያክ ያገለግል ነበር።

የተከተፈ ዝንጅብል እንዲሁም የደረቅ ዱቄት ጥቅሙና ጉዳቱ ሲጠና ቆይቷል። ከላይ ከተጠቀሱት ጉዳዮች በተጨማሪ፣ ተአምረኛው ስር የሚወሰደው በ ላይ ነው።

• dysbacteriosis (ማቅለሽለሽ፣ የሆድ መነፋት፣ ያልተረጋጋ ሰገራ)፤
• መመረዝ እና አብሮ ተቅማጥ፣ትውከት፤
• ጉንፋን፣ አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽኖች፣ ጉንፋን ከትኩሳት ምልክቶች ጋር፣
• የበሽታ የመከላከል አቅምን ቀንሷል፣ በልጆች ላይም ቢሆን፤
• የአጥንት በሽታዎች (አርትራይተስ፣ ሪህ)፤
• የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች (ብሮንካይተስ፣ ትራኪይተስ)፤
• ከመጠን በላይ ክብደት፤
• በወንዶች እና በሴቶች ላይ የወሲብ ፍላጎት መቀነስ፤
• የፊት የቆዳ ችግር (ብጉር፣ ቅባት የበዛ ቆዳ፣ መሸብሸብ፣ መፋቅ)፤
• የሰውነት መወዛወዝ እና ጥገኛ በሽታዎች።

የዝንጅብል ጎጂ ባህሪያት

የተከተፈ ዝንጅብል እንዴት መጠቀም እንደሚቻል፣የደረቅ ስር ወይም ሻይ ጥቅሙ እና ጉዳቱ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። ጠቃሚጥራቶቹን አስቀድመን ተንትነናል, አሁን ስለ ተቃራኒዎች የበለጠ. ዝንጅብል ልክ እንደሌሎች መድሃኒቶች አንዳንድ ጊዜ የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት። አንዳንድ ጊዜ ይህ በግለሰብ አለመቻቻል እና በአለርጂ ምላሽ ምክንያት ነው. ከሮዝ የተቀዳ ዝንጅብል ጥቅምና ጉዳት አስቀድመው ካወቁ የጨጓራውን ሽፋን እንዳያበላሹ በመጠኑ መጠጣት አለባቸው። ከ 2-3 አመት በታች የሆኑ ህጻናት በቅመማ ቅመም የተሞላ ተክል መሰጠት የለባቸውም. ለወጣት እናቶች በትንሹ መጠን መጠቀም የተሻለ ነው. ዝንጅብል ከመጠቀም መጠንቀቅ ያለብዎት ሁኔታዎች እነኚሁና፡

• የጨጓራና የአንጀት በሽታዎች መኖር፤
• የልብ ምት መዛባት፤
• የደም ግፊት፤
• የማንኛውም አይነት የደም መፍሰስ መገለጫ፤
• ከመጠን ያለፈ ላብ፤
• የሐሞት ፊኛ ችግሮች (አሸዋ፣ ድንጋይ)፤
• ደረጃ በጣም ከፍተኛ የሰውነት ሙቀት፤
• ከ3 ዓመት በታች የሆኑ ሕፃናት።

ዝንጅብል ከሎሚ እና ማር ጋር የአለርጂ ምላሾች እየፈጠረዎት መሆኑን እንዴት ያውቃሉ? ጥቅሞቹን እና ጉዳቶቹን አስቀድመው ያውቃሉ. አንዳንድ ጊዜ ጤናማ ቅመም ያለው ሻይ መለስተኛ የሆድ ቁርጠት እና የከንፈሮችን ገጽታ መቅላት ያስከትላል። ይህ የስር አትክልትን መተግበር እንደማያስፈልግ ምልክት ይሰጣል. ከሁሉም በላይ, ለዚህ ትኩረት ካልሰጡ, ጉዳዩ በቀፎ ወይም በእብጠት ያበቃል. በአረጋውያን ላይ የስር አትክልት የደም ዝውውርን በማፋጠን ምክንያት የደም ግፊትን ሊያስከትል ይችላል.

የሴቶች ጥቅሙ ምንድነው?

ብዙ የዝንጅብል ንጥረ ነገሮች ለሴት አካል በጣም ጠቃሚ ናቸው። በዶክተሮች ለሴቶች ያለው ጥቅም እና ጉዳት ቀድሞውኑ ተመስርቷል. በመጀመሪያ, በማህፀን ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያስተውላሉ. የዝንጅብል ሻይ ህመምን ያስወግዳልበወር አበባ ዑደት ወቅት ሲንድሮም. ብዙውን ጊዜ ለመሃንነት በአመጋገብ ውስጥ ይካተታል. ነፍሰ ጡር ሴቶች በቀንድ ሥር ከመርዛማነት ይድናሉ. መፍዘዝን፣ ድክመትን፣ ማቅለሽለሽን ያስታግሳል።

በዝንጅብል ውስጥ የሚገኙት ሊሲን እና ቫይታሚን ሲ በሴት ብልት ብልት ውስጥ የሚገኙትን የጡንቻዎች ቃና እና የወሲብ ፍላጎት ይጨምራሉ። አንዲት ሴት ከመተኛቷ በፊት ከሁለት ሰአት በፊት የሎሚ ቁራጭ ከዝንጅብል ስር ዱቄት ጋር ስትበላ የፍቅር መጨመር አስቀድሞ ይቀርባል። ስለዚህ ለአንድ ሳምንት።

ሮዝ ዝንጅብል

ከጥቅል ጥቅልሎች ጋር በሱሺ ቡና ቤቶች፣የተቀቀለ ሮዝ ዝንጅብል ወደ እኛ መጣ። የዚህ ምርት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ለብዙ ሸማቾች ትኩረት ይሰጣሉ. ብዙ የእስያ ምግብ ወዳዶችን ይጠቁማል። ታዲያ ለምን እንደዚህ የሚያምር ሮዝ ቀለም ይኖረዋል? ሁሉም ስለ ሥሩ ሰብል የብስለት ደረጃ ነው። ወጣት ዝንጅብል አንቶሲያኒን ይዟል, በእሱ እርዳታ ከኮምጣጤ ጋር ሲገናኝ, ሮዝ ቀለም ያገኛል. ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች ወጣት ዝንጅብል ብቻ ለመግዛት ይሞክራሉ።

ሌላኛው የሮዝ ቀለም ሚስጥር የሚገኘው በሌሎች መቃሚያ ንጥረ ነገሮች፣ ተጨማሪዎች ላይ ነው። ደረቅ ሮዝ ወይም ሩዝ ወይን, ቀይ የሩዝ ኮምጣጤ ብዙውን ጊዜ እንደ ማቅለሚያ ንጥረ ነገሮች ይጠቀማሉ. የሱቅ ምርቱ በልዩ ቀለም E124 እርዳታ ሮዝ ቀለም ተሰጥቷል. በሕዝብ ምግብ ውስጥ፣ ቀለሙ በ beetroot ጭማቂ ይተካል።

ከሮዝ የተቀዳ ዝንጅብል ጥቅሙ እና ጉዳቱ ምንድ ነው? ለብዙ ምግቦች ትንሽ ቅመም በማምጣት የዓሳውን ጣዕም በጥሩ ሁኔታ ጥላ እንደ ጥሩ ቅመም ይቆጠራል።አንዳንድ ጊዜ ትኩስ ቅመሞች የሰዎችን ጤና ይጎዳሉ. ዝንጅብል በተቃራኒው ሰውነትን ከባክቴሪያዎች ይከላከላል. ጃፓኖች የተቀዳውን ሥር ከመንፈሳዊ ከፍ ከፍ በማድረግ ያዛምዱታል። የነርቭ ውጥረትን ለማስታገስ ይረዳል, ጭንቀትን ያስወግዳል, ፍርሃትን ያስወግዳል, ቁርጠኝነት ይሰጣል. ራስ ምታትን በትክክል ይዋጋል, ትንፋሽን ለማደስ ያገለግላል. የተቀቀለ ዝንጅብል እንደ ትኩስ ዝንጅብል ተመሳሳይ ተቃራኒዎች አሉት። ዋናው ነገር በልክ መውሰድ ነው።

የተከተፈ ዝንጅብል እንዴት መጠቀም ይቻላል?

የተቀቀለ ዝንጅብል ጥቅምና ጉዳት አስቀድመን ተንትነናል፣አሁን ስለ አጠቃቀሙ መነጋገር ተገቢ ነው። የተለያዩ ምግቦችን ከዝንጅብል ጋር በመመገብ የካሎሪ ይዘታቸውን ይቀንሳሉ ። ይህ በስር ሰብል ውስጥ ባለው ዝቅተኛ የስብ ይዘት እና በአመጋገብ ፋይበር ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ነው. የተቀዳ ሥር የሚበሉት በምን ዓይነት ምግብ ነው? ሱሺ ወዲያውኑ ወደ አእምሮው ይመጣል። ይህ እውነት ነው. ከነሱ በተጨማሪ ማንኛውንም የባህር ምግቦችን, ስጋን, ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን ያሟላል. ለአትክልት ሰላጣዎች እንደ ንጥረ ነገር ተጨምሯል. ከዝንጅብል በኋላ ያለው ማሪንዳ እንኳን ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ስጋ ከመጠበሱ በፊት ብዙ ጊዜ ይቀመጣል። የዝንጅብል ቅጠሎች በተጠበሰ ስጋጃዎች ይቀርባሉ ወይም ወደ ፓቼ ሳንድዊች ይጨምራሉ. ለቡና እና ፓይ ጥሩ ሙላ ንጥረ ነገር ነው።

አረንጓዴ ሻይ ከዝንጅብል ጋር

አረንጓዴ ሻይ ተወዳጅ እና አስቀድሞ የታወቀ መጠጥ ሆኗል። ብዙ ሰዎች አረንጓዴ ሻይን ከዝንጅብል ጋር በፍቅር ወድቀዋል ፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ ቀድሞውኑ ተጠንተዋል። አረንጓዴ ሻይ ብዙ አንቲኦክሲደንትስ ሲኖረው ዝንጅብል ደግሞ ክብደትን ለመቀነስ የሚረዱ ንጥረ ነገሮች አሉት። ክብደት መቀነስ በሚፈልጉ መካከል ዝንጅብል ከሻይ ጋር መቀላቀል በጣም ታዋቂ ነው። ብዙ ጊዜ ሎሚ ይጨመርበታል. እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ወዲያውኑ ጥማትን ያረካል እናረሃብ ። ሰውነት በቅጽበት በሃይል እና በንቃተ ህይወት ይሞላል. በመጠጥ ውስጥ ያለው ይህ ጥምረት ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ይረዳል, የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናል. የጂዮቴሪያን ሥርዓት ይበረታታል፣ እብጠት ይወገዳል::

ዝንጅብል ከማር እና ከሎሚ ጋር

በምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የጣዕም ውህዶች አንዱ ዝንጅብል፣ማር እና ሎሚ ነው። የዚህ ጣዕም ማሟያ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ማጥናት ጠቃሚ ነው. ከጉንፋን ወደ አቅም ማጣት ይወሰዳል. በመጀመሪያ, ውስብስብ የፈውስ ውጤት አለው. ሎሚ እና ዝንጅብል ያበረታታሉ, ማር ሲረጋጋ. የመጀመሪያዎቹ ሁለት ንጥረ ነገሮች የጨጓራውን የአሲድነት መጠን ይጨምራሉ, እና ጣፋጭው ክፍል በተቃራኒው ይቀንሳል. እንዲሁም ይህ ጥምረት የሚወሰደው በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር እና የአጠቃላይ የሰውነትን ድምጽ ለማሻሻል ነው።

የቀንድ ስር ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች፣ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች

ቀንድ ሥሩ የመጀመሪያዎቹን ኮርሶች ባልተለመደ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ይሞላል። ስጋን ወይም የዓሳ ሾርባን, የአትክልት ሾርባን ፈጽሞ አያበላሸውም. የስሩ ሰብል ወደ ጥራጥሬዎች, የታሸጉ አትክልቶች እና ሰላጣዎች ውስጥ ይጨመራል. ያልተለመደ ጣዕም ያለው ኮምፓስ, ጄሊ, ፑዲንግ, ሙሳ ይሞላል. እንደ ቅመማ ቅመም, ደረቅ ዝንጅብል ወደ ዳቦ መጋገሪያዎች ይጨመራል. ሥሩ ማርሚላ, የታሸጉ ፍራፍሬዎች, ጃም, ጣፋጮች ለመሥራት ተስማሚ ነው. ወደ ሾርባዎች, ማቆየት ተጨምሯል. በአንዳንድ አገሮች አልኮል ለማምረት ያገለግላል. እንግሊዞች ዝንጅብል ቢራ ይወዳሉ። ቮድካ፣ ወይን እና ዝንጅብል አሌ እንዲሁ መጠቀስ አለበት።

ለአንዳንድ በሽታዎች ዝንጅብል እንዴት እንደሚወስዱ አንዳንድ ምክሮችን እንዲያውቁ እንጋብዝዎታለን፡

• ለጉሮሮ ህመም እና ለድድ በሽታ አንድ ትንሽ የስሩ ቁራጭ በአፍ ውስጥ ይቀመጣል። ከዚያም ምላስ ውስጥ መኮማተር እንዲሰማህ በትንሹ ይነክሳል።
• ለጥርስ ህመም ትንሽ ቁራጭ ለታመመው ጥርስ ይተገብራል። በአስፈላጊ ዘይቶች ህመሙ እፎይታ ያገኛል።
• ለራስ ምታት ትንሽ የስር ሰብል ቀቅለው በውሃ ፈጭተው ለታመሙ ቦታዎች ይተግብሩ።
• ከከባድ ቀን ስራ በኋላ ዘና ለማለት የዝንጅብል መታጠቢያ ይውሰዱ። ይህንን ለማድረግ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ዝንጅብል በሁለት ሊትር ውሃ ውስጥ ተጨምቆ ለ10 ደቂቃ ቀቅለው ወደ ገላ መታጠቢያው ውስጥ ይፈስሳሉ።
• Decoctions፣ teas፣ elixirs ክብደትን ለመቀነስ ያገለግላሉ። ከአመጋገብ ጋር በማጣመር እንደዚህ ያሉ ምርቶች ተጨማሪ ፓውንድን ፍጹም በሆነ ሁኔታ ያቃልላሉ።

ዝንጅብል በተለይ በሚከበርባቸው ሀገራት በየቀኑ ለምግብነት መጠቀም የተለመደ ነው። ይህን ተአምር ፈውስም ይሞክሩት።