ጣፋጭ እና ቀላል ኬክ ከወፍ ቼሪ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የወፍ ቼሪ አስደናቂ የቤሪ ነው። በውስጡ ትንሽ ብስባሽ አለ, እና ሁሉም አይነት ጣፋጭ አይደለም, ብዙውን ጊዜ ታርት ወይም አሲሪየም. እና ለማምለጥ የማይቻል ነው. እና ለእነሱ የወፍ ቼሪ ካከሉ ምን ዓይነት ኬክ እና ኬኮች ይገኛሉ! መዓዛው ቀድሞውኑ መሞከር አስፈላጊ ስላልሆነ ዋጋ ያለው ነው, እና እሱ ድንቅ ስራ እንደሆነ ግልጽ ነው. ዛሬ ኬክን ከወፍ ቼሪ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን።

የታወቀ

ዛሬ፣ የምግብ አዘገጃጀት የሚያቀርቡት ምንጮች ብዛት በጣም ብዙ ስለሆነ፣ የመረጡትን ማንኛውንም ነገር ወስደው ያበስሉ። ግን በእውነቱ ፣ ፋሽን የሆኑ የምግብ አሰራር ብሎገሮች ብዙውን ጊዜ ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት እና የተዛባ መጠን አይሰጡም። ምክንያቱ ግልጽ ነው፡ መቀየር አለብህ፡ ኦሪጅናል አድርጋቸው።

ነገር ግን የእኛ ተግባር ደረጃ መስጠት አይደለም፣ነገር ግን በጣም የሚታወቀው ኬክ ከወፍ ቼሪ ጋር መፈለግ ነው፣መጀመሪያ ከልጅነት ጀምሮ። እና በጣም አስፈላጊው ደንብ ትክክለኛው የዱቄት እና የወፍ ቼሪ ጥምርታ ማለትም 1: 1 ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ በትክክል ከተመረጠ, መጋገሪያዎቹ በጣም ጥሩ, ለስላሳ እና እርጥብ ናቸው. ከወፍ ቼሪ ጋር ኬክ ከልጅነት ጀምሮ ጣፋጭ ነው. የቤሪ ጣሳየተጣመመ ፣ የተፈጨ ወይም ዱቄት ይውሰዱ።

ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልግ፡

• አንድ ብርጭቆ የወፍ ቼሪ (መሬት፣የተጣመመ ወይም ዱቄት)።
• ወተት - 1 tbsp
• ዱቄት - 200ግ
• ስኳር - 200ግ
• እንቁላል - 3 pcs

ክሬም 700 ግራም መራራ ክሬም እና 2/3 tbsp ያስፈልገዋል። ሰሃራ በተጨማሪም, ሽሮፕ ማድረግ ይችላሉ. ይህ አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም ኬክ ቀድሞውኑ ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው. ነገር ግን ያለ እርግዝና, በውስጡ አንድ ነገር ይጎድላል. ቀላል ያድርጉት። የሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ተመሳሳይ የውሃ መጠን ያለው ሽሮፕ ማብሰል ብቻ ያስፈልግዎታል። ካጠፉ በኋላ አንድ የሻይ ማንኪያ ኮኛክ ይጨምሩ።

ምግብ ማብሰል

የዝግጅት ደረጃው አስቀድሞ ይከናወናል። ጠዋት ላይ መነሳት ፣ የወፍ ቼሪውን በእንፋሎት ፣ ከዚያ ቁርስ ከበሉ በኋላ ወደሚቀጥለው ደረጃ መቀጠል ይችላሉ። የከርሰ ምድር ወፍ ቼሪ በአንድ ሳህን ውስጥ መቀመጥ እና አንድ ብርጭቆ የፈላ ወተት ማፍሰስ አለበት። ሳህኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለሁለት ሰዓታት ይተውት. ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ኬክን ከወፍ ቼሪ ጋር ማብሰል መቀጠል ይችላሉ. ይህ አሰራር ቀላል እንደሆነ ልብ ሊባል የሚገባው ነው, አንድ ጀማሪ ምግብ ማብሰያ እንኳን በቀላሉ ሊቋቋመው ይችላል:

• ወደ ወፍ ቼሪ 3 እንቁላል ይጨምሩ።
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት ያንሱ።
• ሶዳውን በሆምጣጤ ያጥፉት።
• አንድ ብርጭቆ ስኳር አዘጋጁ።
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

ሊጡ ወፍራም ስላልሆነ መንከባለል አያስፈልግም። ይሄ ምግብ ማብሰል ቀላል ያደርገዋል።

የኬክ ስብሰባ

በተለየ፣ ብዙ ኬኮች መጋገር ያስፈልግዎታል። እንደ ሻጋታው ዲያሜትር, 3 ወይም 4 ሊሆኑ ይችላሉ.እያንዳንዱን ኬክ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር, ግን ዝግጁነቱን እራስዎ ይመልከቱ. የሙቀት መጠኑ 180 ዲግሪ ነው. የወፍ ቼሪ ኬክ አሰራር በአንድ ሰአት ውስጥ የሚያምር ጣፋጭ ምግብ እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል።

ኬኮች እየተጋገሩ ሳሉ፣ ክሬም ለመሥራት ጊዜው አሁን ነው። ይህንን ለማድረግ በስኳር ክሬም ውስጥ ስኳር ያፈስሱ እና እህሉ እስኪቀልጥ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያ ቀስቅሰው ነገር ግን አይደበድቡ. ዝግጅቱን ከዚህ በታች በዝርዝር እንመልከት። በተጨማሪም, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. እያንዳንዱን ኬክ በሲሮው ማቅለጥ ፣ በክሬም መቀባት እና በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ። ያ ብቻ ነው፣ ሻይ መጠጣት መጀመር ትችላለህ።

ክሬም የማምረት ባህሪዎች

በመጀመሪያ እይታ ብቻ ከወፍ ቼሪ እና መራራ ክሬም ጋር ኬክ መስራት በጣም ቀላል ነው። አይደለም, አይደለም. ጥቂት ሰዎች ክሬሙን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ችግሮች እንደሚፈጠሩ ያስባሉ. ከሁሉም በላይ ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ነገር ግን የቤት እመቤቶች ጅምላ ወደ ፈሳሽነት ይለወጣል, ከቂጣው ውስጥ ይወርዳል, እና ክሬሙ ቂጣውን እንዲለብስ ከጎኖቹ ጋር ልዩ በሆነ መልኩ ማስቀመጥ አለባቸው.

ሱር ክሬም በፍፁም ቀላል አይደለም፣ ግን በሆነ መንገድ ጌቶች ቅርፁን ለመጠበቅ ችለዋል። እዚህ ጥቂት ምስጢሮች አሉ, ግን ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው. በመጀመሪያ, የኮመጠጠ ክሬም ያለውን ስብ ይዘት. ቢያንስ 25-30% መሆን አለበት. ያለበለዚያ ለመፀነስ ብዙ ያገኛሉ ፣ ግን ክሬም አይደለም። እና ከሁሉም በላይ, ሊገረፍ አይችልም. በሹክሹክታ ኃይለኛ ነው መኮማቱ እንዲሰራጭ ያደርጋል።

መጠኑ እንደሚከተለው ነው፡ ለ 1 ኪሎ ግራም መራራ ክሬም ከአንድ ብርጭቆ በላይ ስኳር አያስፈልግም። የበለጠ ጣፋጭ ክሬም ከወደዱት, የስኳር መጠኑ በእጥፍ ሊጨምር ይችላል, መጠኑ ከዚህ አይጎዳውም.እና የማብሰያው ሂደት እንደሚከተለው ነው. ቀዝቃዛውን የኮመጠጠ ክሬም ወደ ኩባያ ውስጥ ማወዛወዝ ያስፈልግዎታል (ፈሳሽ ብቻ ካለህ, ከዚያም መጀመሪያ መመዘን አለብህ), ስኳርን በላዩ ላይ አፍስስ እና ትንሽ ቀላቅልባት. በጥሬው ጥቂት እንቅስቃሴዎች - እና ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱት. አሁን የስኳር እህሎች በጅምላ ውስጥ በግልጽ ይታያሉ. ከ 30-50 ደቂቃዎች በኋላ, ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን እንፈትሻለን. በዚህ ጊዜ ሁሉም እህሎች ቀድሞውኑ ተፈትተዋል. እንደገና ከ ማንኪያ ጋር በቀስታ ይቀላቅሉ። ያ ብቻ ነው, ኬክን ማስጌጥ ይችላሉ. እና ጠዋት ላይ ክሬሙ የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል። የወፍ ቼሪ ኬክ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር በትክክል በጣም ስኬታማ እና ጣፋጭ እንደ አንዱ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። ከሰአት በኋላ ለሻይ ተስማሚ ነው።

ቅቤ ክሬም ኬክ

ለዝግጅቱ ብዙ አማራጮች አሉ። ክላሲኮችን ከገመገምን በኋላ ወደ ሌሎች ታዋቂ ዘዴዎች እንሄዳለን። ይህ የምግብ አሰራር ቀለል ባለ መልኩ ይስባል. ለመጋገር እና ለመሰብሰብ በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. አሁን እንፈትሽው። ለዱቄቱ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• እንቁላል - 2 pcs
• የስንዴ ዱቄት - 200ግ
• ጎምዛዛ ክሬም - 1 tbsp
• ስኳር - 1 tbsp
• የመሬት ወፍ ቼሪ - 60 ግ.

ክሬም ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስገቡ ፣ ሶዳ ይጨምሩ እና ከዚያ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ። ዱቄቱ በመጨረሻ ይመጣል. በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን እንጋገራለን. ቂጣዎቹ በሚጋገሩበት ጊዜ ክሬም ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በብሌንደር ውስጥ 150 ግራም የሰባ ጎጆ አይብ, 100 ግራም ስኳር እና 400 ግራም ክሬም አይብ (የስብ ይዘት - 30%) መደብደብ ያስፈልግዎታል. ክሬሙ በጣም ወፍራም ከሆነ, ከዚያም ትንሽ መራራ ክሬም ይጨምሩ. ቂጣዎቹ ማቀዝቀዝ እና በክሬም መቀባት ያስፈልጋቸዋል, እና ከላይ, የጣፋጭ መርፌን በመጠቀም, የዛፉን ቅርንጫፍ ይሳሉ.ከወፍ ቼሪ ጋር የማይረሳ ኬክ ይወጣል. በድረ-ገጾች ላይ ያሉ ፎቶዎች ከሚያገኙት ሊለያዩ ይችላሉ። ግን ዋናው ነገር ልክ እንደ ጣፋጭ ይሆናል.

የወፍ ቼሪ ብስኩት

ይህ በተሰጠው ጭብጥ ላይ ሌላ ልዩነት ነው። ኬክ ለስላሳ, ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ነው. በዚህ ሁኔታ, በሲሮው ውስጥ መከተብ አስፈላጊ አይደለም, አለበለዚያ ኬኮች ሊሰበሩ እና መቁረጡ በጣም የሚያምር አይመስልም. የሚያስፈልግህ፡

• እንቁላል - 3 pcs
• ስኳር - 200ግ
• ወተት - 2 tbsp
• ሶዳ - 1 tsp
• የመሬት ወፍ ቼሪ - 2 tbsp
• ዱቄት - 2 tbsp

የመጀመሪያው እርምጃ እርጎቹን ከነጮች መለየት ነው። እርጎቹን በስኳር ይቅፈሉት ፣ በውስጡ የተሟሟትን ሶዳ ይጨምሩ ። ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ. በጠንካራ አረፋ ውስጥ የተደበደቡት ሽኮኮዎች ለመተዋወቅ የመጨረሻው ናቸው. ዱቄው እንደ ሁኔታው በጣም ፈሳሽ ነው።

ጅምላውን በሶስት ክፍሎች ከፍሎ በዘይት በተቀባ ወረቀት ላይ ለ20 ደቂቃ ያህል መጋገር። ቂጣዎቹ እንዳይረጋጉ የምድጃውን በር አይክፈቱ. ቤተሰብዎ እርጥብ ብስኩቶችን የሚወዱ ከሆነ ታዲያ በጃም ወይም በማንኛውም ሌላ ውሃ ከውሃ መበከል ይችላሉ ። ቀደም ሲል የተገለፀው መራራ ክሬም ለዚህ አማራጭ በጣም ተስማሚ ነው. ከወፍ ቼሪ ጋር አንድ ትልቅ ኬክ ይወጣል. ለሚቀጥለው በዓል እንግዶችዎን በእርግጠኝነት ማስተናገድ እንዲችሉ የምግብ አዘገጃጀቱን በፎቶው ያስቀምጡ።

የቸኮሌት ወፍ ቼሪ ኬክ

በጣም ብሩህ እና ያልተለመደ የጣፋጩ ልዩነት። በመጋገር ውስጥ የቸኮሌት ማስታወሻዎችን ከወደዱ ከዚያ ማድረግ አለብዎትለማብሰል ይሞክሩ. ይህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• እንቁላል - 2 pcs
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር።
• የእርጎ ብርጭቆ።
• ዱቄት - 200ግ
• የወፍ ቼሪ ዱቄት - 200 ግ
• ሶዳ - የሻይ ማንኪያ።

እንቁላል፣ kefir፣ soda እና የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ። ጅምላው በሁለት ክፍሎች ሊከፈል ይችላል, ከዚያም በጥንቃቄ እያንዳንዳቸውን እንደገና በግማሽ ይከፋፍሏቸው. ካልሆነ እያንዳንዱን ለየብቻ መጋገር ይሻላል። ለማርከስ, 60 ግራም ውሃ እና ስኳር እና አንድ የሻይ ማንኪያ አልኮል ያስፈልግዎታል. ኮኛክ ከሌለ ቮድካ ይሠራል. ያለ አልኮል ማድረግ ይችላሉ፣ የከፋ አይሆንም።

አሁን የመጨረሻው ንክኪ ክሬሙ ነው። አንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም ከ 100 ግራም ስኳር ጋር ይቀላቅሉ, አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የወፍ ቼሪ ዱቄት ይጨምሩ. ይህን ድብልቅ እስከ ብርጭቆ ድረስ ቀቅለው. ቂጣዎቹን በሞቀ የጅምላ ሽፋን ይሸፍኑ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ. የወፍ ቼሪ ኬክ መስራት በጭራሽ አስቸጋሪ ስላልሆነ ይህን የምግብ አሰራር ከመጪው መጋቢት 8 በፊት ወደ አገልግሎት ወስደህ ፍትሃዊ ጾታን ማስደሰት ትችላለህ።

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር

እሱ በእውነት ከሁሉም ሰው የተለየ ነው። በክሬም ውስጥ ያሉ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ለውዝ ከወፍ ቼሪ ጣዕም ጋር ተደባልቆ ድንቅ ዱዌት ናቸው። እና ዱቄቱ፣ በትንሹ ፍርፋሪ፣ ስስ፣ ክሬም ያለው ጣዕም ያለው፣ እውነተኛ ድንቅ ስራ ነው። እሱ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ግን በእርግጠኝነት በህይወትዎ ቢያንስ አንድ ጊዜ መሞከር ጠቃሚ ነው።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የመሬት ወፍ ቼሪ - 1 tbsp
• ስኳር - 1 tbsp
• እንቁላል - 2 pcs
• ሶዳ - 1 tspl.
• ጎምዛዛ ክሬም - 1 tbsp
• ቅቤ ቅቤ - 1 ጥቅል።
• ለክሬም፡- 0.5 ኩባያ የታጠበ እና የተቀቀለ ፕሪም ፣አንድ ብርጭቆ ዋልነት ፣ 300 ግ ቅቤ እና 0.5 ጣሳ የቆሻሻ ወተት።

ሊጡን ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ብቻ በመቀላቀል ዱቄት ይጨምሩ። ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት እና እያንዳንዳቸው ለ 20-25 ደቂቃዎች እስኪዘጋጁ ድረስ ያብሱ. ለክሬም ቅቤን በተጨመቀ ወተት ይምቱ ፣ የተከተፉ ፍሬዎችን እና የተከተፉ ፕሪም ይጨምሩ። የተጠናቀቁትን ኬኮች በክሬም ይቀቡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ትኩስ የቤሪ ፍሬዎችን ማስጌጥ ይቻላል. በእውነት መሞከር ከፈለክ እንኳን፣ እንዲቆም ተወው፣ ስለዚህም የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

ሉሽ ኬክ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ሕፃን እንኳን ሊቋቋመው ይችላል። ጣፋጭ እና ቀላል ወፍ የቼሪ ኬክ በማንኛውም የትምህርት ቤት ልጅ ሊዘጋጅ ይችላል, በዚህም ዘመዶቹን ያስደስታቸዋል. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ዱቄት - 120ግ
• የወፍ ቼሪ - 60g
• እንቁላል - 3 pcs
• ስኳር - 1 tbsp
• የመጋገር ዱቄት - 1 tsp
• ጎምዛዛ ክሬም - 1 tbsp
• ለክሬም በዚህ ጊዜ 240 ሚሊር ክሬም እና 80 ግራም ዱቄት ለማዘጋጀት ይመከራል።

በመጀመሪያ ደረጃ ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎቹን በስኳር መምታት ያስፈልግዎታል። መራራ ክሬም ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የዳቦ መጋገሪያውን ዱቄት በዱቄት እና በወፍ ቼሪ ዱቄት ያዋህዱ እና በጠቅላላው ስብስብ ውስጥ ያፈስሱ። በቀስታ ቀስቅሰው. የተፈጠረውን ሊጥ ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለ 50 ደቂቃዎች "መጋገር" ሁነታን ያዘጋጁ። ለሌላ 15 ደቂቃዎች አይክፈቱ. ዝግጁነትን በክብሪት እናረጋግጣለን። ፍርፋሪው እርጥብ ከሆነ, ከዚያ ሌላ 10 ደቂቃ ማከል ያስፈልግዎታል. ኬክ ያስፈልጋልሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ እና ወደ ሶስተኛው ይቁረጡ።

ክሬሙን ለስላሳ ጫፎች ይምቱ ፣ ዱቄት ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ። ቂጣዎቹን በክሬም እንለብሳለን እና እርስ በእርሳችን እንሰበስባለን. ለመጠበቅ እና ለመደሰት ይቀራል።

ማጠቃለያ

እነዚህ ሁሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ድንቅ ጣዕም እና የመዘጋጀት ቀላልነት አላቸው። ስለዚህ ለምግብ ጥበባት አዲስ ከሆንክ እነሱ ለእርስዎ ብቻ ናቸው። አንድ ተጨማሪ የተለመደ ዝርዝር አለ. ኬኮች ለመጥለቅ ጊዜ ይወስዳሉ. ከ 8 ሰአታት በፊት ወደ ጠረጴዛው እንዲገቡ በቀላሉ የማይቻል ነው. ቆዳዎቹ ደረቅ ይሆናሉ. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ብቻ መሆን እንዳለባቸው ይሆናሉ. ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው። እያንዳንዱ ጊዜ ለሻይ ፓርቲዎ የራሱን መዓዛ እንደሚገልፅ!