የሚበላ ወረቀት፡ ሩዝ፣ ዋፈር፣ ስኳር። በሚበላ ወረቀት ላይ ማተም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች እጅግ በጣም ፈጣን በሆነ ፍጥነት እያደጉ ናቸው። የሳይንስ ሊቃውንት ብዙዎቹን የሳይንስ ልብ ወለድ ፀሐፊዎችን ሃሳቦች ተግባራዊ አድርገዋል. በጣም በቅርቡ ዓለም በይነተገናኝ ቴሌቪዥን ያያሉ፣ እና ሁሉም ሰው ለሳምንቱ መጨረሻ በጠፈር ጉብኝት ላይ መሄድ ይችላል። የሚበላ ወረቀት የቴክኖሎጂ ባለሙያዎች የቅርብ ጊዜ እድገት ሆኗል. ስለዚህ ተአምር በጽሁፉ ውስጥ የበለጠ ያንብቡ።

ይህ ምንድን ነው

መደበኛ የሚበላ ወረቀት ከቀላል ወረቀት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ሸካራው ግልጽ ወይም የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ ነው. እንደ ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ ንጹህ ነጭ ወይም ቢጫ ወይም ግራጫማ ቀለም ሊኖረው ይችላል. በጣም የተለመዱት ቅርጸቶች ከ 0.4-0.7 ሚሜ ውፍረት, ስፋት ወይም ዲያሜትር, እንደ ቅጠሉ ቅርፅ አራት ማዕዘን ወይም ክብ, 22 ሴ.ሜ ወይም 33 ሴ.ሜ. ትኩስ ወይም ትንሽ ጣፋጭ ነው, በተግባር ካሎሪ የሌለው እና ሽታ የሌለው ነው.

ትንሽ ታሪክ

የመጀመሪያው የሚበላ ወረቀት (ኖሪ) በጃፓን ከአራት መቶ ዓመታት በፊት ታየ። ዘመናዊ ሩዝ፣ ዋፈር፣ ስኳር እና ሌሎች የምግብ ወረቀቶች በቅርቡ ታይተዋል።- በሃያኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ።

በ2003 አሜሪካዊቷ ኬሚስት ታራ ማክሂው አዲስ ፈጠራዋን ለአለም አስተዋወቀች - ሊበላ የሚችል መጠቅለያ ወረቀት፣ ሳንድዊች፣ ሀምበርገር እና ማንኛውንም ነገር ለመጠቅለል እና ከዛም ይዘቱ ይብሉት።

ሌሎች ፈጣሪዎች ወዲያውኑ ሀሳቡን አንስተው ለምግብነት የሚውሉ የንግድ ካርዶችን፣ መጽሃፎችን፣ ማስታወቂያዎችን መፍጠር ጀመሩ።

ከ የሚበላ ወረቀት ምንድን ነው

በተለምዶ የዚህ ምርት ዝግጅት መሰረት የሆነው የሩዝ ዱቄት፣ውሃ እና ጨው ነው። ታፒዮካ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ለምግብነት ከሚለው የካሳቫ ሥር የሚገኝ ዋጋ ያለው ሞቃታማ ተክል የሆነ የስታርች ምርት ነው።

ዋፍል ወረቀት ከድንች ወይም ከሩዝ ስታርች፣ የአትክልት ዘይት እና ውሃ ነው።

የሚበላው ስኳር ወረቀት እንደ ስኳር ወይም ሌሎች ጣፋጮች፣ የሚበላ ሞላሰስ፣ sorbitol ሽሮፕ፣ ውሃ፣ ፖታሲየም sorbate፣ የፓልም ዘይት፣ የምግብ ተጨማሪዎች፣ ኢሚልሲፋየሮች እና ማረጋጊያዎች፣ የተሻሻለ ሴሉሎስን ይዟል።

በቅርብ ጊዜ፣ ፈጣሪዎች ምርቱን ለማዘጋጀት በልዩ ሁኔታ የተቀነባበሩ አትክልቶችን ወይም ፍራፍሬ እና የቤሪ ንፁህ ቅመሞችን በመጠቀም፣ ቅመሞችን እና የምግብ ማቅለሚያዎችን በመጠቀም በንጥረ ነገሮች ላይ ሙከራ እያደረጉ ነው። ውጤቱ የሚበላው የወረቀት እንጆሪ ሮዝ፣ ብሮኮሊ አረንጓዴ፣ ማንጎ ብርቱካን ነው።

Nori ከአንዳንድ የቀይ አልጌ ዓይነቶች የተሰራ ልዩ የሚበላ ወረቀት ነው። የእስያ ምግብ ይህን ኦሪጅናል የጃፓን ምርት ከሶስት መቶ ለሚበልጡ ዓመታት ሲጠቀም ቆይቷል።

የሚበሉ ዓይነቶችወረቀት

ዛሬ እንደዚህ አይነት የሚበላ ወረቀት አሉ፡

• ዋፍል፤
• ሩዝ፤
• ስኳር፤
• የሚያብረቀርቅ፤
• አስደንጋጭ ማስተላለፍ፤
• አትክልት፤
• ፍራፍሬ እና ቤሪ፤
• nori።

ምርቱ ጥቅም ላይ የሚውልበት

የሚበላ ወረቀት በማብሰያው ላይ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል፡

• ሮል፣ ጥቅልሎች፣ ፓንኬኮች፣ ቺፕስ ለመስራት፤
• ኬኮችን ለማስጌጥ የሚበላ የፎቶ ህትመት፤
• የተለያዩ ምግቦችን ለማስጌጥ፤
• እንደ ማሸጊያ ቁሳቁስ፤
• ብሮሹሮችን፣ የንግድ ካርዶችን እና መጽሃፎችን ለመስራት።

በመቀጠል የሚበላ ወረቀት እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውል በዝርዝር እንመለከታለን።

ጣፋጭ የምግብ ወረቀት ምግቦች

የሩዝ ወረቀት በጣም ቀላል ጣዕም ያላቸውን "ስፕሪንግ" ጥቅልሎችን ለመሥራት ያገለግላል። ቬትናሞች ከእሱ ኔምስ ይሠራሉ - ፓንኬኮች ወይም የተሞሉ ጥቅልሎች. ለሩዝ ወረቀት የሚቀርበው ምግብ በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል ነገር ግን የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፣ የደረቀ እንጉዳይ፣ ባቄላ፣ ካሮት ከዕፅዋት ጋር፣ ጠንካራ ፓስታ በባህላዊ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የሩዝ ወረቀት ከመጠቀምዎ በፊት እርጥበት ይደረግበታል ከዚያም በቀላሉ በመጠምዘዝ የሚፈለገውን ቅርጽ ይይዛል። ከዚያም ፓንኬኬው ወይ የተጠበሰ (በተለይ በሰሊጥ ዘይት) ወይም ያለ ሙቀት ሕክምና ይበላል (ከዚያም መሙላቱ ለመብላት ዝግጁ መሆን አለበት)።

የጃፓን ምግቦች የሚዘጋጁት ከኖሪ ነው፡ሞቺ ሩዝ ኬኮች፣ ኦኒጊሪ ቡንስ፣ ክላሲክ ጥቅልሎች። በሌዘር ቅጦች የተጌጠ ኖሪ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅነት እያገኘ መጥቷል። እንዲሁም ከኖሪ ድንቅ ቺፖችን ይሠራሉ።

የፎቶ ማተም

በምግብ ወረቀት ላይ መታተም ብዙ አድናቂዎችን እያገኘ ነው። ይህንን ለማድረግ ቫፈር, ሩዝ ወይም ስኳር ወረቀት ይጠቀሙ. ለጤና አስተማማኝ ከሆኑ ማቅለሚያዎች የተሠሩ የምግብ ደረጃ ቀለሞችን በሚጠቀም ልዩ የምግብ ኢንክጄት ማተሚያ ውስጥ እንደገና ይሞላል።

ብዙ ጊዜ የሚበላ ወረቀት ከታተሙ ምስሎች ጋር የኬኩን የላይኛው ክፍል ለማስጌጥ ያገለግላል፣ በጣፋጭ ሽሮፕ ቀድመው እርጥብ እና በአትክልት ክሬም ፣ በስኳር ሙጫ ፣ ማርዚፓን ወይም ማስቲካ ይቀቡ። የምስሉን ግልጽነት ለመስጠት, ኮንቴይነሮች የምግብ ወረቀቱን እራሱን በበረዶ እንዲቀባ ይመክራሉ. ይህ በማከማቻ ወይም በማጓጓዣ ጊዜ እንዳይላቀቅ ይረዳል።

ስኳር የሚበላ የኬክ ወረቀት በጣም ብሩህ፣ ጥርት ያለ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ምስል እንዲያገኙ ያስችልዎታል።

ከህትመት በኋላ የሚበላው ሉህ በክፍል ሙቀት ውስጥ በደንብ መድረቅ አለበት ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአስር ሰከንድ ይቀመጣል። በፎቶ ህትመት በምግብ ወረቀት ከደረቁ በኋላ ብቻ ኬክን ማስዋብ ይችላሉ።

የሚያብረቀርቅ ወረቀት ለእጅ መቀባት ምርጥ ነው።

የእቃዎች አርቲስቲክ ማስዋቢያ

የምግብ ወረቀት የላይኛውን የጣፋጭ ምግቦችን ለማስጌጥ ብቻ ሳይሆን የጎን ክፍሎችን ለማስጌጥም ያገለግላል። በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ ጄል፣ ጄሊ ግላይዝ ወይም ማስቲካ ለመጠገን ጥቅም ላይ ይውላል።

የዋፈር ወረቀት ለማስጌጥ ምርጥ ነው። ጣፋጮች የኬኩን ጎን በስኳር ወረቀት ለማስጌጥ አይመከሩም ፣ ምክንያቱም የማይፈለግ ማዕበል ወይም አስቀያሚ ይሰጣል ።አረፋዎች።

እንዲሁም ማንኛውንም ማስዋቢያ ከምግብ ወረቀት በመቀስ መሥራት ይችላሉ - የገና ዛፎች ፣ የበረዶ ቅንጣቶች ፣ ልብ እና ሌሎች የበዓላ ቆርቆሮ። የምግብ ወረቀት ብቻ ከተራው ወረቀት በበለጠ በጥንቃቄ መያዝ አለበት፡ ላለመታጠፍ ይሞክሩ።

የተጌጡ ጣፋጮች ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዳይገቡ ወይም እርጥበት ባለበት ክፍል ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም። በአጠቃላይ ከፍተኛ እርጥበት ለምግብነት የሚውሉ የወረቀት ማስጌጫዎች የምግብ ፎቶ ማተምን ጨምሮ በጣም የማይፈለግ ነው።

የምግብ ማሸግ

የሚበላ ማሸጊያ ወረቀት የቅርብ ጊዜ ፈጠራ ነው። የሃሳቡ ደራሲ አሜሪካዊቷ ኬሚስት ታራ ማክሂው ነው። ከይዘቱ ጋር ሊበላ የሚችል የአለምን ማሸጊያ አቀረበች። ነገር ግን የዋናውን ምግብ ስብጥር እንዳይረብሹ ጣዕም የለሽ ሊሆኑ ይችላሉ ወይም እንደ ማጣፈጫ፣ የወተት መረቅ፣ ኬትጪፕ፣ የተፈጨ ድንች፣ እንጆሪ፣ ማንጎ እና ሌሎችም ሊቀምሱ ይችላሉ።

ታራ ማክሂግ ፈጠራዋ ወደፊት እንደሆነ እርግጠኛ ነች፣ይህም አለምን ከፖሊ polyethylene፣ፕላስቲክ እና ፎይል ለማስወገድ ይረዳል። ሆኖም ግን, ብዙ ነገር ግን አለ: ማሸግ ምርቱን ከብክለት ለመጠበቅ, የመደርደሪያውን ህይወት ለማራዘም የተነደፈ ነው. እና የምግብ ማሸጊያው የሚያበቃበትን ቀን የሚከታተለው ማነው? ሸቀጦቹን በእጃቸው ለመንካት የገዢዎችን ልማድ እንዴት ማሸነፍ ይቻላል? ደግሞም ፣ ከዚያ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ማይክሮቦች እና የመጀመሪያ ደረጃ ቆሻሻዎችን በምግብ ማሸጊያ ላይ ይተዋሉ።

በዚህም ረገድ የካዛን ተማሪ ኢቫን ዛካሮቭ ከዚህ በላይ ሄዷል። እስካሁን ድረስ የእሱ አብዮታዊ ግኝትበሙከራ ደረጃ, ግን ከኋላው - ወደፊት. ቀላል የፕላስቲክ ከረጢት ለመበስበስ አራት መቶ አመታትን ይፈጅበታል የዛካሮቭ ፊልም በጥቂት ሰአታት ውስጥ በውሃ ተጽእኖ ወደ ጄሊ ተቀይሮ በአንድ ቀን ውስጥ ያለ ምንም ምልክት ይጠፋል።

የምድብ እና የምርት ዋጋዎች

ለኬኮች፣ መጋገሪያዎች እና ሌሎች ጣፋጮች ተከታታይ እና ሙያዊ ምርት፣ የምግብ ማተሚያዎች፣ የምግብ ቀለም፣ የሚበላ ወረቀት ይገኛሉ። የእነዚህ ሁሉ መለዋወጫዎች ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው፡

• የምግብ ማተሚያ ዋጋው ከ10,000 ሩብልስ ነው፤
• የምግብ ቀለም - ከ3500 ሩብል በሊትር፤
• 25 ሉሆች ስኳር ወረቀት - ከ2500 ሩብልስ፤
• 25 የድንጋጤ ማስተላለፊያ ወረቀት - ከ3000 ሩብሎች፤
• 25 የዋፈር ወረቀት - ከ700 ሩብልስ።

በቤት የተሰራን ምርት ለማስዋብ፣በምግብ ወረቀት ላይ የተዘጋጁ ምስሎችን መግዛት ይችላሉ። የሚበላ ፎቶ በጣም ርካሽ በሆነ ዋጋ መግዛት ይችላሉ። እንደ መጠኑ መጠን, ዋጋው እስከ 150 ሬብሎች ሊደርስ ይችላል. ከተፈለገ በራስዎ ንድፍ መሰረት የሚበላ ህትመት ማዘዝ ይችላሉ።

እንዴት የሚበላ ወረቀት እንደሚሰራ

ይህ ከባድ እና ውስብስብ ሂደት ነው። በእስያ ውስጥ, ሴቶች ብቻ ይህን ንግድ እንዲሰሩ የተፈቀደላቸው, በአስቸጋሪ የእጅ ሥራ ውስጥ ልዩ የሰለጠኑ ናቸው. የምግብ ወረቀት በእጅ መስራት አራት ደረጃዎችን ያቀፈ ነው፡

1. በመጀመሪያ ሩዙን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለስምንት ሰአታት ያጠቡ። ከዚያ በኋላ ሩዝ በደንብ ታጥቦ እንደገና በቀዝቃዛ ውሃ ይረጫል ፣ በትንሹ ጨዋማ።
2. ከጥቂት ሰአታት በኋላ ሩዙ ያብጣል፣ከዚያ በኋላ ይሄዳሉሁለተኛው ደረጃ. ሩዝ በልዩ ቢላዋ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሲሆን ከዚያ በኋላ የተፈጠረውን ፍርፋሪ በትልቅ የፈላ ውሃ (ለምሳሌ ማሰሮ) ላይ በተዘረጋ ንጹህ ጨርቅ ላይ ይፈስሳል።
3. የሩዝ ፍርፋሪ በሙቅ እንፋሎት ላይ ለ5-7 ደቂቃ ይያዛል፣ከዚያም ወደ የቀርከሃ ግሬት ይተላለፋል። ዛሬ፣ የእስያ ሴቶች ትንሽ ብልሃተኞች ናቸው እና ከእንጨት አልፎ ተርፎም የፕላስቲክ አሞሌዎችን ይጠቀማሉ።
4. የሩዝ ፍርፋሪ ያለበት ፍርፋሪ ወደ ንፁህ አየር እንዲወጣ ይደረጋል።እዚያም ድብልቁ በጥንቃቄ በትንሽ ንብርብር ተስተካክሎ በደንብ ይደርቃል። ውጤቱም የሩዝ ቅጠል ነው።

የእስያ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት፣ በዚህ መሰረት በሩዝ ቅንጣቢው ላይ የተለያዩ ቅመሞች ይጨመራሉ። በቅመም ወይም በቅመም ጣዕም ያለው የሩዝ ወረቀት ይወጣል።

ዛሬ የምግብ ኢንዱስትሪው የሚበላ ወረቀትን ሙሉ በሙሉ ተክኗል። ሁሉም ደረጃዎች በራስ ሰር የሚሰሩ ናቸው፣ እና ልዩ መሳሪያዎችን በመጠቀም ሂደቱ በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።