ራፍ ቡና፡ ምንድነው እና እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ራፍ ቡና… ምንድን ነው? ከአጫጭር ስም በስተጀርባ ምን ዓይነት ያልተለመደ መጠጥ ተደብቋል? ለስላሳ ክሬም ጣዕም ያለው ቡና እና ደስ የሚል ለምለም ሸካራነት ያለው ቡና የኤስፕሬሶ አፍቃሪዎችን በጣዕሙ ያስደስታቸዋል። የሚገርመው ነገር አብዛኞቹ ታዋቂ የቡና አፈላል ዝርያዎች ከውጭ የመጡ ናቸው, እና ራፍ ብቻ የሩሲያ ሥሮች አሉት. የዚህ መጠጥ ፈጠራ ታሪክ በጣም አስደሳች ነው።

የፍጥረት ታሪክ

ራፍ ቡና - ምንድን ነው? እንዴት ተገለጠ? ይህ መጠጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተሰራው በሞስኮ ካፌ ውስጥ ካፊ ቢን በ 1996 ነበር. አዲስ (በዚያን ጊዜ ያልተለመደ) ካፊቴሪያዎች እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ሁሉንም ዓይነት የቡና አማራጮችን አቅርበዋል. እናም የዚህ ተቋም መደበኛ ጎብኚዎች አንዱ የቡና ጣዕምን አልወደውም በአንድ ወቅት ተናግሯል። ደንበኛው ለማስደሰት እና በጭቃው ፊት ላይ ላለመውረድ, የዚህ ካፌ ባሪስታ ቡና, ክሬም እና ስኳር የተዋሃደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አወጣ. ውጤቱ በጣም የመጀመሪያ ኮክቴል ነበር ፣ እሱም ለዋና ደንበኛ የቀረበ። የዚህ ሰው ስም ራፋኤል ወይም ራፍ ባጭሩ ነበር።

ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ያልተለመደ መጠጥ እየጠጣ የሚወደውን ጓደኛቸውን ሲመለከቱ የራፍ ጓደኞችም ሊሞክሩት ፈለጉ እና ከራፍ ጋር ተመሳሳይ ቡና ይጠይቁ ጀመር።እናም ስሙ ታየ - ራፍ ቡና።

ይህ መጠጥ ወደ 20 ዓመታት ገደማ የቆየ ቢሆንም በአካባቢው ቡና ቤቶች ውስጥ በብዛት አይገኝም። በሞስኮ እና በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ በአንዳንድ ተቋማት ብቻ መቅመስ ይቻላል. አንድ ቀን ራፍ ቡና መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ምን እንደሆነ አስቀድመው ያውቁታል።

መጠጡ ከምን ነው የተሰራው?

በጣም ቀላል ቅንብር አለው። ለራፋኤል በቀረበው ክላሲክ ስሪት ውስጥ ጥቂት ንጥረ ነገሮች ብቻ ነበሩ። ዛሬ, የተለያዩ ካፌዎች ከተለያዩ ሽሮፕ ጋር ልዩነት ይሰጣሉ. እነዚህ ክፍሎች፡ ናቸው

• 25ml ክላሲክ ኤስፕሬሶ፤
• 100 ሚሊ 10% ክሬም፤
• 10 ግራም የቫኒላ ስኳር ወይም የቫኒላ ድብልቅ እና መደበኛ በፐርሰንት ሬሾ ከ50 እስከ 50።

የራፍ ቡና የምግብ አዘገጃጀቱ በመጀመሪያ የዝግጅት ደረጃ ላይ ያሉትን ንጥረ ነገሮች መቀላቀልን ይጨምራል።

የማብሰያ ዘዴ

በመጀመሪያ የሚታወቅ ኤስፕሬሶ ይስሩ። ይህንን ለማድረግ 7 ግራም የተጣራ ጥራጥሬዎችን ወስደህ 30 ሚሊ ሜትር ቀዝቃዛ ውሃ ውሰድ. አረፋ እስኪታይ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ያሞቁ. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

ሁለተኛ፣ ክሬም እና ስኳርን ቀላቅሉባት ሙቅ እና ስኳሩ እስኪሟሟ ድረስ ይሞቁ።

ኤስፕሬሶውን እና ቅቤ ቅቤን በመደባለቅ ድብልቁን በዊስክ ወይም ኮክቴል በብሌንደር ይምቱ። በደንብ በመገረፍ ምክንያት የሚፈጠረው የማያቋርጥ የአረፋ ክምችት ነው, ልዩ ጣዕም ይሰጣል. መጠጡን በግልፅ ብርጭቆዎች ውስጥ ማገልገል ጥሩ ነው።

አሁን ሁላችሁም ስለ ራፍ ቡና፣ ምን እንደሆነ እና እንዴት ታውቃላችሁቤት ውስጥ ማብሰል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!