የዋንጫ ኬክ - የምግብ አሰራር። በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ ኩኪዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ የኬክ ኬኮች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምንመለከተው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተለያዩ ሊጥዎች ሊዘጋጅ ይችላል። ያም ሆነ ይህ, እንዲህ ዓይነቱ ቀላል እና ፈጣን ጣፋጭነት በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናል. ዛሬ, ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ትኩረትዎ በሁለት የተለያዩ አማራጮች ይቀርባል. እያንዳንዳቸውን በበለጠ ዝርዝር እንመልከታቸው።

አስደሳች ኩባያ ኬክ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከተጠናቀቁ ምርቶች ፎቶዎች ጋር

ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ መጋገሪያዎች የሚሆን ሊጥ በፍጥነት ይቦካዋል። ከዚህም በላይ የኬክ ኬኮች በ 35-38 ደቂቃዎች ውስጥ በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ. ይሁን እንጂ መዓዛው የተቀመጠበት ልዩ ሻጋታዎች ከ6-12 ሬሴስ ብቻ ሊያካትቱ ስለሚችሉ ይህ ሂደት ሊዘገይ ይችላል. ለዚህም ነው ብዙ የሲሊኮን ምርቶችን መግዛት የሚመከር ይህም በቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦችን መጋገርን በእጅጉ ያፋጥነዋል።

ስለዚህ ጣፋጭ እና ለስላሳ ኬኮች ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀቱ በ kefir ላይ የተመሰረተ ሲሆን የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት አለብዎት:

• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.;
• የአሸዋ ስኳር - 2/3ብርጭቆ፤
• ክሬም ማርጋሪን (በጣም ውድ እና ጥሩውን መውሰድ ተገቢ ነው) - 250 ግ;
• ቀላል የስንዴ ዱቄት - ወደ 4 ኩባያዎች፤
• ወፍራም ስብ kefir - 400 ml;
• መካከለኛ መጠን ያለው የጠረጴዛ ጨው - ½ የጣፋጭ ማንኪያ;
• ጉድጓድ ጥቁር ዘቢብ - 1 ሙሉ ብርጭቆ፤
• ቤኪንግ ሶዳ እና 6% የጠረጴዛ ኮምጣጤ - የጣፋጭ ማንኪያ እያንዳንዳቸው፤
• የአትክልት ዘይት ለሻጋታ ቅባቶች።

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

ካፕ ኬኮች በዘቢብ (የዚህ ማጣፈጫ አሰራር በጣም ቀላል ነው) ለምለም፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ የሚሆነው መሰረቱ በትክክል ከተቦካ ብቻ ነው። ይህንን ለማድረግ የዶሮ እንቁላልን ከመደባለቅ ጋር መምታት ፣ ስብ kefir በውስጣቸው ማፍሰስ እና የተከተፈ ስኳር ማከል ያስፈልግዎታል ። ጣፋጭ ምርቱ ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ሊሟሟ ስለሚችል ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል እና ለተወሰነ ጊዜ መተው አለባቸው. እስከዚያ ድረስ የመሠረቱን ሁለተኛ ክፍል ማዘጋጀት መጀመር ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ክሬሙን ማርጋሪን ሙሉ በሙሉ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል ፣ በእጆችዎ ከቀላል የስንዴ ዱቄት ጋር መፍጨት እና ከዚያ የጨው ጨው ይጨምሩባቸው እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ሁለቱም የሊጡ ክፍሎች ዝግጁ ከሆኑ በኋላ መቀላቀል መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ የ kefir-እንቁላልን ብዛት ወደ ማርጋሪን ፍርፋሪ ያፈስሱ ፣ በዚህ ምክንያት ከፊል ፈሳሽ መሠረት (እንደ ፓንኬኮች) መፍጠር አለብዎት። በጠረጴዛ ኮምጣጤ የተከተፈ ቤኪንግ ሶዳ መጨመር እና በደንብ መቀላቀል ያስፈልጋል. በጣም ወፍራም ከሆንክ ልብ ሊባል ይገባልሊጥ ፣ ከዚያ በትንሽ-የወተት መጠጥ መጠጣት ይመከራል። ይህ ካልተደረገ, እኛ እያሰብንበት ያለው የምግብ አሰራር የኬፊር ኬኮች በጣም ጠንካራ እና ጣፋጭ አይሆንም.

ይህን ጣፋጭ ምግብ የበለጠ የሚያረካ እና የሚያረካ ለማድረግ፣ ሼፎች የተከተፈ ጥቁር ዘቢብ እንዲጨምሩበት ይመክራሉ። ነገር ግን, ከዚህ በፊት, የተገዛው የደረቁ ፍራፍሬዎች በጥንቃቄ መደረግ አለባቸው. ይህንን ለማድረግ አሁን ካለው ቆሻሻ ማጽዳት, በደንብ መታጠብ, በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ, ለ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ማስቀመጥ እና ከዚያም መታጠብ እና እንደገና ማፍሰስ አለበት. በመቀጠል የተቀነባበሩት ጉድጓዶች ዘቢብ በዱቄቱ ውስጥ መፍሰስ እና በደንብ መቀላቀል አለባቸው።

የመጋገር ሂደት

የኬፊር ኩባያ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል እና ተመጣጣኝ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ብቻ መጠቀምን ያካትታል፣ በፍጥነት ይጋገራል። ይህንን ለማድረግ የሲሊኮን ሻጋታዎችን ወስደህ በአትክልት ዘይት አማካኝነት የምግብ ብሩሽን በመጠቀም በደንብ መቀባት አለብህ. በመቀጠል በእያንዳንዱ የእረፍት ጊዜ ከፊል ፈሳሽ ሊጥ በዘቢብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የእሱ መጠን ሙሉ በሙሉ በመረጡት ቅጽ ላይ ይወሰናል. ነገር ግን የእረፍት ጊዜውን ከ 2/3 ያልበለጠ መሙላት ይመከራል. በእርግጥ በሙቀት ሕክምና ሂደት ውስጥ የ kefir ሊጥ በከፍተኛ ሁኔታ ይነሳል።

የሲሊኮን ሻጋታዎች ከተሞሉ በኋላ በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, ይህም በቅድሚያ ማሞቅ አለበት. ብጉር እስኪታይ ድረስ እንዲህ ያሉ ምርቶችን ከ 40 ደቂቃዎች በላይ መጋገር ይመረጣል. በመቀጠልም ሳህኖቹ መወሰድ አለባቸው እና በሹል እንቅስቃሴ ወደ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ወይም መቁረጥሰሌዳ. ሙፊኖቹ ከመደርደሪያዎቹ ውስጥ በራሳቸው ካልወጡ፣ ከዚያም በጠረጴዛ ሹካ በትንሹ መሳል ያስፈልጋቸዋል።

ትክክለኛውን የጣፋጭ ምግብ ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ

የበሰለ ሙፊን በሲሊኮን ሻጋታ (የምግብ አዘገጃጀቱ ከላይ ቀርቧል) በሙቅ መቅረብ ወይም በጥሩ መዓዛ ሻይ ወይም ኮኮዋ መቀዝቀዝ አለበት። ከተፈለገ እንደዚህ ያሉ ምርቶች በዱቄት ስኳር ይረጫሉ ወይም የጣፋጩን የላይኛው ክፍል በተቀላቀለ ቸኮሌት ውስጥ ይንከሩት።

ለስላሳ እና ለስላሳ የጎጆ ጥብስ ኬኮች፡የምግብ አሰራር

ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ምግብ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። ደግሞም የጎጆው አይብ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም እና ሌሎች የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

ስለዚህ ማጣጣሚያ ለመሥራት እኛ ያስፈልገናል፡

• የተጣራ ስኳር - 200 ግ፤
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.;
• የደረቀ የጎጆ ጥብስ - 200 ግ;
• ቀላል የተጣራ ዱቄት - 200 ግ;
• ትኩስ ቅቤ - 160 ግ፤
• ጠረጴዛ ሶዳ - የጣፋጭ ማንኪያ።

የዱቄት መፍለቂያ ሂደት

የእንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ መሠረት ከቀዳሚው የምግብ አሰራር የበለጠ አስቸጋሪ አይደለም። ይህንን ለማድረግ የዶሮውን እንቁላል ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ መስበር እና ድምጹ በ 3-4 ጊዜ እስኪጨምር ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት በማቀቢያው መምታት ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ, በአንድ አይነት መያዣ ውስጥ ደረቅ ደረቅ-ጥራጥሬ የጎጆ ቤት አይብ, የጠረጴዛ ሶዳ እና የተከተፈ ስኳር ማዘጋጀት ያስፈልጋል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ካዋሃዱ በኋላ ጣፋጭ ምርቱ እስኪቀልጥ ድረስ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለአጭር ጊዜ መቀመጥ አለበት. እስከዚያ ድረስ ትኩስ መቁረጥ ያስፈልግዎታልቅቤ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እና ከዚያም የስንዴ ዱቄቱን እዚያው ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ ተመሳሳይነት ያለው ፍርፋሪ እስኪፈጠር ድረስ ሁለቱንም አካላት በእጆችዎ ይፈጩ።

በማጠቃለያ ሁለቱም የሊጡ ክፍሎች ተጣምረው በደንብ መቀላቀል አለባቸው። በውጤቱም፣ ከዘይት ክሬም ጋር የሚመሳሰል ለምለም እና ለስላሳ መሰረት ሊኖርዎት ይገባል።

የኩፍ ኬክ መጋገር

ሁለቱም የብረት እና የሲሊኮን ሻጋታዎች የእርጎ ምርቶችን ለመጋገር ሊያገለግሉ ይችላሉ። እንደዚህ አይነት ምግቦች ከሌሉዎት, ከዚያም የተለመደው መጥበሻ ወይም ትልቅ ኬክ መጠቀም ይችላሉ. ስለዚህ, ሻጋታዎቹ በአትክልት ዘይት ውስጥ በደንብ መቀባት አለባቸው, ከዚያም በእያንዳንዱ ማረፊያ ውስጥ ለ 1 ወይም 1.5 ዲዛይኖች መቀመጥ አለባቸው. የእርጎ መሰረት ማንኪያዎች. በመቀጠልም የተሞሉ ምግቦች በሙቀት ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው እና በውስጡም ከግማሽ ሰዓት በላይ መቀመጥ አለባቸው. በዚህ ጊዜ, ኩኪው መነሳት, ቀይ እና ሙሉ በሙሉ ማብሰል አለበት. የተጋገሩት ምርቶች ከሻጋታዎቹ ውስጥ በማዞር መወገድ አለባቸው እና ከዚያም በትልቅ ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና ትንሽ ያቀዘቅዙ።

በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ጠረጴዛው እንዴት ማቅረብ ይቻላል?

የሚጣፍጥ እና ለስላሳ የኩፕ ኬክ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በደረቅ ጥራጥሬ የጎጆ አይብ ላይ የተመሰረተ ለስላሳ፣ ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ነው። በከፊል ከቀዘቀዙ በኋላ ምርቶቹ በጠፍጣፋ ላይ መቀመጥ አለባቸው እና ሙቅ እና ጣፋጭ ሻይ ጋር ወደ ጠረጴዛው መቅረብ አለባቸው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ጠቃሚ ምክሮች ለቤት እመቤቶች

1. በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ሙፊን በዘቢብ ብቻ ሳይሆን እንደ የተፈጨ ለውዝ (ዋልነት፣ለውዝ፣ኦቾሎኒ፣ለውዝ፣ለውዝ፣ለውዝ፣ለውዝ፣ ለውዝ) የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ማብሰል ይችላሉ።hazelnuts, ወዘተ) ወይም ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች (የደረቁ አፕሪኮቶች, አፕሪኮቶች, ኩምኳት, ወዘተ.). የከርጎም ምርቶች እንዲሁ ከሎሚ ሽቶ ጋር በጣም ጣፋጭ ናቸው።
2. እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን በምድጃ ውስጥ የሙፊን ጎድጓዳ ሳህኖች በመጠቀም መጋገር ይችላሉ። በተጨማሪም አንዳንድ የቤት እመቤቶች ይህንን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ልዩ የሲሊኮን ሻጋታዎችን ይጠቀማሉ, ከእሱ ጋር መደበኛ የኬክ ኬኮች ይሠራሉ, ነገር ግን ከውስጥ እረፍት ጋር. ለእንደዚህ አይነት ምርቶች መሙላት ማንኛውንም ክሬም ለኬክ መጠቀም ይችላሉ።