ኬክ "ክሪፕቪል"፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ፣ ግብዓቶች፣ ጥቃቅን እና የማብሰያ ሚስጥሮች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ቤተሰባቸውን ለማስደሰት እና እንግዶችን ለማስደሰት በጣም ቀላል ስለሆኑ በብዙ የቤት እመቤቶች በደስታ ይዘጋጃሉ። ጣፋጮች ሁል ጊዜ የበዓላቱን ጠረጴዛ ያጌጡ ናቸው እና በእሱ ላይ ማዕከላዊ ቦታ ይይዛሉ ፣ እና በተጨማሪ ፣ አንድ የቤት ውስጥ ሻይ ድግስ ያለ ህክምና አይጠናቀቅም ። አሁን ብዙ አስደሳች እና ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. ኬኮች, የቤት ውስጥ ጣፋጮች እና ኬክ እንኳን ማድረግ ይችላሉ. ምርጫችንን የምናቆምበት በእሱ ላይ ነው። በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ስለ ክሬፕቪል ፓንኬክ ኬክ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች (ከፎቶዎች ጋር) እና ስለ ዝግጅቱ ትንሽ ዘዴዎች እንነጋገራለን ።

የጣፋጩ ትንሽ ታሪክ

ይህ ጣፋጭ ምግብ በ20ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በፀሃይዋ ፈረንሳይ ታየ። ይህን አስደናቂ የምግብ አሰራር ለመጀመሪያ ጊዜ ያዘጋጁት የፈረንሳይ ምግብ ሰሪዎች ነበሩ። "ክሬፕቪል" የሚለው ስም የመጣው ከየፈረንሳይኛ ቃል "ክሬፕ" - ፓንኬኮች. እና ያ ብቻ አይደለም። ከሁሉም በላይ, ኬክ የተሠራበት ዋናው ምርት በጣም ስስ ለስላሳ ፓንኬኮች ነው. ዛሬ ይህ ህክምና በብዙ የአለም ሀገራት ተዘጋጅቷል. የክሬፕቪል ኬክ ለማዘጋጀት የተለያዩ አማራጮች አሉ-ከቸኮሌት ፣ ሙዝ እና የጎጆ ጥብስ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ይህንን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ በተለያዩ መንገዶች ለመፍጠር የማስተርስ ትምህርቶች ተካሂደዋል። ሁሉንም ለማብሰል መሞከር እና ቤተሰብዎ በጣም የሚወዱትን ማግኘት ይችላሉ. የክሬፕቪል ኬክ ትልቁ ፕላስ (በደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር በአንቀጹ ውስጥ ካለው ፎቶ ጋር) የማብሰያው ሂደት ብዙ ጊዜ አይፈጅም እና አስፈላጊዎቹ ምርቶች ሁል ጊዜ በማንኛውም ኩሽና ውስጥ ይገኛሉ።

የእቃዎች ዝርዝር

ስለዚህ የፈረንሳይ ክሬፕቪል ኬክን እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል፡

• ዱቄት - 200 ግ. ስንዴ ምርጥ ነው።
• ወተት - 1.5 ኩባያ። በክሬም መተካት ይችላሉ፣ ስለዚህ ጣፋጩ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።
• እንቁላል - 2 pcs. ድርጭትን ከመረጥክ 5 ቁርጥራጭ ለመውሰድ ነፃነት ይሰማህ።
• ስኳር - 3 tbsp. l.
• ውሃ - ግማሽ ብርጭቆ። ዋናው ነገር ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ መሆን አይደለም, ነገር ግን ትንሽ ሞቃት (ማይክሮዌቭ ውስጥ ትንሽ ማሞቅ ይችላሉ).
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ኤል. አንዳንድ ሰዎች የወይራ ዘይትን መጠቀም ይወዳሉ፣ነገር ግን ህክምናውን አየር የተሞላ ያደርገዋል።
• ሶዳ - ትንሽ እጅ። በሆምጣጤ መጠጣት አለበት።
• የመጋገር ዱቄት እና ቫኒላ - አማራጭ።

እንደምታዩት የምርት ዝርዝርእንደ የምግብ አዘገጃጀቱ መሠረት የክሬፕቪል ኬክ ለመፍጠር አስፈላጊ የሆነው በጭራሽ ውድ የሆኑትን አልያዘም። እነሱን ለመግዛት ብዙ ገንዘብ ማውጣት አያስፈልግዎትም። ደግሞም ሁሉም ምርቶች ከዝርዝሩ ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ በእያንዳንዱ ቤት ይገኛሉ።

የሚጣፍጥ ክላሲክ

ለመጀመር በቀላል እንጀምር። በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት የክሬፕቪል ኬክን ለማብሰል እንሞክር ። ዋናው ነገር የእርምጃዎችን ቅደም ተከተል በጥንቃቄ መከተል ነው።

1. በመጀመሪያ ፓንኬኮች መጋገር ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ በጣም ወፍራም ያልሆነ ጎምዛዛ ክሬም ያለ ወጥነት ያለው ሊጥ እስክናገኝ ድረስ ወተት ማከል እንጀምራለን ።
2. በመቀጠል ትንሽ ውሃ እና አንድ ጠብታ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ድስቱን በዘይት ይቀቡ እና መጋገር ይጀምሩ። ፓንኬኮች ዝግጁ ሲሆኑ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

የሚጣፍጥ ቅቤ ክሬም መስራት እንጀምር። የእሱ የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ይሰጣል. ክሬሙ ሲዘጋጅ, ኬክን መሰብሰብ እንጀምራለን. ፓንኬኬቶችን እናሰራጨዋለን, እያንዳንዱን ሽፋን በዘይት ይቀቡ. በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ፍሬዎችን, ዘቢብ ወይም የተከተፈ ቸኮሌት ማከል ይችላሉ. በተጨማሪም የኬኩን የላይኛው ክፍል በቅቤ ክሬም በጥንቃቄ እንቀባለን እና ከተፈለገ በጣፋጭ ፍራፍሬዎች ማስጌጥ እንችላለን. ማከሚያው ዝግጁ ነው፣ ለትንሽ ጊዜ እንዲቆም መፍቀድ እና በድፍረት በሻይ ማቅረብ ያስፈልግዎታል።

"የፍራፍሬ ክሪፕቪል" የምግብ አሰራር ደረጃ በደረጃ

የተለመደውን የምግብ አሰራር ማባዛት ከፈለጋችሁ ፍራፍሬውን ወደ ጣፋጭ ምግቡ ለመጨመር ሞክሩ፣ በእነሱም ጤናማ እና የበለጠ መዓዛ ይሆናል። ስለዚህ እንጀምር፡

1. እንደተለመደው ምግብ በማብሰል እንጀምራለን።ዋናው ንጥረ ነገር - ፓንኬኮች. ዝግጁ ሲሆኑ ልዩ ክሬም ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. አንድ ጥቅል ቅቤ እና አንድ የታሸገ ወተት ይቀላቀሉ (አንዳንድ ሰዎች የተቀቀለ ወተት መጠቀም ይወዳሉ)።
2. ፓንኬኮችን ያሰራጩ፣ እያንዳንዱን ሽፋን በክሬም ይለብሱ። በየሁለት ንብርብሩ በቀጭኑ የተከተፈ ሙዝ ያስቀምጡ። የጣፋጩን የላይኛው ክፍል እና ጎኖቹን በብዛት በኮኮናት ቅርፊቶች ይረጩ (ቀለም ያላቸውን መጠቀም ይችላሉ ፣ ስለሆነም ልጆች የበለጠ ይወዳሉ)። የኬኩን ጫፍ በኪዊ ቁርጥራጭ ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎች ያጌጡ. በቀላሉ ለመላቀቅ የማይቻልበት ድንቅ ጣፋጭ ምግብ ሆኗል!

የተበጀ ተአምር

ሌላ ያልተለመደ የክሬፕቪል ኬክ አሰራር ከብርቱካን እና ቸኮሌት ኩስታርድ ጋር። ለማዘጋጀት ሁለት ብርቱካን, ትንሽ ኮኮዋ እና የዱቄት ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል. አጠቃላይ የማብሰያው ሂደት 4 ደረጃዎችን ያቀፈ ነው፡

1. መጀመሪያ የፓንኬክ ድብልቁን አዘጋጁ እና ከዚያ ጋግሩዋቸው። 15-20 ቁርጥራጮችን መስራት ያስፈልግዎታል. ፓንኬኮች እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።
2. ክሬሙን መፍጠር እንጀምር። ብርቱካን እንወስዳለን, ከነሱ ውስጥ ጭማቂ እናጭመዋለን (በሱቅ ውስጥ መግዛት ይችላሉ). ወደ ድስት አምጡ. ከዚያም ስኳር 0.5 ኩባያ, ሁለት እንቁላል እና ዱቄት (st. L.) ያክሉ. ትንሽ እስኪወፍር ድረስ ያብስሉ።
3. አሁን የቸኮሌት ክሬም እንሰራለን። የስንዴ ዱቄት (ከ 1.5 የሾርባ ማንኪያ አይበልጥም) ከኮኮዋ እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን. ጥቂት ወተት እና አንድ እንቁላል ይጨምሩ. የተፈጠረውን ድብልቅ በምድጃ ላይ ትንሽ ቀቅለው። ከዚያ ክሬሙ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ወደ መጨረሻው ደረጃ እንሄዳለን። እያንዳንዱን ፓንኬክ በብርቱካናማ ክሬም ይቀቡ። ከላይ እና በጎን በኩል ቸኮሌት በብዛት ይተግብሩ። ከዚያም በዱቄት ስኳር, እንዲሁም በደቃቁ grated walnuts ጋር ይረጨዋል. እንጠጣኬክ እና በእውነተኛ የምግብ አሰራር ጥበብ ተደሰት።

ምርጥ የኬክ ክሬም

ለጣፋጭ ማጣፈጫ የሚሆን ቶፕ ለማድረግ ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ። በእርግጥ በክሬፕቪል ኬክ ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር ክሬም ነው. ብዙውን ጊዜ ክሬም ይሠራሉ. ለረጅም ጊዜ ከእሱ ጋር መበላሸት የለብዎትም. እርስዎም ብዙ ምግብ አያስፈልግዎትም። ይህ ወፍራም ወተት ማሰሮ ብቻ, የተለያዩ ዝርያዎች ለውዝ መውሰድ አስፈላጊ ይሆናል (ከሁሉም በላይ, እነሱን መቁረጥ አይርሱ, በብሌንደር መጠቀም ይችላሉ), ቅቤ አንድ ጥቅል እና ሁልጊዜ ጣፋጭ ቸኮሌት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንቀላቅላለን. ያ ብቻ ነው - ክሬሙ ዝግጁ ነው. በእሱ አማካኝነት ጣፋጩ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ፣ ርህራሄ ይሆናል፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ እንግዶችዎ የምግብ አዘገጃጀቱን በእርግጠኝነት ይጠይቁዎታል።

የቤት እመቤቶች ሚስጥሮች

በእርግጥ እንደማንኛውም ምግብ ዝግጅት ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት የራሳቸው ዘዴዎች እና ትንሽ ሚስጥሮች አሏቸው። በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ልንነግርዎ ወስነናል. እነሱን በመጠቀም፣ ድንቅ ህክምና ማድረግ ይችላሉ።

1. ፓንኬኮች በተቻለ መጠን ቀጭን መደረግ አለባቸው። ስለዚህ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. እንዳይቀደዱ, በዱቄት ከመጠን በላይ አይውሰዱ. ስንዴ ፓንኬኮች ለመጋገር ተስማሚ ነው፣ማጣራት ብቻ ያስታውሱ።
2. የእርስዎን ምስል በቅርበት እየተከታተሉ ከሆነ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ጣፋጮች ለመብላት ካልፈለጉ ከመደበኛ ወተት ይልቅ የተቀባ ወተት ይውሰዱ። ለመጠበስ የሚሆን የአትክልት ዘይት በወይራ ወይም በተልባ ዘይት ሊተካ ይችላል፣ ጤናማ እና ብዙም ቅባት የለውም።
3. የኬክ ማስጌጫዎችን አይርሱ። ለእነዚህ ዓላማዎች ፍጹምለውዝ፣ቸኮሌት፣ፍራፍሬ፣እንዲሁም ዘቢብ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎች።

እያንዳንዱን የክሬፕቪል ኬክን ለማብሰል እንድትሞክሩ በእርግጠኝነት እንመክርዎታለን። ይህ ቤተሰብዎ እና እንግዶችዎ በጣም የሚወዱትን ለመምረጥ ቀላል ያደርግልዎታል። ከሁሉም በላይ, በፈገግታ ምግብ ማብሰል አይርሱ, እና ውጤቱ በእርግጠኝነት ያስደስትዎታል! መልካም ሻይ መጠጣት!