ኬክ "ኤሊ"፡ ቀላል የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ልጆቻችንን እና የምንወዳቸውን ጎልማሶችን በራሳችን ኩሽና ውስጥ ተዘጋጅቶ ለሚያስደስት ጣፋጭ ምግብ እናቅርባቸው። ኬክ "ኤሊ" (ለፍርድዎ የቀረበው ፎቶ ያለው ቀላል የምግብ አሰራር) ስራውን በተቻለ መጠን በተሻለ መንገድ ያከናውናል. እሱ እንግዶችን ያስደስተዋል ወይም ለቤተሰብ ሻይ ፓርቲ ደስታን እና አዎንታዊነትን ያመጣል. ይህ የቤት ውስጥ ጣፋጭነት በዓሉን የበለጠ ሞቅ ያለ እና የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል. ለኤሊ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው, ስለዚህ በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ. የምርት ስብስብም እንዲሁ የባህር ማዶ አይደለም. ሁሉም ነገር በጣም በተለመደው መደብር ውስጥ ሊገኝ ይችላል።

ክላሲክ

ክላሲክ "ኤሊ"፣ በልጆች ድግስ ውስጥ አፈ ታሪክ የሆነው ቀላል የኬክ አሰራር ዝርዝራችንን ይከፍታል። እሱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ ነገር፡

• የዶሮ እንቁላል - 6 ቁርጥራጮች።
• ስኳር - 1 ብርጭቆ።
• የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp።
• መቆንጠጥጨው።
• የመጋገር ዱቄት - 2 ደረጃ የሻይ ማንኪያ።
• ፕሪሚየም ዱቄት - 2-2.5 ኩባያ። ትክክለኛው መጠን በግሉተን ጥራት እና ደረጃ ይወሰናል።

የክሬም ግብዓቶች፡

• ሱር ክሬም 20% ቅባት - 1 ሊትር።
• የቫኒላ ስኳር - 1 ጥቅል።
• ቅቤ ወይም ማርጋሪን - 250 ግራም።
• ስኳር - 1.5 ኩባያ።
• የኮኮዋ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ

Glaze:

• ሱሪ ክሬም 20% - ስድስት የሾርባ ማንኪያ።
• ቅቤ ወይም ማርጋሪን - 20 ግራም።
• ስኳር - ግማሽ ብርጭቆ።
• የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp።
• ዋልነትስ - አማራጭ። ምርትን ለማስጌጥ እነሱን ለመጠቀም ከወሰኑ ከ150-200 ግራም ይውሰዱ።

ሊጡን በማዘጋጀት ላይ

በጣም ቀላል የሆነውን የሚታወቀው የኤሊ ኬክ አሰራር እውን ማድረግ። በጣም ጥልቅ የሆነ ጎድጓዳ ሳህን እንፈልጋለን. በእሱ ውስጥ, ለፈተና የታቀዱትን ሁሉንም ስድስት እንቁላሎች ይምቱ. ወደ እንቁላል ስኳር ይጨምሩ. ይህንን በበርካታ ደረጃዎች ማድረግ የተሻለ ነው. እንቁላሎቹን በማደባለቅ ከደበደቡት የጣፋጭቱ መሠረት የበለጠ አየር የተሞላ ይሆናል። የእንቁላል-የስኳር መጠኑ እስኪገለፅ ድረስ ሂደቱ ይቆያል።

ለቆንጆ ንክኪ የኮኮዋ ዱቄትን እና ዱቄቱን በማዋሃድ ለቀላል ክላሲክ ኤሊ ኬክ አሰራር። ዱቄት እና ኮኮዋ በወንፊት ውስጥ ያንሱ. ይህ የወደፊቱን ፈተና በኦክሲጅን ለማበልጸግ የተረጋገጠ ዘዴ ነው. በውጤቱም, ጣፋጩ ይኖረዋልባለ ቀዳዳ እና አየር የተሞላ መዋቅር. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በጨው እና በመጋገሪያ ዱቄት ይቀላቅሉ. ቀስ በቀስ የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ እንቁላል ይጨምሩ. ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ያለው ሊጥ ማግኘት አስፈላጊ ነው. በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ቅርፁን መያዝ አለበት።

ኬክ እንዴት እንደሚጋገር

ከሁሉም ዓይነት መጋገሪያዎች ጋር። የመጋገሪያ ወረቀት እንፈልጋለን. በአትክልት ዘይት ይቀቡት ወይም በልዩ ብራና በሚመስል የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑት።

እራሳችንን በጥልቅ የሾርባ ማንኪያ እናስታጥቀዋለን። የሚፈለገውን የዱቄት መጠን ከእሱ ጋር እናነሳለን እና በዳቦ መጋገሪያ ላይ እናስቀምጠዋለን። የዳቦ መጋገሪያው (ወይም ሊጥ) እስኪያልቅ ድረስ ደረጃዎቹን ይድገሙ። ከውጪ ብስኩት ኩኪዎችን የምንጋገር ይመስላል። በጥሬ ባዶዎች መካከል ስላለው ርቀት አይርሱ. በሙቀት መጋለጥ ሂደት ውስጥ ይነሳሉ እና በአጠቃላይ በድምጽ ይጨምራሉ, ስለዚህ የአንድ ተኩል ሴንቲሜትር ርቀት የወደፊቱን ጣፋጭ ገጽታ ያድናል.

የወጥ ቤቱን ምድጃ በሚፈለገው የሙቀት መጠን ቀድመው ያሞቁ። ብዙውን ጊዜ የማብሰያው ሂደት በ 180-200 ዲግሪዎች ውስጥ ይካሄዳል. የማብሰያ ጊዜ - ከሰባት እስከ አስር ደቂቃዎች. ብስኩት "ደሴቶች" እንደቀላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን አውጥተህ ለቀላል "ኤሊ" ኬክ ባዶውን አስቀምጠው።

የክሬም አሰራር

የብስኩት ባዶዎች በምድጃው አንጀት ውስጥ ሲሆኑ እንኳን ጊዜ አናጠፋም። ለስላሳ ክሬም ለማዘጋጀት ጊዜ ይኖረናልብስኩት ለማርከስ።

ቅቤ ወይም ማርጋሪን መጀመሪያ ማለስለስ አለባቸው፣ ግን መቅለጥ የለባቸውም። ማንኛውንም የተሻሻለ ዘዴ ይጠቀሙ። በጣም ሁለገብ የሆነው ብራይኬት በክፍል ሙቀት ውስጥ ለብዙ ሰዓታት እንዲተኛ ማድረግ እና ከዚያ በምግብ አሰራር ውስጥ መጠቀም ነው።

ስኳርን ከኮኮዋ ጋር በመቀላቀል ዱቄቱ በኩሽና ዙሪያ እንዳይበታተን።

አሁን ለስላሳ ቅቤ እና ስኳር ከኮኮዋ ጋር በጅምላ ሳህን ውስጥ እናዋህዳለን። እዚህ እንደገና ማደባለቅ ወይም ቢያንስ ዊስክ መጠቀም የበለጠ አመቺ ነው. ይምቱ, ቀስ በቀስ መራራ ክሬም እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ. ተመሳሳይ የሆነ የአየር መጠን ሲገኝ ክሬማችን ለበለጠ አገልግሎት ዝግጁ ይሆናል።

ኬኩን በመቅረጽ

የጣፋጩ ገጽታ ከኩሩ ስም ጋር እንዲመሳሰል ኬክን በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በትልቅ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ወይም በሰፊው የኩሽና ሰሌዳ ላይ መሳሪያውን በምግብ ፊልሙ ላይ በማንጠፍለቅ ሊቀመጥ ይችላል. ለጣፋጭ "ኤሊ" "ፔድስታል" በመምረጥ በእርስዎ ችሎታዎች እና ምርጫዎች ላይ ያተኩሩ።

ሁሉንም የተገኙ ኬኮች ከክሬም ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ እናስቀምጣለን። በቡድኖች ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. አሁን ቂጣዎቹን አንድ በአንድ አውጥተን በአንድ ሳህን ላይ እናስቀምጣቸዋለን. የኤሊ ቅርፊት ምን እንደሚመስል እናስታውስ። ይህ ምስል መመሪያችን ይሆናል. በአጠቃላይ፣ በተጠጋጋ ስላይድ መጨረስ አለቦት።

የጣፋጩን ሙሉ ገጽታ ለመስጠት አምስት ባዶ ቦታዎችን ይተዉ። ከእነሱ ጭንቅላትን እና መዳፎችን እንሰራለን. እነዚህ ባዶዎች በክሬም ውስጥ አልተቀቡም።

የቀረውጎምዛዛ ክሬም እንዲሁ ወደ ንግድ ሥራ ይሄዳል። በኬክያችን "ሼል" ላይ እናሰራጫለን. ማንኪያ ወይም ስፓቱላ በመጠቀም ይለሰልሱ።

በቀላል አሰራር መሰረት የተጋገረ በከፊል የተጠናቀቀ ምርት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን። ኬክ "ኤሊ" ገና ዝግጁ አይደለም. ከፊታችን ውርጭ አለ። እንዲሁም በጣም ቀላል እና በደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው. የተጠናቀቀውን አይስ በኬክያችን ላይ ከማፍሰስዎ በፊት 10 ደቂቃ ያህል እንሰጠዋለን ስለዚህ ምርቱን የሚያመርቱት ኬኮች በትንሹ ተጭነው እርስ በርስ እንዲጣበቁ እናደርጋለን።

የመጭመቂያውን ዝግጅት እና ጣፋጩን ማስዋብ

በርግጥ፣ ቀላል የቤት ውስጥ የኤሊ ኬክ አሰራር ከቀላል ቀላል መመሪያዎች ጋር መያያዝ አለበት። ምንም እንኳን ከዚህ በፊት አብስለህ የማታውቀው ቢሆንም, ሁሉም ነገር ይከናወናል. ደረጃ በደረጃ ይድገሙት፡

1. ስኳር እና የኮኮዋ ዱቄት ይቀላቅሉ።
2. ማሰሮ ውሰድ ፣ ሳህኖቹ ወፍራም የታችኛው ክፍል እንዲኖራቸው ይፈለጋል። በድስት ውስጥ ቅቤ (ወይም ማርጋሪን) ጸጥ ባለ የሙቀት መጠን ያሞቁ። ልክ እንደቀለጠ, የስኳር እና የኮኮዋ ቅልቅል ያሰራጩ. ከአንድ ማንኪያ ጋር ይደባለቁ. በጸጥታ ሙቀት መቀስቀሱን እንቀጥላለን።
3. ብርጭቆውን ካፈላ በኋላ ከአንድ እስከ ሶስት ደቂቃ ያህል እንዲቆም ያድርጉት፣የሚፈለገውን የብርጭቆ ውፍረት ያሳካል።
4. ምድጃውን ያጥፉ። ኬክን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናወጣለን. የ"ሼል" ጭንቅላትን እና መዳፎቹን ከቀኝ በኩል እንተካለን።
5. ኬኩን በሙቅ አይቅ አፍስሱ። እንደ ምርጫዎ በለውዝ ያጌጡ።

አምስት ከጠበቅን በኋላደቂቃዎች, ቅዝቃዜው እስኪቀዘቅዝ ድረስ, የተጠናቀቀውን ኬክ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. እና አሁን እዚህ ቢያንስ ከአምስት እስከ አስር ሰአታት መሆን አለበት. ከዚህ ጊዜ በኋላ ጣፋጩ እርጥብ እና በሚያስገርም ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል. መልካም ሻይ መጠጣት።

ዝንጅብል ዳቦ "ኤሊ"

የዝንጅብል ዳቦ "ኤሊ" ኬክ ቀላሉ አሰራር ለቅድመ-መጋገር ባዶ ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ በደቂቃዎች ውስጥ ይረዳል። እንዴት እንደሚዘጋጅ እና ከምን የበለጠ ይወቁ። ኮምጣጤ ለመፍጠር አስፈላጊ የሆኑ አካላት ዝርዝር፡

• የዝንጅብል ዳቦ - ግማሽ ኪሎ። የፈለከውን መውሰድ ትችላለህ።
• ስኳር - 1/2 ኩባያ ወይም ከዚያ በላይ እርስዎ እና የሚወዷቸው ሰዎች በጣም ጣፋጭ አፍቃሪዎች ከሆናችሁ።
• ሙዝ፣ ወይም ኪዊ፣ ወይም ሌላ ማንኛውም ጭማቂ ቤሪ እና ፍራፍሬ - ግማሽ ኪሎ
• የጎም ክሬም ምርት - 100 ግራም።
• የሚያስጌጥ ነገር፡ለውዝ፣ዘቢብ፣የታሸጉ ፍራፍሬዎች ወይም የኮኮናት ጥራጥሬ መላጨት -በእርስዎ ውሳኔ።

ቀላል ኬክ ለመስራት እርምጃዎች

እያንዳንዱን የዝንጅብል ዳቦ ወደ ሁለት ወይም ሶስት የፕላስቲክ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ጣፋጭ ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟቸው ድረስ ጎምዛዛ ክሬም በስኳር ይመቱ።

የዝንጅብል ቁራጮችን በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያድርጉ። ወለሉን በክሬም ይለብሱ።

ሙዙን ይላጡ (ወይንም የሚጠቀሙበት ማንኛውንም ነገር)። እቃውን በቀጭኑ እና በጥሩ ሁኔታ እንቆርጣለን. ክሬም ላይ ያሰራጩ. ቀጥሎ ሌላ የዝንጅብል ዳቦ ባዶዎች ይመጣል። እንደገና በቅመማ ቅመም እንቀባለን እና ጭማቂ ፍራፍሬዎችን እንለብሳለን ። የኛን "ኤሊ" ቅርፊት እንፈጥራለን።

ገጹ በተቀረው የምርት ቅሪት ተሸፍኗል። የዝንጅብል ዳቦን ጫፍ እየቆረጡ ነው። የተረፈውን ቆርጠህ ተጠቀም። በለውዝ፣ ዘቢብ ወይም መላጨት ያጌጡ።