የክራብ ሰላጣ ከድንች ጋር፡የእቃዎች ምርጫ እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሳላጣ ከሸርጣን ስጋ ጋር እና የክራብ እንጨት በጣም ከባድ ያልሆነ ነገር ግን በጣም የሚያረካ ነገር መቅመስ ሲፈልጉ ጥሩ መፍትሄ ነው። በበዓል ቀን, በሳምንቱ ቀናት እና በስራ ላይ እንደ መክሰስ - በሁሉም ቦታ ይህ ምግብ ተገቢ ነው. ግን ምን ያህል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያውቃሉ? ዛሬ በተለይ ከድንች ጋር በክራብ ሰላጣ ላይ እናተኩራለን. ከሩዝ ውጭ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች በዜጎቻችን መካከል የማያቋርጥ ፍላጎት ይደሰታሉ። በቤት ውስጥ ሁል ጊዜ ሁለት ድንች ድንች አሉ ፣ ለእነሱ ሌሎች አካላትን መግዛት አስቸጋሪ አይሆንም።

እርምጃዎቹ ቀላል ናቸው። የምግብ አዘገጃጀት ምርጫችንን እናነባለን, ምርቶችን እንሰበስባለን እና ወደ ተግባራዊ ድርጊቶች እንቀጥላለን. ነገር ግን በኩሽና ውስጥ መገናኘት ከመጀመራችን በፊት በትናንሽ ጥቃቅን ነገሮች ላይ እንኖራለን።

ስለ ድንች

የክራብ ሰላጣ ከድንች ጋር በቀጥታ ከማዘጋጀትዎ በፊት አስቀድመን ማዘጋጀት አለብንአንዱ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ድንች ነው።

በሁለት መንገድ ማብሰል ይችላሉ። በተጠበሰ የስር ሰብሎች ላይ የተመሠረተ ምግብ የማብሰል አማራጭ ይወዳሉ? እስኪበስል ድረስ እናጸዳለን እና እንሰራለን. ውሃውን ጨው ማድረጉን አይርሱ. ውሃውን ከድንች ውስጥ ለክራብ ሰላጣ አፍስሱ ፣ አሪፍ እና እንደታሰበው ይጠቀሙ - ወደ ሰላጣ ይቁረጡ ።

በቆዳው ላይ የተቀቀለ ድንች ደግሞ ይበልጥ ማራኪ ከሆነ ሳንላጥ እናበስላቸዋለን። በእነዚህ ሁለት መንገዶች የተሰራ ድንች ጣዕም ሙሉ ለሙሉ የተለየ ይሆናል. ይሞክሩት, ስለምን እየተነጋገርን እንዳለ ይገባዎታል. ምናልባት በቆዳ የተቀቀለ ድንች ልዩነት በውስጡ የተካተቱበት ሰላጣዎች ሁሉ ዝግጅት ላይ ማድመቂያ ይሆናሉ።

የጃኬት ድንች ለሰላጣ ምን ያህል እና ምን ያህል ማብሰል ይቻላል? በመጀመሪያ, በብሩሽ በደንብ መታጠብ አለበት. በተመሳሳይ ጊዜ ዝግጁነት ላይ እንዲደርሱ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቱቦዎች መውሰድ የተሻለ ነው. ከዚያም ድንቹ ከስሩ ሰብሎች ደረጃ አንድ ሴንቲሜትር በላይ በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ. ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጣሉት. በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን. ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ ጊዜውን እንቆጥራለን. ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ዝግጁነት እንፈትሻለን. ይህንን ለማድረግ አንድ ሥር ሰብል በሹካ ወይም ቢላዋ ውጉት። የባህሪ መሰባበር አለመኖር የዝግጁነት ምልክት ነው።

ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ስንት እና ስንት ማብሰል

የተቀቀለ ካሮት እና እንቁላል እንዲሁ ከድንች ጋር ወደ ክራብ ሰላጣ ይጨመራሉ። ካሮትን በአንድ ሰላጣ ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ ቀቅለው-የእኔ ፣ በቢላ ወይም ሹካ ሲወጋ የማይሰበርበት ጊዜ ድረስ ያብስሉት ። ውሃውን አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ።

እንቁላል ለክራብ ሰላጣ አብስሉ፣ ለ 8-10 ደቂቃዎች ከመፍላት በመቁጠር።የፈላ ውሃን ያፈስሱ እና ወዲያውኑ በጣም ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩላቸው. በእንደዚህ አይነት ውሃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ከቆየ በኋላ, እንቁላሎቹ በፍጥነት ይቀዘቅዛሉ, ከቅርፊቱ ውስጥ ማስወጣት ቀላል ነው. አሁን ወደ ስራ ግባ!

ሰላጣ ከክራብ ስጋ (ወይም ቾፕስቲክ)

በጣም ተወዳጅ እና ማለቂያ በሌለው የተወደደ፣ ይህ የመክሰስ አማራጭ በበዓል ጠረጴዛ ላይ በብዛት የሚገኝ ነው። ግብዓቶች፡

• 200 ግራም የክራብ እንጨቶች (ወይም ስጋ)።
• አንድ መካከለኛ ካሮት - የተቀቀለ እና የተላጠ።
• ሁለት የተቀቀለ እንቁላል።
• ድንች - 2-4 መካከለኛ ዲያሜትር ያላቸው ሀረጎችና።
• የታሸገ ጣፋጭ በቆሎ።
• ትንሽ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ።
• ትኩስ ዱባ - አማራጭ።
• Chives ወይም Dill - አማራጭ።
• ለመቅመስ ማዮኔዝ እና ጨው ይጨምሩ።

ሰላጣን ከሸርጣን እንጨቶች፣ድንች እና እንቁላል ጋር እንዴት እንደሚሰራ

ድንች፣ካሮት እና እንቁላል ቀድመው ይቀቅላሉ ሙሉ በሙሉ ተዘጋጅተው እስኪላጡና ሼል ተደርገዋል።

እነዚህን ሶስት አካላት ወደ ትናንሽ ኩብ ቆርጠህ ወደ ሰላጣ ሳህን ላካቸው። አሁን የሸርጣኑን ንጥረ ነገር ከማሸጊያው ውስጥ መልቀቅ ያስፈልግዎታል. እንዲሁም ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።

ለእቃዎ የሚሆን ዱባ ለመጠቀም ከወሰኑ ታጥበው በጥሩ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ያለ ዱባ እንኳን ይህ ሰላጣ በጣም ጥሩ ነው ማለት አለብኝ።

ሽንኩርቱ በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ አለበት።

ፈሳሹን ከበቆሎ ውስጥ አፍስሱ እና እህሉን ወደ ሰላጣው ውስጥ ያስገቡ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለመቅመስ ጨው ያድርጉ ፣ ከ mayonnaise ጋር ያሽጉ ። ከተፈለገ አረንጓዴዎችን ወደ መክሰስ ይጨምሩ. ቀላል እና ጣፋጭ የክራብ ሰላጣ ዝግጁ ነው።

ሮያል

የክራብ ሰላጣ ከሽሪምፕ እና ድንች ጋር በእውነት የንጉሣዊ ምግብ ነው። የሚከተለውን የምርት ስብስብ መገኘት እንፈትሽ፡

• የክራብ እንጨት ወይም ስጋ - 200-230 ግራም።
• የተቀቀለ ድንች - 3 ቁርጥራጮች።
• የተቀቀለ እንቁላል - 2-3 ቁርጥራጮች።
• አይብ - 150 ግራም። ጠንካራ ወይም ከፊል-ጠንካራ ዝርያዎችን መውሰድ ይመረጣል።
• Caviar caviar - 1 can (180 ግራም)።
• የተላጠ ሽሪምፕ - 100-150 ግራም።
• ማዮኔዝ - ለመቅመስ።

ስለ ምግብ ማብሰል ተጨማሪ

ሁሉም ክፍሎች በተቀጠቀጠ መልኩ ለአሁን ለየብቻ ተቀምጠዋል።

የክራብ እንጨቶች፣እንቁላል እና ድንች ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠዋል። መካከለኛ ወይም ጥሩ ክፍልፋይ ባለው ጥራጥሬ ላይ አይብውን እንፈጫለን።

ሰላጣ በየደረጃው ይሰበሰባል፣በእኛ ውሳኔ እናስቀምጣለን። በጣም አስፈላጊው ጊዜ - ሽሪምፕ በሰላጣው ላይ ተዘርግቷል. እያንዳንዱን ሽፋን በ mayonnaise (ከካቪያር በስተቀር) ይሸፍኑ። ሽፋኖችን ለማሳየት ሰላጣ ግልጽ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሊቀርብ ይችላል። በተጨማሪም ሽሪምፕ ጋር በማሸብረቅ, አንድ ኬክ መልክ appetizer ለማቋቋም ይፈቀዳል. በተለየ ብርጭቆዎች (ክሬማንስክ) ሊቀርብ ይችላል፣ ቀድሞውንም ኮክቴል ሰላጣ ይሆናል።

በፖም

ከአዳዲስ ጣዕሞች ጋር ለመተዋወቅ አንዳንድ ጊዜ በመጀመሪያ እይታ ያልተለመደ ፣ በኩሽና ውስጥ የበለጠ በድፍረት መሞከር ያስፈልግዎታል። ይህ ሰላጣ ለዚህ ዓላማ በጣም ተስማሚ ነው. የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ለአፕል ክራብ ሰላጣ፡

• ድንች - 2-3 ቁርጥራጮች።
• እንቁላል - 2-3ቁርጥራጮች።
• ትልቅ አፕል - 1 ቁራጭ።
• የክራብ እንጨቶች - 200-400 ግራም።
• ሽንኩርት - 1 መካከለኛ ራስ።
• ማዮኔዝ እና ጨው ለመቅመስ።
• የተቀቀለ ካሮት - አማራጭ። ብዛት በሙከራው ውሳኔ።

ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች

ድንች፣እንቁላል እና ካሮትን አስቀድመው አብስል። ያቀዘቅዙ እና ይላጡ።

ከማሸጊያው ላይ እንጨቶችን ይልቀቁ። ወደ ኪዩቦች ወይም አጭር ቁርጥራጮች መቁረጥ ትችላለህ።

ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ። ምሬትን ለማስወገድ በውሃ ያጠቡት። በ marinade ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ. ማርናዳውን ለማዘጋጀት ኮምጣጤ እና ውሃ ከአንድ እስከ አንድ ሬሾ ውስጥ ይቀላቅላሉ።

ድንች እና ካሮትን ወደ ኩብ ይቁረጡ ወይም በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅቡት።

እንቁላሎች በሚከተለው መልኩ ይከናወናሉ፡ ነጮቹን ከእርጎዎቹ ለይተው በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅፏቸው። የኋለኞቹን ወደ አንድ ወጥ የሆነ ልቅ ጅምላ እንዲለውጡ በቀላሉ እንጨፈጭፋቸዋለን።

ምርቶች ዝግጁ ናቸው። ምግቡን በንብርብሮች እንፍጠር. እያንዳንዱን ንጥረ ነገር በሜሽ ማዮኔዝ እንሸፍነዋለን ወይም በቀላሉ በሶስ እንቦርሳለን።

1. ድንቹን ከምድጃው ስር ወይም ግልጽ በሆነ የሰላጣ ሳህን ላይ ያድርጉት። በትንሹ ጨው ያድርጉት።
2. ሁለተኛው ሽፋን የተመረተ ሽንኩርት ይሆናል።
3. የአፕል ማጠቢያ። ልጣጩን ከእሱ ያስወግዱት እና ይቅቡት. ይህ ሦስተኛው ንብርብር ነው. በሂደቱ ወቅት ፖም በጣም በፍጥነት ስለሚጨልም, ወደ ሰላጣው ከመጨመራችን በፊት ወዲያውኑ እናበስባለን. ማዮኔዜን አትርሳ።
4. የአፕል ንብርብሩን በሸርተቴ ሸርጣኖች ይረጩ። ተጨማሪ ማዮኔዝ. በጣም ብዙ ሾርባ አታስቀምጡ: በማፍሰስ ሂደት ውስጥ, እሱእንደፈለገ ይሰራጫል።
5. አምስተኛው ሽፋን የተጣራ ሽኮኮዎች ይሆናል። የበለጠ በጥንቃቄ መደርደር አለባቸው. ሌላ ጥሩ የ mayonnaise ጥልፍልፍ።
6. ከፈለጉ እና ምርቶች ካሉዎት ንብርቦቹን እንደገና መድገም ይችላሉ።
7. ሰላቱን በ yolks ንብርብር ጨርሰው። እና በመቀጠል ምግቡ እንደፈለገ በአረንጓዴ ያጌጠ ነው።

ከማገልገልዎ በፊት መክሰስ ቢያንስ ለ15-30 ደቂቃዎች እንዲቆይ ይመከራል።

በየተቀቀለ እንጉዳይ እና አይብ

ሌላ በደንብ የማይታወቅ አማራጭ። ግን ብዙ ሰዎች ቀድሞውኑ ይወዳሉ። የሰላጣ ግብዓቶች፡

• የታጠቡ ሻምፒዮናዎች - 150 ግራም።
• አንድ ጥቅል የክራብ ሥጋ ወይም ዱላ - 100-250 ግራም።
• ሁለት መካከለኛ ድንች።
• ካሮት አንድ ነገር ነው።
• የዶሮ እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች።
• የፒግቴል አይብ፣ተጨሰ - 100 ግራም።
• ማዮኔዝ - አማራጭ።
• አረንጓዴዎች - አማራጭ።

ድንች፣ እንቁላል እና ካሮትን አስቀድመው ቀቅለው ይላጡ። በመጀመሪያ የተቆራረጡ ክፍሎችን በተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ. ትንሽ ቆይተን በአንድ የሰላጣ ሳህን ውስጥ አፕቲዘር እንፈጥራለን፡

• በግራር (ትልቅ) ሶስት አትክልቶች እና እንቁላል ላይ።
• ዱላዎች በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ወይም ተፈጨ።
• አይብ ከአንድ ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ርዝመት ያለው ተቆርጦ በትንሹ ወደ ፋይበር ይበተናል።
• እንጉዳዮቹን ከ marinade ውስጥ ያስወግዱ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

በሚከተለው ቅደም ተከተል በንብርብሮች አስቀምጥ፡

1. ድንች።
2. እንቁላል።
3. የክራብ እንጨት ወይም ስጋ።
4. አይብ።
5. ካሮት።
6. እንጉዳይ።

እያንዳንዱ ሽፋን በ mayonnaise ኩስ መቀባት አለበት። የተጠናቀቀውን ሰላጣ ገጽታ በእጽዋት እናስጌጣለን. በሰላጣ ቅጠሎች ላይ የሚቀርበው ምግብ በጣም የሚያምር ይመስላል።

ትናንሽ ኮፍያ የተመረቁ እንጉዳዮችን ላይ ላይ በማስቀመጥ በእፅዋት ይረጫሉ። የእርስዎ ቅዠት እንደሚናገረው የክራብ እንጨቶችን ሰላጣ በተጨማ አይብ እና እንጉዳዮች አስጌጡ። ዋናው ነገር በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ለማብሰል ጊዜ መስጠት ነው. ጭማቂ, የሚያረካ እና ያልተለመደ መክሰስ ዝግጁ ነው. ቀማሾችን ይደውሉ እና ናሙና ማድረግ ይጀምሩ።