የሱፍ አበባ ሰላጣ ከቺፕስ፣ዶሮ እና እንጉዳይ ጋር፡የእቃዎች ምርጫ እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአሁኑ ጊዜ በሚጣፍጥ ሰላጣ ማንም ሊደነቅ አይችልም። የቤት እመቤቶች አዲስ, ያልተለመደ ነገር መፍጠር አለባቸው. የበዓሉ ጠረጴዛዎ ጣፋጭ ምግብ ከሌለው ፣ በውጫዊ መልክ እና ውበት ያለው ደስታን የሚሰጥ ከሆነ ፣ የሱፍ አበባ ሰላጣ ከቺፕስ ፣ ዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር ለማዘጋጀት እንመክርዎታለን ። መራጮች እንኳን ይህን ባለብዙ ሽፋን ምግብ ባልተለመደ የዝግጅት አቀራረብ ይወዳሉ።

የዶሮ ሰላጣ ከእንጉዳይ እና ቺፕስ ጋር

ዛሬ የምናበስለው ምግብ ልጆችንም አዋቂንም ይማርካል። መጀመሪያ ላይ ሁሉም ሰው ቺፖችን-ፔትታልስን በጋለ ስሜት ይመገባል, ከዚያም ወደ ለምግብነት መሃከል ይወሰዳሉ. ሰላጣውን "የሱፍ አበባ" በቺፕስ, ዶሮ እና እንጉዳይ ለማዘጋጀት, ልዩ የምግብ አሰራር ክህሎቶች አያስፈልጉም. የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል እና ቀጥተኛ ነው።

ዋናው ነገር ትክክለኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች መምረጥ ነው።ቀዝቃዛ እና ሙቅ ምግቦች መቀላቀል እንደሌለባቸው ማስታወስ አስፈላጊ ነው. እንቁላል ለማቀዝቀዝ ቀደም ብሎ መቀቀል ይቻላል. እንደ ቺፕስ, ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች የፕሪንግልስ ምርቶችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. ቺፖች ተመሳሳይ ቅርፅ እና መጠን በመሆናቸው ለዚህ ሰላጣ ተስማሚ ነው።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

የዚህ ሰላጣ ክላሲክ ስሪት ቀደም ሲል በጥሩ ሁኔታ የተመሰረተ እና በብዙዎች የሚወደድ የዶሮ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሻምፒዮናዎች ጥምረት ነው። ከፈለጉ ማንኛውንም እንጉዳይ መጠቀም ይችላሉ. ትኩስ መሆን የለባቸውም። ባለፈው ውድቀት የመረጣችሁት እና እራስዎ በድስት ውስጥ ጨው ያወጡት እንጉዳዮች ሊሆኑ ይችላሉ።

የሰላጣ "የሱፍ አበባ" ግብዓቶች በእርስዎ ምርጫ ሊመረጡ ይችላሉ፣ ዋናው ነገር ሁለት ዋና ምርቶች ይቀራሉ ዶሮ እና እንጉዳይ። አንዳንድ የቤት እመቤቶች የታሸጉ አተርን ይጨምራሉ, ሌሎች ደግሞ በቆሎ ይመርጣሉ. አንድ ሰው ሽንኩርት አያስቀምጥም, እና አንድ ሰው ተጨማሪ ነጭ ሽንኩርት ማስቀመጥ ይመርጣል. ለሚታወቀው፡

• 320 ግ የዶሮ ጥብስ፤
• 260 ግ እንጉዳይ (ትኩስ ወይም የተቀቀለ)፤
• ሦስት እንቁላል፤
• 220g የታሸገ በቆሎ፤
• ሁለት ካሮት፤
• 180 ግ የወይራ ወይንም ጥቁር የወይራ ፍሬ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 160g ማዮኔዝ፤
• ትንሽ ጥቅል ቺፕስ (በአማካይ ሰላጣን ለማስጌጥ ከ20-24 ቺፖችን ያስፈልጋል)፤
• ቅጠል ሰላጣ፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• ሽንኩርት ጣፋጭ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት።

እንዴትሰላጣ "የሱፍ አበባ" በቺፕስ፣ ዶሮ እና እንጉዳይ አብስሉ

በመጀመሪያ ደረጃ ካሮትን እንይ። አትክልቶች መታጠብ አለባቸው, ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ. ምግቦቹን መካከለኛ ሙቀት ላይ እናስቀምጣለን. ካሮት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ምግብ ካበስልን በኋላ አትክልቶቹን ከውሃ ውስጥ እናወጣለን, ለማቀዝቀዝ በቆርቆሮ ላይ እናስቀምጠዋለን. የቀዘቀዙ ካሮቶች ተላጥተው ሦስቱ በጥሩ ድኩላ ላይ ናቸው።

ዶሮ

በመቀጠል በ "የሱፍ አበባ" ሰላጣ በቺፕስ የሚዘጋጀው ክላሲክ የምግብ አሰራር መሰረት የዶሮውን ስጋ በማጠብ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት በመጨመር በደንብ በማሞቅ ፓን ውስጥ ለ 12 ደቂቃዎች የዶሮውን ቅጠል ይቅሉት. ዶሮውን በሳጥን ላይ እናሰራጨዋለን, ይህም በቅድሚያ በወረቀት ፎጣ መሸፈን ይሻላል. ዶሮው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ከመጠን በላይ ዘይት ወደ ውስጥ ይገባል.

እንቁላል

የሚቀጥለው እርምጃ "የሱፍ አበባ" ሰላጣ ከቺፕስ፣ዶሮ እና እንጉዳይ ጋር የማዘጋጀት ስራ እንቁላል መቀቀል ነው። ጠቃሚ ጊዜን ለመቆጠብ እንቁላልን ከካሮቴስ ጋር መቀቀል ይችላሉ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ምሽት ላይ እንደሚሉት አስቀድመው እንቁላል ያበስላሉ. የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ማቀዝቀዝ፣ መፋቅ እና በቢላ ወይም በግሬድ መቁረጥ ያስፈልጋል።

እንጉዳይ

በቀጣይ እንጉዳዮችን እንይዛለን። ትኩስ ሻምፒዮናዎችን ለማብሰል ከተጠቀሙ, ከዚያም በማስወገድ በደንብ ለማጠብ ይመከራልሁሉም አቧራ. ከዚያም የእግሩን የታችኛውን ክፍል እንቆርጣለን, ቀሪውን ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን. እንጉዳዮቹን በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት. ለመቅመስ አንዳንድ ቅመሞችን እና ጨው ማከል ይችላሉ. የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን ከወሰዱ ታዲያ የሱፍ አበባ ሰላጣ በቺፕስ ፣ ዶሮ እና እንጉዳዮች የማዘጋጀት ሂደት በከፍተኛ ፍጥነት ይጨምራል ። እንጉዳዮቹን ከእቃው ውስጥ እናወጣለን, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ ኮላደር ይጠቀሙ. ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ሽንኩርት

የሰላጣ "የሱፍ አበባ" ከቺፕስ ጋር የሚታወቀውን አሰራር በመከተል ቀይ ሽንኩርት ማብሰል እንጀምር። ምግብ ለማብሰል ጣፋጭ ሽንኩርት ከመረጡ, ከዚያም መፋቅ, ግማሽ ቀለበቶችን መቁረጥ እና በትንሹ መቀቀል አለበት. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ሉክን መጠቀም ይመርጣሉ. በዚህ ሁኔታ ምርቱ በቀላሉ ወደ ትናንሽ ቀለበቶች ተቆርጧል. ያልተጠበሰ።

ሌሎች ንጥረ ነገሮች

የወይራ ማሰሮ ክፈት፣የነበሩበትን ፈሳሽ አፍስሱ። እያንዳንዱን የቤሪ ፍሬዎች በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ. የታሸገ በቆሎ ከመጠን በላይ ፈሳሽ መወገድ አለበት. በቆርቆሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በደንብ እንዲፈስ ያድርጉት. ለማብሰል ጣፋጭ አተርን ከመረጡ, ከዚያም ልክ እንደ በቆሎ በተመሳሳይ መንገድ ይያዙዋቸው. ለማገልገል, ቅጠል ሰላጣ ያስፈልግዎታል. ነጠላ ቅጠሎችን ነቅለን በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ እናጥባቸዋለን እና ለማድረቅ ጠረጴዛው ላይ እናስቀምጣቸዋለን።

የሰላጣ ስብስብ

አሁን ደግሞ ሰላጣውን እንዴት ማስጌጥ እንደሚቻል እንነጋገር"የሱፍ አበባ" በቺፕስ, ዶሮ እና እንጉዳይ. ለመጀመር ያህል ለማገልገል ተስማሚ የሆነ ምግብ ለመምረጥ ይመከራል. ለ"ሱፍ አበባ" ፍጹም የሆነ ጠፍጣፋ ነገር ግን ሰፊ እና ጥልቅ ያልሆነ ሳህን ነው።

የታጠበ እና የደረቁ የሰላጣ ቅጠሎችን በተመረጠው ምግብ ግርጌ ላይ ያድርጉ። የአረንጓዴዎቹ ጫፎች ከጠፍጣፋው በላይ ትንሽ እንዲሄዱ በሚያስችል መንገድ ለማዘጋጀት ይሞክሩ. እንደ የሱፍ አበባ ቅጠሎች ይሠራሉ. ቀጣዩ ደረጃውን የጠበቀ የሰላጣ ስብስብ ይመጣል።

ወዲያው እንበል በእያንዳንዱ ሽፋን ላይ ማዮኔዜን በማንኪያ ማሰራጨት በጣም የማይመች ነው። ስለዚህ, ጥቂት ማንኪያዎችን ወደ መጋገሪያ ቦርሳ ወይም መደበኛ የፕላስቲክ ከረጢት ለማስተላለፍ ይመከራል. በከረጢቱ ውስጥ ትንሽ ቀዳዳ ይፍጠሩ. አሁን እያንዳንዱን ማዮኔዝ በቀጭን ጅረት ለመልበስ በጣም አመቺ ይሆናል።

በአረንጓዴው ጠርዝ ላይ፣ በሳህኑ መሃል ላይ፣ የተቆረጠውን እና የተጠበሰውን የዶሮ ዝንጅብል ያድርጉ። ከ mayonnaise ጋር ይርጩ. የሚቀጥለው ሽፋን የተጣራ ካሮት ነው. እና እንደገና አንዳንድ ማዮኔዝ. የታሸጉ እንጉዳዮችን ካሮት ላይ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም የተጠበሰውን ሽንኩርት እናሰፋለን. እና እንደገና የ mayonnaise ፍርግርግ እንሰራለን. ከሽንኩርት በኋላ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የእንቁላል ስብስብ ይመጣል. የታሸገ በቆሎ በእንቁላል አናት ላይ ያድርጉ።

አሁን እነሱ እንደሚሉት ለመጥራት ይቀራል። በታሸገ በቆሎ ላይ የተጣራ እና የሚያምር የ mayonnaise መረብ እንሰራለን. በቅድሚያ የተዘጋጀውን የወይራውን ግማሾቹን በ mayonnaise የሸረሪት ድር ላይ እናሰራጫለን. የወይራ ፍሬዎች የሱፍ አበባን ያመለክታሉ. ግማሾቹን በሚያማምሩ አንጸባራቂ ረድፎች ውስጥ ለማስቀመጥ ይሞክሩወደላይ።

ስለ የሱፍ አበባ ሰላጣ በሚሰጡ ግምገማዎች በመመዘን ለ30-40 ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲፈላ ከፈቀዱ ሳህኑ የተሻለ ይሆናል። ቺፖችን ሰላጣውን ከቆመ በኋላ ብቻ እንዲሰራጭ ይመከራል. የሱፍ አበባውን "ፔትታልስ" ያሰራጩት ስለዚህም የንጣፉን አጠቃላይ ዙሪያ ይሞላሉ. ቺፖችን ከተዘረጉ በኋላ ወዲያውኑ ሳህኑን ማገልገል በጣም አስፈላጊ ነው. ሰላጣው ለረጅም ጊዜ ከቆመ ፣ ከዚያ በቀላሉ ለስላሳ ይሆናሉ ፣ ከምድጃው ውስጥ ባለው ጭማቂ ውስጥ ተጭነዋል እና አስደሳች እና የሚጣፍጥ ፍርፋሪ ያጣሉ ።