የፑፍ ሰላጣ ከዶሮ ጡት ጋር፡የእቃዎች ምርጫ እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፓፍ ሰላጣ ተወዳጅ ናቸው። ለኩባንያው በትልቅ ምግብ ላይ ሊበስሉ ወይም በተከፋፈሉ ሳህኖች ሊሠሩ ይችላሉ. እነሱ የሚታዩ ይመስላሉ ፣ ከጠየቁ በኋላ ፣ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናሉ። ከዶሮ ጡት ጋር የፓፍ ሰላጣ በጣም የተለያዩ ናቸው። አንዳንዶቹ ባህላዊ ጥምረቶችን ያካትታሉ, ሌሎች ደግሞ በጣም የመጀመሪያ ናቸው. ለማንኛውም የእንደዚህ አይነት መክሰስ የምግብ አዘገጃጀቶች በእርግጠኝነት ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ይሆናሉ።

ቀላል አሰራር ከሻምፒዮናዎች

የተደራረበ ሰላጣ ከዶሮ ጡት እና ሻምፒዮና ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ቀላል ንጥረ ነገሮች መጠቀም ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• 150 ግራም የተቀቀለ እንጉዳዮች፤
• ሦስት እንቁላል፤
• 80 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 30 ግራም ሽንኩርት፤
• 150 ግራም ማዮኔዝ፤
• ሰላጣውን ለማስጌጥ ትንሽ ትኩስ ዲል ወይም ፓሲሌ።

እንዲሁም በዚህ ምግብ ውስጥ የተጨሱ የዶሮ እርባታዎችን መጠቀም ይችላሉ, ከዚያ ጣዕሙ የበለጠ ብሩህ ይሆናል. ግንለሁሉም አይደለም።

ጣፋጭ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ - የምግብ አሰራር መግለጫ

የዶሮ ዝንጅብል በደንብ ታጥቦ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይላካል፣ ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ቀቅለው ከዚያም ከሾርባው ውስጥ አውጥተው ይቀዘቅዛሉ። ዝግጁ ስጋ ወደ ኩብ ተቆርጧል።

እንቁላል ጠንካራ እስኪፈላ ድረስ መቀቀል አለበት። እነሱን በግማሽ ይቁረጡ, እርጎቹን እና ፕሮቲኖችን ይለያሉ. በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ያለው የመጀመሪያው ቲንደር በዶሮ ፍራፍሬ ውስጥ ይጨመራል. በሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ. በደንብ ይቀላቀሉ, አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ጨው ይጨምሩ, ጅምላውን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት.

የታሸጉ እንጉዳዮች በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል፣ፕሮቲኖች በደረቅ ግሬተር ላይ ይቀባሉ። ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ከተደባለቀ በኋላ, እንዲሁም በሁለት ክፍሎች ይከፈላሉ. ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል. አይብ እንዲሁ ተፈጭቷል።

የተነባበረ ሰላጣ ከዶሮ ጡት ጋር መሰብሰብ ይጀምሩ። በ yolks የዶሮ ዝርግ አንድ ክፍል ከታች ተዘርግቷል, በሹካ ይደቅቃል. ከዚያም የእንጉዳይ ንብርብር ይመጣል. በሽንኩርት ይረጩ. ዶሮው በ እንጉዳይ ተሸፍኖ እንደገና ይላካል. ሰላጣውን ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ። ሰላጣው በቅመማ ቅመም ቅጠሎች ያጌጠ ሲሆን ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይላካል ሁሉም ሽፋኖች በሶስ እንዲሞሉ ይደረጋል።

ጣፋጭ እና ለስላሳ ሰላጣ ከተጨሰ ጡት ጋር

ይህ የዶሮ ጡት ሰላጣ ልዩነት ጣፋጭ እና ቀላል ነው። የሚከተሉት ምርቶች ለእሱ ይወሰዳሉ፡

• አንድ ያጨሰ ጡት፤
• አንድ መቶ ግራም የክራብ እንጨቶች፤
• አንድ ቲማቲም፤
• ሁለት የተቀቀለ እንቁላል፤
• አንድ መቶ ግራም ጠንካራ አይብ፤
• አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ማዮኔዝ።

ቆዳው ከጡት ላይ ይወገዳል, ፋይሉ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል. እና የክራብ እንጨቶች ቀድመው ይቀልጣሉ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቲማቲም በትንሽ ኩብ የተቆረጠ ነው. ቀይ ደወል በርበሬ ከዘር ተቆርጦ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

አይብ እና እንቁላሎች በጥሩ ድኩላ ላይ ይቀባሉ፣ በተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ይቀመጣሉ።

የዶሮ ጡት ሰላጣ ግብአቶችን በንብርብሮች ይቆለሉ፣ እያንዳንዳቸውን በ mayonnaise ይቦርሹ። የተጨሰ ዶሮ ከታች ይቀመጣል, በርበሬ, የክራብ እንጨቶች እና ቲማቲሞች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ. ከእንቁላል እና አይብ ሽፋን ጋር ይሸፍኑ. ሰላጣው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

የኮሪያ ካሮት ሰላጣ

ይህ የሰላጣ ስሪት መጠነኛ ቅመም፣ ጨዋማ ይሆናል። ለዝግጅቱ ይውሰዱ፡

• 250 ግራም የተቀቀለ ጡት፤
• በኮሪያኛ ተመሳሳይ መጠን ያለው ካሮት፤
• 350 ግራም የታሸጉ እንጉዳዮች፤
• 150 ግራም አይብ፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• አራት የተቀቀለ እንቁላል፤
• 350 ግራም ማዮኔዝ፤
• 50 ሚሊ ኮምጣጤ።

መጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት። ከዚያ መራራ አይሆንም, ነገር ግን ጭማቂ ይኑርዎት. ይህንን ለማድረግ ጭንቅላቱን ታጥቦ ታጥቦ በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በሆምጣጤ ፈሰሰ ለአስር ደቂቃዎች ይቀራል ከዚያም ኮምጣጤው ይፈስሳል

የዶሮ ጡት በጥሩ ሁኔታ ፈራርሶ የሰላጣው ሳህን ግርጌ ላይ ተቀምጧል። ንብርብሩን ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት። በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርቱን, እና የተከተፉ እንጉዳዮችን በላዩ ላይ ያድርጉት. እንደገና ከ mayonnaise ጋር ቅባት ያድርጉ. በመቀጠልም በካሮቴስ የተሸፈነ የእንቁላል ሽፋን ይመጣል. በሾርባ ቅባት ይቀቡ. ሰላጣው የተጠበሰ አይብ ያበቃል. አንድ የተነባበረ ሰላጣ ከዶሮ ጡት ጋር ወደ ማቀዝቀዣው ለሰላሳ ደቂቃዎች ይላኩ።

ሰላጣ ከትኩስ ጋርእንጉዳይ

በዚህ ሰላጣ ውስጥ ብዙ ንጥረ ነገሮች የሉም፡ የዶሮ ጡት፣ አይብ፣ እንቁላል። ይሁን እንጂ ሻምፒዮና እና ዎልትስ መጨመር ወደ ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ይለውጠዋል. ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• አንድ ጡት፤
• አምስት እንቁላል፤
• 250 ግራም አይብ፤
• እንደ ብዙ የቀዘቀዙ እንጉዳዮች፤
• ሁለት ትናንሽ ሽንኩርት፤
• ሁለት መቶ ግራም ዋልነት፤
• ሦስት መቶ ግራም ማዮኔዝ፤
• ትንሽ የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።

ሽንኩርት ተላጥቆ ወደ ላባ ተቆርጧል። የዶሮ ዝንጅብል በመጀመሪያ ከታጠበ በኋላ በጨው ውሃ ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያበስላል. ከቀዘቀዘ በኋላ።

የአትክልት ዘይቱን በብርድ ድስ ላይ በማሞቅ ቀይ ሽንኩርቱን ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው በመቀጠል እንጉዳዮቹን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት. ወደ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ይጨምሩ። ሁሉንም አምስት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያብሱ።

እንቁላሎቹ ይፈላሉ። የዶሮ ዝንጅብል በትንሽ ሳንቲሞች ተቆርጧል, በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ግርጌ ላይ ይቀመጣል. በሾርባ ቅባት ይቀቡ. ዋልኑትስ ፍርፋሪ ድረስ በቢላ ይደቅቃሉ, ጥቅጥቅ fillets ጋር ይረጨዋል. እንቁላሎችን ያፈሳሉ፣ለውዝ ላይ ያስቀምጣሉ፣በማዮኔዝ ሽፋን ይቀባሉ።

በኋላ የተጠበሰ ሽንኩርት እና እንጉዳይ ሽፋን ይመጣል። ሁሉንም ነገር በተጠበሰ አይብ ይረጩ። የተደራረበ የዶሮ ጡት ሰላጣ ከ እንጉዳይ ጋር ወደ ቅዝቃዜው ወደ ድስቱ ውስጥ እንዲጠጣ ይላካል።

ሰላጣ ከፕሪም እና ኪያር ጋር

የዶሮ ነጭ ስጋ እና ፕሪም ጥምረት በጣም ኦርጋኒክ ነው። ሰላጣ ከዶሮ ጡት እና ዱባዎች ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 500 ግራም ፋይሌት፤
• አራት እንቁላል፤
• አንድ ትኩስዱባ;
• ሁለት መቶ ግራም ፕሪም፤
• አንድ መቶ ግራም ዋልነት፤
• አንድ መቶ ግራም ማዮኔዝ፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

የዶሮ ፍሬ እስኪጨርስ ድረስ ይቀቀል። እንቁላሎቹ በደንብ የተቀቀለ ናቸው. ቀዝቃዛ, ንጹህ እና በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. የተጠናቀቀው የዶሮ ዝሆኖች ይቀዘቅዛሉ, በቃጫዎች ውስጥ ይከፋፈላሉ. ፕሪም ታጥቦ ለአምስት ደቂቃ በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል፣ ተጨምቆ ወደ ኪዩቦች ይቆርጣል።

ትኩስ ዱባዎች ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል፣ ዋልኑት ደግሞ ወደ ፍርፋሪ ይቀየራል። ከዶሮ ጡት እና ዱባ ጋር ለሰላጣው የተዘጋጁት ሁሉም ምግቦች ከተዘጋጁ በኋላ ሳህኑን መገጣጠም ይጀምራሉ።

ዱባዎች ከሰላጣው ጎድጓዳ ሳህን ግርጌ ይቀመጣሉ ፣ የዶሮ ሥጋ በላዩ ላይ ይቀመጣል። እያንዳንዱ ሽፋን በ mayonnaise ይቀባል, ወደ ጣዕም ይጨመራል. ሦስተኛው ሽፋን ግማሽ ፕሪም ይሆናል. እንቁላሎች በላዩ ላይ ተዘርግተዋል ፣ እንደገና በሾርባ ይታጠባሉ። ከዚያም የፕሪም, የዎልትስ ቅሪቶች ያስቀምጡ. ለጌጣጌጥ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ. የተደራረበ ሰላጣ ከዶሮ ጡት እና ፕሪም ጋር ወደ ብርድ ይላካል ስለዚህ በደንብ እንዲጠጣ ይደረጋል።

የመጀመሪያው beetroot ሰላጣ

ይህ የሚጣፍጥ የዶሮ ጡት ሰላጣ ነው። እና ከሁሉም በላይ, በጣም ቀላል እና የመጀመሪያ ነው. ከሁሉም በላይ, beets እና ዶሮዎች ሁልጊዜ በአንድ ሰላጣ ውስጥ አይጣመሩም. እሱን ለማዘጋጀት፣ መውሰድ አለቦት፡

• 140 ግራም እያንዳንዳቸው የተጨሱ ጡቶች እና የተቀቀለ ድንች፤
• ሁለት የተቀቀለ እንቁላል፤
• አንድ መቶ ግራም የተሰራ አይብ፤
• 30 ግራም የተከተፈ ፕሪም፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ማዮኔዝ፤
• ቅመም ለመቅመስ።

እንዲሁም ይህን ሰላጣ ለማስጌጥየሮማን ዘሮችን ተጠቀም።

እንቁላሎቹ ይጸዳሉ፣ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቀባሉ፣ በመጀመሪያው ሽፋን ላይ ይቀመጣሉ። በትንሽ ጨው ይረጩ እና በ mayonnaise ይቀቡ. ነጭ ሽንኩርት ይጸዳል, በፕሬስ ውስጥ ያልፋል, በ beets ይረጫል, የተከተፈ ፕሪም ከላይ ይቀመጣል. ያጨሰው ዶሮ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል, ከላይ ተቀምጧል. የተደረደረውን ሰላጣ ከዶሮ ጡት ቅመማ ቅመም ጋር ለመስራት ይህን ንብርብር በጥቁር በርበሬ ይረጩ።

እንቁላል ተቀምጧል፣በማዮኔዝ ተቀባ፣በየተጠበሰ አይብ ከላይ ይረጫል። ለመፍጨት ቀላል ለማድረግ በመጀመሪያ ምርቱን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. በፓሲስ ቅጠሎች እና የሮማን ፍሬዎች ያጌጡ. ሳህኑ እንዲፈላ።

ቀላል እና ቀላል ሰላጣ

ይህ የዶሮ ጡት እና የእንቁላል ሰላጣ በፍጥነት ለመስራት እና ጥቂት ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው። እንዲሁም በጣም አጥጋቢ ነው, ስለዚህ እራት ሊተካ ይችላል. እሱን ለማዘጋጀት፣ መውሰድ አለቦት፡

• ሁለት መቶ ግራም ፋይሌት፤
• ሦስት እንቁላል፤
• አንድ ጥንድ ድንች ሀረጎች፤
• አንድ መቶ ግራም አይብ፤
• ማዮኔዝ እና ጨው ለመቅመስ።

ጡቱ ከታጠበ በኋላ በጨው ውሃ ይቀቀላል። በሾርባው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ስለዚህ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል. የበለጠ ደማቅ የስጋ ጣዕም ለማግኘት ከፈለጉ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሁለት የባህር ቅጠሎችን እና የዓሳ አተርን በውሃ ውስጥ ማከል ይችላሉ ። ድንች እና እንቁላሎችም ቀቅለው ይላጫሉ።

የስር ሰብል ተቆርጦ በምድጃ ላይ ተጭኖ በማዮኔዝ ይቀባል። በመቀጠልም ጡቱ በቃጫዎች ውስጥ ይከፋፈላል, ድንች ላይ ተዘርግቷል, በሾርባ ይቀባል. ከዚያም በተጠበሰ እንቁላል, ከዚያም የተከተፈ አይብ ይረጩ. ከ mayonnaise ጋር ቅባት ያድርጉ.ሰላጣው ይጠጣ።

የመጀመሪያው የዶሮ ጉበት ሰላጣ

ከዶሮ ፍሌት በተጨማሪ ይህ ሰላጣ የዶሮ እርባታ ጉበትንም ይይዛል። እሱን ለማዘጋጀት፣ መውሰድ አለቦት፡

• አራት የተቀቀለ እንቁላል፤
• ሁለት መቶ ግራም የተቀቀለ የዶሮ ጡት፤
• 300 ግራም ጉበት፤
• 150 ግራም የተቀቀለ ዱባዎች፤
• የparsley ጥቅል፤
• ማዮኔዝ፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ፤
• ጥቂት ትላልቅ የሰላጣ ቅጠሎች።

የተቀቡ ዱባዎች በመኖራቸው ምክንያት ሰላጣው በጣም አስደሳች እና ብሩህ ጣዕም አለው።

ኦሪጅናል ዲሽ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ለመጀመር ያህል የዶሮ ጉበት በደንብ ይታጠባል, ሽፋኑ እና ከመጠን በላይ ስብ ይቆርጣሉ. ከአትክልት ዘይት ጋር ወደ መጥበሻ ይላካል ፣ እስኪበስል ድረስ በክዳኑ ስር ይቅቡት ። ለመቅመስ በፔፐር እና በጨው ይምቱ።

ምርቱን ካቀዘቀዙ በኋላ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በፋይሎችም እንዲሁ ያደርጋሉ. የታሸጉ ዱባዎች በተመሳሳይ መንገድ ወይም በኩብስ ተቆርጠዋል ። እንቁላሎች ይጸዳሉ, ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፓርሴል ታጥቦ ከእርጥበት ነቅሎ ተቆርጧል።

የሰላጣ ቅጠሎችን ከምድጃው ስር አስቀምጡ። የጉበት እና የፋይል ሽፋን ያስቀምጡ, ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት. ከዚያም የዱባውን ሽፋን አስቀምጡ, በእንቁላል ይረጩ, እንደገና በሾርባ ይቅቡት. ትኩስ እፅዋትን ከላይ ይረጩ።

የተጨሰ ዶሮ እና የኩሽ ሰላጣ

ለዚህ ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አሰራር የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ካሮት፤
• አንድ ትኩስ ዱባ፤
• አንድ መቶ ግራም አይብ፤
• አንድ ያጨሰ ጡት፤
• ሁለት የድንች ሀረጎችና፤
• ማዮኔዝ፤
• አራት የተቀቀለ እንቁላል።

ድንች እና ካሮት ይታጠባሉ፣ ቀቅለው ከዚያም ይላጫሉ። ሁሉንም እቃዎች ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, አይብውን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. ንጥረ ነገሮቹ በንብርብሮች ውስጥ ይቀመጣሉ, ከታች በኩምበር, ከዚያም ድንች እና ካሮት, በእንቁላል እና በዶሮ ተሸፍነዋል. አይብ ይረጩ. እያንዳንዱ ሽፋን በትንሹ በሶስ ይቀባል፣ አስፈላጊ ከሆነም ይጨመራል።

የመጀመሪያው ብርቱካን ሰላጣ

ይህ አማራጭ ብዙዎችን ይስባል። ለእሱ የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ትልቅ ብርቱካን፤
• ሁለት የድንች ሀረጎችና፤
• አራት እንቁላል፤
• ሦስት መቶ ግራም ጡት፤
• ማዮኔዝ እና ጨው ለመቅመስ።

የዶሮ ጥፍጥፍ ታጥቦ በጨው ውሃ ይቀቀላል። ከዚያ በኋላ ፋይሉ ተወስዶ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ድንች እና እንቁላል ቀቅሉ. ድንቹ በኩብ የተቆረጠ ነው. በእንቁላሎች ውስጥ ነጭዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ, በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ ናቸው.

ብርቱካንን ይላጡ፣ ጉድጓዶቹን ያስወግዱ። ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተቀቀለ ድንች ሽፋን በትንሹ የሾርባ ማንኪያ በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ታችኛው ክፍል ላይ ተዘርግቷል። አስፈላጊ ከሆነ እቃዎቹን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ከዚያም ሽኮኮቹ ይቀመጣሉ, በትንሹ በሾርባ ይቀባሉ. ሁሉንም ነገር በዶሮ ዝርግ ይሸፍኑ, እና የብርቱካን ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ይሰራጫሉ. ሰላጣው ለሃያ ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ. በዚህ ጊዜ በ mayonnaise ብቻ ሳይሆን በብርቱካን ጭማቂም ይሞላል።

በነገራችን ላይ ለዚህ የምግብ አሰራር ማዮኔዝ ያለ ምንም ተጨማሪዎች ቢመርጡ ይሻላል ፣ ክላሲክ ብቻ። ከዚያ የሰላጣው ጣዕም የበለጠ አስደሳች ይሆናል።

የዶሮ ቅጠል ያለው ሰላጣ በጣም የተለያየ ነው። ብዙዎቹ የሚዘጋጁት ንጥረ ነገሮቹን በንብርብሮች ውስጥ በማስቀመጥ በሾርባ በመቀባት ነው። ይህ የሚያምር ምግብ እንድታገኝ ይፈቅድልሃል, የደረቀ, በጣም ጭማቂ. እንደነዚህ ያሉት ሰላጣዎች የሚዘጋጁት በተከፋፈሉ የሰላጣ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ወይም በትላልቅ ሰዎች ውስጥ ነው, ከዚያም በሳህኖች ላይ ተዘርግተዋል. ለዶሮ ጡት ምርጥ አጃቢ ፕሪም ፣ ትኩስ ወይም የተመረተ ዱባ ፣ የተለያዩ አይነት አይብ እና የተቀቀለ እንቁላል።