የኬክ "ናፖሊዮን" ከተጠበሰ ወተት ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኬክ "ናፖሊዮን" በብዙዎች ይወደዳል። ከሁሉም በላይ, ይህ ለስላሳ, ትንሽ የተጣራ ኬኮች, የምግብ ፍላጎት እና ቀላል ክሬም ጥምረት ነው. ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ከባድ ነው ብለው ያስባሉ. ግን አይደለም. "ናፖሊዮን" በተቀቀለ ወተት, ለምሳሌ ለዕቃዎች ብዙ ገንዘብ ሳያወጡ በፍጥነት ሊዘጋጁ ይችላሉ. ውጤቱም መላው ቤተሰብ በእርግጠኝነት የሚወደው ኦሪጅናል ጣፋጭ ነው።

ቀላል የምግብ አሰራር፡ አነስተኛ ግብዓቶች

ይህ የናፖሊዮን ኬክ ከተጠበሰ ወተት ጋር ያለው ስሪት በጣም ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል። ለኬኮች መውሰድ ያለብዎት፡

• ሁለት ኩባያ ዱቄት፤
• ሁለት መቶ ግራም ማርጋሪን፤
• አንድ ብርጭቆ ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም፣ከዛላ የተሻለ።

ለክሬም ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ማሰሮ የተቀቀለ ወተት፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• ግማሽ ብርጭቆ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም።

የዚህ አሰራር ሚስጥር በጣም ወፍራም ክሬም መውሰድ ያስፈልግዎታል። ቢያንስ 15 በመቶ ከወሰድክ ጣፋጭ ጣፋጭ አይሰራም።

የኬክ አሰራር ሂደት

ለመጀመር ማርጋሪኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያድርጉት። ካወጡት በኋላ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅቡት. ምርቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ከወሰዱት, በደንብ ያሽከረክራል. የተጣራ ዱቄትን በቡድን ውስጥ ይጨምሩ, ሁለቱም ንጥረ ነገሮች እንዲቀላቀሉ በእጆችዎ ያንቀሳቅሱ. ከዚያ መራራ ክሬም ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። በጥንቃቄ ወደ ጥቅልል ያድርጉት።

የ"ናፖሊዮን" ዝግጅት ከተጠበሰ ወተት ጋር በሰባት ክፍሎች ተቆርጧል። ሁሉንም ነገር በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑት. ለሁለት ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

እያንዳንዱ ቁራጭ ወደ ኬክ ከተጠቀለለ በኋላ። ዱቄቱ ከተቀደደ ለሌላ አስር ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ተገቢ ነው።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና መሸፈን ይሻላል። በቂ ውፍረት ባለው የአትክልት ዘይት ይቀቡት። የኬክ ሽፋኑን ያስቀምጡ. ለሁለት መቶ ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለሰባት ደቂቃዎች የሥራ ቦታውን ያብስሉት። ይህ በእያንዳንዱ ቁራጭ ሊጥ ነው የሚደረገው. ቂጣዎቹን እርስ በእርሳቸው በጥንቃቄ ያስቀምጡ።

ክሬም ከተጠበሰ ወተት ጋር ለ"ናፖሊዮን" ማዘጋጀት በመጀመር ላይ። የተጣራ ወተት ማሰሮ ይክፈቱ, ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ. ቅቤ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ከመደባለቅ ጋር ይምቱ። ክሬሙ ተመሳሳይ መሆን አለበት።

እያንዳንዱን ኬክ ይቅቡት፣ እርስ በእርሳቸው ላይ ይቆለሉ፣ በትንሹ ይጫኑ። የሥራው ክፍል እኩል እንዲሆን ጠርዞቹ ተቆርጠዋል። "ናፖሊዮን" ከተፈላ ወተት ጋር ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ቀዝቃዛው ይልካሉ, ስለዚህም እንዲጠጣ ያድርጉት. ከዚያ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ያገልግሉ።

ከዝግጁ ሊጥ ጋር

ከተዘጋጀው ሊጥ ኬክ መስራትም ይችላሉ። ይህ የናፖሊዮን ኬክ የምግብ አሰራር ከተጠበሰ ወተት ጋር ያ ብቻ ነው። ለእሱ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• አንድ የታሸገ የተቀቀለ ወተት፤
• ሦስት መቶ ግራም ቅቤ፤
• 700 ግራም የተዘጋጀ ሊጥ።

ሊጡ መፍጨት አለበት፣ ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይከፋፈላል። እያንዳንዳቸውን ወደ ንብርብር ይንከባለሉ. ብራናውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በቅቤ ይቀቡ። ኬክ ተቀምጧል. በበርካታ ቦታዎች ላይ በሹካ መበሳት. ለሁለት መቶ ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. እነሱ ቀይ እንዲሆኑ ፣ ግን የማይቃጠሉ መሆናቸውን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። ሁሉም ኬኮች ይጋገራሉ።

ክሬም ይስሩ። ቅቤው ለስላሳ እንዲሆን በቅድሚያ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይወሰዳል. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱት. የተጨመቀ ወተት በስፖን ከጣሉ በኋላ. እንደገና ይመቱ።

እያንዳንዱ ኬክ በክሬም ይቀባል፣ እርስ በእርሳቸው ይደረደራሉ። ወደሚፈለገው ቅርጽ ይቁረጡ. የኬኩን ጎኖቹን በቀሪው ክሬም ይቀቡ, ስለ ኬክ የላይኛው ክፍል አይረሱ. ከ "ናፖሊዮን" የተቀዳ ወተት በተቀቀለ ወተት በቢላ ሊቆረጥ ይችላል, ወደ ፍርፋሪ ይቀየራል, በጣፋጭ ይረጫል. ኬክ የሚቀርበው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ሲቆይ ነው።

የመጀመሪያው ኬክ አሰራር

ለዚህ የናፖሊዮን አሰራር ከተጠበሰ ወተት ጋር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ቆርቆሮ የተቀቀለ የተጨመቀ ወተት፤
• 400 ግራም ማርጋሪን፤
• አራት ኩባያ ዱቄት፣ከስላይድ ጋር፤
• 60ml ውሃ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ቮድካ፤
• አንድ መቶ ግራም ቅቤ።

ይህ የምግብ አሰራር በጣም ኦሪጅናል ኬክ ይሰራል። ኮርዝሂደረቅ ነው ግን ጥርት ያለ ነው. ክሬም በጣም ሀብታም ነው. የእንደዚህ አይነት ኬክ ክብደት ከአንድ ኪሎግራም በላይ ይወጣል።

ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?

ዱቄት መበጠር አለበት፣ በጥንቃቄ ያድርጉት። ቀዝቃዛ ማርጋሪን በዱቄት ላይ ይረጫል. እንደዚህ ያለ ቅባት ያለው ፍርፋሪ ለመሥራት ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በእጆችዎ ያንቀሳቅሱ. ክምር ይመሰርታሉ፣በመካከሉም አንድ ኖት ያደርጋሉ።

ውሃ እና ቮድካ በአንድ ብርጭቆ ውስጥ ይቀላቅላሉ። ትንሽ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ, ይቅቡት. ሂደቱን ይድገሙት. ውጤቱ ለስላሳ እና የሚለጠጥ ሊጥ መሆን አለበት።

እብጠቶችን ከእሱ ለይ። ከዚህ የዱቄት መጠን አሥራ አምስት ቁርጥራጮች ይገኛሉ. ሁሉንም ነገር በፎጣ ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛ ቦታ ለሶስት ሰዓታት ያህል ይቆዩ. በዚህ ጊዜ፣ በትንሹ ያብጣሉ።

ብራናው ተዘርግቷል። ኬኮች በላዩ ላይ ያውጡ ፣ እያንዳንዳቸውን በበርካታ ቦታዎች በሹካ ይወጉ። ምድጃው እስከ 220 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል. ኬኮች ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ, ግን ቡናማ አይደሉም. ዝግጁ የሆኑ ኬኮች ጠንካራ እንዲሆኑ ለትንሽ ጊዜ ይተዉት።

ክሬሙ እየተዘጋጀ ነው። ይህንን ለማድረግ ቅቤን በቤት ሙቀት ውስጥ በስፖን ይደበድቡት. ለምለም መሆን አለበት። የተቀቀለ የተቀቀለ ወተት አንድ ማንኪያ ይጨምሩ, ይምቱ. ሁሉም የተጣራ ወተት ክሬም ውስጥ እስኪሆን ድረስ እርምጃውን ይድገሙት።

የኬክ ስብሰባ

ኬክዎቹ በክሬም ይቀባሉ፣ተመጣጣኝ እንዲከፋፈሉ ለማድረግ ይሞክራሉ። እርስ በእርሳቸው ይደረደራሉ. በጣም ትልቅ ሕንፃ ያገኛሉ. ኬክን በቦርድ ይሸፍኑ. እሱ አህያ እንዲይዝ በሙሉ ክብደት ይጫኑ. ከጎኖቹ የሚወጣው ክሬም በኬኩ ጠርዝ አካባቢ ይቀባል።

በኬኩ ላይ ክብደት ሰጡ, ጣፋጩን ለብዙ ሰዓታት ወደ ቀዝቃዛው ይልካሉ. ስለዚህ በፍጥነት ወደ ውስጥ ይገባል. ጭነቱን ካስወገዱ በኋላ የኬኩን የላይኛው ክፍል በክሬም ይቅቡት. በኩኪ ፍርፋሪ ወይም በኬክ ቁርጥራጭ ሊረጩት ይችላሉ።

ጣፋጭ ኬኮች፣ በእርግጥ ሁሉም ሰው ይወዳል። “ናፖሊዮን” የሚል ስም ያለው ኬክ ከዚህ የተለየ አይደለም። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ከሚመገበው ክሬም እና ቀላል ኬኮች ጋር በእራስዎ ሊዘጋጅ ይችላል, እና ይሄ ሁልጊዜ ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይጠይቅም. ይሁን እንጂ ኬክ መታጠጥ አለበት, ስለዚህ እንግዶች በድንገት ሲመጡ አያድንም. ነገር ግን አስቀድመህ ካበስልከው በቤት ውስጥ በተሰራ ኬክ ብዙዎችን ልታስደንቅ ትችላለህ።