ኩባያ ኬኮች ከተጠበሰ ወተት ጋር፡ የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሞቀ እና በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ከተጠበሰ ወተት ጋር ከኬክ ኬክ የበለጠ ማግኘት ከባድ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ቀላል እና ዝግጁ የሆኑ ምርቶችን ብቻ ያካትታል, ለዚህም ነው ብዙ የቤት እመቤቶች የወደዱት. በተመሳሳይ ጊዜ መሰረቱን በጎጆ አይብ ፣ እርጎ ፣ ወተት ፣ ቅቤ ላይ ፣ የሎሚ ፍራፍሬዎችን በመጨመር እና በእያንዳንዱ እትም ውስጥ ቤተሰብዎ እና እንግዶችዎ በእርግጠኝነት የሚወዱትን አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ ።

ኩባያ ኬኮች ከወተት ጋር

በጣም ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ለሆነው የኬክ ኬክ ከተጠበሰ ወተት ጋር አንድ እንቁላል፣ግማሽ ብርጭቆ ስኳር፣ሙሉ ስብ ወተት እና የአትክልት ዘይት፣ 10 ግራም ቤኪንግ ፓውደር፣አንድ ሁለት ብርጭቆ ዱቄት እና አዘጋጅ። 3/4 ቆርቆሮ የተቀቀለ ወተት።

ሊጡን ለማዘጋጀት መጀመሪያ እንቁላሉን በስኳር ይምቱ፣ ወተት፣ቅቤ እና መጋገር ዱቄት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና የተጣራ ዱቄትን ወደ ክፍልፋዮች ይጨምሩ. አንድ ለማድረግ የተዘጋጀውን ስብስብ በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉትከሌላው ትንሽ ይበልጣል. ትልቁን ወደ ሻጋታዎች ይከፋፍሉት, 1/3 ያህል ይሞሉ. ከዚያም በሻይ ማንኪያ በመጠቀም የተቀቀለውን ወተት በመሃሉ ላይ ያስቀምጡ እና የቀረውን ሊጥ ያፈስሱ. ለ 25-30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ. በ 185-190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ያብሱ. ጥንካሬን ከእንጨት በተሠራ ስኪይ ፈትኑ፣ ኬኩቹን አውጡ፣ ከምጣዱ ላይ አውጥተው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

የኬፊር ኩባያ

ሌላውን በጣም ቀላሉ የኩፕ ኬክ ከተጠበሰ ወተት ጋር የምግብ አሰራርን እንመልከት። በዚህ ስሪት ውስጥ ያለው ሊጥ በጣም ለምለም እና ጣፋጭ ነው። ለእሱ አንድ የ kefir ብርጭቆ ያዘጋጁ ፣ አንድ ጥቅል ቅቤ (+ 15 ግራም ለሚቀባ ሻጋታ) ፣ 190 ግ ዱቄት ፣ 0.45 ኪ.ግ የተከተፈ ስኳር ፣ ሁለት እንቁላል ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ እና ግማሽ የታሸገ የተቀቀለ ወተት።

በመጀመሪያ እንቁላሎቹን በስኳር በመፍጨት ወደ ነጭ የጅምላ ጅምላ ያበቃል። ለስላሳ ቅቤን ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በ kefir ውስጥ አፍስሱ (በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት) ፣ ሶዳ (ሶዳ) ይጨምሩ እና የተጣራ ዱቄትን በክፍሎች ይጨምሩ። ከዚያም ቅርጻ ቅርጾችን በዘይት ይቀቡ እና ግማሹን ሊጡን ያፈሱ, መሙላቱን ወደ መሃሉ ላይ ያስቀምጡ እና በቀሪው ስብስብ ይሸፍኑት. በ180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉ።

የኩርድ ኬክ አሰራር

ለዚህ የሙፊን አሰራር ከተጠበሰ ወተት ጋር ትኩስ የቤት ውስጥ የጎጆ ጥብስ መውሰድ ጥሩ ነው። ከእሱ ውስጥ 230 ግ ያስፈልግዎታል ። በተጨማሪም አንድ ብርጭቆ ዱቄት በስላይድ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ፣ ግማሽ ፓኬት ቅቤ ፣ ሶስት እንቁላል ፣ አንድ ማንኪያ መጋገር ዱቄት ፣ ሩብ ኩባያ የተከማቸ ወተት እና ግማሽ ማሰሮ ያዘጋጁ ። የተቀቀለ ወተት።

ቅቤውን ከስኳሩ ጋር አዋህደው ከዚያም እንቁላሎቹን ጨምሩበት ወተቱን አፍስሱ እና ዱቄቱን በፍጥነት ያሽጉ። በመጨረሻም የጎማውን አይብ (ከኩሽና ማሽን ጋር ተመሳሳይነት እንዲኖረው ማድረግ የተሻለ ነው). ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን በምድጃዎች ውስጥ አፍስሱ። የተጠናቀቀውን ሊጥ ግማሹን ወደ ሻጋታዎች ያሰራጩ ፣ ከዚያም አንድ የሾርባ ማንኪያ ወተት ይጨምሩ እና የቀረውን ሊጥ ይሸፍኑ። በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር. እነዚህ ኬኮች ከቅርጻዎቹ በቀላሉ ይወጣሉ፣ እና ስለዚህ ትኩስ ሊቀርቡ ይችላሉ።

የስፖንጅ ኩባያ

በጣም ስስ የሆኑ ኬኮች በተቀቀለ ወተት የተሞላውን ለማብሰል አቅርበናል። የዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት 245 ግ ዱቄት ፣ ሶስት እንቁላል ፣ ትንሽ ቫኒሊን ፣ አንድ ማንኪያ የሶዳ ማንኪያ በሆምጣጤ ፣ 3/4 ኩባያ ስኳር ፣ 10 ሚሊ ቅቤ እና የተቀቀለ ወተት።

እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር አንድ ላይ ይምቱ ፣ቫኒላውን ይጨምሩ እና ለስላሳ የጅምላ ክብደት እስኪያገኙ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ። ከዚያም የተጣራውን ዱቄት በክፍል ውስጥ አስገባ, ሶዳውን በሆምጣጤ ውስጥ አስቀምጠው. ዱቄቱን ከታች ወደ ላይ በቀስታ እንቅስቃሴዎች ይቀላቅሉ። ሻጋታዎችን በዘይት መቀባት እና ከተፈጠረው የጅምላ ግማሹን ማሰራጨት አይርሱ, ከዚያም የተጣራ ወተት ይጨምሩ እና በሁለተኛው የዱቄት ክፍል ይሸፍኑ. ቀድሞ በማሞቅ እስከ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ ። ከፈለጉ ፣ የተጠናቀቀውን ጣፋጭ በስኳር ወይም በማር ሽሮፕ ያጠቡ እና በዱቄት ይረጩ።

Nut Cupcakes

የዋልኑት ሙፊን በተቀቀለ ወተት ማብሰልዎን እርግጠኛ ይሁኑ። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ስለሌለው ይህንን ጣፋጭ አስቀድመው የሞከሩት የአስተናጋጆች ግምገማዎች እጅግ በጣም አዎንታዊ ናቸውየማይታመን ሽታ ብቻ ሳይሆን የበለፀገ ጣዕምም ጭምር።

አንድ የተከማቸ ዱቄት ዱቄት፣ 3/4 ኩባያ ትኩስ ወተት፣ ግማሽ ፓኬት ቅቤ፣ ሶስተኛ ኩባያ ስኳር፣ ሶስት እንቁላል፣ ግማሽ ቆርቆሮ የተጨማለቀ ወተት፣ 5g ቤኪንግ ፓውደር እና 100-120ግ ሼል ያለው ለውዝ አዘጋጁ።.

ከማብሰያው ሁለት ሰአት በፊት ቅቤውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው እንዲቀልጥ በሳጥኑ ላይ ይተውት። ከዚያም ከተጠቀሰው የስኳር ክፍል ጋር በጥንቃቄ ይቅቡት. እንቁላሎቹን አስገባ እና በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ወተት ውስጥ አፍስሱ. በደንብ ይደባለቁ እና ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በማጣራት. እንጆቹን በሰሌዳው ላይ በሚሽከረከርበት ፒን ይቀጠቅጡ እና ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ። ጅምላ ተመሳሳይነት እንዲኖረው ለማድረግ እንደገና ይቀላቅሉ። ጥቂት የውሀ ጠብታዎችን ወደ ሻጋታዎች ይንፉ, 3/4 ጥራጣውን በዱቄት ይሞሉ, የተቀቀለ ወተት ያስቀምጡ - እያንዳንዳቸው ግማሽ የሻይ ማንኪያ. የቀረውን ሊጥ በላዩ ላይ አፍስሱ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። በ 185 ዲግሪ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር. ኩባያ ኬኮች በሞቀ ያቅርቡ።

የቸኮሌት ሙፊን ከቅመማ ቅመም ጋር

ይህ የተቀቀለ ወተት ሙፊን የምግብ አሰራር የእርስዎ ተወዳጅ ይሆናል - እጅግ በጣም ቀላል እና ቸኮሌት ይዟል። ነገር ግን ጣፋጭ ምግቦችን በተቻለ መጠን ጣፋጭ የሚያደርገው ይህ ንጥረ ነገር ነው. 460 ግ ዱቄት ፣ 170 ግ ቅቤ ፣ 80-90 ግ የተጨማደ ወተት ፣ አራት እንቁላል ፣ ግማሽ ባር ጥቁር ቸኮሌት ፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር ፣ 3/4 ኩባያ ጎምዛዛ ክሬም እና አንድ ማንኪያ ሶዳ።

ስኳርን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ከእንቁላል ጋር አንድ ላይ ይፈጩ። ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት እና ወደ ጣፋጭ ስብስብ ይጨምሩ, ከዚያም የተቀላቀለ ቅቤን በክፍሎች ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በሹክሹክታ ይቀላቅሉ ፣ እርሾው ክሬም እና ዱቄት ከሶዳ ጋር አንድ ላይ ያኑሩ። መፍሰስየተፈጠረውን የጅምላ መጠን በግማሽ ሻጋታ ውስጥ ፣ ግማሽ ማንኪያ የተቀቀለ የተቀቀለ ወተት በእያንዳንዳቸው መሃል ላይ ይጨምሩ እና የቀረውን ሊጥ ይሸፍኑ። እስከ 180 ዲግሪ ድረስ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩ. ከ 20-25 በኋላ, የተጠናቀቁትን ኬኮች ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ. ከተፈለገ በዱቄት ስኳር ወይም በቸኮሌት ቺፕስ ሊረጩ ይችላሉ።

Citrus Cupcakes

በዚህ የምግብ አሰራር ለሙፊን ከተጠበሰ ወተት ጋር ማንኛውንም የ citrus ፍራፍሬዎች: ብርቱካንማ, ሎሚ, ሎሚ መጠቀም ይችላሉ. በጣም የሚወዱትን ይምረጡ። ጥሩ መዓዛ ያለው ብርቱካን እንደ መሰረት እንወስዳለን. እንዲሁም 3/4 ስኒ ስኳር፣ ቫኒሊን፣ ሶስት አራተኛ ፓኬት ቅቤ፣ ሶስት እንቁላል፣ ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፣ የተቀቀለ ወተት እና 210-240 ግራም ዱቄት አዘጋጁ።

ከብርቱካን ላይ ያለውን ነጭ ሽፋን ሳትነኩ ዝቱን ያስወግዱ፣ ጭማቂውን ከስጋው ላይ ጨምቀው። በስኳር እና በቫኒላ ነጭ እስኪሆን ድረስ የተቀላቀለ ቅቤን ይቅቡት. ከዚያም አንድ እንቁላል በአንድ ጊዜ አስገባ. የዛፍ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተጣራውን ዱቄት በክፍል ውስጥ ያስገቡ። የተጠናቀቀውን ሊጥ በከፊል ወደ ሻጋታዎች ያሰራጩ ፣ መሙላቱን ያስቀምጡ እና የቀረውን ብዛት ይሙሉ። ወደ ምድጃው ይላኩ እና በ 180 ዲግሪ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ጣፋጩን ዝግጁነት በእንጨት ፒን ይፈትሹ እና በጠረጴዛው ላይ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይተዉት - የቀዘቀዙትን ኬኮች ከሻጋታ ለማውጣት በጣም ቀላል ነው።

ፉሪ ኩባያ ኬክ በምድጃ ውስጥ ከተሞላ

ከዱቄቱ ጋር መበከል ካልፈለጉ ወደ ትናንሽ ኮንቴይነሮች በማፍሰስ የሚከተለውን የምግብ አሰራር ወደ እርስዎ ትኩረት እንሰጣለን ። ካፕ ኬክ ከተጠበሰ ወተት ጋርውስጥ ፣ በትልቅ መልክ የበሰለ ፣ ከተከፋፈሉ ጣፋጮች ያነሰ ጣፋጭ አይሆንም ። 380 ግራም የተቀቀለ ወተት፣አንድ ብርጭቆ ዱቄት፣ግማሽ ፓኮ ቅቤ፣ግማሽ ብርጭቆ ስታርች፣አራት እንቁላል፣ 60 ሚሊ ወተት፣ 55 ግራም ስኳር፣ሎሚ እና አንድ ማንኪያ ሶዳ አዘጋጁለት።

የብረት ሳህን ወስደህ ለስላሳ ቅቤ አስገባ። በትንሽ እሳት ላይ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በማነሳሳት, ይቀልጡ. እቃውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ይዘቱ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

በሌላ ሳህን ውስጥ የተጣራ ዱቄት፣ስታርች እና ሶዳ ይቀላቅሉ። ጭማቂውን ከሎሚው ውስጥ ያውጡ. ነጭዎቹን ከ yolks ይለዩ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ ጠንካራ አረፋ ይምቷቸው. ድብደባውን በመቀጠል, እርጎቹን ይጨምሩ እና በመጨረሻም የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ. በክፍሎች ውስጥ ዱቄት ከስታርች እና ሶዳ ጋር ይጨምሩ. ቀስቅሴ - መጠነኛ ሊጥ ሊኖርዎት ይገባል።

ትንሽ ቅቤን በሻጋታው ላይ በማሰራጨት ግማሹን ሊጥ አፍስሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለሦስት እና ለአምስት ደቂቃዎች ይላኩት። ከዚያ ያውጡት ፣ የተጨማደውን ወተት ኳሶችን በስፖን ያኑሩ (ለመቅዳት ትንሽ ይተዉት) እና የቀረውን ሊጥ ይሙሉ። በ 180 ዲግሪ ለ 40-50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያ ኬክ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ከቀሪው የተጨመቀ ወተት እና ወተት ሾርባውን አዘጋጁ፡ እቃዎቹን በማዋሃድ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቁ። አሁንም ሞቃታማውን ኬክ ከተጠናቀቀው እርጉዝ ጋር አፍስሱ ፣ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ያቅርቡ።

የኮኮናት ሙፊኖች

የኩፍያ ኬክ ከተቀቀለ ወተት ጋር ካሉት ልዩነቶች ውስጥ አንዱ muffins ነው። ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ሁሉንም ነገር በትክክል እንዲሰሩ እና ምንም ነገር እንዳያደናቅፉ ያስችልዎታል. 45 ግራም የኮኮናት ጥራጥሬዎችን, 90 ግራም ቅቤን ያዘጋጁ.120 ሚሊር ወተት ፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር ፣ 125 ግ መራራ ክሬም ፣ ሁለት እንቁላል ፣ 375 ግ ዱቄት ፣ የተቀቀለ ወተት እና 7-8 ግ የዳቦ ዱቄት።

1. ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄቱ ጋር ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ስኳር እና የኮኮናት ጥራጥሬዎችን ይጨምሩ. ዱቄቱን የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ቺፖችን በኩሽና ማሽኑ ውስጥ አስቀድመው መፍጨት ።
2. እንቁላሎችን ወደ ሌላ ኮንቴይነር ይምቱ ፣ ክሬም ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር ከወተት ጋር ያዋህዱ። በመጨረሻ የተቆረጠውን ቅቤ ጨምረው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
3. የደረቀውን ድብልቅ ከፈሳሹ ጋር በማዋሃድ ዱቄቱን በፍጥነት ቀቅሉት። በጣም ወፍራም ሆኖ ካገኙት ሁለት ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ወተት ይጨምሩ።
4. የጅምላውን ግማሹን ወደ ሻጋታ ያሰራጩ ፣ መሙላቱን ያስቀምጡ እና በተቀረው ሊጥ ይሸፍኑ።
5. በ190 ዲግሪ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩ።
6. ከ25 ደቂቃዎች በኋላ፣የኩፍያውን ዝግጁነት በስኩዌር ያረጋግጡ።
7. በክፍል ሙቀት በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና በሞቀ ወተት ያቅርቡ።

በእንደዚህ አይነት የተለያዩ የኩፕ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከተጠበሰ ወተት ጋር፣በየጊዜው አዲስ ጣፋጭ ማዘጋጀት ይችላሉ። በውጤቱ እንደተደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን!