ከቸኮሌት ምን ሊደረግ ይችላል - አስደሳች ሀሳቦች ፣ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቸኮሌት የኮኮዋ ባቄላ በማዘጋጀት የሚገኝ የጣፋጭ ምርት ነው። በጥቁር, በነጭ ወይም በወተት ይመጣል. እያንዳንዳቸው እነዚህ ዝርያዎች እንደ ገለልተኛ ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን ይበልጥ ውስብስብ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን, መጠጦችን እና መጋገሪያዎችን ለመፍጠር እንደ ጥሩ መሰረት ይጠቀማሉ. የዛሬው ቁሳቁስ ከቸኮሌት እንዴት እና ምን እንደሚሰራ ይነግርዎታል።

Meringue

ይህ ቀላል የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ በጣም የሚፈለጉትን ጎርሜትቶችን እንኳን ደስ ያሰኛል። ምንም እንኳን ቀላል ጥንቅር ቢኖረውም, በደንብ የሚታወቅ ጣዕም እና ጠንካራ የሆነ መዓዛ አለው. ቤተሰብዎን በእሱ ለመንከባከብ፣ ያስፈልግዎታል፡

• 75 ግ ጥቁር ቸኮሌት (ተፈጥሯዊ)።
• 2 እንቁላል ነጮች (ጥሬ)።
• 100 ግ መደበኛ ስኳር።

ከጥቁር ቸኮሌት ምን ሊዘጋጅ እንደሚችል ከወሰንክ በኋላ የቴክኖሎጂውን ገፅታዎች በዝርዝር መረዳት አለብህ። ጥቅጥቅ ያለ አረፋ እስኪገኝ ድረስ ፕሮቲኖች በማደባለቅ ይመቱ እና ከዚያም በስኳር ይሞላሉ እና ሂደቱን ይድገሙት።የተገኘው ጅምላ ከቀለጡ ጋር ይደባለቃል ፣ ግን ትኩስ ቸኮሌት አይደለም ፣ በቀስታ የተቀላቀለ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ባለው ማንኪያ ይረጫል ፣ በጥንቃቄ በብራና ተሸፍኗል። ማርሚዳውን ለአንድ ሰዓት ያህል በ130°ሴ ያጋግሩት።

Puff bagels

ይህ የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች እና ጣፋጮች የሚወዱትን ይማርካል። ጥቁር ቸኮሌት ከሱቅ ከተገዛው የፓፍ መጋገሪያ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ይህ ማለት ለቦርሳዎች በጣም ጥሩ መሙላት ይሆናል። እነዚህን መጋገሪያዎች ለሻይ ለማቅረብ በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 50 ግ ሼልድ ለውዝ (ማንኛውም)።
• 250g የፓፍ ኬክ።
• 50g ጥቁር ቸኮሌት (ተፈጥሯዊ)።
• 30g ቅቤ (ተቀለጠ)።
• ስኳር (ለመቅመስ)።
• እንቁላል (ለመቦረሽ)።

ከቸኮሌት ምን ሊሰራ እንደሚችል ካወቁ ሂደቱን እራሱ ማስተናገድ ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ምርመራ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ከመጀመሪያው ማሸጊያው ውስጥ ይለቀቃል, በረዷማ, በክብ ንብርብር ውስጥ ይንከባለል እና ወደ ስምንት ትሪያንግሎች ይከፈላል. እያንዳንዳቸው በዘይት ይቀባሉ, በለውዝ ይረጫሉ, በቸኮሌት ቺፕስ ይደቅቃሉ እና ይጠቀለላሉ. የተፈጠሩት ባዶዎች በተደበደበ እንቁላል ውስጥ በተቀባ ብሩሽ ታክመው ወርቃማ ቀለም እስኪታይ ድረስ ይጋገራል።

የቸኮሌት ለጥፍ

ይህ በእጅ የተሰራ ክሬም ያለው ጣፋጭ በመደብር ከተገዙ ባልደረባዎች በምንም መልኩ አያንስም። ከፓንኬኮች፣ ከፓንኬኮች ወይም ከአዲስ የተጠበሰ ዳቦ ጋር በጣም ጥሩ ነው። ስለዚህ, ከቾኮሌት ምን ሊሰራ እንደሚችል ለማያውቁ, ለዚህ ፓስታ ትኩረት መስጠት አለብዎት. እሱን ለመፍጠር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ¼ የዱላ ቅቤ (ጨዋማ የሌለው)።
• 150g ጥቁር ቸኮሌት (ተፈጥሯዊ)።
• ½ ኩባያ ወፍራም ከባድ ጎምዛዛ ክሬም።
• 2፣ 5 ኩባያ ጣፋጭ ዱቄት።
• ጨው እና ቫኒላ።

ይህ የምግብ አሰራር ከእውነታው የራቀ ቀላል አይደለም እና ከተቀለጠ ቸኮሌት ምን ሊዘጋጅ እንደሚችል ለሚፈልጉ ሰዎች እውነተኛ ግኝት ይሆናል። የተከፋፈለው ምርት ከዘይት ጋር ተቀላቅሎ ወደ ውሃ መታጠቢያ ይላካል. ከዚያም ይህ ሁሉ በትንሹ ይቀዘቅዛል፣ጨው፣የተቀመመ ከቫኒሊን ጋር፣ከጎምዛዛ ክሬም ጋር ተጨምሮ በደንብ ተቀላቅሎ ጣፋጭ ዱቄትን በክፍል ይረጫል።

የቱርክ ደስታ

ይህ አማራጭ ስኳር የበዛባቸው የምስራቃዊ ጣፋጮች አፍቃሪዎችን ይማርካቸዋል፣ከአንድ ባር ቸኮሌት፣ማር እና ስታርች ምን ሊደረግ እንደሚችል እያሰቡ ነው። የምትወዳቸውን ሰዎች በቤት ውስጥ በተሰራ የቱርክ ደስታ ለማስደንገጥ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 4 ኩባያ መደበኛ ስኳር።
• አንድ ብርጭቆ የተጣራ ውሃ።
• አንድ ኩባያ ስታርች (በቆሎ)።
• 2g ሲትሪክ አሲድ።
• 2 tbsp። ኤል. ክሪስታላይዝድ የሊንደን ወይም የአበባ ማር።
• 5 tbsp። ኤል. ያልጣፈጠ የኮኮዋ ዱቄት።
• 100ግ ከፍተኛ ጥራት ያለው ጥቁር ቸኮሌት።

ውሃ ከተጠበሰ ስኳር ጋር ተቀላቅሎ ወደ ድስት አምጥቶ በሲትሪክ አሲድ ፣በኮኮዋ ዱቄት እና በስታርች ተጨምቆ ከዚያም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰአት በማፍላት ያለማቋረጥ በማነሳሳት ። በተጠቀሰው ጊዜ መጨረሻ ላይ የቸኮሌት ቺፕስ ወደ ገለባው ስብስብ ውስጥ ይፈስሳል። ሁሉም ነገር ቀስ ብሎ ይንቀሳቀሳል, በቅድሚያ በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቷል, ደረጃውን የጠበቀ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል.የቀዘቀዘ የቱርክ ደስታ በክፍሎች ተቆርጦ ይቀርባል።

የዱባ አምባሻ

ይህ የምግብ አሰራር ለህጻናት ከቸኮሌት ምን ሊዘጋጅ እንደሚችል እያሰቡ ወደ እያንዳንዱ እናት የግል ስብስብ ውስጥ ይገባል. ጥሩ መዓዛ ያለው እና ለስላሳ ኬክ ለመጋገር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 250g የተላጠ የዱባ ዱቄት።
• 250g 60% ቸኮሌት።
• 1፣ 25 ዱላ ቅቤ (ጨዋማ የሌለው)።
• 2 ኩባያ ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት።
• 2 tsp ቫኒላ።
• ¼ ኩባያ መደበኛ ስኳር።
• 1 tbsp ኤል. መጋገር ዱቄት።
• እንቁላል እና ጨው።

ለስላሳ ቅቤ በስኳር ይፈጫል። የተገኘው ክብደት በእንቁላል, በቫኒላ, በመጋገሪያ ዱቄት, በጨው እና በዱቄት የተሞላ ነው. ይህ ሁሉ ከዱባ ንጹህ እና ቸኮሌት ቺፕስ ጋር ይደባለቃል, ወደ ቅባት ቅፅ ይላካል እና በ 180 ° ሴ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋገራል.

ፊኛዎች

የቀላል ክሬም አይብ ጣፋጭ ምግቦችን የሚያፈቅሩ ከቸኮሌት እና ከሚወዷቸው ምርቶች ምን እንደሚዘጋጅ ለማወቅ ፍላጎት እንዳላቸው እርግጠኛ ናቸው። ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኳሶችን ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 95g ነጭ ጥሩ ስኳር።
• 224 ግ ለስላሳ ክሬም አይብ።
• 130ግ ጥሩ ጥራት ያለው 50% ቸኮሌት።
• 25 ግ ቡናማ ስኳር።
• 115 ግ ቅቤ (ጨዋማ የሌለው)።
• 1/3 tsp ቫኒላ።

ይህ ቸኮሌት ለመስራት በጣም ቀላሉ አማራጮች አንዱ ነው። የኳስ አዘገጃጀት ዘዴ ቅቤን መጠቀምን ያካትታል. ስለዚህ, ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድሞ ይወሰዳል እና ለረጅም ጊዜ አይደለም.በጠረጴዛው ላይ ቀርቷል. በቂ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ከክሬም አይብ ጋር ይደባለቃል እና በማንኪያ ይቀባል። የተገኘው ክብደት በስኳር ፣ በቫኒላ እና በቀዝቃዛ ቸኮሌት ቺፕስ ተሞልቷል። ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሏል, ወደ ኳሶች ተሠርቷል እና በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይጠቀለላል. የተጠናቀቀው ጣፋጭ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል እና ከዚያ ብቻ ይቀርባል።

በቸኮሌት የተሸፈነ የእንቁላል ፍሬ

ይህ ያልተለመደ ምግብ የተፈለሰፈው በተለይ ደፋር የምግብ አሰራር ሙከራዎችን ለማይፈሩ ነው። ስለዚህ, መደበኛ ያልሆኑ የምግብ ጥምረት ወዳዶች በእርግጠኝነት ከቸኮሌት እና ከእንቁላል ውስጥ ሊሰራ የሚችለውን ለመሞከር እምቢ አይሉም. ይህን ድንቅ ስራ ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 4 ትናንሽ ሰማያዊ።
• 200 ሚሊ 33% የወተት ክሬም።
• 100g 70% ቸኮሌት (ተፈጥሯዊ)።
• 70g hazelnuts።
• ጨው እና የአትክልት ዘይት።

ከቸኮሌት ባር የሚዘጋጀውን በጣም አስደሳች ምግብ ለመፍጠር የእንቁላል ፍሬን ማቀነባበር ያስፈልግዎታል። እነሱ ይታጠባሉ ፣ ወደ ቀጭን ቁመታዊ ሳህኖች ይቁረጡ እና በጨው ይረጫሉ። ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ እንደገና ይታጠባሉ, ይደርቃሉ እና በሙቀት የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. የተጠበሰ ሰማያዊዎቹ ወደ ድስ ይዛወራሉ እና በክሬም, በተቀለጠ ቸኮሌት እና የተከተፈ ለውዝ ቅልቅል ይፈስሳሉ.

የድንች ኬክ

ይህ ወተት እና ቸኮሌት ለመሥራት በጣም ታዋቂ ከሆኑ አማራጮች ውስጥ አንዱ ነው። ይህን ኬክ ከሰአት በኋላ ሻይ ለመጋገር፡ ያስፈልግዎታል፡

• 375 ግ መደበኛ ስኳር።
• 250g ቅቤ (ጨዋማ የሌለው)።
• 250g የተፈጨ ድንች።
• 90g 60% ቸኮሌት።
• 500g ጥሩ ዱቄት።
• 180 ግ የተከተፈ ለውዝ።
• 250 ሚሊ ላም ሙሉ ወተት።
• 4 ትኩስ ጥሬ እንቁላል።
• 1 tsp እያንዳንዳቸው ቤኪንግ ሶዳ፣ nutmeg እና ቀረፋ።

ቅድመ ለስላሳ ቅቤ በስኳር ይፈጫል ከዚያም በእንቁላል ፣በቀለጠው ቸኮሌት ፣ቅመማ ቅመም ፣የተፈጨ ድንች ፣ሶዳ ፣ወተት ፣ለውዝ እና በተጣራ ዱቄት ይሞላል። ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሎ ወደተቀባ ቅፅ ይዛወራል፣ ተስተካከለ እና በ175 ° ሴ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋገራል።

ሶፍሌ

ይህ ጣፋጭ ከቸኮሌት በፍጥነት ሊሠራ የሚችል ምርጥ ምሳሌ ነው። ደስ የሚል ጣዕም, ለስላሳ ሸካራነት እና ቀላል መዓዛ አለው. እሱን ለማግኘት የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• ½ ኩባያ ስኳር።
• ¼ እንጨቶች ቅቤ።
• ½ ኩባያ ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት።
• 100 ግ ከማንኛውም ጥሩ ቸኮሌት።
• 2 ትኩስ ጥሬ እንቁላል።

ቸኮሌት እና ቅቤ ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጣሉ። እንቁላል, የተጣራ ዱቄት እና ስኳር ወዲያውኑ በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ይገባሉ. ይህ ሁሉ ተደባልቆ፣ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ እና በመጠኑ የሙቀት መጠን ከአስራ አምስት ደቂቃ በላይ መጋገር።

ታርት

ይህ አስደሳች ክፍት ኬክ በወተት ቸኮሌት ሊሰራ ከሚችለው ምርጥ ምሳሌ አንዱ ነው። በእሱ አማካኝነት ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ለማበላሸት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ½ ኩባያ ስኳር።
• 2 ትኩስ ጥሬ እንቁላል።
• ½ ኩባያየላም ሙሉ ወተት።
• 2 tbsp። ኤል. ያልጣፈጠ የኮኮዋ ዱቄት።
• ½ ኩባያ የተበላሸ ዘይት።
• 1 tsp ቫኒላ።
• ½ ኩባያ ዱቄት።
• የመጋገር ዱቄት ከረጢት።

አስደሳች ሙሌት ለማድረግ፣ በተጨማሪ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ሚሊ ክሬም (ፈሳሽ)።
• 2 መደበኛ ጥሩ የወተት ቸኮሌት አሞሌዎች።
• ካራሜልስ (ለመጌጥ)።

እንቁላሎች በስኳር በጥንቃቄ ይፈጫሉ ከዚያም ከቀሪዎቹ ሊጦች ጋር ይሞላሉ። የተፈጠረው ጅምላ በደንብ ይንከባከባል ፣ እና ከዚያ በክብ በተቀባው ቅጽ ግርጌ ላይ ይሰራጫል እና በ 180 ° ሴ ይጋገራል። ከሠላሳ ደቂቃዎች በኋላ, ቡናማው ኬክ በክሬም እና በተቀላቀለ ቸኮሌት ቅልቅል ይቀባል. ይህ ሁሉ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል እና ከማገልገልዎ በፊት በካራሜል ያጌጡ።

ሙፊንስ

እነዚህ ትንንሽ ኬኮች በትልቅ እና በማደግ ላይ ባሉ ጣፋጭ ጥርስዎች እኩል ይወዳሉ። ስለዚህ, ዛሬ ቤተሰባቸውን እንዴት ማስደሰት እንደሚችሉ ለመወሰን ጊዜ ያላገኙ የቤት እመቤቶችን ስብስብ ይሞላሉ. ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቸኮሌት muffins ለመጋገር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 300g ጥቁር ቸኮሌት (ተፈጥሯዊ)።
• 260g ባለከፍተኛ ደረጃ መጋገር ዱቄት።
• 125g ቅቤ።
• 185 ሚሊ የላም ወተት (የተቀባ)።
• 2 ትኩስ ጥሬ እንቁላል።
• ¼ tsp መጋገር ዱቄት።
• ¼ ኩባያ እያንዳንዱ ስኳር (ቡናማ) እና የኮኮዋ ዱቄት።

አሁን ያለው ቸኮሌት ግማሹ ከቅቤ ጋር ተቀላቅሎ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል።የተፈጠረው ብዛት በትንሹ ይቀዘቅዛል ፣ ከዚያም በወተት ፣ በተደበደቡ እንቁላሎች ፣ ኮኮዋ ፣ መጋገር ዱቄት እና ዱቄት ይሞላል። ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና በተቀባ ሻጋታዎች ውስጥ ይሰራጫል. መጠነኛ በሆነ የሙቀት መጠን ከሃያ ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ሙፊኖችን መጋገር። እንደጨረሱ፣ በተቀረው የቀለጠ ቸኮሌት ይረጫሉ።

Fondane

ይህ ኬክ እውነተኛ የፈረንሳይ ምግብ ጠቢባን የሚያስደንቅ ይሆናል። ፈሳሽ መሙላት ያለበት ብስኩት ኬክ ነው. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 90g ጥራት ያለው ጥቁር ቸኮሌት።
• 65g ቅቤ (ጨዋማ የሌለው)።
• 75 ግ ጥሩ ክሪስታላይን ስኳር።
• 40 ግ ነጭ መጋገር ዱቄት።
• 2 ትኩስ ጥሬ እንቁላል።

ቸኮሌት ማቅለጥ ከተከተፈ ቅቤ ጋር ተቀላቅሎ እስኪሟሟ ድረስ እየጠበቀ ነው። ከዚያም የተገኘው ጅምላ ወዲያውኑ በስኳር የተደበደበ ትኩስ እንቁላል ይሟላል. ይህ ሁሉ ከዱቄት ጋር ተቀላቅሎ በሻጋታ ውስጥ ይሰራጫል. ምርቶችን በ 190 ° ሴ ለሩብ ሰዓት ያህል መጋገር።

Cheesecake

ይህ ታዋቂ የአሜሪካ ጣፋጭ ምግብ ምድጃውን እንደገና መጠቀም ለማይወዱ ሰዎች ጥሩ ፍለጋ ነው። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 150g ጥቁር ቸኮሌት (ተፈጥሯዊ)።
• 150g በሱቅ የተገዛ አጭር ዳቦ።
• 100 ግ የዱቄት ስኳር።
• 200 ግ ክሬም ያለው እርጎ።
• 150 ሚሊ ወተት ክሬም (ፈሳሽ)።
• 3 tbsp። ኤል. ያልጣፈጠ የኮኮዋ ዱቄት።
• ¼ ጥቅል ቅቤ።

መጀመሪያ ማድረግ ያስፈልግዎታልኩኪዎች. ወደ ፍርፋሪ ይቀየራል, ከቅቤ ጋር ይጣመራል, በክብ ሊነጣጠል በሚችል ቅርጽ ስር ይሰራጫል እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, የቀዘቀዘው ኬክ ከጎጆው አይብ, ጣፋጭ ዱቄት, ኮኮዋ, ክሬም ክሬም እና የተቀላቀለ ቸኮሌት ድብልቅ የተሸፈነ ነው. የተጠናቀቀው የቺዝ ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይቀመጣል እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።

ዱቄት የሌለው ኬክ

ከበለጸገ መራራ ጣፋጭ ጣዕም ጋር ይህ ጣፋጭ ከግሉተን-ነጻ አመጋገብን ለመከተል ከተገደዱ ሰዎች መካከል ብዙ አድናቂዎችን እንደሚያገኝ እርግጠኛ ነው። እሱን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 200g ጣፋጭ ዱቄት።
• 350g ጥቁር ቸኮሌት (ተፈጥሯዊ)።
• 225g ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ።
• 175 ሚሊ የፈላ ውሃ።
• 6 ጥሬ እንቁላል።
• 1 tsp ጥሩ ቡና (ቅጽበት)።

የተሰበረ ቸኮሌት ከጣፋጭ ዱቄት ጋር ተቀላቅሎ በብሌንደር ተዘጋጅቷል። የተገኘው ብዛት በ yolks, የተከተፈ ቅቤ, ቡና እና የፈላ ውሃ ይሟላል. በመጨረሻው ደረጃ ላይ ይህ ሁሉ ከተገረፉ ፕሮቲኖች ጋር ይደባለቃል ፣ በቅጹ ስር ይሰራጫል ፣ ቀደም ሲል በብራና ተሸፍኗል እና በመካከለኛ የሙቀት መጠን ከአንድ ሰአት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይጋገራል።

ኮክቴል

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ከአይስ ክሬም እና ከቸኮሌት ምን ሊዘጋጅ እንደሚችል ገና ያልወሰኑትን ሰዎች ትኩረት ይስባል። እሱን ለመስራት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 600 ሚሊ pasteurized ላም ወተት።
• 120 ግ የተፈጥሮ ጥቁር ቸኮሌት።
• 160ml የተጣራ ውሃ።
• 3 ስኩፕስ ቫኒላ እና ቸኮሌት አይስክሬም።

ጀምርየውሃ ማሞቂያ ሂደት አስፈላጊነት. ልክ እንደሞቀ, ከ 90 ግራም የተሰበረ ቸኮሌት ጋር ይጣመራል እና በብሌንደር ይዘጋጃል. የተገኘው ክብደት ወዲያውኑ በወተት ይሟላል. በመጨረሻው ደረጃ, ይህ ሁሉ በቸኮሌት አይስክሬም እንደገና ይገረፋል. የተጠናቀቀው ኮክቴል ወደ ብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል. እያንዳንዱ አገልግሎት በቫኒላ አይስክሬም ያጌጠ እና ከተጠበሰ ቸኮሌት ቀሪዎች ጋር ይረጫል። ምግብ ካበስል በኋላ ወዲያውኑ ያቅርቡት፣ ምክንያቱም ከቆመ በኋላ፣ የሚታየውን መልክ ስለሚያጣ።

ሙቅ ቸኮሌት

ይህን መጠጥ እቤት ውስጥ ማድረግ ይቻላልን ሁሉም ታዳጊ ያውቃል። ከዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው ወፍራም መጠጥ ክፍል ጋር እራስዎን ለማከም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 700 ሚሊ ላም ሙሉ ወተት።
• 300 ሚሊ 20% ክሬም።
• 250g ጥራት ያለው ወተት ቸኮሌት።

በመጀመሪያ ፈሳሽ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች መቋቋም ያስፈልግዎታል። በጥልቅ ድስት ውስጥ ተጣምረው ወደ ምድጃው ይላካሉ. የእቃው ይዘት ሲሞቅ ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል, ጅምላው በቸኮሌት የተከተፈ እና በከፍተኛ ሁኔታ በዊስክ ይሞላል. መጠጡ በሙቅ ይቀርባል፣ በወፍራም ግድግዳ ጽዋዎች ውስጥ ካፈሰሰ በኋላ።

ሙዝ ቸኮሌት ከሙዝ ጋር

የማሞቂያ መዓዛ ወዳዶች በእርግጠኝነት ከዚህ በታች ካለው የምግብ አሰራር ጋር አብረው ይመጣሉ። የቤተሰባቸው ልጆች ወይም የልጅ ልጆቻቸው እያደጉ ያሉ ሴት ሁሉ ቸኮሌት በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ አለባት. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 900 ሚሊ pasteurized ወተት (ላም)።
• 100g ጥሩ ቸኮሌት።
• 2 ሙዝ።
• ቀረፋ።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ የተሰበረ ቸኮሌት ፣የተከተፈ ሙዝ እና ወተት ያዋህዱ። ይህ ሁሉ ወደ ምድጃው ይላካል እና እንዲፈላ ባለመፍቀድ ወደ ድስት ያመጣሉ ። ቸኮሌት በወተት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንደሟሟት የእቃው ይዘት ከማቃጠያ ውስጥ ይወገዳል እና ቀላል አረፋ እስኪመጣ ድረስ በብሌንደር ይመቱ። የተጠናቀቀው መጠጥ በሴራሚክ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል እና በቀረፋ ይረጫል።

ጨው ያለ ካራሚል እና ነጭ ቸኮሌት ማጣጣሚያ

በቤት ውስጥ በትንሹ የምርት ስብስብ ለእንግዶች ምን ማብሰል ይችላሉ? ይህ በተደጋጋሚ ከሚጠየቁ ጥያቄዎች አንዱ ነው, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ሁሉም ሰው የሚያገኙት መልስ. ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን አድናቂዎች ውድ ያልሆኑ እና በቀላሉ ሊደረስባቸው የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ያካተተ ውስብስብ ህክምና ለማድረግ እንዲሞክሩ ሊጋበዙ ይችላሉ. ካራሜል ለመፍጠር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ½ ኩባያ የዱቄት ወተት።
• ½ የዱላ ቅቤ።
• ኩባያ ወተት።
• የስኳር ብርጭቆ።

የቸኮሌት መሰረት ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• 2 ትኩስ ጥሬ እንቁላል።
• 100ግ ጥሩ ነጭ ቸኮሌት።
• 1 tbsp ኤል. መደበኛ ስኳር።

ክሬሙን ለመምታት ትንሽ ጨው እና አንድ ብርጭቆ 30% ክሬም በእጅዎ ላይ ሊኖርዎት ይገባል። ያ አስደሳች ጣፋጭ በበርካታ ደረጃዎች እየተዘጋጀ ነው. በመጀመሪያ ካራሜል ማድረግ ያስፈልግዎታል. በድስት ውስጥ ስኳር, ደረቅ እና መደበኛ ወተት ያዋህዱ. ይህ ሁሉ ቡናማ ቀለም እስኪታይ ድረስ ቀቅለው በቅቤ ተጨመሩ እና ይቀዘቅዛሉ።

አሁን የመሠረቱ ጊዜ ነው። የተሰበረው ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል, ቀዝቃዛ እና በ yolks ይሟላል. አትየተገኘው ጅምላ በተረጋጋ አረፋ ፣ ስኳር እና ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የቀዘቀዘ ካራሚል ውስጥ በተገረፉ ነጮች ይረጫል። ይህ ሁሉ በሳህኖች ውስጥ ተዘርግቶ በሁለተኛው ሽፋን ተሸፍኗል. በጨው የተቀመመ ክሬም እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ካራሚል የተሰራ ነው።

ሙሴ

ይህ በጣም ተወዳጅ እና ቀላል ከሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው፣ ተመሳሳይ ስኬት ያረጁ እና ትንሽ ጣፋጭ ጥርሶች ያሉት። እቤት ውስጥ እራስዎ ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 20ግ ቅቤ (ጨዋማ የሌለው)።
• 200ግ የተፈጥሮ ጥቁር ቸኮሌት።
• 3 ትኩስ ጥሬ እንቁላል።
• 1 tbsp ኤል. መደበኛ ስኳር።
• አንድ ብርጭቆ የተጣራ ውሃ።

የተሰባበረው ቸኮሌት እና ቅቤ በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ እና በትንሽ እሳት ይሞቁ። ልክ ሲቀልጡ እርጎና ነጭ በስኳር የተገረፉ ይጨመርላቸዋል። ይህ ሁሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደባለቃል እና በሳህኖች ውስጥ ተዘርግቷል. ከማገልገልዎ በፊት ማሞሱን ያቀዘቅዙ እና እንደፈለጉት ያጌጡ።

የአሜሪካ ኩኪዎች

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ሞቅ ባለ ሻይ ላይ ለቤተሰብ ስብሰባዎች ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል። ለቤተሰብዎ ለመጋገር፡ ያስፈልግዎታል፡

• 2 ኩባያ ነጭ ዱቄት።
• ¾ ጥቅል ቅቤ።
• 2 ትኩስ ጥሬ እንቁላል።
• ½ ኩባያ መደበኛ ስኳር።
• 200ግ የተፈጥሮ ጥቁር ቸኮሌት።
• አንድ ኩባያ ቡናማ ስኳር።
• 1 tsp ቫኒላ።
• ½ tsp እያንዳንዳቸው ያልተጣመረ ሶዳ እና ጨው።

ቀድሞ የቀለጠው ቅቤ ከሁለት አይነት ስኳር ጋር ይጣመራል። አንድ ሙሉ እንቁላል እና አንድ አስኳል እዚያም ይጨመራሉ. ይህ ሁሉ በዊስክ የተሰራ እና በዱቄት, በሶዳ እና በጨው ይደባለቃል. የተጠናቀቀው ሊጥ በቸኮሌት ቁርጥራጭ ተጨምሯል ፣በመጋገሪያ ወረቀቱ ቀድሞ በብራና ተሸፍኗል እና በ 170 ° ሴ በ 15 ደቂቃ ውስጥ መጋገር።

የእንግሊዘኛ ቸኮሌት ዳቦ ፑዲንግ

ይህ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ በዩናይትድ ኪንግደም ነዋሪዎች ዘንድ በጣም ተፈላጊ ነው። እሱ የዳቦ ፣ የቸኮሌት እና የበርካታ ረዳት አካላት የመጀመሪያ ጥምረት ነው። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 70g ጥሩ ጥራት ያለው ቅቤ።
• 100g ጥቁር ቸኮሌት (ተፈጥሯዊ)።
• 200 ግ ዳቦ።
• 2/3 ኩባያ 35% ክሬም።
• 2 ትኩስ ጥሬ እንቁላል።
• 1 tbsp ኤል. መደበኛ ስኳር።
• ½ ቫኒላ እና ቀረፋ።

በጥልቅ ድስት ውስጥ ስኳር፣ ክሬም፣ ቅመማ ቅመም እና ግማሽ ያህሉን ዘይት ያዋህዱ። ይህ ሁሉ ወደ ምድጃው ይላካል እና በተሰበረው ቸኮሌት ይሟላል. የኋለኛው ሙሉ በሙሉ እንደሟሟ, እቃው ከምድጃው ውስጥ ይወጣል, የተደበደቡ እንቁላሎች እና የተከተፈ ዳቦ ወደ ይዘቱ ይጨመራሉ. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ የተፈጠረውን ስብስብ በጥልቅ ሻጋታ ስር ይሰራጫል, በቀሪው ዘይት ይቀባል እና ወደ ምድጃ ይላካል. ፑዲንግ በ 190 ° ሴ የሙቀት መጠን ከሃያ ደቂቃዎች በላይ ይጋገራል. በተመሳሳይ ጊዜ መሃሉ ትንሽ እርጥብ ሆኖ እንዲቆይ በምድጃ ውስጥ ከመጠን በላይ ላለማጋለጥ በጣም አስፈላጊ ነው።