ከቸኮሌት ጋር መጋገር፡- ምደባ፣ ቅንብር፣ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር፣ ልዩ ልዩ እና የምግብ አሰራር ምስጢሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአለም ላይ ለቸኮሌት ግድየለሽ የሆነ ሰው የለም ማለት ይቻላል። ጣፋጭ ምግቦች ትልቅ ጣፋጭ ጥርስ እንዳላቸው በሚታወቁት ህጻናት ላይ ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝቷል. ጎልማሶች እንኳን አንድ ኩብ ቸኮሌት በአፋቸው ውስጥ ማቅለጥ አይቀበሉም። የምርቱ ተወዳጅነት በጣም አድጓል ዛሬ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች በእሱ መሠረት ይዘጋጃሉ. Mousses, soufflés, አይስ ክሬም, ጄሊ, ክሬም, ኬኮች, ኬኮች, ኩኪዎች, ዳቦዎች, ፓፍ - የኮኮዋ ባቄላ ዋና አካል የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ያለማቋረጥ ሊዘረዘሩ ይችላሉ. ከቸኮሌት ጋር መጋገር በዓለም ላይ በጣም ከሚፈለጉት እና ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። ይህ አያስገርምም ምክንያቱም እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች ደማቅ የበለፀገ ጣዕም, የሚያዞር መዓዛ እና በጣም የሚያምር መልክ አላቸው.

የቸኮሌት መጋገሪያዎች ምደባ

ከኮኮዋ ባቄላ የሚገኙ ጣፋጭ ምግቦች በሁለት ይከፈላሉ:: የመጀመሪያው ከቸኮሌት የሚጋገርበትን ዝግጅት ያካትታልፈተና እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች በጣም ደማቅ ጣዕም እና ቀለም አላቸው, ይህም ለሁሉም የኮኮዋ አዋቂዎች በጣም ማራኪ ነው. ይህን አይነት ጣፋጭ ለማዘጋጀት ከፍተኛ ጥራት ያለው ቸኮሌት ወይም ኮኮዋ ያስፈልግዎታል. ንጥረ ነገሮቹ በሚፈኩበት ጊዜ ወደ ሊጡ ይጨመራሉ፣ ይህም የሚፈለገውን የስራውን ቀለም ያሳካል።

ሁለተኛው አይነት ከቸኮሌት ጋር የሚጋገሩት ምርቶች ያለቀላቸው፣የተጨማለቁ ወይም በኮኮዋ ባቄላ ክሬም የተደረደሩ ናቸው። አንዳንድ ጊዜ ሰድሮች ተከፋፍለው ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምራሉ. በዚህ አጋጣሚ ጣፋጭ የቸኮሌት ጠብታዎች በመጋገሪያው ውስጥ ይታያሉ።

ምን አይነት ህክምናዎች መጠቀም ይቻላል

ዛሬ ቸኮሌት በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ በብዛት ቀርቧል። በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ከዚህ ብዛት ውስጥ ምን ሊገዛ ይችላል? ቸኮሌት ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተለያዩ ሙላዎችን ከያዙ በስተቀር ሁሉንም ነባር የሕክምና ዓይነቶችን መጠቀም ይፈቅዳሉ። ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ከንጹህ ጨለማ, ወተት, ነጭ እና ሌላው ቀርቶ ከሩቢ ቸኮሌት ሊፈጠሩ ይችላሉ. ሆኖም ፣ የኋለኛውን አጠቃቀም ትልቅ ጥርጣሬን ይፈጥራል ፣ ምክንያቱም ያልተለመደ ጣፋጭ ዋጋ 50 ግራም ለሚመዝን ቁራጭ 250 ዶላር ነው! እንዲሁም ጣፋጮች ድንቅ ስራዎችን ለመስራት ሰድሮች፣ ጠብታዎች፣ ልዩ አይስ እና የቸኮሌት ዱቄት ሳይቀር ጥቅም ላይ ይውላሉ።

በኮኮዋ ላይ የተመረኮዙ ጣፋጭ ምግቦችን ሲጠቅሱ አስቀድመው ምራቅ እያጠቡ ከሆነ ጊዜ አያባክኑ። ምርጥ የቸኮሌት መጋገሪያዎች (ከፎቶዎች ጋር) በትክክል ለማብሰል ይረዳዎታልለንጉሣዊው ጠረጴዛ ብቁ የሆኑ አስገራሚ ምግቦች! በጣም የሚያስደንቀው ነገር እነዚህን ሁሉ ጥሩ ነገሮች ማዘጋጀት የምግብ አሰራር ችሎታ ለሌላቸው እንኳን በጣም ቀላል ነው።

ሶስት ቸኮሌት ኬክ

በጣም ዝነኛ በሆኑ ሬስቶራንቶች ውስጥ ከሚቀርቡት በጣም ዝነኛ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ፣በእራስዎ እጅ መስራት ይቻላል። የሶስት ቸኮሌት ኬክ መጋገር ረጅም እና አድካሚ ሂደት ነው። ነገር ግን፣ ይህን የቅንጦት ጣፋጭ ምግብ ለመቅመስ ዕድለኛ ለሆኑት ሁሉ በሚያገኙት እውነተኛ ደስታ የሚከፈለው ጥረት ሁሉ የሚከፈለው ይሆናል።

የቸኮሌት ኬክ ለመሥራት የሚያስፈልጉ ምርቶች፡

• 150 ግራም የፕሪሚየም የስንዴ ዱቄት፤
• አንድ የጠረጴዛ ጨው፣
• 150 ግራም ጥራት ያለው ቅቤ፤
• 240 ግራም የተከተፈ ስኳር (በተለየ 50 እና 190 ግራም)
• 1 ከረጢት እያንዳንዳቸው የመጋገሪያ ዱቄት እና ቫኒሊን (እያንዳንዱ 11 ግራም)፤
• 150 ግራም ጥሩ ጥቁር ቸኮሌት፤
• ስድስት የዶሮ እንቁላል (ነጩን ከእርጎዎቹ ይለዩ)።

ለነጭ ሙስ ያስፈልግዎታል፡

• 45 ግራም ቅቤ፤
• 300 ግራም ንጹህ ነጭ ቸኮሌት፤
• 75 ml ክሬም ሊኬር፤
• 12 ግራም ጄልቲን፤
• 300 ሚሊር ከባድ ክሬም።

የጥቁር mousse ግብዓቶች፡

• 75 ግራም ክሬም ሊኬር፤
• 300 ግራም ጥቁር ቸኮሌት (በከፍተኛው የኮኮዋ ባቄላ)፤
• 45 ግራም ቅቤ፤
• 12 ግራም ፈጣን ጄልቲን፤
• 300 ሚሊር ክሬም (ከፍተኛ ስብ)።

ግብዓቶች ለ ቡናማ mousse፡

• 300 ሚሊር ከባድ ክሬም፤
• 45 ግራም ቅቤ፤
• 300 ግራም የወተት ቸኮሌት (ምንም ተጨማሪዎች)፤
• 12 ግራም ጄልቲን፤
• 75 ሚሊር ክሬም ሊኬር።

የቸኮሌት ኬክን ለማስጌጥ የሚያስፈልግዎ፡

50 ሚሊር ክሬም ሊኬር።

ነጭ አይስ ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 75 ግራም ቅቤ፤
• 150 ግራም ነጭ ቸኮሌት፤
• 75 ሚሊር ከባድ ክሬም።

ተጨማሪ ክፍሎች፡

• 75 ml የሚቀባ ክሬም፤
• ሻጋታውን ለመቀባት አንድ ቁራጭ ቅቤ።

የቅንጦት መስተንግዶ በመፍጠር ላይ

1. ጥቁር ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። ትንሽ አሪፍ።
2. የለሰለሰውን ቅቤ በጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት። 45 ግራም ስኳርድ ስኳር ይጨምሩ, ከዚያም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በማቀቢያው ይደበድቡት. በተቀላቀለ ቸኮሌት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ትንሽ የጨው እና የዶሮ እርጎዎች ይጨምሩ. እንደገና፣ ጅምላውን በቀላቃይ በደንብ ይምቱት።
3. ፕሮቲኖችን በተለየ ደረቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በዝቅተኛ ፍጥነት በማደባለቅ መምታት ይጀምሩ. ቀስ በቀስ የመሳሪያውን ፍጥነት በመጨመር, ጥራጥሬን ስኳር (190 ግራም) በትንሽ መጠን ያስተዋውቁ. የተረጋጉ ጫፎች እስኪታዩ ድረስ ጅምላውን ይምቱ (እንደ ሜሪንግ ላይ)።
4. ዱቄቱን በወንፊት በማጣራት ወደ ተለየ መያዣ ውስጥ ያውጡት። የመጋገሪያ ዱቄት እና ቫኒላ ከረጢት ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ።
5. የፕሮቲን ብዛቱን በጥንቃቄ ወደ ቸኮሌት ቅልቅል አጣጥፈው። ዱቄት እና ቫኒላ ይጨምሩመጋገር ዱቄት. ዱቄቱን አፍስሱ፣ ወጥ የሆነ ወጥነት እንዲኖረው በማድረግ።
6. የሚለቀቀውን ቅፅ በአንድ ቅቤ ይቀቡትና የተዘጋጀውን ብዛት ወደዚያ ውስጥ ያስገቡት። ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ያድርጉት እና ከዚያ ዱቄቱን ከቸኮሌት ጋር ይላኩት። መጋገር በ25-30 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።
7. ትኩስ ብስኩት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይተዉት ከዚያም ከሻጋታ ያስወግዱት። አሁን የኬኩኑ ክብ ትንሽ መቆረጥ አለበት. ይህ በሻጋታ እና በብስኩት ግድግዳዎች መካከል አንድ ሴንቲሜትር (በግምት) መካከል ያለው ክፍተት እንዲኖር በሚያስችል መንገድ መደረግ አለበት. የቸኮሌት ኬክን በክሬም ሊኬር ያርቁ። ዱቄቱን ወደ ሻጋታው ይመልሱት እና የመጀመሪያው ዓይነት ማኩስ በሚዘጋጅበት ጊዜ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።
8. እያንዳንዱን የጀልቲን ክፍል በሦስት የተለያዩ መያዣዎች ውስጥ አስቀምጡ። ክሬም በ 25 ሚሊ ሜትር (ለ 8 ግራም) ያፈስሱ. ለ20-30 ደቂቃዎች ለማበጥ ይውጡ።
9. ጥቅጥቅ ያሉ ጫፎች እስኪታዩ ድረስ በደንብ የቀዘቀዘውን ክሬም በመደባለቅ ይምቱ። የተገኘው ክብደት በሦስት እኩል ክፍሎች ይከፈላል. የተዘጋጀውን ንጥረ ነገር ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
10. ጥቁር ቸኮሌት ቆርሶ ከቅቤ ጋር አዋህድ። ወደ ትንሽ እሳት ይላኩ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ጅምላውን ወደ ፈሳሽ ሁኔታ ያመጣሉ. ያበጠውን ጄልቲን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ድብልቁን ያሞቁ። አትቀቅል! ጅምላውን ከእሳት ላይ ያስወግዱ. መጠጡ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ወደ 40-50 ዲግሪ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. በጥንቃቄ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት አንድ ክፍል የተቀጠቀጠ ክሬም ያጥፉ።
11. ቅጹን በብስኩቱ ከማቀዝቀዣው ያስወግዱት። በማጠራቀሚያው ጎኖች ላይ አንድ ወፍራም ፊልም ይጫኑከጎኖቹ ቢያንስ 5-7 ሴንቲሜትር ከፍ ያለ ነበር. ጥቁር ቸኮሌት ማጭድ በጠቅላላው የኬክ ሽፋን ላይ ያሰራጩ, እንዲሁም በሻጋታው እና በብስኩቱ መካከል ያለውን ክፍተት ይሙሉ. ክሬሙን በሲሊኮን ስፓትላ ያርቁ። ቅጹን ወደ ማቀዝቀዣው መልሰው ይላኩ።
12. የወተት ቸኮሌት ሙስን በተመሳሳይ መንገድ አዘጋጁ፣ከዚያም በመላው የጣፋጭ ምግቡ ላይ ያሰራጩት። ቅጹን ከህክምና ጋር እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ነጭ ቸኮሌት ማኩስ እንዲቆይ ያድርጉት። እንደ ቀድሞዎቹ ክሬሞች በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅቷል. ነጭውን ሙዝ በወተት ቸኮሌት ንብርብር ላይ ያሰራጩት።
13. የተሰራውን ኬክ ለ8-10 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
14. ነጭ አይስክሬም አዘጋጁ። ቸኮሌትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በአንድ ሳህን ውስጥ ክሬም እና ቅቤን ይቀላቅሉ. እቃውን ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር ወደ ምድጃው ይላኩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች በጅምላ ላይ እንደታዩ ፣ ቸኮሌት ይጨምሩበት። አይስክሬኑን ያለማቋረጥ እያንፏቀቅኩ ሁሉም ነጭ ቁርጥራጮች እስኪቀልጡ ድረስ ይሞቁ።
15. ጣፋጩን ከማቀዝቀዣው ያውጡ። ቅጹን ከኬክ ጋር በተለያየ አቅጣጫ ያዙሩት, በትንሹ የቀዘቀዘውን አይብስ በላዩ ላይ ያፈስሱ. በጣፋጭቱ አጠቃላይ ገጽታ ላይ እኩል መከፋፈል አለበት. መያዣውን ከህክምናው ጋር ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
16. ኬኩን ከቅርጹ ውስጥ አውጥተው ከዚያ እንደፈለጋችሁት አስጌጡ። ከነጭ ቸኮሌት ጋር መጋገር ፣ ሶስት እርከኖች በጣም ስስ የሆነው mousse እና የሚጣፍጥ ለስላሳ ብስኩት ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው። የእንግዶች እና የዘመድ ደስታ የተረጋገጠ ነው!

ቸኮሌት ሙዝ ብራኒ

ባህላዊ የአሜሪካ ጣፋጭ ምግብምግብ ምናብን ያስደስተዋል እና የምግብ ፍላጎትን በእራሱ መልክ ያነቃቃል። እርጥበት ያለው ቸኮሌት ቡኒ በሚታወቀው ስሪት ውስጥ ጣፋጭ ነው. ይሁን እንጂ ሙዝ የበለጠ የተሻለ ያደርገዋል. አስገራሚ ጣፋጭ ምግብ በገዛ እጆችዎ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. ይህ የሙዝ ቸኮሌት መጋገር አሰራር ያን ያለ ልፋት እንዲያደርጉ ይረዳዎታል።

የአሜሪካን ጣፋጭ ምግቦች ምርቶች

እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ለማዘጋጀት በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• ሁለት ትልቅ የበሰለ ሙዝ፤
• የቅቤ ጥቅል (200 ግራም)፤
• ሁለት ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ጥቁር ቸኮሌት አሞሌዎች (እያንዳንዳቸው 100 ግራም)፤
• 140 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 100 ግራም የተከማቸ ስኳር፤
• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።

Brownie ደረጃ በደረጃ መመሪያ

1. ቸኮሌት ወደ ኪዩቦች ተሰብሮ ለማሞቂያ ምቹ በሆነ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የዘፈቀደ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ከቆረጡ በኋላ ቅቤን ይጨምሩ። በትንሽ እሳት ወይም በውሃ መታጠቢያ ላይ ምግብ ይቀልጡ. በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
2. እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ሳህን ይሰብሩ። ለእነሱ የተከተፈ ስኳር ጨምር እና በጥንቃቄ ጅምላውን በሹካ መፍጨት።
3. የቸኮሌት እና የእንቁላል ድብልቅን ያዋህዱ። በደንብ ይቀላቀሉ፣ ተመሳሳይ የሆነ የጅምላ ሁኔታን ያግኙ።
4. ዱቄቱን በወንፊት ያንሱት። በላዩ ላይ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ደረቅ ድብልቅን ወደ ቸኮሌት-እንቁላል ድብልቅ ያፈስሱ. ለስላሳ ሊጥ ያለ እብጠት ቀቅሉ።
5. የዳቦ መጋገሪያ ሳህንን በቅቤ ይቀቡ፣ከዚያም ቸኮሌት ባዶውን አፍስሱበት።
6. ሙዝ ተላጦ ወደ ቁርጥራጮች ተቆረጠአንድ ሴንቲሜትር ያህል ውፍረት. የደረቁ ፍራፍሬዎች በቸኮሌት ብዛት።
7. ቅጹን ከወደፊቱ ቡኒ ጋር በጋለ ምድጃ (180 ዲግሪ) ለ40-45 ደቂቃዎች ያስቀምጡ።
8. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉት። ቡኒዎቹን ከቅርጹ ውስጥ ያስወግዱ, ወደ ክፍሎች ይቁረጡ. በስኳር ዱቄት, በአዝሙድ ቅጠሎች, ትኩስ ሙዝ ወይም ቸኮሌት ቺፕስ ያጌጡ. ከተፈለገ ቡኒዎችን ከጨለማ አይስ ጋር ማፍሰስ ይቻላል።

የፓፍ ፓስቲዎች ከቸኮሌት ጋር

ይህ ማጣጣሚያ በሚጣፍጥ እና ጨዋማ ነው። በፓፍ ሙቀት መደሰት ይሻላል, ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ መሙላት ውሃ ይሆናል. ማከሚያን ለመፍጠር, ዝግጁ የሆነ ሊጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም በማንኛውም መደብር ውስጥ ማግኘት ቀላል ነው. እንዲሁም በሚወዱት የምግብ አሰራር መሰረት የፓፍ ኬክ ማብሰል ይችላሉ።

የሚፈለጉ ግብዓቶች

የተጣራ ጣፋጭ ምግብ ለመፍጠር ምርቶች የሚከተሉትን ያስፈልጋቸዋል፡

• አንድ እርጎ፤
• ግማሽ ኪሎ የፓፍ ኬክ (ማንኛውም)፤
• 100 ግራም የኮኮዋ ዱቄት፤
• 25 ግራም ቅቤ፤
• 100 ግራም ስኳር፤
• 50 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• ትንሽ ዱቄት፤
• ቀረፋ (አማራጭ)።

የተጣራ ህክምና በማዘጋጀት ላይ

1. የስራ ቦታዎን በትንሹ በዱቄት ይረጩ። የደረቀ ፓፍ በላዩ ላይ ያሰራጩ። የስራውን ክፍል ወደ 0.5 ሴሜ ውፍረት ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያዙሩት።
2. መሙላቱን አዘጋጁ። የእንቁላል አስኳል ከስኳር ጋር ያዋህዱ. ድብልቁን በፎርፍ በደንብ ይደበድቡት. ከተፈለገ ኮኮዋ እና ቀረፋ ይጨምሩ (አንድ የሻይ ማንኪያ በቂ ይሆናል).ማንኪያዎች). በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ቅቤውን በትንሽ እሳት ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት። የሲሊኮን ብሩሽ በመጠቀም የዱቄቱን አጠቃላይ ገጽታ በእሱ ይቦርሹ።
4. ሙላውን በቀጭኑ ንብርብር በጠቅላላው የፓፍ መጋገሪያ ላይ ያሰራጩ። አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ሊጥ ወደ ጥቅል ይንከባለል፣ ከዚያ ወደ 3 ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ንጥሎቹን በብራና በተሸፈነ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ።
6. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። ለ15-20 ደቂቃዎች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይላኩ።
7. ፓፍ በቸኮሌት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ፣ በመቀጠል በዱቄት ስኳር ይረጩ። ከመብላቱ በፊት ጣፋጩን ማይክሮዌቭ ውስጥ በትንሹ እንዲሞቁ ይመከራል።

የተጠበሰ ቸኮሌት አይብ ኬክ

በጣም ጣፋጭ ምግብ ከመጀመሪያው ሙከራ ጀምሮ የሁሉንም ጣፋጭ ጥርስ ልብ ያሸንፋል። ከቸኮሌት እና ከጎጆው አይብ ጋር መጋገር በመላው ዓለም በጣም ተወዳጅ ነው, ምክንያቱም እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች በደንብ አብረው ስለሚሄዱ ነው! መጀመሪያ ላይ በጨረፍታ እንደሚመስለው ማጣጣሚያ መስራት ከባድ አይደለም።

ምርቶች ለመሠረት፡

• 450 ግራም የወተት ዋይፈር፤
• 75 ግራም ቅቤ፤
• 1፣ 5 ሠንጠረዥ። የ fructose ማንኪያዎች።

የቸኮሌት-እርጥብ መሙላት አካላት፡

• ስድስት ትኩስ የዶሮ እንቁላል፤
• 450 ግራም ጥቁር ቸኮሌት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ፍሩክቶስ፤
• 750 ግራም የሰባ ጎጆ አይብ፤
• 75 ግራም የኮኮዋ ዱቄት።

አይሲንግ ግብዓቶች፡

• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም፤
• 270 ግራም ጥቁር ቸኮሌት፤
• 1፣ 5 ሠንጠረዥ። የ fructose ማንኪያዎች።

የጎርሜት ማጣጣሚያ በመፍጠር ላይ

1. ዋፍልን በዘፈቀደ ይቁረጡ እና በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ምርቱን ወደ ብስባሽ ሁኔታ መፍጨት. ለስላሳ ቅቤ እና ፍሩክቶስ ይጨምሩ. እንደገና ከመቀላቀል ጋር ይቀላቀሉ. የስፕሪንግ ቅርጽ ፓን በብራና ወረቀት ያስምሩ። በተዘጋጀው ኮንቴይነር ውስጥ የኬኩን መሠረት ያስቀምጡ, በጠቅላላው ገጽታ ላይ እኩል ያከፋፍሉ. በብርጭቆ ወይም በድንች ማሽኮርመም ጥሩ ነው. ቅጹን ለ 5 ደቂቃዎች ወደ ሙቅ ምድጃ (200 ዲግሪ) ይላኩ. ትንሽ አሪፍ።
2. Curd (የክፍል ሙቀት) ለስላሳ ሸካራነት ለመስጠት በወንፊት ይቅቡት። በወተት ምርት ውስጥ ኮኮዋ እና ፍሩክቶስ ይጨምሩ። ጅምላውን በብሌንደር ይምቱ። አንድ የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ. እንደገና ይመቱ። እንቁላሎቹ እስኪያልቅ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት።
3. መራራ ቸኮሌት በማንኛውም ምቹ መንገድ ሰብረው ይቀልጡ። የፈሳሹን ንጥረ ነገር ወደ እርጎ-እንቁላል ስብስብ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ።
4. የቸኮሌት-እርጎውን ሙላ በጠቅላላው የመሠረት ኬክ ወለል ላይ ያሰራጩ። ክሬሙን በማንኪያ ወይም በሲሊኮን ስፓትላ ያለሰልሱት።
5. ቅጹን ከወደፊቱ የቺዝ ኬክ ጋር በትክክል ለአንድ ሰዓት ያህል እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ ወደ ምድጃ ይላኩ። ሰዓቱን በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል፣ የተጠናቀቀው ጣፋጭ ጥራት በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው።
6. ከአንድ ሰአት በኋላ ምድጃው መጥፋት እና በሩ በትንሹ መከፈት አለበት። ጣፋጩን ለተጨማሪ 60 ደቂቃዎች ውስጡን ይተውት. አይብ ኬክ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት፣ ከዚያ ለ8 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
7. መቀዘቀዙን አዘጋጁ።የተከፋፈለውን ቸኮሌት ምቹ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ ፣ ፍሩክቶስ እና ክሬም በላዩ ላይ ይጨምሩ። መያዣውን ወደ ውሃ መታጠቢያ ይላኩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት, ተመሳሳይነት ያለው የመስታወት ሁኔታን ያግኙ. የተገኘውን ብዛት በትንሹ ያቀዘቅዙ።
8. የቼኩ ኬክን በሞቀ ብርጭቆ ይሸፍኑት እና እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰአት ያስቀምጡት።
9. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ከቅርጹ ላይ ያስወግዱ እና እንደፈለጋችሁት አስጌጡ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!